只有我不说就没人知道是昨天7.19的|雨芯の碎片生活|P1是自嗨锅的自然米饭感觉还行没我相信中的那么好吃P2是昨天晚上花甲米线Itisverydelicious[赞]P3是最近的新欢---一只酸奶牛的刨酸奶P4是新裙子-星芒!!领结是猫粮的[给你小心心]P5我刷vb的时候看见了尾巴的wb就速速赶去支持了P6害~我从小学开始就逃脱不了总是换班主任的命运[跪了]

#博君一肖[超话]#
就挺幸福的,哈哈哈哈哈哈
表白室友表白博肖[兔子][兔子][猪头][猪头][猪头]
我整个寝室就我一个追星,也就我一只王八[二哈]
天天一个人嗑糖自嗨,但她们只要刷到看到他俩相关都会叫我过去看“快看快看你家wngb快看快看你家xngz”然后我就屁颠屁颠地去看[害羞]
还有我嗑糖很嗨时会吸引她们好奇过来瞟瞟,开始说只是正常兄弟互动,后来一致认为他俩有一腿,还说很腻歪暧昧[污][污][污][污][污][污][污]
我们昨天考完就放暑假了,又要隔好久才见了。
最后,祝大家端午安康!

引流提高复购率,餐厅优惠活动这样做就对了

很多餐饮经营者做活动搞促销大多都有一种自嗨的心理,觉得应该要做或者顾客会喜欢,所以就做了,结果效果并不好。

其实,餐饮企业做活动做优惠也不是为了做而做,一切都是有逻辑和依据的。餐厅优惠活动是满减好呢,还是实物赠品好?主要的关键点就是在于哪个更让顾客觉得占到了便宜。

为什么很多城市都流行满减?顾客依赖满减?抹零头与实物赠品,顾客会觉得哪个比较划算?其实,分析一个活动是用满减还是实物赠品,餐饮经营者得了解清楚这些方式给顾客的体验感是什么。

一、策划优惠活动的三个关键

1、够实惠,让顾客觉得不买就是损失
很多餐厅会推出会员折扣活动,充多少送多少,或者购买会员可以享受折扣优惠。看着这样的力度都很强,但效果并不好。主要是,充卡优惠太多人用了,再有就是顾客不相信的防备心理,使得大家面对着这种优惠方式有了防备心理。

那么,可以用什么方式做促销优惠活动呢?其实可以通过实物赠送的方式,比如开业付50元送100瓶啤酒之类的,喝不完可以预存在店里。这样就大大提高的复购率。提升消费者的复购,是餐饮业营销的重点。

充卡优惠,顾客的复购总会存在不确定性,在这种情况下,消费者是有损失规避的倾向的。但是送啤酒喝不完寄存对于顾客来说是几乎没有损失的,但是不买就觉得又便宜不赚很亏,所以才能完成重复购买。

2、收益一定要确实可见

在确定收益的情况下,人会产生一种“确定效应”,倾向厌恶风险,选择见好就收。

举个例子,你得到一次中奖机会,一个是直接给你奖金2万元,另一个是有10%的机会抽奖中10万元,90%没钱,你会怎么选?

相信但凡不是土豪,都会选择有2万就够了,这就是“前景理论”的“确定效应”。

同理,餐厅做促销优惠活动,推出抽奖活动送洗衣机冰箱彩电,但是哪怕总投入再高,优惠力度再大,但是由于存在一个中奖概率的不确定性,哪怕十个客户有三个中奖,最终获得还是七个不满意的客户,所以客户的满意度是不高的。

但是如果你将活动改成有小孩或者女性顾客送儿童餐或者菜品,这个“中奖”概率是很高的,那么大部分顾客都可以参与进去,满意度也会更高。因此,策划优惠活动,收益一点要确实可见,哪怕少一点,也会不确定收益的强。

3、让顾客收获愉快的感觉
餐厅做优惠活动,除了是回馈顾客外,更多的是希望给顾客一些好的体验。参与感和仪式感就显得特别重要,比如你送菜送果盘顾客是高兴,但是人人都有也就是一句谢谢而已。但是如果改成小游戏或者小互动,让顾客参与其中,那种效果就会不一样。

比如和顾客一起玩摇骰子,摇到相同数字八折,三个六就免单,是不是会有趣一些?或者和顾客和服务员猜拳,赢了送一份甜品或者凉菜,那也很有意思啊。

二、餐厅做优惠促销活动的几个小技巧

1、用实物增强顾客认知感受

抹零头的动作在“支付痛感”之前,对于顾客来说,很难感知到优惠,这更像是结算前的一种算账方式。送可乐虽然也在支付前预知,但结算后的实物能持续带给顾客一种得到赠品的感受。

且实物赠品将有概率延展后续故事性。比如身边的同事朋友会问怎么买个这个,继而展开对店铺赠可乐的话题,减免比折扣更能让顾客感知到优惠。

2、抓住消费者“惰性”心理

人们天生携带“惰性”,相对于打八折的折扣优惠算计,人们会更容易感知减免20元的优惠信息,因此,如果是打折优惠促销,不如用优惠20元的方式,因为对于此类营销,大部分顾客选择“优惠价值”更容易感知的那个方案。

3、巧用“限时性”折扣

具备“限时性”的折扣才对顾客更有吸引力。

(1)顾客对该商品具备较为清晰的价格认知;

(2)顾客对该商品有强烈购买欲望因价格原因而搁浅购买计划,需要一个购买理由激活购买计划。

因此,餐厅可以在某个时间段推出优惠菜品,比如在午餐用餐人数少或者晚市7点前38元享受一盆酸菜鱼或者一只烧鸡,那么必定会带动闲时的用餐顾客。

4、顾客对于“溢价”的承受力
满减和折扣哪个好?

这个取决于顾客对于溢价的承受能力。为什么很多外卖平台都喜欢做满减活动?

因为商家可以通过门槛设置,将价格体系设置成无法完美达到满减门槛。例如无论怎么减,要么是29元无法达到门槛,要么是32元超出门槛2元。这样就可以将满减力度做得无限大,只要原价仍处于顾客可接受的范围内。

这也就是为什么有的地区流行折扣有的地区流行满减的原因。这与消费水平有密切的关系。顾客对于溢价的承受能力强,满减就更受欢迎;反之,折扣就更受欢迎。

另外。商家可以根据商品的溢价能力来决定是走满减还是走折扣。

5、抓住价格敏感客群

对价格敏感的用户,可以采用满减和折扣配合着来的方式。

现在外卖平台上有非常多的顾客,不关注商家是满减还是折扣。看上哪个就进入下单页面进行客单价对比,怎么便宜怎么点。

应对这部分顾客大多商家选择的方式是:折扣作为价格标尺,满减作为下单方式。就像去星巴克点一杯星冰乐,无所谓价格的顾客通常点购适合自己饮用量的杯型,价格导向严重的顾客通常点购最小杯或者最大杯。

当然这仅仅是举例说明价格导向用户的心理状态,实际运用仍有非常多的技巧可以优化满减梯度实现提单价提利润。

做活动不能为了做而做,要懂得了解顾客的心理,从而找出最能让顾客接受的方式,这样才能做到事半功倍。促销优惠的方法很多的,但是只有懂得其中的技巧,那么更好地策划活动,达到引流复购的目的。


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