#不可辜负的美食#

贵州酸汤鱼

贵州酸汤鱼是一道菜品，制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等，美味可口，一种酸酸的感觉。汁浓味鲜，鱼肉细嫩，民族风味。因其口感独特深受贵州人民的喜爱。

说到酸汤鱼，不能不提到酸汤。到贵州，不能不吃酸汤鱼。

传说
相传在远古的时候，基拉维山上居住着一位叫阿娜的姑娘，长得婀娜多姿，貌美窈窕，能歌善舞。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上自己制作的酸汤，酸汤奇酸无比，哪个小伙能为他喝下最多以证真诚。这个传说说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。

什么是岩茶的重水求香？
岩茶圈内，经常能听到重水求香的说法。
重水求香指喝岩茶时，不仅要喝香，还要注重汤感表现。
如果一泡茶，闻起来特别香，但茶味寡淡，汤水偏薄，那么说明品质并不高。
对优质正岩好茶而言，茶汤喝起来要醇、要厚。
茶汤喝入口，厚度、滑度、细腻程度表现突出。
喝茶时，就像喝高度数的好酒，茶汤仿佛米汤那样有咀嚼感，尤为醇厚绵柔。
而不是像喝白开水那样，淡薄无味。
#茶##岩茶##喝茶#

【茄子有什么养生价值？什么人不适合吃？武汉中医男科专家组专家：茄子属于寒凉性食物，长于清热解毒， 经常生痱子、生疮疖的人尤为适宜；消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食食茄子】

茄子又称茄瓜、昆仑瓜，肉质鲜嫩、细腻味美，且营养丰富，是夏秋季最大众化的蔬菜之一。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中含750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

中医认为，茄子属于寒凉性食物。夏天食用，有助于清热解毒，对于容易生痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目〉中所说：“茄子性寒利，多食必腹痛下利。”

《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便干结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子也有帮助，可以选用紫茄子同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用黄酒调服可治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服更妥当，因为肠风下血和痔疮出血都不宜用酒。

把带蒂茄子焙干，研成细末，常做外用。《妇人良方补遗》记载，把茄子细末用水调匀，外涂可治疗乳头皲裂；现代的《中医大辞典》又介绍将冰片混入茄子细末中，撒布于皮肤溃疡处，对治疗溃疡有一定的效果。《随息居饮食谱》说茄子有“活血、止血、消痈”的功效，确为经验之谈。

茄子的吃法有多种，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，不论荤素都能烹调出美味的菜肴。茄子善于吸收肉类的鲜味，因此配上各种肉类，其味道更加鲜美。秋天的茄子皮韧肉少子多，食味欠佳。茄子其性质平和无毒，但偏于寒利，尤其是立秋后之茄子其味偏苦性寒更甚，体质虚寒之人不宜多食。

茄子食疗方

1.紫茄子同米煮饭食用，连食数日，可辅助治疗黄疸型肝炎。

2.茄子晒干研粉，用温开水送服，每次1克，1日3次，具有消肿利尿作用。

3.清蒸茄子：茄子两个，洗净切开放在碗里，加油盐少许，隔水蒸熟食用。有清热、消肿、止痛功效。适用于内痔发炎肿痛、内痔便血、高血压、痔疮便秘等症。

另外，用白茄子根4个，水煎后加红糖服用，对产后腹痛有一定的疗效。

关注新浪微博【中医男科医生话养生】，带给您最新、最前沿的男女生殖医学科普知识和健康调理秘籍，全面提升您的性魅力、性能量和性耐力！

#互粉交友[超话]##互粉[超话]# 诚信互粉，有关必回，绝不先取关！