#美食[超话]#疫情没有人可以阻挡，但是也不妨碍我们利用有限的食材来做出美食，对不对？
首先需要将猪蹄大卸八块，然后放在较大的碗里放上调料：料酒，生姜，大蒜，胡椒粉，辣椒粉，油，盐等腌制20分钟，最后放进烤箱220度烤制25分钟，记得中间到15分钟的时候拿出来翻个面哦，一般人不告诉她。
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圣诞雪花面包美味又美貌，氛围感满满
冬天的广东没有雪，那我就自己造片雪！我这不就带着着一大块雪花闪亮登场了！瞬间圣诞氛围感拉满！颜值超高的圣诞雪花面包！
面包上交缠的纹路形成了雪花一样的八角星造型，再洒上雪白的面粉，在面团上也能创造出雪花纷飞的感觉，浪漫又美味～
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材料：高筋面粉200g，全麦面粉100g，细砂糖30g，盐2g，耐高糖酵母3g，鸡蛋一个（去壳约50g），牛奶150g，黄油20g，花生酱适量。
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①揉面用的黄油提前从冰箱拿出来软化到可以轻易抹开的程度。
②把高筋面粉，全麦面粉，细砂糖，盐，酵母依次加入揉面盆内。（细砂糖和盐放一边，酵母放一边，不要让它们直接接触，否则酵母可能会活性减弱）
③继续加入鸡蛋和牛奶，混合均匀成面絮，然后厨师机开2-3档揉搓大概8分钟至可以拉出粗膜的状态。（牛奶建议不要一次性加完，可以先加100g，边揉边调整用量，感觉面团不粘手但是又很柔软就行）
④加入软化好的黄油，先开2-3档揉搓大概5分钟至黄油被面团吸收，然后开5-6档揉搓大概10分钟至可以拉出薄膜的状态。然后把面团盘圆，密封好静置发酵至两倍大。发酵时间大概是一小时左右，天气太热的时候可能四十分钟左右就好了。
⑤发酵好的面团，均匀分割成4份，压扁排气滚圆后，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。
⑥每个面团擀成直径20厘米的圆片，在三个面片上均匀抹上薄薄的一层花生酱，再依次叠放面片，最上面一层再叠上没有抹酱的面片，然后放在铺好油纸的烤盘上。
⑦用杯子在叠好面片中间轻轻压出圆痕，然后以这个圆为中心将面片均匀切割成16份。（图6）
⑧拿起相邻两份的边边，分别向外扭两圈，然后扭紧边边收口，做成8个雪花瓣。（图7、8）做好的面包放进烤箱32度进行第二次发酵大概40分钟至1.5倍大。
⑨取出发酵好的面包，用筛子在面团表面均匀撒上高筋面粉。
⑩160度上下火预热十分钟烤箱，面包放回预热好的烤箱中下层，上下火160度烤大概20分钟，（怕表面烤糊的话可以烤了十分钟之后在面团上面放一张锡纸挡住，我就是忘了锡纸这回事，面上有点焦了）取出晾凉即可。
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等 你 回 家

“从来都是您等我回家，这一次换我等您”
第一次比家里的大人们都提前到家，想回家冲在一年一度“卫生大战”的最前线，让妈妈回家后可以少辛苦一点。

家里的卫生一直到今天才算全部完工，妈妈没回来之前从房间到堂屋、从一楼到二楼，每个窗台每副桌椅每块落灰的地板砖都抹了一遍，然后跟妹妹一起用她的方法把洗衣机从二楼运下来、帮侄子侄女组装了画架和篮球架……这些天挑战了自己“贫瘠”的动手能力，感受到了妈妈每年回家的艰辛。

妈妈回家那晚，我做好了饭菜坐在家门口等她。因为太着急，我把酱油当做生抽放进了菜里，炒出来的菜黑不溜秋的。我问了她几遍好不好吃她都是一个劲的说好吃，最后收碗进厨房的时候，看到她偷偷夹了一口白米饭吞了下去。

我尝了一口，真的好咸。

那一刻我突然想起去年农历初二，疫情封村的第一天，妈妈大清早起来给我们爷俩做饭，我刚坐在饭桌前爸爸就暴跳如雷说妈妈怎么做菜这么咸，开始数落妈妈。我知道他就是因为疫情只能待在家里没地方撒气所以把气全撒在了妈妈身上，我直接顶撞了他，然后把妈妈炒的菜全部吃完了。

请回答1988里的善宇妈妈做饭不好吃，有时候多放盐，有时候会吃到石子或者蛋壳，但是善宇每次都会一句话也不说的默默吃完:“只要是能让妈妈觉得自己是幸福的料理高手，再难吃的便当，吞下去就是了。”#请回答1988#

妈妈是个平平无奇的做家务天才，可以晚上十一点到家一直搞卫生到第二天中午十一点，一秒钟觉都不用睡；妈妈是圣诞老人，完成了我从小学到大学想拥有自己的书房和小书桌的心愿；妈妈好像会魔法，白衬衫上的污渍她一洗就掉了……

跟往年一样，妈妈依旧是我心里的超人；但是跟往年又不一样，超人今年会跟我说“好累”。看到她偷偷躲在洗漱间用染发剂没染匀的几根白发还有年复一年长满老茧的双手，我意识到我的超人已经老了，意识到今年二十岁的我依旧需要她，她也开始需要我了。

我也想学会魔法，变走她的白发。

去年的今天是新冠疫情爆发后武汉封城的第二天，至今疫情还没有完全离开我们。看报道预计26号将迎来春节返乡高峰，希望疫情早日结束，所有人都能等到回家的那个人❤