今天晚上我们做了口袋饼。口袋饼里夹了油酥。然后爆炒腊肉青椒，腊肉是朋友从湖南寄过来的，纯手工腊肉，每一片肉都晶晶亮，素炒土豆丝放了几粒花椒，很是活色生香。当然少不了各种各样的辣椒。豆扁子糊豆是稀饭，山东人懂得都懂。口袋屏装上这几个菜，简直是人间至味。每一天的碳水获得让我都有很深的幸福感，我的同龄人沈庆因为车祸去世了，我喜欢他写的歌，那是我们那个时代的标记。是呢，从此！余生活一天就赚一天，活一天就美一天。管他呢！都去他的吧！ #尽情活每一秒每一天

#2021最难忘的旅行# 大盘鸡是新疆最有名的一道美食，要是来了新疆，必须得要尝试一下最正宗的当地大盘鸡。新疆大盘鸡的主要原料是鸡肉和土豆块。制作时先将鸡剁成块，之后下锅爆炒，再加入土豆块爆炒，期间可以加入调料和青椒，焖煮30分钟左右就可以开吃了。
大盘鸡的鸡肉肉质紧实、香辣嫩滑，而土豆软糯入味，每一根裤带面都裹满了浓郁的汤汁，辣中有香、粗中带细，整体色彩鲜艳，微辣微麻，将汤汁浇在热腾腾的米饭上，配着土豆和肉一起吃，味道别提多好了。#旅行的意义[超话]##旅行[超话]##鱼游一下##小众宝藏旅行地##美食分享##大西北环线##西北味道##新疆美食##新疆美食有多诱人##新疆大盘鸡#

为了消耗发的两个大圆茄子，到DY上搜了一个少费油的做法。

茄子切块，多撒盐腌制十分钟左右，倒掉逼出的水份，再用手挤干茄块。切青圆椒一个备用。用生抽、老抽、耗油、糖、微量的醋、淀粉，加水调酱汁。

锅内下油后先倒入青椒炒断生，然后倒入茄块爆炒，再倒入酱汁翻炒，等汁差不多快干时起锅。

第一次试做效果还不错，确实油用得少，而且入味。