脂溢性皮炎洗发水|自用分享
头屑/头油/头痒
头皮脂溢性皮炎:
一天不洗头就能见到或干或油的头皮屑,有的人可能还会发现头皮容易出现红斑、瘙痒、丘疹、脱发等情况。如果你有出现这种情况,要注意了,你可能是脂溢性皮炎。
脂溢性皮炎病因:
免疫失调→马拉色菌过度繁殖→产生代谢物直接导致头皮引发炎症→头屑/头油/头痒/脱发
要想解决问题,必须要抑制马拉色菌!而普通洗发水根本救不了你,反而会加重脂溢性皮炎。❗
洗发水中的油脂,植物油,[碳链11-24]脂肪酸:肉豆蔻酸,亚麻酸,月桂酸等都是马拉色菌的口粮你越用,皮炎情况越严重!
急性期洗剂
1⃣2%酮康唑
酮康唑有着最强抑制真菌繁殖的能力。可以很好的控制我们头皮上的马拉色菌。
急救型首选这款,安全性效果方面刺激性,综合来看它是最好的。
2⃣复方酮康唑
瘙痒和头皮屑很重的情况下,可以选用「复方酮康唑」:它的配方中除了含酮康唑外,还含有抗炎作用的激素。可以短期使用控制严重症状,但是不建议你长期使用。
3⃣二硫化硒
儿童或者你的头皮本身比较敏感的话可以选用「二硫化硒洗剂」。
以上三款洗剂的【使用方法】是一样的:
①打湿头发,挤出你用洗发水时的用量,用指腹均匀抹在头皮上。轻轻揉搓洗剂。
②停留2-5min,冲掉。停留时间不够的话,效果会大打折扣。
③洗剂用完肯定会觉得头发很涩,不好打理,所以冲完后,可在发梢可以抹护发素会好很多。
④使用频率:
严重期可每天使用,当做洗发水使用。
情况缓解后每周1/2次稳固维持。可和自己日常用的温和的洗发水交替使用,预防复发
日常洗发水:
1⃣️迪马森斯洗发水
吡罗克酮乙醇胺盐 + 薄荷醇
抑制马拉色菌达到去屑的同时还能清凉止痒
复配尿囊素,泛醇等保湿剂成分,洗完之后头发也不会干涩。
使用方法:打湿头发,把液体挤在手心,然后加水搓一搓,让洗发水在头上停留 3~5 分钟,期间可以多用指腹按摩头皮,再清洗干净。
2⃣科丽尼青蒿头皮素
吡罗克酮乙醇胺盐 + 青蒿提取物+薄荷醇
强大的抗菌剂,可以广泛的对表皮葡萄球菌、卡他球菌、马拉色菌(脂皮、头屑元凶)有强抑制作用,从根源抑制导致头油、头屑的菌滋生。
复配原料大厂的马齿笕+类神经酰胺,来进行高舒缓,提高头皮耐受力
洗完后头发会涩,一定要搭配护肤素一起用哦。
使用方法:
1)先取适量头皮素/自己的洗发水,正常清洗一遍头发,冲掉
2)擦干头发至半干,再取适量头皮素涂抹于头皮,用指腹按摩3-10分钟,充分吸收后,冲掉。后抹护发素。
3⃣selsun洗发水——黄色加强版
2.5%二硫化硒
强效去屑,效果非常猛!无硅油不伤头皮,而且还可以使头发蓬松丰盈!
使用方法:一周用两次即可。
头屑/头油/头痒
头皮脂溢性皮炎:
一天不洗头就能见到或干或油的头皮屑,有的人可能还会发现头皮容易出现红斑、瘙痒、丘疹、脱发等情况。如果你有出现这种情况,要注意了,你可能是脂溢性皮炎。
脂溢性皮炎病因:
免疫失调→马拉色菌过度繁殖→产生代谢物直接导致头皮引发炎症→头屑/头油/头痒/脱发
要想解决问题,必须要抑制马拉色菌!而普通洗发水根本救不了你,反而会加重脂溢性皮炎。❗
洗发水中的油脂,植物油,[碳链11-24]脂肪酸:肉豆蔻酸,亚麻酸,月桂酸等都是马拉色菌的口粮你越用,皮炎情况越严重!
急性期洗剂
1⃣2%酮康唑
酮康唑有着最强抑制真菌繁殖的能力。可以很好的控制我们头皮上的马拉色菌。
急救型首选这款,安全性效果方面刺激性,综合来看它是最好的。
2⃣复方酮康唑
瘙痒和头皮屑很重的情况下,可以选用「复方酮康唑」:它的配方中除了含酮康唑外,还含有抗炎作用的激素。可以短期使用控制严重症状,但是不建议你长期使用。
3⃣二硫化硒
儿童或者你的头皮本身比较敏感的话可以选用「二硫化硒洗剂」。
以上三款洗剂的【使用方法】是一样的:
①打湿头发,挤出你用洗发水时的用量,用指腹均匀抹在头皮上。轻轻揉搓洗剂。
②停留2-5min,冲掉。停留时间不够的话,效果会大打折扣。
③洗剂用完肯定会觉得头发很涩,不好打理,所以冲完后,可在发梢可以抹护发素会好很多。
④使用频率:
严重期可每天使用,当做洗发水使用。
情况缓解后每周1/2次稳固维持。可和自己日常用的温和的洗发水交替使用,预防复发
日常洗发水:
1⃣️迪马森斯洗发水
吡罗克酮乙醇胺盐 + 薄荷醇
抑制马拉色菌达到去屑的同时还能清凉止痒
复配尿囊素,泛醇等保湿剂成分,洗完之后头发也不会干涩。
使用方法:打湿头发,把液体挤在手心,然后加水搓一搓,让洗发水在头上停留 3~5 分钟,期间可以多用指腹按摩头皮,再清洗干净。
2⃣科丽尼青蒿头皮素
吡罗克酮乙醇胺盐 + 青蒿提取物+薄荷醇
强大的抗菌剂,可以广泛的对表皮葡萄球菌、卡他球菌、马拉色菌(脂皮、头屑元凶)有强抑制作用,从根源抑制导致头油、头屑的菌滋生。
复配原料大厂的马齿笕+类神经酰胺,来进行高舒缓,提高头皮耐受力
洗完后头发会涩,一定要搭配护肤素一起用哦。
使用方法:
1)先取适量头皮素/自己的洗发水,正常清洗一遍头发,冲掉
2)擦干头发至半干,再取适量头皮素涂抹于头皮,用指腹按摩3-10分钟,充分吸收后,冲掉。后抹护发素。
3⃣selsun洗发水——黄色加强版
2.5%二硫化硒
强效去屑,效果非常猛!无硅油不伤头皮,而且还可以使头发蓬松丰盈!
使用方法:一周用两次即可。
https://t.cn/A6XUBR4P 你们有头油头屑的烦恼吗?可以试试这款头皮磨砂膏,用完头皮凉爽又放松,不愧是油头克星!
我一直有轻微的脂溢性皮炎,所以头皮经常发痒,我从去年6月份就一直在用密森,不管是薄荷海盐洗发水还是海盐头皮净化膏,都在我的浴室霸占了一席之地。
海盐头皮净化膏里海盐颗粒看上去很大,打眼一看以为很粗糙,但抹到头皮上一骨碌,就越变越小一直到化掉,细细揉搓酥酥麻麻的,配上洗头梳大刀阔斧的哪里痒就刷两下。
洗过头后最直接的感受就是头皮很清爽,仿佛脑袋都变轻了,头发真的轻盈得像飞起来一样,能感觉到是因为头皮毛孔非常干净带来得那种蓬松弹力,一下子带我回到“发量多又飘逸”的久远时代。
这类头皮磨砂膏每周用1-2次就行,彻底清洁一下头皮,出油问题就会缓解,头皮里长痘的,里面的薄荷、甘草酸就是对症的。
平时就可以用薄荷海盐洗发水,这个洗完头后头皮也不会紧绷,(洗的时候真的超级凉,我感觉瞬间到了西伯利亚雪山)更绝的是,吹干头发后,头发根根蓬松分明。
护发素是“水感”质地的,在头发上存在感相当低,感觉像“走个过场”一样,但吹干头发,它就比较能够兼顾洗护这两点,头皮清洁干净的同时又能给头发补充足够的水分,整颗头洗完非常有生机,一种健康的光泽!(干头的姐妹我建议都必备!)
夏天喜欢用清凉型洗发水的姐妹都来试试这个!那个清凉劲儿不输薄荷沐浴露!浮力戳萍!
我一直有轻微的脂溢性皮炎,所以头皮经常发痒,我从去年6月份就一直在用密森,不管是薄荷海盐洗发水还是海盐头皮净化膏,都在我的浴室霸占了一席之地。
海盐头皮净化膏里海盐颗粒看上去很大,打眼一看以为很粗糙,但抹到头皮上一骨碌,就越变越小一直到化掉,细细揉搓酥酥麻麻的,配上洗头梳大刀阔斧的哪里痒就刷两下。
洗过头后最直接的感受就是头皮很清爽,仿佛脑袋都变轻了,头发真的轻盈得像飞起来一样,能感觉到是因为头皮毛孔非常干净带来得那种蓬松弹力,一下子带我回到“发量多又飘逸”的久远时代。
这类头皮磨砂膏每周用1-2次就行,彻底清洁一下头皮,出油问题就会缓解,头皮里长痘的,里面的薄荷、甘草酸就是对症的。
平时就可以用薄荷海盐洗发水,这个洗完头后头皮也不会紧绷,(洗的时候真的超级凉,我感觉瞬间到了西伯利亚雪山)更绝的是,吹干头发后,头发根根蓬松分明。
护发素是“水感”质地的,在头发上存在感相当低,感觉像“走个过场”一样,但吹干头发,它就比较能够兼顾洗护这两点,头皮清洁干净的同时又能给头发补充足够的水分,整颗头洗完非常有生机,一种健康的光泽!(干头的姐妹我建议都必备!)
夏天喜欢用清凉型洗发水的姐妹都来试试这个!那个清凉劲儿不输薄荷沐浴露!浮力戳萍!
海氏C45食谱合集三
1⃣️杏仁皇后吐司https://t.cn/A6XUqiyw
面团原料:
高筋面粉275克、奶粉25克、酵母3克、糖50克、淡奶油30克、牛奶115克、鸡蛋40克、盐2.5克、黄油28克、备用牛奶15克
辅料:全蛋液(刷表面)、杏仁片(装饰)
做法:
1.将除黄油和备用牛奶外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团(⚠️注意:如果面团软硬适中,就不用再放备用牛奶了;如果面团偏硬,就沿着缸壁慢慢往里倒牛奶,加到面团软硬适中即可,不需要把15克都倒完)
2.厨师机再7档2分钟
3.放入软化黄油,开4档3分钟,7档4分钟
4.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
5.发酵好的面团分成六份,拍扁排气,收圆,放入吐司模具
6放入烤箱用发酵功能发酵至九分满,温度35,再放一杯温水加湿
7.表面刷上全蛋液,撒上杏仁片
8.烤箱上火160下火170烤45分钟,烤至大约15分钟,表面上色时盖锡纸
9.烤好的吐司震两下震出热气再脱模
2⃣️ 伯爵红茶提子贝果https://t.cn/A6XUqiyz
面团原料:高筋粉250克、盐3克、糖5克、酵母2克、伯爵红茶水(包括茶粉)150克
辅料:提子干35克
做法:
1.面团原料放入打面桶,厨师机开4档2分钟,7档4分钟
2.取出面团,分割成六份,收圆,盖上保鲜膜松弛30分钟
3.面团整形(见图)
4.放烤箱发酵30分钟,温度35
5.准备一锅水,大火烧至冒小泡泡,立刻转小火,不要烧开
6.放入贝果面团,两面各煮30秒,捞出沥干放烤盘上
7.烤箱上下火190度烤25分钟左右
3⃣️蜜红豆酒酿饼https://t.cn/A6XUqiLs
(此配方可做16个)
原料:中筋粉370克、酒酿260克、酵母3克、白砂糖20克、蜜红豆160克
1.除了蜜豆,把其他原料放入厨师机4档15分钟揉成光滑面团,没有厨师机可以用手揉
2.面团盖上保鲜膜,用烤箱发酵功能发酵1小时
3.揉搓排气,分割成16个,收圆,压扁,包入蜜豆,用手轻轻压成饼
4.盖上保鲜膜醒发30分钟
5.平底锅抹油小火煎两面金黄,或者烤箱180度烤15分钟
4⃣️ 南瓜豆沙吐司https://t.cn/A6XUqiyZ
面团原料:
高筋粉270克、白糖45克、酵母3克、盐3克、长南瓜泥125克、鸡蛋液35克、软化黄油25克
其他辅料:
红豆沙140克、南瓜子仁适量、全蛋液适量(抹面用)
做法:
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,再7档2分钟
2.放入软化黄油,开4档2分钟,再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱发酵1小时
4.面团轻拍排气,擀成长方形
5.面团一半抹上豆沙,然后对折,再擀两下,让两张面片合在一起
6.面团切九条,注意顶部别切断,每一条都拧几圈,最后从上往下卷起,放入吐司模
7.入烤箱发酵至九分满,温度35,加一杯热水加湿度
8.发酵好后面包表面刷全蛋液,撒上南瓜子仁,烤箱上火160下火170烤45分钟
5⃣️洋葱培根芝士吐司https://t.cn/A6XUqiyv
此配方可做两个250克吐司
面团原料:高筋面粉270g、白砂糖26g、盐3g、牛奶166g、酵母3.5g、干牛至叶1克、软化黄油16g
辅料:洋葱、培根、玉米粒、黑胡椒碎、马苏里拉芝士碎、沙拉酱、全蛋液适量
做法:
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟
2.放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
4.等发酵的时候准备馅料:洋葱和培根切碎,生玉米粒焯水一分钟捞出沥干
5.发酵好的面团拍扁排气,等分成两份,盖上保鲜膜醒15分钟
6.面团擀开,翻面,整理成长方形,摆上洋葱、培根和玉米粒,撒上黑胡椒,从上而下卷起,切成三份或四份
7.放入吐司模,发酵至八分满,温度35,放一杯温水加湿
8.刷全蛋液,撒上马苏里拉芝士碎,挤上沙拉酱,放入烤箱180度烤35分钟,表面上色深的话盖锡纸
9.烤好的吐司取出开盖,震两下震出热气再脱模
6⃣️奶油杯子蛋糕https://t.cn/A6XUqiyA
材料:
A玉米油60克,牛奶80克,蛋黄5个,低筋面粉100克。
B蛋白5个,柠檬汁几滴,细砂糖45克。
1.玉米油加牛奶打匀,加入蛋黄充分打匀,之后筛入低粉拌匀, (这时烤箱开始预热130度戚风功能)
2.蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至拎起打蛋头带直立弯勾状态,
3.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒入剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
4.面糊倒入裱花袋中,挤入纸杯8分 满
5.入烤箱倒数第二层130度50分转150度10分钟,烤完闷5分钟出炉晾凉,
5.淡奶油250克加糖15克打发,用裱花袋装入花嘴,挤奶油在蛋糕上,装饰焦糖饼干和蓝莓。
7⃣️汤种豆浆面包https://t.cn/A6XUqiy7
(此配方可做8个)
面团原料:
汤种200克、高筋粉335克、白糖35克、盐3.5克、豆浆65克、蛋清40克、酵母3.5克、软化黄油27克
汤种原料:豆浆200克、高筋粉40克
做法:
1.做汤种:将汤种原料放入锅内,用手动打蛋器搅拌均匀,一边小火加热一边用刮刀不停搅拌,直至变成糊糊状,常温晾凉就可以用了
2.打面:将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟
3.放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟
4.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
5.将面团分割成8份,收圆,放入烤箱用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
6.筛上高筋粉,用刀片割包
7.入烤箱180度烤25分钟
8⃣️伯爵红茶蛋糕卷:https://t.cn/A6XUqiy2
材料:
(正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个)
A牛奶60克,川宁伯爵红茶两包4克,玉米油50克,蛋黄5个,低筋面粉60克。
B蛋白5个,柠檬汁几滴,细砂糖45克
做法:
1、烤盘铺好油纸备用,我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、牛奶稍微加热一下,倒入茶包里的茶粉泡一会,凉后加入玉米油打匀,加入蛋黄充分打匀,之后筛入低粉拌匀,(这时烤箱开始预热150度戚风功能)
3、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入45克砂糖,打至湿性状态,
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒回剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
5、面糊倒入烤盘,摔几下烤盘震出气泡,烤箱150度,中层,上下管,30分钟,取出不要马上脱模,等表面温热后用脱模刀把四周脱开,再倒扣在晾网上晾凉再撕掉油纸,
6、200克淡奶油加10克糖打发,毛巾卷的话就蛋糕表面朝上放在一张长一点的油纸上,抹上奶油,奶油靠身体位置厚一点,前面少一点,抹好用擀面杖卷起,擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推,蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定,放冰箱冷藏半小时定型后取出切片。
9⃣️可可蛋糕卷:https://t.cn/A6XUqiyP
材料:
(正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个)
A玉米油60克,法芙娜可可粉15克,牛奶80克,低粉60克,蛋黄5个
B蛋白5个,柠檬汁几滴,糖45克
做法:
1、烤盘铺好油纸备用,我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、玉米油加可可粉加热到70度左右打至可可粉完全融化,筛入低粉拌匀,加入牛奶打匀,加入蛋黄打成细腻的糊(这时烤箱开始预热150度戚风功能) ,
3、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入45克砂糖,打至湿性状态,
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒回剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
5、面糊倒入烤盘,摔几下烤盘震出气泡,烤箱150度,中层,上下管,30分钟,最后三分钟开热风,取出不要马上脱模,等表面温热后用脱模刀把四周脱开,正面朝上放晾网上晾凉
6、200克淡奶油加15克糖打发,油纸那一面朝上放在一张长一点的油纸上,撕掉油纸,抹上奶油,奶油靠身体位置厚一点,前面少一点,抹好用擀面杖卷起,擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推,蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定,定型半小时后切片。
海氏C45食谱合集一https://t.cn/A66QrVnn
海氏C45食谱合集二https://t.cn/A66elT4Q
1⃣️杏仁皇后吐司https://t.cn/A6XUqiyw
面团原料:
高筋面粉275克、奶粉25克、酵母3克、糖50克、淡奶油30克、牛奶115克、鸡蛋40克、盐2.5克、黄油28克、备用牛奶15克
辅料:全蛋液(刷表面)、杏仁片(装饰)
做法:
1.将除黄油和备用牛奶外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团(⚠️注意:如果面团软硬适中,就不用再放备用牛奶了;如果面团偏硬,就沿着缸壁慢慢往里倒牛奶,加到面团软硬适中即可,不需要把15克都倒完)
2.厨师机再7档2分钟
3.放入软化黄油,开4档3分钟,7档4分钟
4.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
5.发酵好的面团分成六份,拍扁排气,收圆,放入吐司模具
6放入烤箱用发酵功能发酵至九分满,温度35,再放一杯温水加湿
7.表面刷上全蛋液,撒上杏仁片
8.烤箱上火160下火170烤45分钟,烤至大约15分钟,表面上色时盖锡纸
9.烤好的吐司震两下震出热气再脱模
2⃣️ 伯爵红茶提子贝果https://t.cn/A6XUqiyz
面团原料:高筋粉250克、盐3克、糖5克、酵母2克、伯爵红茶水(包括茶粉)150克
辅料:提子干35克
做法:
1.面团原料放入打面桶,厨师机开4档2分钟,7档4分钟
2.取出面团,分割成六份,收圆,盖上保鲜膜松弛30分钟
3.面团整形(见图)
4.放烤箱发酵30分钟,温度35
5.准备一锅水,大火烧至冒小泡泡,立刻转小火,不要烧开
6.放入贝果面团,两面各煮30秒,捞出沥干放烤盘上
7.烤箱上下火190度烤25分钟左右
3⃣️蜜红豆酒酿饼https://t.cn/A6XUqiLs
(此配方可做16个)
原料:中筋粉370克、酒酿260克、酵母3克、白砂糖20克、蜜红豆160克
1.除了蜜豆,把其他原料放入厨师机4档15分钟揉成光滑面团,没有厨师机可以用手揉
2.面团盖上保鲜膜,用烤箱发酵功能发酵1小时
3.揉搓排气,分割成16个,收圆,压扁,包入蜜豆,用手轻轻压成饼
4.盖上保鲜膜醒发30分钟
5.平底锅抹油小火煎两面金黄,或者烤箱180度烤15分钟
4⃣️ 南瓜豆沙吐司https://t.cn/A6XUqiyZ
面团原料:
高筋粉270克、白糖45克、酵母3克、盐3克、长南瓜泥125克、鸡蛋液35克、软化黄油25克
其他辅料:
红豆沙140克、南瓜子仁适量、全蛋液适量(抹面用)
做法:
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,再7档2分钟
2.放入软化黄油,开4档2分钟,再7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱发酵1小时
4.面团轻拍排气,擀成长方形
5.面团一半抹上豆沙,然后对折,再擀两下,让两张面片合在一起
6.面团切九条,注意顶部别切断,每一条都拧几圈,最后从上往下卷起,放入吐司模
7.入烤箱发酵至九分满,温度35,加一杯热水加湿度
8.发酵好后面包表面刷全蛋液,撒上南瓜子仁,烤箱上火160下火170烤45分钟
5⃣️洋葱培根芝士吐司https://t.cn/A6XUqiyv
此配方可做两个250克吐司
面团原料:高筋面粉270g、白砂糖26g、盐3g、牛奶166g、酵母3.5g、干牛至叶1克、软化黄油16g
辅料:洋葱、培根、玉米粒、黑胡椒碎、马苏里拉芝士碎、沙拉酱、全蛋液适量
做法:
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟
2.放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟
3.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
4.等发酵的时候准备馅料:洋葱和培根切碎,生玉米粒焯水一分钟捞出沥干
5.发酵好的面团拍扁排气,等分成两份,盖上保鲜膜醒15分钟
6.面团擀开,翻面,整理成长方形,摆上洋葱、培根和玉米粒,撒上黑胡椒,从上而下卷起,切成三份或四份
7.放入吐司模,发酵至八分满,温度35,放一杯温水加湿
8.刷全蛋液,撒上马苏里拉芝士碎,挤上沙拉酱,放入烤箱180度烤35分钟,表面上色深的话盖锡纸
9.烤好的吐司取出开盖,震两下震出热气再脱模
6⃣️奶油杯子蛋糕https://t.cn/A6XUqiyA
材料:
A玉米油60克,牛奶80克,蛋黄5个,低筋面粉100克。
B蛋白5个,柠檬汁几滴,细砂糖45克。
1.玉米油加牛奶打匀,加入蛋黄充分打匀,之后筛入低粉拌匀, (这时烤箱开始预热130度戚风功能)
2.蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至拎起打蛋头带直立弯勾状态,
3.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒入剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
4.面糊倒入裱花袋中,挤入纸杯8分 满
5.入烤箱倒数第二层130度50分转150度10分钟,烤完闷5分钟出炉晾凉,
5.淡奶油250克加糖15克打发,用裱花袋装入花嘴,挤奶油在蛋糕上,装饰焦糖饼干和蓝莓。
7⃣️汤种豆浆面包https://t.cn/A6XUqiy7
(此配方可做8个)
面团原料:
汤种200克、高筋粉335克、白糖35克、盐3.5克、豆浆65克、蛋清40克、酵母3.5克、软化黄油27克
汤种原料:豆浆200克、高筋粉40克
做法:
1.做汤种:将汤种原料放入锅内,用手动打蛋器搅拌均匀,一边小火加热一边用刮刀不停搅拌,直至变成糊糊状,常温晾凉就可以用了
2.打面:将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟
3.放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟
4.打好的面团放入烤箱,用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
5.将面团分割成8份,收圆,放入烤箱用发酵功能发酵1小时,温度35,再放一杯温水加湿
6.筛上高筋粉,用刀片割包
7.入烤箱180度烤25分钟
8⃣️伯爵红茶蛋糕卷:https://t.cn/A6XUqiy2
材料:
(正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个)
A牛奶60克,川宁伯爵红茶两包4克,玉米油50克,蛋黄5个,低筋面粉60克。
B蛋白5个,柠檬汁几滴,细砂糖45克
做法:
1、烤盘铺好油纸备用,我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、牛奶稍微加热一下,倒入茶包里的茶粉泡一会,凉后加入玉米油打匀,加入蛋黄充分打匀,之后筛入低粉拌匀,(这时烤箱开始预热150度戚风功能)
3、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入45克砂糖,打至湿性状态,
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒回剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
5、面糊倒入烤盘,摔几下烤盘震出气泡,烤箱150度,中层,上下管,30分钟,取出不要马上脱模,等表面温热后用脱模刀把四周脱开,再倒扣在晾网上晾凉再撕掉油纸,
6、200克淡奶油加10克糖打发,毛巾卷的话就蛋糕表面朝上放在一张长一点的油纸上,抹上奶油,奶油靠身体位置厚一点,前面少一点,抹好用擀面杖卷起,擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推,蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定,放冰箱冷藏半小时定型后取出切片。
9⃣️可可蛋糕卷:https://t.cn/A6XUqiyP
材料:
(正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个)
A玉米油60克,法芙娜可可粉15克,牛奶80克,低粉60克,蛋黄5个
B蛋白5个,柠檬汁几滴,糖45克
做法:
1、烤盘铺好油纸备用,我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、玉米油加可可粉加热到70度左右打至可可粉完全融化,筛入低粉拌匀,加入牛奶打匀,加入蛋黄打成细腻的糊(这时烤箱开始预热150度戚风功能) ,
3、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入45克砂糖,打至湿性状态,
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀,再三分之一拌匀,最后直接倒回剩余的蛋白盆里,上下翻搅拌匀,
5、面糊倒入烤盘,摔几下烤盘震出气泡,烤箱150度,中层,上下管,30分钟,最后三分钟开热风,取出不要马上脱模,等表面温热后用脱模刀把四周脱开,正面朝上放晾网上晾凉
6、200克淡奶油加15克糖打发,油纸那一面朝上放在一张长一点的油纸上,撕掉油纸,抹上奶油,奶油靠身体位置厚一点,前面少一点,抹好用擀面杖卷起,擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推,蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定,定型半小时后切片。
海氏C45食谱合集一https://t.cn/A66QrVnn
海氏C45食谱合集二https://t.cn/A66elT4Q
✋热门推荐