监控：女室友大年初三入室盗窃全程被直播（分享自）爬黄山累到腿抽抽人类本是陆生生物，却偏偏爱上了上天入海上天遁地，老天设计了晕机晕船试图阻挡，又将美好的景色扔到穷村僻壤人类依然义无反顾，在“花钱买罪受”的路上越走越远。旅行呐～PS：住了一百年标准间，今天却是女生混寝，室友是两个北京大妞。坐下唠唠，呐，做人呢，最重要的就是开心啦爬黄山累到腿抽抽人类本是陆生生物，却偏偏爱上了上天入海上天遁地，老天设计了晕机晕船试图阻挡，又将美好的景色扔到穷村僻壤人类依然义无反顾，在“花钱买罪受”的路上越走越远。旅行呐～PS：住了一百年标准间，今天却是女生混寝，室友是两个北京大妞。坐下唠唠，呐，做人呢，最重要的就是开心啦，你饿不饿，我去给你煮碗面吃
2021波尔多期酒 （一）
2021的波尔多期酒品尝刚刚开始，我们会通过几个方面给大家带来报道：
2021年气候状况，葡萄酒风格的基本状况。
期酒的商业运行模式和投资建议。
波尔多主要产区2021年的风格表现 （等待酒评家笔记）
核心酒庄的表现和价格分析 （等待酒评家笔记以及价格公示）
今天我们先来聊聊1. 2021年的气候和基本风格。
波尔多的2021年非常艰难。整体的风格和之前三个大年（18.19.20）截然不同！这一年发生了严重的霜冻，大量的降雨，个别地区冰雹，灰霉病，变色期出现的晚，采摘（尤其是梅乐）期降雨等问题。换句话说，所有你不想发生的事情，2021年基本上都凑齐了。这一年葡萄的基本情况是： 减产，成熟度不够，青绿，高酸，寡淡，集中度不够。但是果香更新鲜，整体感觉更优雅。总体上，不是个令人满意的年份。我们分别来看看这些结论的背后原因：
减产和病害： 2021年的产量是1977年来最少的一年。对比近10年平均产量，配萨克减产24%，圣埃美隆29%，苏岱达到惊人的79%！ 主要原因是2020年的冬天相对温暖，葡萄早早发芽。谁知4月份娇嫩的身躯立刻遇到了有史以来最严重的霜冻，大片被冻死。有些葡萄树好不容易再次长出新芽，但是6月又受到强降雨和冰雹的双重打击，很多酒庄被团灭。Yvon Mau酒商的负责人说：“2021年波尔多的6月，温度就像11月，而且雨水很多。”因此各种霉菌病害不断积累，侥幸生存下的葡萄，在随后的月份不断遭受病害的侵袭。
成熟度不够，高酸，寡淡： 2021年，葡萄刚坐果后便迎来大量降雨。结果葡萄变得比往年都要大，圆鼓鼓的，和前几年的“小颗粒”形成鲜明对比。 汁水太多相对寡淡。这时候，如果有一个阳光充沛且干燥的7月说不定能缓解一些。谁知道，7月份酒农欲哭无泪。因为连睡觉还要盖厚被子，而且阴雨绵绵。不仅没能提高成熟度，反而让葡萄长满了各种霉菌病害。变色期通常发生在八月初，距离采摘应该有40天左右让葡萄成熟。结果因为夏天不争气，变色期直到8月中旬才完成，很多葡萄根本没能等到40天就被草草采摘。因此，2021年的酒普通酸度高，寡淡，一股子青绿的味道。
低酒精度：由于雨水太多，所以葡萄都吃了个饱，个个膀大腰圆。2021年，每100粒梅乐的重量高达176g，而18-20年平均只有140g，“水了”20%多。而糖分只有205g每升，对比前三年的235g，下降了着实不少。因此造成了糖分少，果酸高，平均酒精度只有12.5-13%。
大家对这个年份特点有些整体了解，2021年确实困难重重。当然，有些特例，比如波亚克，圣爱丝塔芙，波美侯等，因为得天独厚的地理条件和坡地，受影响相对较少。因此，上面的情况也不能一概而论，总会有些漏网之鱼。
下面，是对2021年期酒的大致方向猜测：
2021是“赤霞珠之年”： 由于梅乐采收早，成熟度和糖分的积累不算出色。但是，10月份阳光明媚，没有降雨，赤霞珠的采摘要好的多。因此，拉图采用了96%的赤霞珠，女爵采用了98%的赤霞珠。右岸的金钟一直以梅乐为主，但是2021年采用了60%的品丽珠！ 预计整个右岸，可能除了位置极好的几个列级庄，2021的表现可能不会很抢眼。
2021是“长相思之年”： 由于雨水多，温度低，成熟度不够，红的表现会受影响。但是，这种新鲜和酸度对干白，尤其是长相思特别有帮助。Yvon Mau说，“2021年的长相思超级出色”。 苏岱的列级庄Suduiraut庄主用“特别精彩”来描述他的白。
2021是“酿酒师之年”： 虽然成熟度不足，青绿，酒精度低，但是波尔多可聚集了全世界最有经验和水平的酿酒师。他们将在这个差年份通过充满想象力的混酿，精细的浸皮和发酵管理，以及拿捏严苛的熟成技术来对抗这次天灾。相信会有很多天才酿酒师会大显神通！ 毕竟，差年份才是考验酒庄水平的试金石！
2021年是“早饮之年”： 果香新鲜，酸度高，单宁相对弱的红基本上是2021年的主流。这种风格的酒，陈年能力相对之前3年可能较弱。但是，也侧面烘托了“不用等”的优势，年轻的时候就能饮用。而且，近几年过波尔多确实过于厚重浓郁，这种清爽优雅风可能会给大家耳目一新的感觉。
2021年是“投资扑朔迷离之年”： 质量可能不尽如意，按理来说价格应该跌。但是因为减产太厉害，酒庄成本明显上涨，到底价格如何表现？ 再加上中国市场因为疫情的疲软，2021年是否值得投资？
以上是我们通过气候分析的2021年的期酒表现。群里有在波尔多参加期酒的小伙伴，欢迎分享自己的想法。 咱们会陆续为大家分析剩下的三点。
2021的波尔多期酒品尝刚刚开始，我们会通过几个方面给大家带来报道：
2021年气候状况，葡萄酒风格的基本状况。
期酒的商业运行模式和投资建议。
波尔多主要产区2021年的风格表现 （等待酒评家笔记）
核心酒庄的表现和价格分析 （等待酒评家笔记以及价格公示）
今天我们先来聊聊1. 2021年的气候和基本风格。
波尔多的2021年非常艰难。整体的风格和之前三个大年（18.19.20）截然不同！这一年发生了严重的霜冻，大量的降雨，个别地区冰雹，灰霉病，变色期出现的晚，采摘（尤其是梅乐）期降雨等问题。换句话说，所有你不想发生的事情，2021年基本上都凑齐了。这一年葡萄的基本情况是： 减产，成熟度不够，青绿，高酸，寡淡，集中度不够。但是果香更新鲜，整体感觉更优雅。总体上，不是个令人满意的年份。我们分别来看看这些结论的背后原因：
减产和病害： 2021年的产量是1977年来最少的一年。对比近10年平均产量，配萨克减产24%，圣埃美隆29%，苏岱达到惊人的79%！ 主要原因是2020年的冬天相对温暖，葡萄早早发芽。谁知4月份娇嫩的身躯立刻遇到了有史以来最严重的霜冻，大片被冻死。有些葡萄树好不容易再次长出新芽，但是6月又受到强降雨和冰雹的双重打击，很多酒庄被团灭。Yvon Mau酒商的负责人说：“2021年波尔多的6月，温度就像11月，而且雨水很多。”因此各种霉菌病害不断积累，侥幸生存下的葡萄，在随后的月份不断遭受病害的侵袭。
成熟度不够，高酸，寡淡： 2021年，葡萄刚坐果后便迎来大量降雨。结果葡萄变得比往年都要大，圆鼓鼓的，和前几年的“小颗粒”形成鲜明对比。 汁水太多相对寡淡。这时候，如果有一个阳光充沛且干燥的7月说不定能缓解一些。谁知道，7月份酒农欲哭无泪。因为连睡觉还要盖厚被子，而且阴雨绵绵。不仅没能提高成熟度，反而让葡萄长满了各种霉菌病害。变色期通常发生在八月初，距离采摘应该有40天左右让葡萄成熟。结果因为夏天不争气，变色期直到8月中旬才完成，很多葡萄根本没能等到40天就被草草采摘。因此，2021年的酒普通酸度高，寡淡，一股子青绿的味道。
低酒精度：由于雨水太多，所以葡萄都吃了个饱，个个膀大腰圆。2021年，每100粒梅乐的重量高达176g，而18-20年平均只有140g，“水了”20%多。而糖分只有205g每升，对比前三年的235g，下降了着实不少。因此造成了糖分少，果酸高，平均酒精度只有12.5-13%。
大家对这个年份特点有些整体了解，2021年确实困难重重。当然，有些特例，比如波亚克，圣爱丝塔芙，波美侯等，因为得天独厚的地理条件和坡地，受影响相对较少。因此，上面的情况也不能一概而论，总会有些漏网之鱼。
下面，是对2021年期酒的大致方向猜测：
2021是“赤霞珠之年”： 由于梅乐采收早，成熟度和糖分的积累不算出色。但是，10月份阳光明媚，没有降雨，赤霞珠的采摘要好的多。因此，拉图采用了96%的赤霞珠，女爵采用了98%的赤霞珠。右岸的金钟一直以梅乐为主，但是2021年采用了60%的品丽珠！ 预计整个右岸，可能除了位置极好的几个列级庄，2021的表现可能不会很抢眼。
2021是“长相思之年”： 由于雨水多，温度低，成熟度不够，红的表现会受影响。但是，这种新鲜和酸度对干白，尤其是长相思特别有帮助。Yvon Mau说，“2021年的长相思超级出色”。 苏岱的列级庄Suduiraut庄主用“特别精彩”来描述他的白。
2021是“酿酒师之年”： 虽然成熟度不足，青绿，酒精度低，但是波尔多可聚集了全世界最有经验和水平的酿酒师。他们将在这个差年份通过充满想象力的混酿，精细的浸皮和发酵管理，以及拿捏严苛的熟成技术来对抗这次天灾。相信会有很多天才酿酒师会大显神通！ 毕竟，差年份才是考验酒庄水平的试金石！
2021年是“早饮之年”： 果香新鲜，酸度高，单宁相对弱的红基本上是2021年的主流。这种风格的酒，陈年能力相对之前3年可能较弱。但是，也侧面烘托了“不用等”的优势，年轻的时候就能饮用。而且，近几年过波尔多确实过于厚重浓郁，这种清爽优雅风可能会给大家耳目一新的感觉。
2021年是“投资扑朔迷离之年”： 质量可能不尽如意，按理来说价格应该跌。但是因为减产太厉害，酒庄成本明显上涨，到底价格如何表现？ 再加上中国市场因为疫情的疲软，2021年是否值得投资？
以上是我们通过气候分析的2021年的期酒表现。群里有在波尔多参加期酒的小伙伴，欢迎分享自己的想法。 咱们会陆续为大家分析剩下的三点。
爷爷是大年初四走的。
在一个本该是阖家团圆、所有人最放松最愉快的时候。
那一天我刚离开他身边，想回家洗个澡休息一会儿，就收到电话，说爷爷已经走了。
我连站都站不稳，尽力骑车出门，门卫在后面大喊“你小心点”。
直到第二天晚上，我想找几张旧照片，不曾想翻到了妈妈曾经写给我的信。
每一岁，她都记录了我的状态。
可是现在的我，全部辜负了她曾经的期待。
现在的我一点也不比别人聪明，早就泯然众人；
嘴巴也不甜，明知道说话会得罪人可是不想妥协变得圆滑；
吃东西累了之后还是情绪不好；
一样东西不满意还是会一直哭；睡眠质量还是不好，夜里还是醒两三次；
现在的我早就已经不喜欢吃冰淇淋了；（其实早就不能吃了，从前是身体不好不能吃，现在能吃了也不喜欢了）
没有双层客车去山西路了；
夫子庙早就没有转马，玄武湖也没有猴子了。
那一晚，我真真切切地感觉到了失去。
……
再后来，我好像就没有那么难过了。
可能是已经经历过亲人离开，所以第二次，就没有那么脆弱。
除了清明之外，我也没有梦见过他。
夜里也不会因为偷偷流泪睡不着。
在这之前，我常常因为一想到将来爷爷会离开就流泪不止。
我没有再因为这个流泪，就像他不曾出现在我生命里一样。
……
但就在刚才，发小告诉我，她爷爷也走了。
我发语音信息转文字的时候，忽然就哽咽了。
发小的爷爷和我的爷爷住在一个小区，年纪也差不过，我爷爷更大一些。
住在一栋楼的还有几个年纪挺大的老人。
爷爷走的前一两个月，有一天忽然说，他已经算过了，他先走，然后其他人跟着走。马上大家陆陆续续都要走了。
他常常会有这种类似于“他自己算过了”之类的话，有点像突然冒出来的，也有可能是梦里梦见的、也可能是自己想的。
一语成谶。大概就是这个意思吧。
我忽然想起了和爷爷在一起的很多故事，都是之前从没有和别人说的、没有在平台里发过的。
小时候有很长一段时间都是爷爷奶奶带我，据说我小时候奇怪到妈妈抱我都会哭，只有爷爷奶奶爸爸抱我我不会哭，所以很长一段时间妈妈都没有抱过我；
只要有空，爷爷就会带我出门玩。广场上的摇摇车和铁板鱿鱼，是我最喜欢的两样；
印象里，爷爷也会带我去远一些的地方，他的口袋里会放着我喜欢的乐百氏，等我渴了就拿出来给我喝。去到哪里我已经有些模糊了；
我太喜欢喝乐百氏了，每次奶奶带我洗澡的时候，爷爷都会塞一瓶乐百氏进来让我“享受”，回回被奶奶骂一顿；
有一次爷爷把我放在路上，想看我能不能找到回家的路，我真的找到了回爸爸妈妈家的路；
但是又有一次，爷爷在带我玩的时候，在路上碰见了妈妈，我不想跟妈妈回家就假装自己不认识妈妈，让爷爷赶紧带我走；
上小学之后，有时候中午是爷爷接我吃饭，他会买一块钱葱油饼和一杯珍珠奶茶给我，那是我小时候最爱的标配；
有一次我让爷爷给我买麦当劳，但是怎么都买不到想吃的东西，我和爷爷生气了；
还有一次生气是因为老师让我们用泥土捏个人，爷爷带我捏了个大人，我不喜欢，我和他说“看你干的好事！”；
我好喜欢坐在爷爷腿上玩滑滑梯，也很喜欢他接送我上课外班，这样就可以在路上买东西吃；
我也不直接说“爷爷给我买个鸡翅”，我总是迂回着“那条巷子里开了个炸鸡店哦”，“上次我公公接送我就给我买了鸡翅”。爷爷一句话没说，骑着车带我去了炸鸡店。炸鸡翅真好吃啊，那次在课上我偷偷吃鸡翅，馋的把骨头都嚼碎了咽下去了；
到了小学高年级，我开始喜欢喝益生菌，于是爷爷每天给我买一瓶送过来让我带着。那个时候班里的同学看我喝就羡慕我，于是也会因为跟我喝一样的东西而流行。
到了初中，爷爷就喜欢在周末给我送鸡蛋饼和香飘飘奶茶当早饭。鸡蛋饼里有里脊，还有辣酱，那家的辣酱很爽很上头；整个初中我一直都在喝香飘飘奶茶。
上学日的时候，我自己骑车上学，爷爷每天在路口等我，往我车篓子里塞点东西，有时候是橘子芒果，有时候是饮料，有时候是烤肠饼干，几乎每天都有不同的吃的。有次同桌问我要吃的，我护食拒绝了。其实我是个很大方的人，我自己买的东西全分给别人都没事，但是爷爷给我买的吃的我就不想和别人分享；
从小到大，甚至到我读了研，我每个月的零花钱都是爷爷给的。从小时候每个月30涨到50，初中100，高中200，上大学后爷爷一次性给了我四年的零花钱；等到读研，还给我每个月500.
直到他走了之后的那个月月中，奶奶拿了500给我，说是爷爷之前说好了的别忘了这个月的零花钱。
只要我给他买一点点东西，他都会高兴得不得了。买的帽子他都戴了很多年。
妈妈离开之后，我的个签改成了：I'm not happy any more。
如今，我依旧不会快乐了。
在一个本该是阖家团圆、所有人最放松最愉快的时候。
那一天我刚离开他身边，想回家洗个澡休息一会儿，就收到电话，说爷爷已经走了。
我连站都站不稳，尽力骑车出门，门卫在后面大喊“你小心点”。
直到第二天晚上，我想找几张旧照片，不曾想翻到了妈妈曾经写给我的信。
每一岁，她都记录了我的状态。
可是现在的我，全部辜负了她曾经的期待。
现在的我一点也不比别人聪明，早就泯然众人；
嘴巴也不甜，明知道说话会得罪人可是不想妥协变得圆滑；
吃东西累了之后还是情绪不好；
一样东西不满意还是会一直哭；睡眠质量还是不好，夜里还是醒两三次；
现在的我早就已经不喜欢吃冰淇淋了；（其实早就不能吃了，从前是身体不好不能吃，现在能吃了也不喜欢了）
没有双层客车去山西路了；
夫子庙早就没有转马，玄武湖也没有猴子了。
那一晚，我真真切切地感觉到了失去。
……
再后来，我好像就没有那么难过了。
可能是已经经历过亲人离开，所以第二次，就没有那么脆弱。
除了清明之外，我也没有梦见过他。
夜里也不会因为偷偷流泪睡不着。
在这之前，我常常因为一想到将来爷爷会离开就流泪不止。
我没有再因为这个流泪，就像他不曾出现在我生命里一样。
……
但就在刚才，发小告诉我，她爷爷也走了。
我发语音信息转文字的时候，忽然就哽咽了。
发小的爷爷和我的爷爷住在一个小区，年纪也差不过，我爷爷更大一些。
住在一栋楼的还有几个年纪挺大的老人。
爷爷走的前一两个月，有一天忽然说，他已经算过了，他先走，然后其他人跟着走。马上大家陆陆续续都要走了。
他常常会有这种类似于“他自己算过了”之类的话，有点像突然冒出来的，也有可能是梦里梦见的、也可能是自己想的。
一语成谶。大概就是这个意思吧。
我忽然想起了和爷爷在一起的很多故事，都是之前从没有和别人说的、没有在平台里发过的。
小时候有很长一段时间都是爷爷奶奶带我，据说我小时候奇怪到妈妈抱我都会哭，只有爷爷奶奶爸爸抱我我不会哭，所以很长一段时间妈妈都没有抱过我；
只要有空，爷爷就会带我出门玩。广场上的摇摇车和铁板鱿鱼，是我最喜欢的两样；
印象里，爷爷也会带我去远一些的地方，他的口袋里会放着我喜欢的乐百氏，等我渴了就拿出来给我喝。去到哪里我已经有些模糊了；
我太喜欢喝乐百氏了，每次奶奶带我洗澡的时候，爷爷都会塞一瓶乐百氏进来让我“享受”，回回被奶奶骂一顿；
有一次爷爷把我放在路上，想看我能不能找到回家的路，我真的找到了回爸爸妈妈家的路；
但是又有一次，爷爷在带我玩的时候，在路上碰见了妈妈，我不想跟妈妈回家就假装自己不认识妈妈，让爷爷赶紧带我走；
上小学之后，有时候中午是爷爷接我吃饭，他会买一块钱葱油饼和一杯珍珠奶茶给我，那是我小时候最爱的标配；
有一次我让爷爷给我买麦当劳，但是怎么都买不到想吃的东西，我和爷爷生气了；
还有一次生气是因为老师让我们用泥土捏个人，爷爷带我捏了个大人，我不喜欢，我和他说“看你干的好事！”；
我好喜欢坐在爷爷腿上玩滑滑梯，也很喜欢他接送我上课外班，这样就可以在路上买东西吃；
我也不直接说“爷爷给我买个鸡翅”，我总是迂回着“那条巷子里开了个炸鸡店哦”，“上次我公公接送我就给我买了鸡翅”。爷爷一句话没说，骑着车带我去了炸鸡店。炸鸡翅真好吃啊，那次在课上我偷偷吃鸡翅，馋的把骨头都嚼碎了咽下去了；
到了小学高年级，我开始喜欢喝益生菌，于是爷爷每天给我买一瓶送过来让我带着。那个时候班里的同学看我喝就羡慕我，于是也会因为跟我喝一样的东西而流行。
到了初中，爷爷就喜欢在周末给我送鸡蛋饼和香飘飘奶茶当早饭。鸡蛋饼里有里脊，还有辣酱，那家的辣酱很爽很上头；整个初中我一直都在喝香飘飘奶茶。
上学日的时候，我自己骑车上学，爷爷每天在路口等我，往我车篓子里塞点东西，有时候是橘子芒果，有时候是饮料，有时候是烤肠饼干，几乎每天都有不同的吃的。有次同桌问我要吃的，我护食拒绝了。其实我是个很大方的人，我自己买的东西全分给别人都没事，但是爷爷给我买的吃的我就不想和别人分享；
从小到大，甚至到我读了研，我每个月的零花钱都是爷爷给的。从小时候每个月30涨到50，初中100，高中200，上大学后爷爷一次性给了我四年的零花钱；等到读研，还给我每个月500.
直到他走了之后的那个月月中，奶奶拿了500给我，说是爷爷之前说好了的别忘了这个月的零花钱。
只要我给他买一点点东西，他都会高兴得不得了。买的帽子他都戴了很多年。
妈妈离开之后，我的个签改成了：I'm not happy any more。
如今，我依旧不会快乐了。
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