#四季的馈赠# 今年婆婆种了两茬萝卜，年前第一批做的萝卜干，嫂子回来时全带走了。第二批收割前恰好下了好几天的霜，霜冻过的萝卜特别甜。第二次用了邻居阿婆教的方法晒萝卜干，先用盐腌，再晾晒一天，接着揉搓几遍，最后彻底晒干。这方法做出的萝卜干不但香味更浓，而且色泽金黄。再放上一段时间，估计更香。
两孩子都随我，特别喜欢炒萝卜干下稀饭。这方法晒的萝卜干不会太咸，能保存很长时间，吃之前冷水泡软，切成小段，和鸡蛋或五花肉一起炒，特别好吃。

宝塔萝卜

这款萝卜片口感爽脆，微酸微辣，回口带甜，口感非常特别。研发者车秉欣笑称：“别看这道萝卜片不起眼，来的客人每桌必点，每天的销量能达到100斤！你要是开个馆子，我把配方告诉你，指着这一道菜就能卖火，一点也没跟你们夸张。”

提前预制：
1.新鲜白萝卜去掉根须部位，清洗干净，擦干表面水分后，横向剖开，一分为二，切成厚8毫米的夹刀片。取改好刀的萝卜片5000克纳入盆中待用。
2.净锅入白糖650克、东古一品鲜500克、白醋300克、美极鲜、味粉、海鲜酱、花椒油各50克小火熬开，晾凉后倒入盆中，加入鲜小米辣圈100克、姜、蒜片各25克抓拌均匀，每隔10分钟翻动1次，反复5次，放置阴凉通风处腌制6小时（冬季、夏季的时间一样），覆膜入保鲜冰箱存放，随用随取。

走菜流程：
取腌好的萝卜片350克，层层叠加摆成宝塔状，即可走菜。

制作关键：
白萝卜不需要去皮，否则口感反而会发涩。

前日星期天，去单位旁边山上挖荠菜，偷吃了别人种的白萝卜，特别甜特别脆，就在那年和你一起偷土豆的地方，明明就是去年，却总感觉好久的事了。因为那萝卜口感太甜美，怂恿姐姐又偷一个，她却拔了三个。背回家当新鲜水果吃。有时有些内心的情感，想表达却写不出来，好羡慕那些下笔如有神助的，想想这么多年我爱看书的原因，其实可能不是真爱看书，只是想多看点书，多积累点，有一天心里有些东西能自然表达出来，而不是像茶壶里装汤圆一样。可能是我看的太少，还是倒不出来，只能苦笑呵呵