今天第十二次核酸，我们这边好像挺严重的[苦涩][苦涩]，现在出门必戴口罩和酒精湿巾，不然真是一点安全感都没有。

晚上的凉拌皮蛋黄瓜写一下做法，天热吃蛮舒爽的。
黄瓜切条，去掉中间的黄瓜籽儿，拍一拍然后切小段备用。
皮蛋切块，蒜、小红尖椒、葱切一切（喜欢香菜的也可以放点），锅里放少许油爆香一下蒜、椒、葱。
关火放生抽、糖、蚝油、麻油最后放入香醋（稍微多放点）搅拌均匀（我还加了一丢丢清水，也可以不加）。
把料汁倒入碗中先和黄瓜拌匀一下再放入皮蛋拌匀即可（如果不爱直接吃皮蛋可以先把皮蛋煮3-4分钟再剥开切块）。

黄豆酱炒豆芽

原料：黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml

做法：

1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。

2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。

3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。

4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。#春日美食推荐官##创意美食##吃饭打卡#

#新星v计划##年底flag冲刺季##厨艺教程# 凉拌魔芋丝

1.准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
3.锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
5.锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
8.吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。