【采购价日更,小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#

不到半个小时,营业额已经突破2000元。

  肖老板在短视频平台的第9场直播,没有过多寒暄,直播一开场就是他的炒虾画面。只见,4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅,肖老板负责炒虾,身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行,逐个被脱口而出。

  小龙虾红色溢出屏幕,直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤,当天就能卖光,主要走外卖。偶尔来了订单却没货了,就和客户商量要么明天发,要么先退款。”

  肖老板告诉新京报贝壳财经记者,每次直播只持续两个小时,炒虾辛苦是一方面原因,最主要的还是小龙虾卖光了。

  5月以来,小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到,今年由于产量下滑等原因,鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂,原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。

  自带网红属性的小龙虾,已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道,竞争加剧,价格战一触即发。

  直播带货小龙虾,300斤“手慢无”

  凌晨5点,肖老板和往常一样起床,进货、装货、卸货,一整个流程下来,到家已经是11点。补觉,准备下午的“硬仗”:直播炒小龙虾,卖货。

  备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里,肖老板炒虾的同时,直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时,一名工作人员正拿手机拍摄,同时不断和直播间网友互动,介绍下单方式,并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。

  肖老板透露,自己一天最多可以炒180斤小龙虾,“再多真的干不动了,你看看这锅,你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫,手上又一锅小龙虾出炉了。

  从事餐饮行业20多年,肖老板此前一直做涮肉生意,去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。

  他告诉贝壳财经记者,小龙虾的采购价每天都会变动,“我是固定从一个卖家拿货,提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾,一早上就能卖光,有时候我们店里300斤不够,会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的,卖家当天运,当天卖光。”

  7月4日早上7点多,贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表,“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日,同类产品的价格为26元/斤。4天时间,涨幅达到了19%。

  贝壳财经记者了解到,“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者,步入7月,小龙虾产量会逐渐降低,价格也会持续上涨。

  根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》,2021年,我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元,同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元,同比增长36.49%。

  争抢货源:工厂贴近养殖基地

  贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到,今年,加工厂采购活虾时竞争十分激烈,由于入局者扎堆涌进,餐饮企业也展开了价格战。

  6月中旬,湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者,今年小龙虾存在减产情况,“具体减产多少不太好说,但是我们收购时明显能感觉到涨价,尤其是5月1日到10日,同比涨幅在30%左右。”

  对于价格出现的较大起伏,该负责人分析道,消费者偏爱小虾,但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖,市场供不应求了。

  针对今年市场行情,信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示,受天气等因素影响,养殖户减产比较多,所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右,熟制的小龙虾自然也是同步上涨。

  产量下滑,市场供不应求,原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作,建立了长期供货关系,到了上市季节,我们就开工了。”李剑称,作为一个预制食材品牌,信良记从一开始便奔着全产业链布局,工厂分布在小龙虾养殖基地附近,比如湖北、江苏、四川,每年小龙虾产量可达几万吨。

  小龙虾是信良记的首个爆款产品,至今在食材库中占据着半壁江山。

  李剑告诉记者,在产销过程中,小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言,采购运输存储保鲜都存在难点,客户的痛点便是我们的机会。”目前,信良记拥有专属冷链,具有运输速度快、便捷性高的特点。

  贝壳财经记者注意到,目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场,通过经销、零售或电商渠道,最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。

  水产商提供的小龙虾产品目录显示,液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中,中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤,远高于鲜活虾。

  不过,对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说,大多会被加工成调味小龙虾,通过电商平台销售进入餐饮市场。

  年轻人催“红”小龙虾,为何龙头企业缺位?

  4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来,小龙虾具备网红属性,真正成为网红产品,很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的,这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈,产品客单价不低,也满足了食客的炫耀心理,得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说,作为季节性产品,营造了一种稀缺感,所以每年一到特定时间,小龙虾上市,消费者就会想吃。

  “小龙虾作为风口品类,有较强的用户关注度和用户黏性,且受众年轻化,很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送,很大程度上是在完善自身的产品矩阵,以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看,未来很大程度上,小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

  知名度加持,冷链运输能力增强,外加小龙虾产品本身标准化发展,李剑认为这个市场空间依然很大,赛道可以实现长期稳定发展,并打算启动上亿资金,进行两个月的深度品宣,打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场,李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业,主要是把产品供给餐馆。但这几年,一方面供应链企业开始BC兼顾,另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品,这就导致C端市场的厮杀很激烈,尤其是餐饮企业的线下市场争夺,价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来,这个时候行业拼的就是品牌影响力,想要脱颖而出就是做知名度。

  不过,小龙虾热闹至今,尚未能跑出一个龙头企业。

  对此,盘古智库高级研究员江瀚认为,核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说,想要有所起色并不难做到。此外,由于门槛较低,一个完全竞争的市场中差异化程度不高,小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。

  而在朱丹蓬看来,地域性和季节性限制,是小龙虾很难铺满全国的主要原因,“小而散,乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者:“在烹调小龙虾的过程中,烹调温度必须要达到100℃,而且要持续加热20分钟以上,才能保证其完全熟透。”

  作为从业者,李剑称,小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖,想要让活虾实现全国内流通很难,各地的口味也不同,受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。

【第28届兰洽会皋兰县共签约项目18个 投资总额134.88亿元】

7月6日下午,第28届兰洽会皋兰县重点项目推介签约仪式在兰州举行。

市委常委、组织部部长潘喆,市人大常委会副主任方书英,市政府副市长、市工商联主席、市总商会会长杨德智,市政协副主席杨衍佑等领导应邀出席并共同见证签约。皋兰县委书记康石致辞,县委副书记、县长范仲阔主持签约仪式,副县长李金平推介重点招商引资项目。

仪式上,康石对各位领导和嘉宾的莅临指导表示热烈欢迎,向长期以来关心、关注、关爱皋兰发展的社会各界人士、各方朋友表示衷心的感谢和诚挚的敬意。康石表示,省第十四次党代会围绕国家所需、甘肃所能、群众所盼、未来所向,绘就了推动发展的宏伟蓝图,吹响了接续奋斗的前进号角。乘着全省构建“一核三带”区域发展格局、实施“四强”行动的最强东风,位于兰州主城区、兰州新区、白银市区金三角重心的皋兰战略机遇交汇叠加,政策红利不断释放,发展空间持续拓展,创新动能全面增强,皋兰正处在大有可为、前景广阔的“黄金期”和“窗口期”,正日益成为各类企业布局未来、收获希望的热土沃土。康石表示,热忱期待各位新老朋友能扎根皋兰、兴业皋兰,携手共建欣欣向荣拓空间的兰州未来之城。

近年来,皋兰县坚持以园区为载体,举全县之力加大道路、供水、供电、通讯等基础设施建设,三川口省级工业园、黑石市级工业园承接项目落地、承载产业发展的能力不断增强、功能更加完善,园区入驻企业达到300余家。将持续通过企业投资项目“标准地”改革、盘活做优西通道可开发整理储备土地等方式,有中生新改造传统产业,小中生大做足增量产业,无中生有发展新兴产业,着力打造园区平台全力承载、要素保障倾力支持、龙头企业强力带动、企业政府聚力同行的发展格局。

近年来,皋兰精准聚焦企业所急所难、所需所盼,持续深化“放管服”改革,率先推出“企业应急周转金”等首创性改革事项,更深层次破除企业发展障碍,更大范围提高资源配置效率,全力以赴为企业成长提供推动发展最顺心、服务保障最贴心、投资置业最安心、生产生活最舒心的良好环境。面对新的发展机遇,皋兰将聚焦诚信招商、诚信待商、诚信留商优化营商环境,切实以有诺必践、有诺必行、有诺必果的扎实作风助力打造办事更高效的政务环境、企业更满意的政策环境、配置更合理的要素环境、支撑更有力的设施环境、活力更充盈的产业环境、关系更优良的政商环境,打造“审批最少、流程最优、效率最高、服务最好”的营商环境,携手抓紧办理项目前期手续,加快项目尽早落地建设,尽早发挥效益。

据悉,“十三五”以来,皋兰县通过重点节会招商、以企引企等招商方式,累计引进招商引资项目118个,合同引资 539亿元,累计到位资金281亿元,开工建设97个,建成投产63个。第26届、27届兰洽会及省级重大招商引资活动,皋兰县共签约项目26个,总投资117亿元,开工建设26个,开工率100%,完成到位资金41.05亿元,资金到位率35.09%。截至5月底,全县实施省外项目30个,总投资207.94亿元,开工建设29个,开工率97%,本年度到位资金13.5亿元,同比增长率28.71%,完成全年目标任务的38.9%。

本届兰洽会,皋兰县共签约项目18个,投资总额134.88亿元,项目涵盖装备制造、新型材料、通道物流、文化旅游、现代农业等多个领域。其中黑石300MW光伏发电、绿舟外墙环保新材料科技产业基地、年产60万条绿色新材料农用子午线轮胎改扩建等6个项目参加兰州市重大项目集中签约仪式,总投资41.88亿元。

在当天的签约仪式上,现场集中签约了12个项目,投资总额93亿元。这些项目分别是:年产3万吨锂离子动力电池负极材料建设项目、甘肃农连农养殖有限公司养殖建设项目、国药天成百年古梨园项目、皋兰县兰生单采血浆有限责任公司建设项目、高强高导铜合金材料与智能装备制造基地建设项目、倚创东湖华府小区新建项目、年产2万吨锂电池负极材料一体化改建项目、皋兰县报废机动车回收、拆解项目、兰州新区氢能产业园皋兰100万千瓦光伏配套项目、3万吨桥梁钢模板生产线项目、丝路梦马国际马文化产业园项目、皋兰沥青产业基地项目。

本次推介会,皋兰县谋划凝练储备了10个极具发展潜力和市场前景的项目,涉及城市建设、高新农业、商贸发展、通道物流、文化旅游等方面,分别是:县城棚户区改造魏家庄片区和庄子坪片区项目、皋兰县新算力产业园项目、皋兰县智慧物流产业园项目、皋兰公铁综合物流产业园项目、现代职业学院项目、黑石铸造产业园项目、先进装备制造产业项目、中华梨园·黄河奇峡国家5A级旅游景区暨国家级旅游度假区项目、什川商业一条街项目、冷链物流园建设项目。

签约结束后,范仲阔作了总结讲话。他表示,今天又成功签约了一批高含金量的合作项目,这是皋兰县发展中的又一个喜庆时刻。各位企业家选择投资皋兰,既是对皋兰发展前景的看好,更是对皋兰的信任和期待,皋兰将本着共赢互利的原则,集中更加优势的资源,提供更加高效的服务环境,加快项目尽早落地建设,尽早发挥效益,共同谱写推动皋兰“强县域”和高质量发展的新篇章。

当天,还邀请北京和君咨询有限公司董事长王丰围绕“产业经济形势分析”作了主旨演讲。王丰分析了未来经济发展形势、产业发展趋势及皋兰发展优势,为皋兰党政领导干部和投资客商启发了思路、拓宽了视野,进一步提升了贯彻“三新一高”战略部署,融入“一核三带”区域发展格局,系统推进“四强”行动的能力。

省内外100多家知名企业和部分商会协会负责人,中央省市新闻媒体记者,皋兰县四大班子主要领导,各镇及县属有关部门主要负责人参加了签约仪式。

【中信医药】君实生物重点事项点评:FDA重新受理特瑞普利单抗BLA申请,有望2023Q1美国上市销售

FDA重新受理特瑞普利单抗BLA申请,PDUFA日期为2022年12月23日,有望2023Q1美国上市销售。预计特瑞普利单抗二季度销售环比提升超过60%,新适应症有望参加今年医保谈判。小分子新冠药VV116的III期临床已达到主要临床终点,潜在市场空间广阔。创新研发稳步推进,管线储备深厚

▍FDA重新受理特瑞普利单抗BLA申请,PDUFA日期为2022年12月23日,有望2023Q1美国上市销售。2022年7月6日晚公司发布公告,美国药监局FDA受理了公司重新提交的特瑞普利单抗用于一线治疗和二线及以上鼻咽癌的上市申请,处方药用户付费法案(PDUFA)目标评审日期定为2022年12月23日。此前新冠疫情限制了FDA前来中国完成必要的现场核查工作,原定PDUFA日期为2022年4月。特瑞普利单抗用于鼻咽癌治疗适应症已两次获得美国突破性疗法认定,充分展示出FDA对特瑞普利单抗优异临床疗效的肯定,我们认为成功获批概率较高。公司公告披露,如获批准,合作伙伴Coherus计划于2023年第一季度在美国推出特瑞普利单抗。目前美国尚未有免疫疗法获批用于治疗鼻咽癌,特瑞普利成功获批后有望为公司贡献较大利润弹性。

▍特瑞普利单抗预计二季度销售环比提升超过60%,新适应症有望参加今年医保谈判。2021年11月公司聘任李聪先生为公司联席首席执行官负责公司商业化领域相关工作,李聪先生曾担任诺和诺德(中国)上海销售主管和通化东宝华东大区经理,业内经验丰富,其加入将大大提升公司商业化能力,有望推动特瑞普利单抗快速放量。根据公司公告,特瑞普利单抗2022Q2销售环比提升63.59%-81.77%,预计2022Q2销售为1.8亿-2亿元(2022Q1为1.1亿元),环比显著改善。2021年底至今,特瑞普利单抗国内新增获批一线鼻咽癌及一线食管鳞癌新适应症,公司PD-1适应症正从后线疗法往患者人群更大的前线适应症推进。同时特瑞普利单抗在肺癌、肝癌、 胃癌及食管癌等瘤种都积极布局了围手术期的辅助/新辅助治疗,公司PD-1辅助/新辅助治疗适应症的进度领先,有望凭借差异化布局在后续商业化中取得竞争优势。

▍小分子新冠药VV116的III期临床已达到主要临床终点,潜在市场空间广阔。5月25日,公司公告VV116对比PAXLOVID用于轻中度新冠肺炎的高风险患者III期注册临床研究达到方案预设的主要终点和次要有效性终点。研究结果显示,相比PAXLOVID,患者接受VV116治疗的中位至持续临床恢复时间更短,达到统计学优效。目前公司已向国家药审中心递交新药上市申请前沟通交流会议申请,如药审中心认为现有研究数据满足上市许可的技术要求,公司将提出VV116上市申请。目前国内新冠疫情较3月-6月期间已有所缓和,但仍呈现区域性爆发态势,不容轻视。可见新冠小分子药具有广阔的潜在市场空间,VV116在国内新冠小分子药研发进度领先,有望贡献较大收入弹性。

▍创新研发稳步推进,管线储备深厚。公司2021年研发费用20.69亿元,同比增长16.35%,占营业收入51.40%,持续高水平的研发投入有力地支撑创新药项目的研究与开发。截至年报披露日,公司已经拥有超过51项在研产品,涉及单抗、双抗/多抗、融合蛋白、小分子、ADC、核酸药物、疫苗等多种药物形式,覆盖肿瘤、代谢、免疫、感染、神经5大治疗领域。其中商业化阶段产品3项(特瑞普利单抗、埃特司韦单抗及阿达木单抗);23项在研产品处于临床试验阶段(其中昂戈瑞西单抗、VV116、贝伐珠单抗以及 PARP 抑制剂处于 III 期临床试验阶段),其中超过14个IND在2021年内获批;超过25 项在研产品处在临床前开发阶段。公司管线储备深厚,为后续发展提供强大支持。


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