我分享一个我选瓜的经验吧
买瓜先看屁股,屁股那个原本是花心的地方凹进去了,他才是一个好瓜
然后看颜色,任何青皮的西瓜,他完全成熟以后他的皮都会泛出淡淡的蓝色,就是所谓的冷蓝绿色。
之后看他的颜色面积,真正好的瓜他只有靠近地面的部分是黄色的,那个黄色应该是带一点点橙色,如果他是柠檬黄,甚至带着白色,说明这个瓜生长的地方日照和温度不够,他的味道是不可能好的。
另外是重量,日本的西瓜是奢侈品级,他们规定一个好的瓜必须是6-10斤,因为这关系到转糖率。
过大的瓜或者说超过这个重量的话他的转糖率一定会低于,因为面积大而无法达到统一。
最后是形状,椭圆就要大致椭圆,圆形就要大致圆形,不要买上大下小,或者上小下大的,这种瓜是发育的时候膨大出了问题,他也不会好吃。
并且6-10斤的瓜你拍他的一面另一面一定能感受到震动这就是熟透了
切开它瓜皮有一定厚度和硬度也是他足够成熟的标志
买瓜先看屁股,屁股那个原本是花心的地方凹进去了,他才是一个好瓜
然后看颜色,任何青皮的西瓜,他完全成熟以后他的皮都会泛出淡淡的蓝色,就是所谓的冷蓝绿色。
之后看他的颜色面积,真正好的瓜他只有靠近地面的部分是黄色的,那个黄色应该是带一点点橙色,如果他是柠檬黄,甚至带着白色,说明这个瓜生长的地方日照和温度不够,他的味道是不可能好的。
另外是重量,日本的西瓜是奢侈品级,他们规定一个好的瓜必须是6-10斤,因为这关系到转糖率。
过大的瓜或者说超过这个重量的话他的转糖率一定会低于,因为面积大而无法达到统一。
最后是形状,椭圆就要大致椭圆,圆形就要大致圆形,不要买上大下小,或者上小下大的,这种瓜是发育的时候膨大出了问题,他也不会好吃。
并且6-10斤的瓜你拍他的一面另一面一定能感受到震动这就是熟透了
切开它瓜皮有一定厚度和硬度也是他足够成熟的标志
#重庆橘子事务所[超话]#
不知火(学名:Citrus reticulata 'Bu Zhi Huo')是芸香科、柑橘属、柑橘种下的杂柑品种。果实呈倒卵形,果皮黄橙色,果面粗糙,易剥皮,有碰柑香味,单果重200~280克,果汁糖度在13%以上,最高达17%,次年2~3月成熟。花果同株,两代同堂,一年而生。当年3~4月开花,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色,果实留树储藏,到次年3~4月又同时开花结果,果肉清脆化渣,风味较好。
不知火(学名:Citrus reticulata 'Bu Zhi Huo')是芸香科、柑橘属、柑橘种下的杂柑品种。果实呈倒卵形,果皮黄橙色,果面粗糙,易剥皮,有碰柑香味,单果重200~280克,果汁糖度在13%以上,最高达17%,次年2~3月成熟。花果同株,两代同堂,一年而生。当年3~4月开花,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色,果实留树储藏,到次年3~4月又同时开花结果,果肉清脆化渣,风味较好。
端午日,收到友人送的粽子,煮鸡蛋,幸福指数爆棚。采几枝艾草,悬于大门,以辟邪岁,插几枝作瓶供,算是对节日的尊重。庭前石榴花已乱吐,栀子花温润如玉,香气袭人,杏子初黄,望之即口水不止……端午风物,渐入佳境。傍晚,橙色的晚霞还未消失,晚霞之上,一弯纤月,如勾,这温柔的黄昏啊,慢慢将往事揉进晚风,任夜色悄悄地弥漫开来
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