麦德氏家酿啤酒设备之原麦芽汁浓度
精酿啤酒这几年的发展可谓风生水起，爱喝精酿的朋友越来越多，这也引来众多投身精酿行业的朋友们，大家纷纷购买自酿啤酒设备，开设了小酒馆、啤酒屋等等开始自行的啤酒酿造事业。关于酿酒技术，很多朋友还不是很娴熟，麦德氏啤酒设备厂家小编会经常给大家分享关于自酿的相关知识，希望能帮助到大家，今*天我们先一起了解下原麦汁浓度的相关问题。
市场上常见的饮料酒的度数一般是表示酒精的含量，所以简称为"酒度"。而啤酒的"度"指的却是麦芽汁的浓度。
自酿啤酒的酿造原料是以各类麦芽为主，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。
在麦芽汁浓度为7-9°时，被称为低浓度啤酒。
麦芽汁浓度在18-20°时称黑啤酒。
据相关测定，黑啤酒的酒精含量在4.8-5.6°之间。
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也较长。
所以“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒的可储存期。
另外，鉴定啤酒还有很多的硬性指标，这些指标就是鉴定啤酒的硬性依据。
1、根据麦芽汁浓度分类。
啤酒分为：低浓度型，麦芽汁浓度在6-8°，酒精度在2％左右，是合适的夏季清凉饮料，但稳定性差，保存时间较短。中浓度型，麦芽汁浓度在10-12°以12度较为普遍，酒精含量在3.5％左右，是我国啤酒是主要生产品种。高浓度型，麦芽汁浓度在14-20°，酒精含量在4-5％。这种啤酒酿造周期长，含固形物较多，稳定性好，适合贮存和远途运输。
2、根据酵母性质分类。
啤酒分为：上发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上酵母发酵而成。这种方法酿造的啤酒，有著*名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等等。下发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下酵母发酵而成。这种方法酿造的啤酒，有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等等。
3、根据啤酒色泽分类。
啤酒分为：黄啤酒（淡色啤酒）。呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国产量较高的啤酒产品。其色度一般保持在0.5ml碘液之间。黑啤酒（浓色啤酒）。色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的啤酒，含固形物较多，麦芽汁浓度较大，发酵度较低，味道醇厚，麦芽香气明显。色度一般在5-15ml碘液之间。
啤酒大体上分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤，是因为啤酒不同的杀*菌方式方法。生啤酒也叫鲜啤酒是指包装后不经巴氏灭*菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。
像干啤、淡爽等，这些名称都是依据不同的工艺厂商给起的名字，这些都是常见的熟啤酒；熟啤酒是指经过巴氏灭*菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定性好，可存放较长时间或用与外地销售，比较适合胖人饮用。
生啤酒是没有经过巴氏杀*菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必*须在短期内喝掉，保质期只有7天.
扎啤是一个洋名，从英语当中音译过来的。它完整的称呼是“重加二氧化碳鲜啤酒”。它既不同于经过高温杀*菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀*菌的散装啤酒，扎啤酒是将优*质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3-8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、泡沫更丰富，饮用时会更加爽口。
冰啤不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加了冰块，它是以这种啤酒的酿造过程特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊，然后滤除，产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤的色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，比较适合年轻人饮用。
以上就是关于自酿啤酒原麦汁浓度的一些简单介绍，麦德氏小编会持续给大家带来更多分享，要记得关注小编哦！您想了解哪方面的相关知识，可以留言给小编哦！
精酿啤酒这几年的发展可谓风生水起，爱喝精酿的朋友越来越多，这也引来众多投身精酿行业的朋友们，大家纷纷购买自酿啤酒设备，开设了小酒馆、啤酒屋等等开始自行的啤酒酿造事业。关于酿酒技术，很多朋友还不是很娴熟，麦德氏啤酒设备厂家小编会经常给大家分享关于自酿的相关知识，希望能帮助到大家，今*天我们先一起了解下原麦汁浓度的相关问题。
市场上常见的饮料酒的度数一般是表示酒精的含量，所以简称为"酒度"。而啤酒的"度"指的却是麦芽汁的浓度。
自酿啤酒的酿造原料是以各类麦芽为主，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。
在麦芽汁浓度为7-9°时，被称为低浓度啤酒。
麦芽汁浓度在18-20°时称黑啤酒。
据相关测定，黑啤酒的酒精含量在4.8-5.6°之间。
麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也较长。
所以“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒的可储存期。
另外，鉴定啤酒还有很多的硬性指标，这些指标就是鉴定啤酒的硬性依据。
1、根据麦芽汁浓度分类。
啤酒分为：低浓度型，麦芽汁浓度在6-8°，酒精度在2％左右，是合适的夏季清凉饮料，但稳定性差，保存时间较短。中浓度型，麦芽汁浓度在10-12°以12度较为普遍，酒精含量在3.5％左右，是我国啤酒是主要生产品种。高浓度型，麦芽汁浓度在14-20°，酒精含量在4-5％。这种啤酒酿造周期长，含固形物较多，稳定性好，适合贮存和远途运输。
2、根据酵母性质分类。
啤酒分为：上发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上酵母发酵而成。这种方法酿造的啤酒，有著*名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等等。下发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下酵母发酵而成。这种方法酿造的啤酒，有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等等。
3、根据啤酒色泽分类。
啤酒分为：黄啤酒（淡色啤酒）。呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国产量较高的啤酒产品。其色度一般保持在0.5ml碘液之间。黑啤酒（浓色啤酒）。色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的啤酒，含固形物较多，麦芽汁浓度较大，发酵度较低，味道醇厚，麦芽香气明显。色度一般在5-15ml碘液之间。
啤酒大体上分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤，是因为啤酒不同的杀*菌方式方法。生啤酒也叫鲜啤酒是指包装后不经巴氏灭*菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。
像干啤、淡爽等，这些名称都是依据不同的工艺厂商给起的名字，这些都是常见的熟啤酒；熟啤酒是指经过巴氏灭*菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定性好，可存放较长时间或用与外地销售，比较适合胖人饮用。
生啤酒是没有经过巴氏杀*菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必*须在短期内喝掉，保质期只有7天.
扎啤是一个洋名，从英语当中音译过来的。它完整的称呼是“重加二氧化碳鲜啤酒”。它既不同于经过高温杀*菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀*菌的散装啤酒，扎啤酒是将优*质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3-8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、泡沫更丰富，饮用时会更加爽口。
冰啤不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加了冰块，它是以这种啤酒的酿造过程特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊，然后滤除，产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤的色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，比较适合年轻人饮用。
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买基金时，你会选择主动基金还是被动指数基金？
在中国A股市场，买哪一种基金更容易赚钱？先说结论，我认为10年内，主动基金要好于指数基金。
记得兴全谢治宇在一次采访中，当主持人问到同样的问题时，他风趣的回答，如果有一天当主动基金难以战胜指数基金的时候，他就可以退休了。
其实指数基金的名声大噪离不开标普500在美国市场的强势表现，以及在中国有大量信徒的巴菲特的屡次推荐，他的原话是：“普通人通过定投指数基金可以战胜大部分专业投资者”。但是我认为他的原话应该有个前提就是在美股市场，因为美股市场更接近于“有效市场”在有效市场理论之下，大部分基金经理不能战胜指数，最终指数基金以成本低取胜。
而在中国，第一，但A股市场则是绝对以散户为主，定价效率低，给主动型基金经理们提供更多价值投资机会。第二，相比之下A股市场频繁的政策干预，使股价经常偏离基本面，给能干的基金经理提供更加广阔的天地，大有作为的机会更多。举个例子，比如2021年在互联网反垄断，医药集采等政策的干预之下，相关个股大幅下跌。当然我认为政策都是很好的，为了共同富裕目标。但就在此时此刻，基金经理们利用他们的专业团队以及对于政策的敏锐嗅觉，嗅到政策吹风是逃顶，政策落地时抄底，这就是主动基金超额收益的来源之一，另外一个来源就是散户贡献的，因为一部分散户一定会选择自己去抄底，结果抄到半山腰，把钱输给了专业机构。其实普通的散户是没有资格抄底的，因为信息不对称。比如港股互联网大跌，你想要抄底买入，不要自己买股票，也不要自己买中概互联基金，这两种做法本质没区别。正确的做法是你可以利用基金经理来做这件事，比如这时你买入有港股的主动基金，由专业的基金经理来帮助你完成抄底这件专业的事情，岂不美哉，这才是一个聪明的基民应该做的。
总得来看，由于A股散户多，政策干预频繁，没有那么有效，所以有信息优势的主动型基金经理还有用武之地，起码现在起10年内，是这样的。当然，在这些能力强的主动基金经理全力以赴之下，A股未来会更加有效，到时候我可能会听巴菲特的建议，买沪深300ETF，然后躺平。
最后，关于主动基金的选择，我还是推荐优秀的均衡型主动基金。从2021年来看，A股分化很厉害，未来大概率也会如此。越是在分化的市场里优秀的主动基金经理的发挥空间才会越大。具体怎么选择，可以参考我的上一篇文章。
您的点赞是我最大的动力，欢迎与我交流。
在中国A股市场，买哪一种基金更容易赚钱？先说结论，我认为10年内，主动基金要好于指数基金。
记得兴全谢治宇在一次采访中，当主持人问到同样的问题时，他风趣的回答，如果有一天当主动基金难以战胜指数基金的时候，他就可以退休了。
其实指数基金的名声大噪离不开标普500在美国市场的强势表现，以及在中国有大量信徒的巴菲特的屡次推荐，他的原话是：“普通人通过定投指数基金可以战胜大部分专业投资者”。但是我认为他的原话应该有个前提就是在美股市场，因为美股市场更接近于“有效市场”在有效市场理论之下，大部分基金经理不能战胜指数，最终指数基金以成本低取胜。
而在中国，第一，但A股市场则是绝对以散户为主，定价效率低，给主动型基金经理们提供更多价值投资机会。第二，相比之下A股市场频繁的政策干预，使股价经常偏离基本面，给能干的基金经理提供更加广阔的天地，大有作为的机会更多。举个例子，比如2021年在互联网反垄断，医药集采等政策的干预之下，相关个股大幅下跌。当然我认为政策都是很好的，为了共同富裕目标。但就在此时此刻，基金经理们利用他们的专业团队以及对于政策的敏锐嗅觉，嗅到政策吹风是逃顶，政策落地时抄底，这就是主动基金超额收益的来源之一，另外一个来源就是散户贡献的，因为一部分散户一定会选择自己去抄底，结果抄到半山腰，把钱输给了专业机构。其实普通的散户是没有资格抄底的，因为信息不对称。比如港股互联网大跌，你想要抄底买入，不要自己买股票，也不要自己买中概互联基金，这两种做法本质没区别。正确的做法是你可以利用基金经理来做这件事，比如这时你买入有港股的主动基金，由专业的基金经理来帮助你完成抄底这件专业的事情，岂不美哉，这才是一个聪明的基民应该做的。
总得来看，由于A股散户多，政策干预频繁，没有那么有效，所以有信息优势的主动型基金经理还有用武之地，起码现在起10年内，是这样的。当然，在这些能力强的主动基金经理全力以赴之下，A股未来会更加有效，到时候我可能会听巴菲特的建议，买沪深300ETF，然后躺平。
最后，关于主动基金的选择，我还是推荐优秀的均衡型主动基金。从2021年来看，A股分化很厉害，未来大概率也会如此。越是在分化的市场里优秀的主动基金经理的发挥空间才会越大。具体怎么选择，可以参考我的上一篇文章。
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销售保健食品、婴幼儿配方奶粉是否需要办理食品经营许可证？
《食品安全法》修改后，销售预包装食品不再需要办理食品经营许可证。关于经营保健食品、婴幼儿配方乳粉等特殊的预包装食品需要办理什么手续，终于也有了正式规定。
市场监管总局《关于充分发挥职能作用落实深化“证照分离”改革任务的通知》（国市监注发〔2021〕36号）附录1《市场监管部门涉企经营许可事项改革清单（2021年全国版）》，规定：
食品经营者仅从事销售预包装食品的经营活动，应持有营业执照并按要求进行备案。
同时，将“食品经营备案（仅销售预包装食品）”纳入“多证合一”范围，营业执照采集经营范围信息为仅销售预包装食品、销售保健食品、特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品的应分别注明。
简而言之，销售保健食品、婴幼儿配方奶粉等特殊食品，也不需要办理食品经营许可证了，只需要办理营业执照，并在区县市场监管局备案即可。
关注卫律师，每天一个市场合规小专题，帮助您的企业规避重大行政处罚风险。#食品安全[超话]##食品##改革在身边##开店# https://t.cn/z84k8yI
《食品安全法》修改后，销售预包装食品不再需要办理食品经营许可证。关于经营保健食品、婴幼儿配方乳粉等特殊的预包装食品需要办理什么手续，终于也有了正式规定。
市场监管总局《关于充分发挥职能作用落实深化“证照分离”改革任务的通知》（国市监注发〔2021〕36号）附录1《市场监管部门涉企经营许可事项改革清单（2021年全国版）》，规定：
食品经营者仅从事销售预包装食品的经营活动，应持有营业执照并按要求进行备案。
同时，将“食品经营备案（仅销售预包装食品）”纳入“多证合一”范围，营业执照采集经营范围信息为仅销售预包装食品、销售保健食品、特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品的应分别注明。
简而言之，销售保健食品、婴幼儿配方奶粉等特殊食品，也不需要办理食品经营许可证了，只需要办理营业执照，并在区县市场监管局备案即可。
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