逆天的品质牛排[馋嘴]
查理七年的美味秘籍[赞]
①恒温冷链运输冰鲜和牛
Charlie's的牛排分为澳洲和牛牛排及美国精选级安格斯谷饲牛排两种。原产地宰杀后全程0-3°恒温冷链运输到店，品质秒杀一众市场货！
②21天美式熟成
牛肉到店，还要在恒温恒湿的熟成柜中排酸整整21天才有资格登上餐桌。熟成过程中，牛肉多余的水分自然蒸发，肉香变得更为醇厚浓郁，口感、风味和含汁性都达到了牛生巅峰！
③纽约经典牛排烹饪
店里采用250℃的高温热碟进行装盘，让每一口牛排都保持着开始时的温度。

查理比脸大、比字典厚的美式带骨牛排 https://t.cn/Eisoror

在魔都，好的日料店屈指可数，一家以“怀石料理+烧肉”的全新概念，澳洲M9+冰鲜纯血和牛领衔的超好食材，人均上千让你体验到精致且充满仪式感的怀石烧肉。作为魔都首家“怀石烧肉店”，和饗的门面却是相当低调，即便位于日料店众多的虹梅路，也丝毫不以张扬的装饰抓人眼球，简简单单的一个木质门檐，配以棉麻帘幕，邀你来品清欢一味。以严谨著称的怀石料理，从服务、上菜顺序到菜式，都极其讲究，能让食客感受到独特的仪式感。一口和牛荞麦面 、生牛肉卷、牛油果西冷卷......每一道都精致如艺术品，呈现视觉体验，幸福感满满~~趁着闲暇之余，来这里体验和饗怀石烧肉为你带来全新的体验吧！

【和饗怀石烧肉】
价格：
午市套餐368元（单点）
晚市套餐980元/1380元（单点）
地址：虹梅路3727号1楼（虹桥国际珍珠城旁近延安高架桥）
电话：021-52809996
营业时间：周一至周日 11:30-14：00；17:30-23：00

昨天煲新鮮淮山湯，加了蓮子，百合，茨實，杞子，紅棗，棠參，排骨，一起煲，健脾去濕，補充體力，味道很香，不愛喝湯的丞少難得會欣賞。

炒多個牛肉粒，我用牛肋條的位置，切塊後加入鰻魚汁，少許鹽，少許五香粉調味，牛肋條的牛味極濃，別認為只能燜煮，我用澳洲冰鮮牛，猛火快炒，吃起來嫩嫩又有牛味，不差的。

然後再用番茄炒個青瓜，番茄我一般買本地番茄，一串里面有紅有綠，有半紅半綠，成熟度不同，説明沒有打過藥，安全。