大家好,我是葉少菲,以下是我為何突然從大眾的視野中消失的來龍去脈之概略版本。

從15歲開始,我便立下將來要以音樂創作為業的志向,高中時積極參與成功音創社團,考上政大後(2015年9月)開始積極尋找各方資源,與業界多位前輩、老師虛心求教,本是計劃以個人名義出道,希望能成為一位全原創唱作音樂人,並以此為目標全心全意累積作品。

2017年10月20日,當時同為社會系(後來轉為廣告系)的徐維均邀請我以鍵盤合成器手的身份加入當時仍名不見經傳的傻白,那時團內成員只有三個人(不包含早先退出的前吉他手江岳霖),僅在網路上發表了四首單曲,點閱數不過幾千。老實說,一般人在他們身上看不見任何希望,但我對蔡維澤的詞曲呈現頗感興趣,當時聆聽後就覺得非常喜歡,考慮三天之後便馬上入手第一台實體鍵盤合成器,決定加入他們一起在音樂的道路上闖蕩。

2018年2月10日,《5:10 a.m.》誕生了,這首歌是我加入傻白之後所發表的第一首歌,也是樂團發表的第五首作品。後來就是因為這首歌的釋出,我們獲得了哇唧唧哇娛樂文化有限公司所主辦之選秀節目「明日之子2」的參與機會,最後主唱蔡維澤破天荒拿下冠軍,同一時間我邀請當時仍在美國加州求學的貝斯手李沂邦入團,大家所熟知的五人編制才正式成形。隨後我們全團五人分別以個人名義簽下為期十年的全經紀約,開始於兩岸展開各大演藝活動,另一方面於此同時,合力完成了《夜長夢少》整張專輯的創作與製作並順利發行。

於樂團期間,我們共同經歷大小音樂節、商演、幾輪專場巡演,還有各種電台、採訪、雜誌拍攝等宣傳活動,我都盡力完成所有屬於我份內該完成的工作,並無犯下任何過錯,亦無做出任何違背樂團或公司利益的行為,與團員間相處融洽,於團內我更是扮演促進樂團能與公司良善溝通、好好合作、勸勉相互尊重的角色。反觀徐、蔡兩人則完全不同,多次於樂團內部會議時抱怨公司,數度不滿公司對樂團的經紀安排與宣傳方式等,坦白說,他們甚至希望能與公司解約,另尋出路。

然而,2020年1月初,也就是這場全球疫病剛爆發之際,在結束《夜長夢少》第三次巡迴演出而輾轉回到台北不久後,徐、蔡兩人便開始暗自著手策劃要將我逐出樂團的計畫,他倆先是排除我後展開只有四人的會議,表決是否同意把我於當時就從樂團逼退,結果是徐、蔡兩人同意,鄭、李兩人反對的平票局面,後來他們透過跟我交情更為深厚的李沂邦前來告知此事,而我當下並未同意,甚是一頭霧水,不過徐、蔡兩人仍執意如此為之。

更加荒謬的部分出現了,公司本應該扮演和事佬的角色居中協調此事,但是卻選擇袖手旁觀,僅表示「尊重樂團方的內部決定」,隨後他倆發覺可以為所欲為、可以無視法律任性妄為,態度便轉而強硬,因此果斷將我違法逐出樂團,直接放棄妥善解決的義務,突然意識到處於絕對弱勢的我,當下只能被迫離開,他們採用的手段讓我沒有任何選擇的餘地,即使我百般不願也莫可奈何。

接著,公司與他倆甚至連在擬定對外離團聲明中的緣由時,都欲將離開的動機扭曲為對我極度不利的「自主退團」而非事實上的「被迫離團」,試圖掩蓋對其不利的事實真相,導致對外聲明的內容也無法達成共識,最後就這樣不了了之至今,以至於外界所接收到的消息是我突如其來且無聲無息從螢光幕前消失,可想而知當時我有多麼無助,欲哭無淚。

所以,我於傻白的演藝活動因此中斷,從本來完滿的五個人,直接硬生生變成四個,這也是為何後來傻白參與愛奇藝出品之《樂隊的夏天》時,其中沒有我的真正原因。

「我們雙方的審美理念不合」、「你實在不適合繼續留在傻白」、「要你離開絕對不是因為錢啦」,這些他倆當時口口聲聲所給出的理由,如今回頭審視,簡直全是藉口,甚至滿口胡言。

身為一位秉持堅定意志精神為創作核心理念的音樂創作者,這兩年多來我已受盡煎熬。哇唧唧哇公司高層所謂的「絕對沒有冷凍藝人這回事」言猶在耳,傻傻等待公司方會有所作為的我,反倒淪為真正的傻子,而同時傻白卻已發行第二張專輯並進行了新一輪的巡迴演出,我卻幾乎乏人問津,僅有部分真心且願意主動關心我的歌迷朋友們在這段期間,即使是毫不知情卻仍不吝給予我支持與鼓勵,使我有足夠的生活動力撐過這段艱困又漫長的時光,讓我能繼續認真過活、好好活著。

這兩年多來,公司確實沒有任何實際作為,對於被傻白退團一事也毫無積極處理,徐、蔡兩人更是不願公開承認自己所犯下的過錯,我就這樣被擱置在一旁,不只身心受創,音樂生涯亦被迫中止至今。

以上即是整起事件的簡略始末。最後,我再次強調,希望龍丹妮龍老闆願意出面,拿出誠意,妥善解決「徐、蔡兩人片面將我逐出樂團」一事,也希望他倆願意面對所應負的道德與法律責任,不再逃避畏縮、不再推諉塞責、不再粉飾太平,承擔其本就該承擔的一切,更希望公司能確實履行合約內容,否則公平正義蕩然無存,謝謝。

P.S.附圖是當時的對話截圖用以佐證,以及我還在傻白時,為了提升舞台演出的專業度,特別訂製的客製化耳膜監聽耳機,上面署名的F&I便是最好證明,如果當時是我自願要離開,那訂做時印上自己的名字不就好了嗎?

林文映:客家小吃
香港客家會館的裝修進入尾聲,希望疫情受控制,五月啟用。這是香港客家鄉親可以常來常往的聚腳點,也是全球客家中轉的一個驛站。

「民以食為天」,聚在一起閒話家常,做一些傳統客家小食,最能感受濃濃鄉情。筆者更希望的是,上門的客人能夠「動口又動手」,在師傅的指導下,擼起袖子參與製作,親身體驗和弘揚客家飲食文化,這才更有意義。

筆者目前「徵召」的師傅來自福建三明、永定,廣東梅州、韶關,以及台灣的桃園、新竹。這些「廚神」們其實都是香港人,只是籍貫不同而已。他們中有職業大廚,又有「超業餘高手」,共通點是志同道合,願意「落手落腳」為大家傳經授道,分享各自家鄉的美食。待疫情陰霾散盡,不再閉關鎖國,將會有更多的客家鄉親從馬來半島、加勒比海前來一展廚藝。

香港人對客家菜並不陌生,提到客家小吃首先想到的應該是茶粿,平時在新界走村行山可見。客家人每逢節慶都會做茶粿招呼客人以示友好,味道分鹹、甜兩種,與廣府人熟悉的糯米糍頗相似。材料主要是糯米粉團,當中加入艾草或一種叫雞屎藤的植物,再包入餡料。由於這種簡易小點配一壺香茗食用最適合,故名「茶粿」。

「雞屎藤」雖名字聽來不雅,卻是茶粿最常見的配搭,且取之不盡。每年過了立春,萬物更新。清明前後經雨水滋潤,雞屎藤更是吸納天地之靈氣。採摘回來,洗淨晾乾搗碎,拌在糯米或粘米粉中,搓揉成團,置於蒸籠中,香味撲鼻,滿室都是春天氣息。按照民間說法,吃了清明「雞屎藤」,清祛濕毒,即將到來的酷暑不會生瘡。

至於餡料,茶粿有咸甜兩種口味,常見食材包括眉豆、蝦米肉鬆、豆沙、花生。也有其它口味,如杏仁、涼瓜、南瓜、葡萄、紫菜味道的茶粿。在台灣,用麻薯較雞屎藤更為普遍。

其實,客家小吃「點止茶粿咁簡單」,而是種類繁多,各有各精彩。從調製方法來看,僅是煎炸類的小吃就有煎堆、炸腐卷、炸芋丸、炸蘿白散,炸蕎粄等等。

「粄」字在現代漢語中用得不多,但卻是客家小吃的一個關鍵詞。客家人圍繞「粄」字大做文章,精彩紛呈。有些光聽名字已知食材內容,譬如艾粄、筍粄、豆沙粄、薯粉粄,都是山居客家就地取材的產品。

但有很多小吃光聽名字不知為何物,如粵東的味酵粄。在筆者的鄉下梅州,有一種涼粉叫「仙人粄」,用仙人草熬成,呈果凍狀,晶瑩剔透琥珀,既能解饑渴,又可清熱驅暑。也有以器皿命名的,如缽粄、碗粄。

也有以形狀命名的,例如黃金粄條(又俗稱面帕粄、竹篙粄)。韶關客家有一種餅叫銅勺餅,是用花生、黃豆炸的面粄,外觀呈金黃色如銅勺。「牛耳餅」因其外形如牛的耳朵而得名,是河源客家傳統小吃。

有些粄是用模印倒出來的,例如用糯米、粘米和紅粬作成的紅粄,以喻意吉祥的動植物為模板,其中又以正面是龜甲,背面是壽桃的模型最普遍。

「丸」是客家小吃的另一個關鍵,總稱捶丸,又叫搏圓,顧名思義已是強調手工製作。除了手打魚丸(與香港人在超市常見的「魚蛋」,味道有天壤之別),還有豬肉丸、鯇丸、牛肉丸。

有些小吃強調時令,例如五月之後的「釀苦瓜」、端午時節的灰水粽。田艾是冬天收割完後田野里生長出來的一種野草,摘取製粄或其它糕點,據《食物本草》介紹,有避邪氣、驅寒毒的功效,可見客家農夫與自然和諧相處的智慧。

小吃是客家飲食文化延綿不絕的紐帶,通過小吃可以溯源歷史。蓼花糖(又稱燎花)是廣東興寧著名特產,始於明代,傳承工藝逾四百多。品嚐其中的松、香、酥、脆,可感知古人的口味偏好。

客家遷播海外無遠弗屆,大陸的客家主要聚居贛、閩、粵三省,在歷史的長河中又衍生出各自的小吃特色,例如福建武平的簸箕粄,寧化石壁的勺子粉、漳平客家的米漿粿。長汀客家的炸燈盞糕亦甚有特色,以前是逢年過節才有的美味,現在生活條件好了,成為日常小吃,大街小巷都有出售。

香港傳統村落有許多製作,很有挖掘、整理和傳承的必要,否則「買少見少」。譬如在沙頭角邊境區的上担水坑村,每逢春節前夕,村民都會準備好大鐵鑊和柴火,以古法製作一系列客家小吃,包括煎圓(煎堆)、油角。這些食品的內餡大致都有芝麻、花生、白糖、椰蓉等。

新界東北的梅子林,村民劈砍山間雜樹,作為蒸年糕用的燃料,與「菓木」、「炭燒」有異曲同工之妙。容器是六角竹編圓籠,鋪上數層芭蕉葉,過程要有人輪流看火,還要不時攪拌並為蒸籠加水,以確保年糕不會「半生熟」。圍爐大半天等待出品,看似漫長,鄉情卻在歡聲笑語中蒸騰和凝聚。

過年蒸圓籠年糕,是上一輩香港客家人的童年回憶。其製作工藝未能薪火相傳,必將消失在歷史的塵煙中。

類似北方人的油條和豆漿,「醃粉、醃面和三及第湯」 是筆者故鄉梅州最尋常不過的早餐,但在香港卻完全吃不到。小吃往往縈繫著若隱若現的鄉愁。但願香港客家會館的落成,能夠為舌尖上的客家,綻放異彩。

四心向新 八达岭孔雀城生而幸福

有多少人,总为美好时光的流逝而扼腕感叹,也总对那些记忆中的时光而留恋不舍。从韶华时光到年迈古稀,生活有时候被我们过丢了,我们总在找寻的那些美好,其实就在我们身边。八达岭孔雀城带我们找回那些曾经不被注意的美好细节,生活给予每个人都是公平的,那些时光浸染下的美好与幸福,让我们生而幸福。

爱上时光的斑驳,在岁月的沉淀里,愈发沉香弥漫,在缱绻午后,看着柳枝抽芽,芳花初蕊,等待的漫长却足以感动。或静赏一场飞雪的壮美,推开窗,满世界的素裹银白,把我们仿佛带入一个纯洁无瑕的时空,四季的美妙就在于它总有一刻惊心动魄的美,让我们记忆深刻。

愿每个人都被时光珍藏,被生活呵护,一场场轮回的风景飞扬,四季的变迁,被八达岭孔雀城用一帧帧炫彩的画面铭记,纵使年华远去,青春不再,我们在这里依然守护住那些内心深处的美好,在八达岭孔雀城,把生活过成了一首诗,行行迤逦,明妍前行。与八达岭孔雀城的一切新鲜为伴。

举杯邀月,红酒知己,在这里我们享受着人生,享受着生活,享受一切美好的馈赠,我们以饱满的热情迎接每一个日出星沉,致敬最伟大的造物主,致敬人生,致敬八达岭孔雀城给予我们梦想中的幸福温情。

借势世园会东风,怀来在京津冀一体化的宏伟交通蓝图中,是构建京畿坦途的“大枢纽”。公路方面,京藏高速、京新高速、京礼高速、110国道等跨境高速纵横交错;高铁方面,京藏、京新两条高速,并新建京张高铁贯穿怀来。区域内880路、919路及Y21路等公交线路,构建多维立体路网,京张铁路已经在2019年年底通车,怀来到北京的时间缩短到半小时以内。

在便捷的交通利好带动下,怀来将成为北京后花园中的那颗明珠。八达岭孔雀城紧邻京张高铁出京第一站东花园北站,同城北京畅想繁华都会圈;距延庆世园会仅10公里,乘Y21路首站出发可直达会场。北京理工大学将入驻怀来,审批立项已完成。延庆区与首都师范大学共建4所学校,包括幼儿园、小学、中学、学前教育研修基地。五星级皇冠假日酒店,已经盛大开业。 风情商业街,吃喝玩乐购一站抵达。

孔雀城品牌拥有16年开发经验,先后在众多城市圈打造了50座孔雀城。八达岭孔雀城深耕京北11年,择址京北生态宜居区,超高森林覆盖率,年空气质量优质天数高达320天以上,夏季平均温度比市区低4-6摄氏度,区域旅游资源丰富,85处优质风景区环伺,周边环境得天独厚,是环京度假的优选目的地,打造环京区域只此无他的宜居住区。升级启幕的平层/全装L0ft公寓、洋房、联院、合院全系新品,总有一款适合您!


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