《高压锅是一上气就小火吗》是。当高压锅上气以后，不管用大火还是小火，锅内的压力是由限压阀来控制的，开大火的话，限压阀会大量排气，锅内的液体蒸发得会很快，而有些营养物质也会随着剧烈喷气而损失掉了，尤其是在煮粥的时候，由于火力大锅内剧烈沸腾会出现限压阀喷饭汁，此时排气管非常容易被https://t.cn/A6xnJwFz

2021.11.7
早上喝牛奶，中午是牛奶煮杂粮米，其实和一只酸奶牛的饮品好像啊，都是奶➕米，超级香浓的，很难不爱（准确做法是米加水煮到米熟，然后把汤倒掉，只留米，再加进去牛奶煮至沸腾即可）我是怕牛奶煮，没煮熟就蒸发完了，如果有电饭煲的话，用牛奶煮肯定更香。等我回家我要试试的

六点起来发现下雪了，今天的天气冷得简直就是一整个阴风怒号，浊浪排空，商旅不行，樯倾楫摧的一个大动作，真是风急天高猿啸哀了，学校下午安排做核酸，没出去运动#送一个更好的自己给自己#

上周跟大家分享了四款经典的滋补品！今天就来跟大家聊聊如何最快速有效泡发花胶！我们往下看吧！

‼️第一种：花胶水泡发法

1⃣️花胶先清洗一下，然后接一大盆水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，大概没过花胶再高出一两厘米，盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。

2⃣️浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。

3⃣️烧一大锅水，水滚了之后放入几片姜，如果有葱，可以放一把葱进去，再倒入一点点料酒，让锅继续沸腾一会，蒸发掉一些酒精。

4⃣️放入花胶，大概放下去10秒，花胶马上就会涨大起来，并且蜷曲，煮大概2-3分钟。

5⃣️熄火，盖上锅盖，焖至这锅水完全自然冷却。

6⃣️把花胶取出来，用流动的水冲洗一下，然后重新装到一个干净无油的盆里，接满水，放冰箱冷藏继续泡发12小时。如果你买的是小的，薄的胶，那么4，5个小时也够了。

❤️小贴士：如果比较急或者是不怕花胶腥味的话只需要进行第一步和第二步就可以了。

‼️第二种：花胶干蒸法

1⃣️在碟子上 铺些姜葱黄酒(不怕腥，可以不放姜葱黄酒)，再把干的花胶放到碟子上。

2⃣️整个碟子放到锅里蒸，15-30分钟，直至花胶蒸软。 3⃣️把花胶放入冰或冷水中，放冰箱保鲜层泡发一晚，再清洗干净血油迹。

‼️第三种：花胶油发发

1⃣️把锅放火上，添油，油热三成，将鱼肚放入。

2⃣️待花胶软后，将花胶裁开再放油锅内，用勺压住，文火浸炸。

3⃣️见鱼肚起泡翻过来炸。

4⃣️如油温升高，可将锅端下;油温下降后，再端上火，反复顿火，直到花胶胀大为止。

5⃣️炸制时间的长短，可根据花胶的质量而定。质厚的炸制时间稍长，质薄的炸制时间较短。不能大火高温炸制，以防皮焦肉不透。

❤️小贴士：

1、一般这种方法适合用来做菜，不适合做甜品哦。

2、也可先将花胶在低温油锅中文火焖1--2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。

#花胶 的最快速泡发攻略赶紧收藏起来哦！欢迎喜欢的宝宝们评论关注！让我们解锁更多滋补品的小知识吧！