#最爆款的烤鱼# 最爆款的烤鱼制作方式来了，不是万州烤鱼哦，是炭木香香辣烤鱼！！
主料：草鱼1000g草鱼一条（可选黑鱼，清江鱼、鲈鱼，其中鲈鱼鱼肉口感最佳）

配料：大蒜20g、姜20g、大葱20g、干辣椒20.香葱20g、藕片100g、木耳50g、土豆片100g，青笋（花菜）50g、芹菜10g、香菜5g、青二荆条30g，美人椒30g

调料：色拉油100-200g、料酒10g、胡椒粉1g、炒熟白芝麻2g、干海椒20g、炭木香香辣烤鱼酱200g、清水900g、腌鱼粉20g

工艺流程：

1、将鱼杀好洗净，从鱼背下到连肉，鱼的表面划十字花刀；

2、用腌鱼粉腌制3-5分钟，可上炭火烤熟，也可直接下锅炸至金黄色，装盘备用；

3、将青笋（花菜）、木耳，土豆过油炸熟和生藕片一起倒入鱼盘垫底，鱼烤好放在菜品上。

4、锅内加入色拉油，烧至5成热时下入大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒炒香，加入香辣烤鱼酱炒散后，放入胡椒面，加清水烧开，倒入菜品烧制2分钟左右，

5、锅中加少量油，干辣椒炒香淋在鱼上，加入芹菜、香菜、香葱、芝麻即成。

（辅料菜品可根据当地情况自行搭配）

来自炭木香产品部

#凯源[超话]#
来啦
可乐鸡翅
（个人喜欢用可口可乐，因为似乎貌似它甜些）
配料.
鸡翅中×6 八角香叶×随心 干辣椒（反正重庆叫干海椒）×3个（左右）葱姜蒜花椒料酒[赞]以及老抽生抽可乐

step1.少量葱切大段，少量姜切丝，鸡翅表面划拉两刀，一勺料酒与葱姜加适量盐，让鸡翅入味

step2.干海椒剪成三节，蒜切成小块，取适量八角香叶蒜干海椒以及姜丝放一旁备用

step3.放油，油温微高的时候放入入味的鸡翅，两面炸至金黄后倒入可乐，淹没鸡翅，于此同时放入刚step2备用的东西，加入一勺老抽，一勺生抽，大火煮开后中火收汁
收汁收到黏黏糊糊的时候，就可以关火了

step4.给自己盛一碗白米饭扣入空盘，夹出鸡翅，摆盘，顺便把锅里的酱汁浇一些在米饭上

step5.吃它！

反正我是看饿了
更多好吃的在我的绿洲！（看我置顶） https://t.cn/EGc2DE2

#朋友圈自制美食大赛#粉蒸羊肉
制法：
粉蒸羊肉，要选仔羊的肉。取净羊肉斩成小块，纳盆加糖、味精、辣椒酱和白酒码味半小时，再加入老姜、花椒面和海椒面拌匀，放入蒸肉米粉、红油和少许的盐，拌匀后送入蒸笼大火蒸20分钟至肉熟便好。

蒸肉米粉的做法是取大米加花椒面、山柰、香叶和糯米，下锅炒香后，用机器打成粉。