#乐安新闻# 【乐安消防官兵送“清泉”解五保老人燃眉之急 】 因干旱少雨，乐安县龚坊镇敬老院内的2口水井全部干枯，生活在敬老院内27位五保老人生活用水出现困难。“太感谢你们了，解了我们的燃眉之急。”日前，当该县消防官兵为敬老院送来16吨清水时，老人们向消防官兵竖起大拇指。
龚坊镇敬老院坐落在该镇2公里旁的一个小山坡上，院内生活着27位五保老人和2名工作人员。敬老院内原本有2口深10余米的水井，但入秋以来持续的干旱少雨，2口深井先后干枯见底，老人们做饭、饮用、洗漱等生活用水面临困难。据该敬老院负责人游凤英介绍，为解决这一问题，前不久，由民政部门出资请人在敬老院内新打了一口井50多米深的水井，但因干旱程度较严重和地质条件不好，新打的水井出口不多，远不能满足老人们日常生活的需要。
眼看着中秋节又将来临，如何解决老人们用水的燃眉之急？9月22日，该县民政部门想到了向县消防大队寻求帮助。当地消防大队接到求助电话后，立即调配人员、车辆，拉了16吨水送到敬老院，并将16吨“清泉”注入敬老院的水井中。据了解，为节约来之不易的饮用水，该敬老院也采取了“开源节流”的办法，买来了抽水泵和水管，从离敬老院300米外的一处水库抽水，作为老人们日常洗衣、冲厕的生活用水。同时，给敬老院接自来水的工程也提上了议事日程。
龚坊镇敬老院坐落在该镇2公里旁的一个小山坡上，院内生活着27位五保老人和2名工作人员。敬老院内原本有2口深10余米的水井，但入秋以来持续的干旱少雨，2口深井先后干枯见底，老人们做饭、饮用、洗漱等生活用水面临困难。据该敬老院负责人游凤英介绍，为解决这一问题，前不久，由民政部门出资请人在敬老院内新打了一口井50多米深的水井，但因干旱程度较严重和地质条件不好，新打的水井出口不多，远不能满足老人们日常生活的需要。
眼看着中秋节又将来临，如何解决老人们用水的燃眉之急？9月22日，该县民政部门想到了向县消防大队寻求帮助。当地消防大队接到求助电话后，立即调配人员、车辆，拉了16吨水送到敬老院，并将16吨“清泉”注入敬老院的水井中。据了解，为节约来之不易的饮用水，该敬老院也采取了“开源节流”的办法，买来了抽水泵和水管，从离敬老院300米外的一处水库抽水，作为老人们日常洗衣、冲厕的生活用水。同时，给敬老院接自来水的工程也提上了议事日程。
#新闻看乐安# 【稻花鱼 从鹭鸟嘴里“夺回”的秋日时鲜】就像这秋日碧空中的白云一般，生活在赣中腹地海拔600余米的山区，乐安县金竹畲族乡徐庄村村民李林生一家日子一直过得很清静、悠闲。只有每年农历七月下旬至八月上旬，最忙碌的秋收才真正开始。每到这个时节，晚稻田里稻花落尽，稻穗儿初黄，田里鱼儿追逐得“哗哗”作响，李林生知道那是稻花鱼儿发出的丰收“喜讯”。
“稻花鱼”当地也叫“禾花鱼”“稻田鱼”，据乐安县志记载，“本县（乐安县）稻田养鱼历史悠久，盛行于民国时期，并相袭至今。”
为何将养殖在稻田的鱼叫“稻花鱼”？李林生介绍，这与鱼儿吞食落在水中的稻花有关。村民在插秧苗的时候，往稻田里投放一些鱼苗（主要是鲤鱼和鲫鱼），这些鱼平常吃稻田里的藻类和小虫。稻花开放的时候，田鱼以吃落在水面的稻花为主，这一段时间，也是鱼生长最快的时候。稻花的花期会持续十来天，等到稻花落尽，变成丰满的稻穗时，这时个头大的鲤鱼已有半斤重了，正是食用的绝好时机。
稻花鱼养殖一般要经过育苗、第一次投放、换池、第二次投放以及后期管理等环节。从20来岁起，李林生就学养稻花鱼，如今61岁的他，养殖稻花鱼已有40来个年头。
“听起来简单，但真正要养好，更多的是需要细心和耐心。”作为十里八乡少有的能孵化鱼苗的农民，李林生家今年孵化稻花鱼鱼苗300多万尾，除了自家养殖稻花鱼12亩，其他鱼苗都半买半送地供应给了周边其他村民。
“农历三月初，先要把准备放鱼的稻田浅耕一遍，然后投放鱼苗。到农历四月初或中旬，鱼苗长到两个指头大时，再把鱼苗从稻田里捞起来，再翻耕、插秧。秧苗栽插到田里后，等一个星期左右，这时，将前期捞起的鱼苗按一定的养殖密度，分散投放到各个田块。此后，就是日常的日间管理了。”李林生介绍说。
由于近年来当地实施封山育林，徐庄村的森林覆盖率达到90%以上，山里长年清泉不断，白鹭成群。生态的改善，让村里养殖稻花鱼更加生态，但随着稻花鱼数量增多，白鹭对稻花鱼养殖也带来毁灭性的伤害。如何让稻花鱼不成为白鹭的口中之食，成为了近十多年来村里稻花鱼发展的难题。对此，李林生总结了一套“从白鹭口中夺鱼”的经验：每块田块都要在一个角落预留一个深40厘米左右的深潭，作为稻花鱼的“避风港”，同时，在鱼苗品种选择上，除传统鲤鱼和鲫鱼外，每块田块都要放一定数量的草鱼。
“一旦白鹭来田里抓鱼了，警觉的草鱼在游动时会掀起较大的水花声，发出信号，其他鱼儿听到信号可迅速游到深潭里躲避白鹭的攻击。”据李林生介绍，两指大的鱼苗放到稻田里后，不能喷洒农药，化肥也只能用很少的量，每过一段时间就要增加稻田里的水量。“我们养鱼人的说法是‘水高一寸，鱼长一寸’，农历七月中下旬，稻花落尽，稻穗初黄，该‘打禾水’了，此时，鱼儿最肥。”
以山里人的特有勤劳和智慧，今年，李林生家的稻花鱼又一次丰收。“每亩稻田收稻花鱼都在20公斤以上，按鲜鱼每公斤80元的价格算，一亩田增收1000多元。”李林生高兴地说。在李林生家的后院，有一个用石砌的方形养鱼池。捕捞起来的稻花鱼大部分要先养在鱼池里暂养一阵子，有人来买或家里来客人了，随时可以捞几条出来。
稻花鱼的肉质细嫩，味道香美。其做法多样，可烧、可煎、可炸，但最适合、且能体会到稻花鱼之鲜美的做法还是用稻花鱼煮汤。煮鱼汤时，先将铁锅烧红，放适量菜籽油或山茶油烧沸，再放入姜丝煸至香味四溢，然后把切好的鱼块或整条鱼放入锅内。待到鱼身两面都炸成微黄时，注入泉水，盖上锅盖，沸腾后，添加食盐，再用细火焖十来分钟就可以出锅了。因稻花鱼的蛋白质含量是普通鱼的好几倍，所以，稻花鱼煮出来的鱼汤呈奶白色。
近年来，乐安县把稻花鱼养殖作为一项生态产业进行扶持和发展，今年，全县稻花鱼养殖面积近8000亩，可带动山区农民增收700多万元。让稻花鱼这一秋日的时鲜美味，成为了农民增收、群众脱贫的生态致富产业。现在到乐安县来，除了在畲乡可以吃到正宗的稻花鱼外，在当地的鳌溪、招携、南村等乡镇也能品尝到这一秋天的农家美味。
“稻花鱼”当地也叫“禾花鱼”“稻田鱼”，据乐安县志记载，“本县（乐安县）稻田养鱼历史悠久，盛行于民国时期，并相袭至今。”
为何将养殖在稻田的鱼叫“稻花鱼”？李林生介绍，这与鱼儿吞食落在水中的稻花有关。村民在插秧苗的时候，往稻田里投放一些鱼苗（主要是鲤鱼和鲫鱼），这些鱼平常吃稻田里的藻类和小虫。稻花开放的时候，田鱼以吃落在水面的稻花为主，这一段时间，也是鱼生长最快的时候。稻花的花期会持续十来天，等到稻花落尽，变成丰满的稻穗时，这时个头大的鲤鱼已有半斤重了，正是食用的绝好时机。
稻花鱼养殖一般要经过育苗、第一次投放、换池、第二次投放以及后期管理等环节。从20来岁起，李林生就学养稻花鱼，如今61岁的他，养殖稻花鱼已有40来个年头。
“听起来简单，但真正要养好，更多的是需要细心和耐心。”作为十里八乡少有的能孵化鱼苗的农民，李林生家今年孵化稻花鱼鱼苗300多万尾，除了自家养殖稻花鱼12亩，其他鱼苗都半买半送地供应给了周边其他村民。
“农历三月初，先要把准备放鱼的稻田浅耕一遍，然后投放鱼苗。到农历四月初或中旬，鱼苗长到两个指头大时，再把鱼苗从稻田里捞起来，再翻耕、插秧。秧苗栽插到田里后，等一个星期左右，这时，将前期捞起的鱼苗按一定的养殖密度，分散投放到各个田块。此后，就是日常的日间管理了。”李林生介绍说。
由于近年来当地实施封山育林，徐庄村的森林覆盖率达到90%以上，山里长年清泉不断，白鹭成群。生态的改善，让村里养殖稻花鱼更加生态，但随着稻花鱼数量增多，白鹭对稻花鱼养殖也带来毁灭性的伤害。如何让稻花鱼不成为白鹭的口中之食，成为了近十多年来村里稻花鱼发展的难题。对此，李林生总结了一套“从白鹭口中夺鱼”的经验：每块田块都要在一个角落预留一个深40厘米左右的深潭，作为稻花鱼的“避风港”，同时，在鱼苗品种选择上，除传统鲤鱼和鲫鱼外，每块田块都要放一定数量的草鱼。
“一旦白鹭来田里抓鱼了，警觉的草鱼在游动时会掀起较大的水花声，发出信号，其他鱼儿听到信号可迅速游到深潭里躲避白鹭的攻击。”据李林生介绍，两指大的鱼苗放到稻田里后，不能喷洒农药，化肥也只能用很少的量，每过一段时间就要增加稻田里的水量。“我们养鱼人的说法是‘水高一寸，鱼长一寸’，农历七月中下旬，稻花落尽，稻穗初黄，该‘打禾水’了，此时，鱼儿最肥。”
以山里人的特有勤劳和智慧，今年，李林生家的稻花鱼又一次丰收。“每亩稻田收稻花鱼都在20公斤以上，按鲜鱼每公斤80元的价格算，一亩田增收1000多元。”李林生高兴地说。在李林生家的后院，有一个用石砌的方形养鱼池。捕捞起来的稻花鱼大部分要先养在鱼池里暂养一阵子，有人来买或家里来客人了，随时可以捞几条出来。
稻花鱼的肉质细嫩，味道香美。其做法多样，可烧、可煎、可炸，但最适合、且能体会到稻花鱼之鲜美的做法还是用稻花鱼煮汤。煮鱼汤时，先将铁锅烧红，放适量菜籽油或山茶油烧沸，再放入姜丝煸至香味四溢，然后把切好的鱼块或整条鱼放入锅内。待到鱼身两面都炸成微黄时，注入泉水，盖上锅盖，沸腾后，添加食盐，再用细火焖十来分钟就可以出锅了。因稻花鱼的蛋白质含量是普通鱼的好几倍，所以，稻花鱼煮出来的鱼汤呈奶白色。
近年来，乐安县把稻花鱼养殖作为一项生态产业进行扶持和发展，今年，全县稻花鱼养殖面积近8000亩，可带动山区农民增收700多万元。让稻花鱼这一秋日的时鲜美味，成为了农民增收、群众脱贫的生态致富产业。现在到乐安县来，除了在畲乡可以吃到正宗的稻花鱼外，在当地的鳌溪、招携、南村等乡镇也能品尝到这一秋天的农家美味。
#乐安新闻# 【稻花鱼——从鹭鸟嘴里“夺回”的秋日时鲜】就像这秋日碧空中的白云一般，生活在赣中腹地海拔600余米的山区，金竹畲族乡徐庄村村民李林生一家日子一直过得很清静、悠闲。只有每年农历七月下旬至八月上旬，山里人的最忙碌的秋收才真正开始了。每到这个时节，晚稻田里稻花落尽，稻穗儿初黄，田里鱼儿追逐得“哗哗”作响，李林生知道那是稻花鱼儿发出的丰收“喜讯”。“稻花鱼”当地也叫“禾花鱼”“稻田鱼”，据乐安县志记载，“本县（乐安县）稻田养鱼历史悠久，盛行于民国时期，并相袭至今。”
✋热门推荐