#食事# ｜#清酒#
清酒是以米、米曲（同样由米而来）、水和酵母为原料发酵而成的酒，整个过程无需蒸馏。酒精度数不超过22度，主流市售清酒度数在13～18度之间。
日本的法律把清酒划分为两大类，一类是“特定名称酒”，另一类是“特定名称酒以外”。既然都叫特定名称酒了，肯定是会有些“特殊待遇”的。比如不能添加糖、香精、色素等，酿酒用米也必须磨至精度70%或以下。我们常见的纯米酒（只使用米酿造的酒，没有精米步合限制）、纯米吟酿（无酿造酒精，精米步合60%以下）、纯米大吟酿（无酿造酒精，精米步合50%以下） 、本酿造（精米步合70%以下），吟酿（精米步合60%以下）和大吟酿（精米步合50%以下）全都属于特定名称酒。这其中的差别，一看是否添加了酿造酒精，二看精米步合。非专业爱好者无需考虑太多，只要记住纯米系下，纯米酒是最基础级别，纯米大吟酿是最高级别。同理，本酿造系下，本酿造是最基础级别，大吟酿是最高级别。
清酒当然不只能搭配寿司鱼生之类的日料，与中餐也十分match。部分中餐（尤其是南方菜系）与日餐口味相近，原汁原味且腻滞感不高，根本用不到葡萄酒这种高酸度高单宁的酒。像白切鸡、蒸鱼之类的粤菜，用来佐清酒是再合适不过了。
米的一百种形态中，清酒是最心机的一种。它不仅完全隐藏了米的原始形态，而且明明热量远超葡萄酒，却偏偏一脸的纯良无害。
#悦食Epicure#
清酒是以米、米曲（同样由米而来）、水和酵母为原料发酵而成的酒，整个过程无需蒸馏。酒精度数不超过22度，主流市售清酒度数在13～18度之间。
日本的法律把清酒划分为两大类，一类是“特定名称酒”，另一类是“特定名称酒以外”。既然都叫特定名称酒了，肯定是会有些“特殊待遇”的。比如不能添加糖、香精、色素等，酿酒用米也必须磨至精度70%或以下。我们常见的纯米酒（只使用米酿造的酒，没有精米步合限制）、纯米吟酿（无酿造酒精，精米步合60%以下）、纯米大吟酿（无酿造酒精，精米步合50%以下） 、本酿造（精米步合70%以下），吟酿（精米步合60%以下）和大吟酿（精米步合50%以下）全都属于特定名称酒。这其中的差别，一看是否添加了酿造酒精，二看精米步合。非专业爱好者无需考虑太多，只要记住纯米系下，纯米酒是最基础级别，纯米大吟酿是最高级别。同理，本酿造系下，本酿造是最基础级别，大吟酿是最高级别。
清酒当然不只能搭配寿司鱼生之类的日料，与中餐也十分match。部分中餐（尤其是南方菜系）与日餐口味相近，原汁原味且腻滞感不高，根本用不到葡萄酒这种高酸度高单宁的酒。像白切鸡、蒸鱼之类的粤菜，用来佐清酒是再合适不过了。
米的一百种形态中，清酒是最心机的一种。它不仅完全隐藏了米的原始形态，而且明明热量远超葡萄酒，却偏偏一脸的纯良无害。
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茶能养生的9大秘密
印象湄江 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
养生重在养心。
而茶，能颐养身心。于身能提神明目、消食去腻、清热解毒，于心能消愁解闷、陶冶情操、明心悦智。
虽然现代医学发达，但古人对茶的研究、理解，绝不逊色于今人。
古籍中有许多关于茶能养生的记载，读来还真有不少收获！
益思悦志
唐·陆羽撰《茶经》称茶能“悦志”；
五代·毛文锡撰《茶谱》中称茶能“益思”；
元·忽思慧撰的《饮膳正要》中称能“清神”；
明·李时珍撰的《本草纲目》称茶能“使人神思爽”；
清·王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。
此外，还有茶能“破孤闷”、“通仙灵”。总之，饮茶能提高人的思维能力。
明目清心
宋·虞载撰的《古今合壁事类外集》称茶能“理头痛”；
宋·周去非的《岭外代答》称茶能“祛头风”；
明·吴瑞撰的《日用本草》称茶能“止头痛”；
清·王好古的《汤液本草》称茶能“清头目”；
清·黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“头目不清”。
古籍中专门讲茶能明目的很多，《茶经》称茶能治“目涩”；《本草拾遗》称茶能“明目”等。
提神驱睡
唐·苏敬撰的《新修本草》，清·张璐撰的《本草逢源》，以及《桐君录》，分别称茶能“令人少睡”“令人少眠”“令人少寐”和“令人不眠”；
唐·《本草拾遗》《茶谱》分别称茶能“少睡”“睡少”和“不睡”；明·李士材撰《本草图解》称茶能“醒睡眠”；
清·王孟英《随息居饮食谱》称茶能“醒睡”。
消食和胃
唐·孟诜撰的《食疗本草》称茶能“下气”；
宋·虞载撰的《古今合壁事类外集》、明·缪希雍撰的《本草经疏》和王圻撰的《三才图会》分别称茶能“消食”“消宿食”“消饮食”；
清·黄宫锈撰的《本草求真》介绍“茶能治食积不化”还有“去滞不化”的功效等等。
消脂去腻
唐·陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“去人脂”；
宋·苏轼撰的《东坡杂记》称茶能“去腻”；
清·曹慈山撰《老老恒言》称茶能“解肥浓”；
清·赵学敏撰《本草纲目拾遗》称茶能“解油腻，牛羊毒”。
此外，还有称茶能“久食令人瘦”等。
清热解毒
唐·孟诜撰的《食疗本草》、清·张路撰的《本经逢源》分别称茶能“去热”和“降火”；
唐·陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“破热气，除瘴气”；
宋·宋土瀛撰的《仁斋直指方》、陈乘撰的《本草别说》称茶能“消暑”。
清·黄宫锈的《本草求真》称茶能“清执解毒”；
清·刘献庭的《广阳杂记》称茶能“除胃热之病”。
此外，还有茶能“清热降火”“涤热”“疗热症”“治伤暑”等等，不一而足。
疗疮止痢
古籍《枕中方》称茶能“疗积年”；
宋·陈承撰的《本草别说》称茶能“治痢”；
明·缪希雍撰的《本草经疏》称茶能治“瘘疮”；
明·李中立的《本草原始》称茶能“搽小儿诸疮”；
明·吴瑞撰的《日用本草》称茶能“治热毒赤白痢”；
清·黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“血痢”；
清·张璐撰的《本草逢源》称茶能“止痢”。
轻身换骨
唐·孙思邈的《千金要方》称茶能使人“有力”；
宋·苏颂的《本草图经》称茶能“固肌换骨”；
明·牛棣的《救荒本草》称茶能“救饥”；
明·鲍山的《野菜博》称茶能“调食”；
清·屈大钧的《广东新语》称茶能“疗饥”。
此外，还有茶能“轻身换骨”“治疲劳性神经衰弱症”之说。
益寿养生
宋·苏颂的《本草图经》称茶能“祛宿疾，当眼前无疾”；
明·程用宾的《茶录》称茶能“拌擞精神，病魔敛迹”；
清·俞洵庆的《荷廊笔记》称茶能“养生益”。
“神农尝百草，一日而遇七十二毒，得荼而解之。”这是我们对茶的药用价值的启蒙认识。
在读到古籍中关于茶的养生价值的时候，不免感慨古人的大智慧。
茶能轻身，更能清心。邀朋友一起来喝杯茶，滋润身心吧。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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而茶，能颐养身心。于身能提神明目、消食去腻、清热解毒，于心能消愁解闷、陶冶情操、明心悦智。
虽然现代医学发达，但古人对茶的研究、理解，绝不逊色于今人。
古籍中有许多关于茶能养生的记载，读来还真有不少收获！
益思悦志
唐·陆羽撰《茶经》称茶能“悦志”；
五代·毛文锡撰《茶谱》中称茶能“益思”；
元·忽思慧撰的《饮膳正要》中称能“清神”；
明·李时珍撰的《本草纲目》称茶能“使人神思爽”；
清·王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。
此外，还有茶能“破孤闷”、“通仙灵”。总之，饮茶能提高人的思维能力。
明目清心
宋·虞载撰的《古今合壁事类外集》称茶能“理头痛”；
宋·周去非的《岭外代答》称茶能“祛头风”；
明·吴瑞撰的《日用本草》称茶能“止头痛”；
清·王好古的《汤液本草》称茶能“清头目”；
清·黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“头目不清”。
古籍中专门讲茶能明目的很多，《茶经》称茶能治“目涩”；《本草拾遗》称茶能“明目”等。
提神驱睡
唐·苏敬撰的《新修本草》，清·张璐撰的《本草逢源》，以及《桐君录》，分别称茶能“令人少睡”“令人少眠”“令人少寐”和“令人不眠”；
唐·《本草拾遗》《茶谱》分别称茶能“少睡”“睡少”和“不睡”；明·李士材撰《本草图解》称茶能“醒睡眠”；
清·王孟英《随息居饮食谱》称茶能“醒睡”。
消食和胃
唐·孟诜撰的《食疗本草》称茶能“下气”；
宋·虞载撰的《古今合壁事类外集》、明·缪希雍撰的《本草经疏》和王圻撰的《三才图会》分别称茶能“消食”“消宿食”“消饮食”；
清·黄宫锈撰的《本草求真》介绍“茶能治食积不化”还有“去滞不化”的功效等等。
消脂去腻
唐·陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“去人脂”；
宋·苏轼撰的《东坡杂记》称茶能“去腻”；
清·曹慈山撰《老老恒言》称茶能“解肥浓”；
清·赵学敏撰《本草纲目拾遗》称茶能“解油腻，牛羊毒”。
此外，还有称茶能“久食令人瘦”等。
清热解毒
唐·孟诜撰的《食疗本草》、清·张路撰的《本经逢源》分别称茶能“去热”和“降火”；
唐·陈藏器撰的《本草拾遗》称茶能“破热气，除瘴气”；
宋·宋土瀛撰的《仁斋直指方》、陈乘撰的《本草别说》称茶能“消暑”。
清·黄宫锈的《本草求真》称茶能“清执解毒”；
清·刘献庭的《广阳杂记》称茶能“除胃热之病”。
此外，还有茶能“清热降火”“涤热”“疗热症”“治伤暑”等等，不一而足。
疗疮止痢
古籍《枕中方》称茶能“疗积年”；
宋·陈承撰的《本草别说》称茶能“治痢”；
明·缪希雍撰的《本草经疏》称茶能治“瘘疮”；
明·李中立的《本草原始》称茶能“搽小儿诸疮”；
明·吴瑞撰的《日用本草》称茶能“治热毒赤白痢”；
清·黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“血痢”；
清·张璐撰的《本草逢源》称茶能“止痢”。
轻身换骨
唐·孙思邈的《千金要方》称茶能使人“有力”；
宋·苏颂的《本草图经》称茶能“固肌换骨”；
明·牛棣的《救荒本草》称茶能“救饥”；
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清·屈大钧的《广东新语》称茶能“疗饥”。
此外，还有茶能“轻身换骨”“治疲劳性神经衰弱症”之说。
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春末夏初，即将进入更丰盛的季节之时，悦食君和Open Tab送上我们的#橙酒#酒单。
橙酒跟橙子无关，是白葡萄或灰葡萄品种，通过类似酿造红葡萄酒的浸皮发酵过程，使酒体得到更丰富的风味。
葡萄皮的天然色素和与氧气的微量接触，为酒带来琥珀色的光晕，这种酿造法可以追溯到最古老的葡萄酒酿造传统。
2017年之后#浸渍酒#在欧美流行，2019年风靡北上广深。
⚠️注意看图6按图索骥哦。
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⚠️注意看图6按图索骥哦。
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