#一条plog告别五月#
探店｜至尊殺豬粉(華強北首店)，深圳
​第1102站：
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​湖南人都認識它，20多年都吃不厭的早餐巨頭-殺豬粉。 之所以被稱為“殺豬粉”，就是現熬的猪骨湯頭搭配新鮮的猪雜和米粉，看似平平無奇，吃過之後都念念不忘。
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​作為湖南米粉界的巨頭，當然得用湖南的圓粉，才吃得出道地的味道。 煮前先過一遍冷水，再高溫燙水下粉煮20s，這樣的粉滑軟又勁道，一口能嗦進胃裡！
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​要想米粉好吃，湯頭自然少不了“鮮”。 每天清晨提前燉好的猪骨湯頭，經過6小時的熬煮，連骨頭都燉爛了，才熬得這口濃縮精華。
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​殺豬粉的“靈魂人物”就是新鮮的猪雜肉，每天新鮮到貨的猪肝、粉腸、前腿肉，伴著豬骨湯煮好後肉香四溢。
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​別忘記湯裏還伴有一顆稱砣蛋，浸泡著肉香滿滿的高湯後再送進嘴裡，吃得就是一個鮮，聽說湖南人都愛這麼吃，跟著試試准沒錯～

#日常[超话]# https://t.cn/RTv4Kyo

【吆吆味米线】开在风华园小区内西边物业管理隔壁，这边比较安静，之前没有小吃店，仅此一家，开业了一段时间了，还是有点冷清。 小店非常干净，小伙计年纪轻轻，很诚恳的样子，不太像生意人。米线的骨汤特别香，是现熬，口味不太咸，但味道非常浓郁，汤头很是鲜美，是很少的可以把汤都喝干净的米线。用料只能说太足了，价格略微偏高，但是我认为物有所值。 小伙计非常推荐他的馄饨，说是他母亲亲自包的，推荐了几次，终于决定尝一尝，馅儿很大，汤味鲜美，鸡丝很多，我觉得略略有点咸哈哈哈，不过还是很好吃的。 是个不错的小店，开在人流量少的地方有点可惜。不知道有没有发展外卖业务，没吃过的可以来尝尝。#徐州美食# https://t.cn/RJw8Dkn

北京探店108 Saigon Mama
北京多家分店，专注做越南菜，装修极具现代风格。越南经典菜品都有，价格相对其它越南菜餐厅实惠很多，份量也足，可选择性较多。
【越南春卷】春卷里用料丰富，蘸料惊艳。
【越南虾饼】中规中矩，没有特别惊艳。
【越式炖牛肉配黄油面包】牛肉、胡萝卜、汤汁香料味道很浓郁，感觉配米饭会更美味。
【火车头河粉】牛肉丸、牛肉用料很足，相较于北京某知名越南菜里的火车头米线味道好太多，汤头都是慢火精心现熬，汤收费可以续加，米粉量也很足。
推荐：【火车头河粉】
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