山西面食，花样繁多，这是我的最爱：托叶儿。
可以用小麦面粉做，也可以在小麦面粉中加入少许高粱面、绿豆面、荞麦面，搅拌均匀，温水和面，稍微稀一点，放置半小时左右。
把豆角去丝掰成小段，放入沸水中汆三分钟，捞出沥干备用；茄子去皮切成4mm左右厚度的片，茄子上裹面粉，放到盘子中备用。
炒番茄，切黄瓜丝，加入蒜末、酱油、醋、香油调配蘸料。
用煮豆角的沸水开始做托叶儿，把裹了面粉的茄子放入和好的面糊里，两面都裹上，放入沸水锅中，一片一片做，煮三分钟捞出盛盘；豆角的也是一样，一个豆角一个豆角的放入面糊里，豆角上都裹上面，放入沸水锅中，因为豆角的熟的，所以二分钟捞出盛盘；做完这两样托叶儿后面盆里还会有少许面，然后把菠菜切成碎末，和剩余的面搅拌，夹成小团放入沸水锅中，三分钟后捞出；还可以做木耳、土豆、牛肉、野菜的托叶儿，以前接待外国客人，托叶儿和饺子是大餐。
我的最爱！

和老公出去折腾一大天……
陪朋友去4S店购车[偷乐]
去巴蜀映巷吃我最爱的叶儿芭[好爱哦]
去哥哥家老大侄儿[笑哈哈]
眼镜店配眼镜[好喜欢]
看了场电影[求关注]
最后来顿烧烤[干杯]

没有陪着宝贝在家，婆婆说五月特别乖，和他俩在家一点都不闹，我一在家，她就不睡觉，跟着我赖赖唧唧，不错不错，宝贝棒棒滴
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#乐山美食荟# 【 必须打包揣起走的叶儿粑-乐山老字号叶儿粑】阙纪粑店、你会在乐山的大街上看到很多分店。叶儿粑有甜有咸，来买走打包的人很多。最爱红糖馅的叶儿粑，不是很腻，外面的皮又糯又香。肉馅的，里面包的肉和芽菜只多，分量不小气。除了叶儿粑，还有冻粑、黄粑，黑米的、白糖的、玉米的，口味太多了。
地址：市中区嫣街综合市场(近泊水街)
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