#爱未文化##非物质文化遗产#

上海梨膏糖制作技艺，梨膏糖的制作过程主要是配料、翻砂、熬糖、浇糖、平糖、划糖、划边、刷糖、翻糖、掰糖等十三道工序。老城隍庙梨膏糖的配方以药食同源为根基，取百草之精髓，除梨膏、苦杏仁、川贝母外，还有枇杷叶、紫苑、前胡、制半夏、款冬花等十几种中药。苦杏仁：降气止咳平喘，润肠通便。枇杷叶：对肺热痰嗽，咳血衄血有一定作用。紫苑：可治风寒咳嗽气，虚劳咳吐脓血。前胡：降气化痰，散风清热制。半夏：消痰燥湿，开胃健脾。款冬花：润肺下气，化痰止咳。桔梗：止咳祛痰、宣肺排脓。桔红：清肺润燥，清肝明目。桑叶：疏散风热，清肺润燥。茯苓：利水渗湿，健脾宁心。香橼：理气宽中，消胀降痰。天花粉：清热泻火生津止渴，排脓消肿。川贝母：润肺止咳化痰平喘，清热化痰。

梨膏糖不同于其他的糖果，它是用纯白砂糖制作，不含饴糖、香精、色素，所以翻砂这道工序是必须的，翻砂好了，梨膏糖才会疏松，容易折断，便于食用。医学界将之评定为：“配方合理，药性平衡，应用广泛，新老久咳，少长咸宜”。

#非遗传承#

不知从什么时候开始，以前不吃的菜都开始吃了，像米苋、地瓜叶、海带……

是什么让我家的餐桌改变了呢？
是健康意识的提高。

现在一机在手，各种各样的知识点唾手可得，对一些营养学家推荐的药食同源的食材留了个心，在买菜的时候就会优先考虑。

是什么让我一直保持着做饭做菜的热情？
是对自己和家人的关爱。

#素养时光#夏季高温，人体白天出汗较多，若晚上再失眠，会容易引起心肌缺血、血压增高，从而加重心脏负担，极易引发各类心脏疾病。所以，夏季失眠的危害性比其他季节更大。酸枣仁，味甘、酸，性平，具有养肝、宁心、安神、敛汗等功能，是一味药食同源的中药材。由于其在安神、失眠领域有其独到的功效，且疗效显著，又被称为“东方睡果”。
#不可辜负的美食# #吃货在这里# #好好吃饭# #美食时刻# #健康# #健康生活# #健康小知识# #厨房的诱惑# #爆款美食# #吃货种草机# #美食分享# ​​​​