【汇通面传奇】这一碗面,汇集南北,通达东西,一个晚上能卖出上万份。

这一碗面,不是出自大厨之手,没有过于讲究的烹饪工艺,却是色香诱人,可口解馋。只要你好这一口,保证你吃了想着它,念着它,夜里梦着它。它就是咸阳汇通面。

八百里秦川四季分明,农耕历史悠久,孕育了源远流长的面食。

咸阳的面食花样多,宽窄薄厚,干拌浇汤,样样出彩。汇通面属陕西臊子面,却又荤素臊子干拌。有臊子面的形,有biangbiang面的香。汇通面看似家常,却很注重做法。

汇通面关键看面。要关中高筋面粉,和面要硬,讲究盆光、面光、手光,擀出来才筋道。汇通面宽不过韭菜叶,厚不过饺子皮。在关中农村,擀面的技能是衡量能行婆娘的标准。

一碗面味道香不香取决于臊子。肉臊子用的是猪前腿肉,切成小丁,肥瘦分开。热油,放葱花姜末,肥肉入锅,爆炒出油,加辣子面,翻炒瘦肉,大火炼干于水。加白酒、白糖,香醋出头,醋是咸阳香醋。加老抽、香料、热水。小火炖。此时,香气扑鼻,冲击味蕾。出锅的肉臊子汤汁浓稠,酱色诱人。

素臊子是红萝卜、土豆丁混炒,口感脆香有营养,别有风味。

面汤也讲究,不能稠,不能糊,两锅面,汤正好,入口清香,原汤化原食。

面下锅里,白是白,绿是绿,在热浪中翻滚,恰似莲荷盛开,青鲦卧波。捞一漏勺,不多不少,刚好一碗。荤素臊子由你选,淋上红红的油泼辣子,配上炒好的韭菜,筷子三挑两拌,红、白、绿相间。肉美,辣香、味长,由不得你吞咽口水。

端起碗,挑一筷子热腾腾的汇通面,饥饿的胃里已翻江倒海。面筋道,肉臊子入口即化,就一瓣蒜,满头大汗,吃得痛快,咥得过瘾。这是地道的陕西味呀!

汇通面,就在咸阳汇通十字,以“汇通”为名。

它最早没有名字,也不成气候,算起来也有三十多年历史了。它源于一个厂,一个人。

上世纪八十年代初期,彩虹电子集团公司在咸阳西郊建成投产,一时间,原本偏僻的西郊繁华起来。尤其交接班时间,彩虹厂门口人流似水,有一个小伙子发现了商机。他在厂对面生活区门口摆起了鸡汤馄饨摊,没想到生意竟然很好,上下夜班吃饭的人排起长队,有人等不及想出办法提前交钱,随到随吃。交钱的人不断增加,小伙一人忙不过来,便扩大摊子雇人做。其间,有人说馄饨吃了不顶饥,要吃手擀面。如此,汇通面前身诞生。

后来,摊点挪到彩虹厂南边十字口处,有眼光的村民和下岗谋生的职工也加入其中,几家都是夫妻俩推着三轮车,一锅一炉一案板,老汉擀面老婆下面。1996年,十字西南汇通商厦建成。自此,就有了“汇通面”的传说。

那时候,汇通面价格经济实惠,记得一块五到两块钱,很适合大众消费。人排队,车也排队,就这么口口相传,本地回头吃,周边慕名来,吃面的人越来越多,摊位也在不断扩展,形成了咸阳最有特色的露天夜市。

汇通面离我家几百米,我看着它一天一天壮大。

九年前,我们村子还没有拆迁时,左邻右舍都租住着汇通面的摊主们。他们晚出早归,寒冬酷暑,日复一日。上半天,一家人忙活买食材、炒臊子、熬鸡汤、和面揉面。下午五点多出摊,忙活到凌晨三四点。食客的每一碗面都是他们辛苦换得;汇通面的美名远扬都是他们的风雨坚持。他们卖出的是面,收获的是实实在在的好日子。

2004年,汇通面有了统一规划和管理,提供场地专人擀面,摊位上只管下面卖面,减轻了劳动量,留出了发展空间。

今年春,政府耗资两千多万全面升级改造。改造后的汇通夜市,整体仿秦汉风格设计,古色古香。翻新的大楼光彩明亮,楼顶上“汇通面”三个大字较之前更加醒目。新的移动餐车檐角两边挂着红灯笼,印有“汇通面”字样。门头匾上,个个有名号,咸阳13个县区地名几乎齐全;摊主们衣着从原来的白色换成黑红搭配,男人戴帽,女人包头,简洁帅气。餐桌换成木质,原来盛面的不锈钢盆换成了黑边白底的大瓷碗。摊主陈师傅说:“改造升级后,环境整齐,干净卫生有档次,面还是以前的面,手艺还是以前的手艺,价格还是以前的价格,生意更红火了。”

金色秋天,满城瓜果飘香。著名文化学者、省政协文教委主任雷涛打来电话,告诉咸阳作家王海,他要吃咸阳汇通面。两人来到汇通夜市,灯火通明,人流涌动,呈现着特别繁华的景象。雷涛感慨地说:“这场面美得很!”雷涛老家在后稷教稼的咸阳武功县,也是吃着面条长大的关中汉子。两个人两碗面两碗汤,吃饱喝好。王海问:“咋样?”雷涛说:“味道香,吃得美!”(作者:张艾)

图片 著名节目主持人陈爱美(中)

陈爱美也来了。

那是去年中秋,秦都区文联举办“秦都约你,读诗赏月品秦都”诗歌诵读大会,著名节目主持人陈爱美当评委。诵读会结束后,她说:“咱今不吃大餐,吃汇通面。”文联主席刘典安及几位文联干部陪同到了汇通夜市。名人来吃面,气氛更红火。一碗面了了她的心心念,吃得满足又开心,直夸汇通面名不虚传。

听着秦腔,吃着面食长大的咸阳人,骨血里有着面的韧劲,不屈不挠中缠绵着丝丝缕缕的秦人情怀。他们出门在外,常常胃亏面,不谈归期只谈面,被那柔韧的面条牵出绵绵思情。乡愁,就是那一碗汇通面。

图片灯火通明的汇通夜市

春花秋果,清风白雪。每每晚归,便要多看几眼那一片市井烟火之象。有时,身处其外,长久注视,透过那喧嚣和火热仿佛看得见生活的本真。那夏夜的闲散,冬夜的温暖;白领的精干,农民工的朴实;外地的豪车,本地的出租车......都因一碗面汇集在秦都这块古老又年轻的热土上。

时光的隧道里,每一程都有新的靓点。二十多年过去了,渭河两岸从荒草滩变成了咸阳秀美的“南大门”。村子从低矮的、阴晴不见阳光的民房改建成宽敞亮堂的高楼。一碗面也完成了它的华丽“转身”,从最初的一个人一个摊点发展到咸阳的面食品牌。这是关中人踏实坚韧、勤劳创新品质的体现,也是秦人不服输、敢拼搏的精神彰显。

如今,汇通面已不单纯是充饥了,它是咸阳人的一种情结,一种乡愁;是大秦饮食文化一种特别内涵。它不仅是咸阳一张亮闪闪的饮食文化名片,还是一个地理坐标,一道风景,一个传奇。

咸阳人霸气地说:汇通面,是亚洲最大的露天面馆。

爱上陌生人
(一)17岁时一个人的百色行

17岁那年暑假,还在读师范的我,决定一个人去广西的百色市看望叔爹一家。现在想想,我那次一个人的旅行,应该算我的第一次自助游。
那时候还没有手机,也没有BB机,家里也都没有条件安装电话的,亲人间的交流只能靠几天才能收到的书信,自己一个人上路,就相当于和所有家人处于“失联”状态。
所以,我想起当年姐姐们对我的担心了。
那些年,交通不发达,从桂林去一趟百色,要先坐火车到南宁,住上一晚,然后第二天再坐一整天的大巴车才能到百色市。
去时还算顺利,回程时因为家里有个堂妹被狗咬了,急着要我从城市里帮忙带狂犬疫苗回家。那个疫苗需要用一个保温壶装上冰来保温。
那年头也没有什么空调火车可坐,只是开着窗的绿皮慢车。当时因为是夏天,我保温壶里的冰眼看要融化,可是我不知道去哪里找冰块来补充,急得满车厢跑,弄得差不多半车的人都知道有个女孩拿着保温壶在找冰块。大家都在替我着急,最后帮我找到列车员帮忙,一路上给我补充冰块,让我可以顺利地把疫苗带回村庄。

那一次,我好喜欢火车上那一个又一个热心帮忙的陌生人。
(二)北海银滩上的陌生情侣

1993年夏,我在广西团校进修即将毕业,学校组织我们去广西北海度假。

那是平生第一次看海,当然兴奋得不得了,同学们约好第二天早上几点钟到什么地方集合看日出的,可是我和舍友却不知道怎么的,一起床后就找不到同学们了。

我俩在沙滩上到处寻找日出的方向,最后也是没看到日出,好失望。那年头,也不是人人都买得起相机的,我俩难得来海边看一次日出,好想拍个照留念。但是找谁呢?拿相机的同学都不见人影。

这时迎面走来一对情侣模样的游人,他们身上有相机,看我俩没有相机,就主动帮我们拍了两张照片,说照片冲洗后可以寄给我们。可是当时大家身上都没带纸和笔,不知道用什么来写我们的地址。

看着软软的海滩,这时我灵机一动,写下“广西团校少工班林妹妹”,问他们可否能记住?他们说应该没问题。

我们觉得还有是点不靠谱,回学校后就没抱太大的希望。

大概一周后,我收到一封陌生人的来信,正是海滩上遇到的那对情侣给我们寄来的照片!我俩好激动好激动哦!我们甚至都不知道他们是哪里人,叫什么名字,但是别人记住了我们的地址和姓名,照片如约寄来啦!

那次“邂逅”,让我开始爱上陌生人。
(三)去看传说中的惠安女

2003年春节期间,我和两位旧同事结伴去厦门旅游。

我们尽兴地游走了厦门市区、厦门大学、鼓浪屿,玩得很开心。

两位同事急着要回深圳上班,可是我还有几天假期,就不太想走,想去看看服饰漂亮、勤劳的惠安女。

她俩问我:“我们走了,就你一个人哦!你不怕不安全吗?”

“嗯,没关系,我注意些就是啦!”我认真考虑了一下,想起自己17岁那次一个人的百色行,决定自己留下来。

因为是临时决定的,所以也没有什么攻略,那年头手机也还不能上网,去惠安就是靠嘴巴一路问人,而我从小就是一个喜欢向人问路的人。

无论我问谁,当地人都很热情地给我指路,有的还告诉我附近有什么小吃。

记得那天天快晚了,我在泉州市还没找到住的地方,为了安全着想,我决定坐公交车去附近找一家三星级以上的酒店。

在公交车上,一位本地人看我背着个大旅行包,就主动和我聊几句,知道我想去的酒店名称,就说他也是要在那个站下车的。

闲聊中知道他在泉州开了一家茶叶店,现在下班回家吃饭。

我下车的时候,他和我一起下来,然后给我指明酒店的位置后,和我说一声“再见,祝你玩得开心!”就要横过马路去。

我问他:“你家就在附近吗?”

“不是的,在前面两个站,我怕你找不到酒店,就坐多两个站送你一下,现在我要到对面再坐公交车返回家。”他笑着说。

“太谢谢你啦!”我没想到会是这样,真的好感动。

我在泉州街头看到这个城市的建筑,仿佛见到我在深圳呆的公司大楼影子。我知道,我们的工业园老板杨生,就是泉州的惠安人。

我在一个海边小村庄,看到当地人在收蚝,就很有兴趣地看了半个小时,然后在他们村里的小餐馆品尝了一个鸡蛋炒生蚝,味道很不错!

去惠安崇武古城,沿途被路边各种精美的石雕吸引,特别在他们的雕塑主题园里,感觉坚硬的石头被艺术家们赋予了灵魂,全都灵动起来,向我诉说着各种动听的故事。多年后去欧洲几个国家旅行时,有幸看到各种大师的雕塑作品,但是,泉州的这些石雕却总会浮现在我的脑海里。想起它们,就感觉自己内心深处最柔软的地方被触动了。

我在那个“闻雷泣墓”的雕塑前,想起了去世的母亲,看得流下泪来。

在惠安街头,我很容易就能遇见着传统服饰的惠安女人,有结伴逛街的女孩,也有挑担赶集的老妇人,看到她们的服饰,让我不由得想起很多年前看过的电影《寡妇村》里的画面。

而在海边的古城闲逛,也是一件非常惬意的事。我看到当地一群意气风发的年轻女孩。想如果这些女孩无意发现我拍的这张背影照片,不知道能不能认出当年的自己来?

还看到一位“白马王子”在海边与马嬉戏,阳光洒在白马的鬃毛上,闪亮闪亮的,映着男孩单纯的笑脸,非常动人。

可能我去的地方并不是旅游区,所以人都不是很多,偶尔也会遇到一个象我这样一个人行走的背包客,看打扮和气质有点象粤港一带的人。

旅行回来后,只要有人提起“福建”两字,我就会联想到那一路精美的石雕;提起“泉州”,我就会想起那个送我到酒店门口的陌生路人;提起“惠安”,我就会想起自己穿上惠安女衣服在《红楼梦》石雕前的可爱模样!

这次一个人的自助行,让我领略到自由自在随意游走的乐趣和收获。后来,只要有假期,我就想法出去自助游。

赫莲娜黑绷带,你的抗衰老必备神器
俗话说得好:世界上没有丑女人,只有懒女人,对于这句话人们还是比较认可的。

许多小伙伴觉得自己的肌肤问题多、皮肤底子差、化妆也不好看,素颜更是没得说,整天都会对着别人的好皮肤怨天尤人,其实别人家的好皮肤也不是凭空得来的。

尤其是对于二十岁开外的女性同胞来说,这个时候正是肌肤最为活跃的时候,活跃过后就代表下坡路开始了,所以在这时候注重护肤尤为重要,一些主打抗衰老的产品就应该开始用起来了,千万不要觉得自己还年轻,皮肤的衰老速度超乎你的想象。

不少人都不舍得把自己的钱花在护肤上,认为那都是徒劳,其实不然,护肤是一个“慢工出细活”的过程,只要是适合自己的护肤产品,坚持下去功效一定显著,明星产品赫莲娜黑绷带面霜就是这样的存在。

玻色因一直以来是欧莱雅集团的一张王牌,它的出世也确实不太容易,经过欧莱雅实验室长达7年的研发,才研制出了Pro- Xylane玻色因,它一经问世就拿下了 Marie Claire大奖,成为欧莱雅的骄傲,也间接说明了它的功效是得到了业界认可。波色因其实是来源于山毛榉木的木糖,它是皮肤中糖的一种模拟物,它的神奇之处就在于能穿透角质层,到达目标细胞人而刺激胶原蛋白合成,达到抗老化的目的。

[掌宝荧光棒][掌宝荧光棒][掌宝荧光棒]玻色因的工作原理:

亮点推荐:
Pro- Xylane在欧莱雅做的人造老化肌肤的实验中,被发现其对于促进连接表皮与真皮层的胶原蛋白型的生成有突出作用。另外对于胶原蛋白IV型的合成也有明显效果。欧菜雅的官方说法是,玻色因可以渗透三重肌肤,刺激皮肤粘接处的蛋白聚糖生成,增加皮肤含水量,达到抗老目的。

亮点推荐:
有人质疑其只能对促进这两种胶原蛋白合成有功效,而另外三种胶原蛋白怎么办。但是你可能不知道IV型胶原所构成的蛋白网是表皮层和真皮层的重要连接组织,波色因刺激的IV型胶原蛋白在皮肤中扮演着弹簧的作用,向上撑住XVII型胶原,向下拉住I型、III型胶原。

据欧莱雅实验室的报告,3%的波色因就能明显改善皮肤老化,最最最关键的是波色因非常的温和,比起我们猛药党推崇的高浓度的A醇和烟酰胺,波色因更像个温顺的少女。玻色因原料是包含溶剂的,水+羟丙基四氢吡喃三醇+丙二醇才是完整的玻色因原料组,所以那些质疑什么30%的波色因怎么排位在第四位的人,可以歇歇了

1️⃣赫莲娜的黑绷带代表着欧莱雅波色因的最高技术成果,30%的波色因确实让人心动不已,我用了一个星期,虽然我没有什么明显的皱纹需要被化,但是也感觉到皮肤的细程度得到了较明显改善,整体更加光洁了。
2️⃣在使用感上,白色膏体是质地比较硬的膏状,虽然质地偏厚重,但上脸后是哑光感,不会有油腻感。
3️⃣可能是原料的气味太重,即使是用了香精也不能完全改变,所以呈现出的气味是比较冲的妈妈香。整体感觉还是非常棒,称得上是顶级品牌的扛鼎之作。

⬇️此之外海蓝之谜精华面霜、兰蔻菁纯面霜等品牌面霜也成为这个年龄段的人群喜欢选择的,要保养一定要趁早,省件衣服保养皮肤的钱就出来了,女人对自己的皮肤一定要舍得爱惜。#揭秘王牌面霜##潆月的美妆日记#

面霜说完了,该给大家推荐个平常用的水乳套装,适合学生党用的!敏感肌也能拥有天下,AHC的水乳套装,简直就是敏感肌的福音!

AHC这款100毫升爽肤水和30升精华液的搭配套装,真的可以说是拯救了不少在众多敏感肌护肤品之间犹豫徘徊的妹子,它选用的都是十分温和的配方,天然的草本和芦荟配方将护肤品对皮肤的刺激减小到最少。装的真空瓶子摸起来手感很好,很容易挤压,不是玻璃材料。很轻便,颜值也很高,比我之前用的ynf 好太多。

在洁面后使用爽肤水,可以收缩你的毛孔,让它变得更紧致,同时它还有一定的缩水功效,在补水的同时给你的皮肤锁住一定的水分,再使用精华液,让原本在外面经过一天风吹日晒的皮肤好好享受一次按摩。因为高补水保湿作用,所以这款套装也适合干皮的妹子入手,会让原本干燥暗淡的皮肤变得水润起来,同时它也适合油性皮肤,精华液的质地十分清爽,用过之后再上乳液一点负担都没有,完全可以把前面的步骤当成是给皮肤补了补水。

另外个人认为,这款水乳对于20-30岁的油皮女生应该是挺适合的,很润,取一两泵水乳轻轻拍打脸部至吸收就可以。涂完之后没有任何不适,无异味,且不会油。我最讨厌黏黏糊糊、油油膩的水乳,因为涂完不舒服,而AHC恰好完美避开了这些缺点。

AHC水乳套装最值得入手的原因就是它适合四李使用,不会因为说夏天太热,上太多护肤品就会变得很黏。这是一款很清爽的护肤品,擦起来嫩嫩的,尤其可以在T区把爽肤水用来湿敷,这样毛孔才不会越来越大。

关于护肤的乳液就种草到这里啦,还要给大家种草一个粉底液和“抗老必备神器”呦!下面是关于小编最近用的粉底液“MAC定制无暇粉底液”

目前用的色号是:NC12!真香!混油皮本命粉底液!不像很多粉底液持妆就速干就斑驳,稍微拍一拍叠加一层就斑驳的要命,MAC无暇定制叠加多少层都不会斑驳拍不开!而且即使速干那种润感刚好,不会倒拔干!混油皮中性皮干皮都能用,持12个小时没有压力!但是大大大油皮想要持妆到12个小时,有点费劲,哈哈哈哈,还是有一定出油量!

我这个试色试的是定制无暇版本色号:
⚡️NC12最白色:适合白妹子
⚡️NC15黄调最白:适合黄一白妹子黄一白妹子如果觉得NC15不够白可以试下NC12的
⚡️N18粉调白:适合皮肤带粉调的妹子
⚡️NC20自然色带黄调:适合健康肤色颜色有点沉
MAC定制无暇瓶口较大,没有压汞,不容易控制用量。质地很像奶油,滋润细腻,延展性好,能轻松推开。 #赫莲娜黑绷带面霜##AHC神仙水#


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