黄磊和孟非都是明星里公认的美食家，二人合开了 " 黄粱一孟 " 火锅店，网红店、明星店、排队打卡、铺天盖地宣传，但仅维持了一年多就倒闭，为什么？
雕爷牛腩号称“互联网餐饮鼻祖”，玩转互联网，天价配方、明星造势、资源嫁接，一度让传统餐饮感到危机感，最后只能卖身他人，为什么？
黄太吉的营销神话曾多次刷爆媒体，最美煎饼老板娘、开炮车送煎饼等营销噱头，一度成为餐饮界的爆款网红，现已经关闭半数门店，为什么？
餐饮行业一直追求的流量，营销，爆款真的就是万能吗？
回看黄梁一孟，雕爷牛腩，黄太吉这些的“典范”，还是逃离不了餐饮业“一年红利，两年稳定发展，三年就撑不下去 ”的魔咒。
一、餐饮业的魔咒
餐饮业的魔咒主要表现在以下三个方面：
1，时空限制
碍于时空限制，餐饮企业收入天花板明显，虽然外卖拓展了范围，但消费人群仍在区域限制内。
2，客单价低
追求高客单价，往往需要把店开在人流量大租金高的地段，装修成本与营销成本巨大。只有少数非常具有特色和品牌势能的餐饮企业才能把客单价做起来。
3，客单数低
客单数=客流量*进店成交率，流量，营销，爆款都是在解决客单数的问题。
客流量由门店所在位置决定，人流量高地段租金自然就高，在中国的商业地租面前，往往是变态的高。餐饮企业选择在哪里开店，与在互联网上投钱买流量，差不多一个道理。
进店成交率由品牌力和产品力（复购等）等共同决定。中国消费者们的味蕾是极其挑剔的，真正具备强产品力的、能够持久地吸引消费者的品牌是不多的，同时非常考验其产品研发迭代能力。
魔咒既然是魔咒，那有什么办法破除吗？
有！！！
而且很简单，但是能看透并执行的人并不多
问题就出在所有餐饮从业者都是当局者迷的状态，仅仅看到自己的困境，却看不到问题的本质。
二、餐饮的本质
一切回到餐饮的本质。餐饮的本质就是产品，难吃却是大多数餐饮业最大的通病。
大多数餐饮企业都没有做到产品，仅仅只是商品。在此基础之上，经营者利用明星自带的流量，利用营销手段带来一波波人流，利用爆款的方式刷爆朋友圈，一时的繁华代表不了未来；看到别人火了就迫不及待去效仿，总想着一些花架子来解决遇到的问题，那是绝不可能的。
长期依托流量，营销玩法的企业在火过一阵后，也很快就消停下去，消费者更加注重于产品本身，即便体验与服务再好也无法讨好消费者的胃。
一切的流量，营销，爆款都是为了解决自己的困境。
艾老师一直强调，用户价值高于商业价值。大多数企业都会本末倒置，以商业价值为主，而用户价值被抛到脑后。短时间能盈利，长期只能被用户抛弃，餐饮业想要破解魔咒就得把产品做好
为什么西贝总是排队？
从一个小吃店起家，到现在增长到20亿，西贝到底是怎么做到的？
4年换4次招牌，花费巨大，西贝西北民间菜，西贝西北菜，西贝烹羊专家，到最后回到西贝莜面村，天天在琢磨怎么进入心智，做什么品牌，却忽略了到底西贝的产品是什么，好在最后回到了本质。
西贝每一道菜都是一个产品。贾国龙提出“非常好吃”战略，味道才是硬道理，消费者最终是为了满足味蕾，这些是定位，品牌达不到的。只有味道好，顾客才会认可。每一个产品都不是一拍脑袋就上市，而是先灰度。西贝的新菜研发出来后先内部试吃，再邀请老顾客试吃，试吃通过的才可以到试点店试售。通过试售，由市场的反馈来决定能否上菜单。
西贝的“非常好吃”战略，本质是就是产品力提升战略，回归餐饮的产品本质：好吃，抛弃在名字、定位上的纠结。
西贝就是一个产品。西贝通过逐渐在全国各门店布局数据收集平台，不断获取用户的数据，不断迭代自我。
“消费者态度表述了消费者对产品喜不喜欢，对服务满不满意，喜欢和满意的程度有多深，会不会购买，并且会根据环境时间不同随时变化。这种性质决定了消费者态度作为数据，天生就是大数据，单个消费者的态度意义不大，必须连续采集，量大才会准确。” 它的基因有一个“自我否决”，这是一种快速试错后自我修正的能力。以用户为导向，满足用户需求，快速试错，极速迭代，及时调整，敢于否定自己，这就是西贝的魅力，每一家企业都可以做到，但都没做到的。
一家店是产品，一道菜也是产品，这不是企业拍脑袋决定的，而是在满足用户的需求下不断反馈迭代而来。好产品自带流量，营销只是加法，好产品会自传播，这又与爆款不同，它不是短期的，它随着整个产品周期不断增长。
当然这其中最重要的仍旧是菜品本身，因此艾老师更愿意把菜品看做是餐厅这个大产品下的若干子产品，每一个子产品菜品也都应该按照产品的逻辑进行设计，包括目标人群、产品特性、产品使用、产品运营、反馈迭代等一系列工作，只有这样菜品才能不断迭代成为精品，也才能在众多同类竞争中保持优势。
为什么喜茶火热不减？
喜茶已经成立六年多，从最初的不温不火，到如今成为新式茶饮的领导者，即便在两轮数亿元的融资后，喜茶的火热程度没有丝毫减退的迹象。视觉系统就是一个产品。喜茶从一开始的没有社交、没有装修，也没有调性的小店到如今丰富的店型，多元的产品种类持续刷新喜茶的新鲜感。在茶饮行业中算是一个“异类”，它花了很多精力构建自己的视觉系统，甚至在公众号推文的语言风格上。
就算是门店里消防栓上的几个字也要自己改个字体，就算可能根本没有人注意到。
喜茶品牌与视觉中心负责人紫瑜举了一个例子：聂云宸（喜茶创始人）在宣传物料出街前，会亲自把关，连一个错别字，甚至是一个像素的移动都不放过。
公众号是一个产品。大多数企业把公众号当做一个销售的渠道，各种各样的推送打折、活动信息。喜茶的做法则截然不同，公众号被当作一个品牌输出内容的载体，只在适当的时候，才利用契机去宣传新品。这就相当于，一个名叫「喜茶」的人在写公众号，偶尔才接一下广告。
在内容上喜茶的标准很高。不管是插画风格，还是产品包装，都与品牌调性一致，保证了简约与美观，语言上也用了年轻人的表达方式。
GO店整个体验环节就是一个产品。为了解决用户在门店排长队的难题，喜茶推出了喜茶GO小程序。
用户通过小程序下单，门店接收到订单开始制作，大多数茶饮在制作完成之后告知消费者取餐，整个体验过程就结束了。用户在喜茶下单之后，页面显示出门店繁忙程度，还有多少杯就轮到自己，预估还有多久就可以取茶。另外，当茶饮制作完毕，店员会将其放进“取茶柜”，再通知用户取茶，解决了用户取茶排队时间，也解决另外茶饮失温的问题，打消了用户早下单口感影响的顾虑。如果把一家餐饮店看作是一个产品，那么这个产品不仅仅是店本身，应该包括从店内到店外的全程体验。所谓店内就是包括点餐、等餐、就餐、结账的过程中所设计的环境、菜品、软件、服务等一系列的完整闭环体验设计。所谓店外就是包括微信公众号、小程序、美团点评、等位排号、会员活动等产品细节设计。
三、行动指南
餐饮常规产品架构反馈迭代的方式进行产品研发，打造出从大到小都具超级产品力的超级产品
雕爷牛腩号称“互联网餐饮鼻祖”，玩转互联网，天价配方、明星造势、资源嫁接，一度让传统餐饮感到危机感，最后只能卖身他人，为什么？
黄太吉的营销神话曾多次刷爆媒体，最美煎饼老板娘、开炮车送煎饼等营销噱头，一度成为餐饮界的爆款网红，现已经关闭半数门店，为什么？
餐饮行业一直追求的流量，营销，爆款真的就是万能吗？
回看黄梁一孟，雕爷牛腩，黄太吉这些的“典范”，还是逃离不了餐饮业“一年红利，两年稳定发展，三年就撑不下去 ”的魔咒。
一、餐饮业的魔咒
餐饮业的魔咒主要表现在以下三个方面：
1，时空限制
碍于时空限制，餐饮企业收入天花板明显，虽然外卖拓展了范围，但消费人群仍在区域限制内。
2，客单价低
追求高客单价，往往需要把店开在人流量大租金高的地段，装修成本与营销成本巨大。只有少数非常具有特色和品牌势能的餐饮企业才能把客单价做起来。
3，客单数低
客单数=客流量*进店成交率，流量，营销，爆款都是在解决客单数的问题。
客流量由门店所在位置决定，人流量高地段租金自然就高，在中国的商业地租面前，往往是变态的高。餐饮企业选择在哪里开店，与在互联网上投钱买流量，差不多一个道理。
进店成交率由品牌力和产品力（复购等）等共同决定。中国消费者们的味蕾是极其挑剔的，真正具备强产品力的、能够持久地吸引消费者的品牌是不多的，同时非常考验其产品研发迭代能力。
魔咒既然是魔咒，那有什么办法破除吗？
有！！！
而且很简单，但是能看透并执行的人并不多
问题就出在所有餐饮从业者都是当局者迷的状态，仅仅看到自己的困境，却看不到问题的本质。
二、餐饮的本质
一切回到餐饮的本质。餐饮的本质就是产品，难吃却是大多数餐饮业最大的通病。
大多数餐饮企业都没有做到产品，仅仅只是商品。在此基础之上，经营者利用明星自带的流量，利用营销手段带来一波波人流，利用爆款的方式刷爆朋友圈，一时的繁华代表不了未来；看到别人火了就迫不及待去效仿，总想着一些花架子来解决遇到的问题，那是绝不可能的。
长期依托流量，营销玩法的企业在火过一阵后，也很快就消停下去，消费者更加注重于产品本身，即便体验与服务再好也无法讨好消费者的胃。
一切的流量，营销，爆款都是为了解决自己的困境。
艾老师一直强调，用户价值高于商业价值。大多数企业都会本末倒置，以商业价值为主，而用户价值被抛到脑后。短时间能盈利，长期只能被用户抛弃，餐饮业想要破解魔咒就得把产品做好
为什么西贝总是排队？
从一个小吃店起家，到现在增长到20亿，西贝到底是怎么做到的？
4年换4次招牌，花费巨大，西贝西北民间菜，西贝西北菜，西贝烹羊专家，到最后回到西贝莜面村，天天在琢磨怎么进入心智，做什么品牌，却忽略了到底西贝的产品是什么，好在最后回到了本质。
西贝每一道菜都是一个产品。贾国龙提出“非常好吃”战略，味道才是硬道理，消费者最终是为了满足味蕾，这些是定位，品牌达不到的。只有味道好，顾客才会认可。每一个产品都不是一拍脑袋就上市，而是先灰度。西贝的新菜研发出来后先内部试吃，再邀请老顾客试吃，试吃通过的才可以到试点店试售。通过试售，由市场的反馈来决定能否上菜单。
西贝的“非常好吃”战略，本质是就是产品力提升战略，回归餐饮的产品本质：好吃，抛弃在名字、定位上的纠结。
西贝就是一个产品。西贝通过逐渐在全国各门店布局数据收集平台，不断获取用户的数据，不断迭代自我。
“消费者态度表述了消费者对产品喜不喜欢，对服务满不满意，喜欢和满意的程度有多深，会不会购买，并且会根据环境时间不同随时变化。这种性质决定了消费者态度作为数据，天生就是大数据，单个消费者的态度意义不大，必须连续采集，量大才会准确。” 它的基因有一个“自我否决”，这是一种快速试错后自我修正的能力。以用户为导向，满足用户需求，快速试错，极速迭代，及时调整，敢于否定自己，这就是西贝的魅力，每一家企业都可以做到，但都没做到的。
一家店是产品，一道菜也是产品，这不是企业拍脑袋决定的，而是在满足用户的需求下不断反馈迭代而来。好产品自带流量，营销只是加法，好产品会自传播，这又与爆款不同，它不是短期的，它随着整个产品周期不断增长。
当然这其中最重要的仍旧是菜品本身，因此艾老师更愿意把菜品看做是餐厅这个大产品下的若干子产品，每一个子产品菜品也都应该按照产品的逻辑进行设计，包括目标人群、产品特性、产品使用、产品运营、反馈迭代等一系列工作，只有这样菜品才能不断迭代成为精品，也才能在众多同类竞争中保持优势。
为什么喜茶火热不减？
喜茶已经成立六年多，从最初的不温不火，到如今成为新式茶饮的领导者，即便在两轮数亿元的融资后，喜茶的火热程度没有丝毫减退的迹象。视觉系统就是一个产品。喜茶从一开始的没有社交、没有装修，也没有调性的小店到如今丰富的店型，多元的产品种类持续刷新喜茶的新鲜感。在茶饮行业中算是一个“异类”，它花了很多精力构建自己的视觉系统，甚至在公众号推文的语言风格上。
就算是门店里消防栓上的几个字也要自己改个字体，就算可能根本没有人注意到。
喜茶品牌与视觉中心负责人紫瑜举了一个例子：聂云宸（喜茶创始人）在宣传物料出街前，会亲自把关，连一个错别字，甚至是一个像素的移动都不放过。
公众号是一个产品。大多数企业把公众号当做一个销售的渠道，各种各样的推送打折、活动信息。喜茶的做法则截然不同，公众号被当作一个品牌输出内容的载体，只在适当的时候，才利用契机去宣传新品。这就相当于，一个名叫「喜茶」的人在写公众号，偶尔才接一下广告。
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GO店整个体验环节就是一个产品。为了解决用户在门店排长队的难题，喜茶推出了喜茶GO小程序。
用户通过小程序下单，门店接收到订单开始制作，大多数茶饮在制作完成之后告知消费者取餐，整个体验过程就结束了。用户在喜茶下单之后，页面显示出门店繁忙程度，还有多少杯就轮到自己，预估还有多久就可以取茶。另外，当茶饮制作完毕，店员会将其放进“取茶柜”，再通知用户取茶，解决了用户取茶排队时间，也解决另外茶饮失温的问题，打消了用户早下单口感影响的顾虑。如果把一家餐饮店看作是一个产品，那么这个产品不仅仅是店本身，应该包括从店内到店外的全程体验。所谓店内就是包括点餐、等餐、就餐、结账的过程中所设计的环境、菜品、软件、服务等一系列的完整闭环体验设计。所谓店外就是包括微信公众号、小程序、美团点评、等位排号、会员活动等产品细节设计。
三、行动指南
餐饮常规产品架构反馈迭代的方式进行产品研发，打造出从大到小都具超级产品力的超级产品
【史海】 坡南的“平塔”啥时要整修？百年前就给出了“答案”！
坡南龙屿山头有“平塔”，乃光绪十四年（1884）时任平阳县令的汤肇熙所建，具“孤高耸天宫”之势，威严挺拔，侧卧浙江主干道G104。塔基周围乔木幽芳，春夏交奇。
据李世众《移风易俗与地方秩序》所述，汤公肇熙江西袁州府万载人，同治元年（1862）壬戌科大挑一等，分发直隶试用知县。由直省告假回籍二年，入都会试中癸亥恩科进士，以主事用，签分户部派四川司兼山东司行走。同治十一年担任浙江开化知县，此后派充同考试官。光绪八年正月初十抵达平阳，开始了他平阳县的治理生涯。丰富的阅历把他历练成一名能吏，非一般得过且过、敷衍为事的俗吏。他端方严肃、爱民重贤，是一位积极有为、做事认真的地方官。据《厚庄日记》光绪十四年八月十二记载，大令（指汤县令）在平七年，大有惠政。民国《平阳县志》在汤知县去任40多年后编纂，仍将他载入《名宦列传》。
当时的平阳正处于一个传统经济秩序、社会秩序和道德秩序崩坏的时代。据民国县志记载，从康熙六十年丁口248123人至19世纪80年代约40万人，人口猛增，交通渐便，风气渐漓，科场不振，文风日下。众多乡贤与堪舆皆议此为文明塔倒塌，风水随塔去之故，该重建。
原来坡南公路旁夹屿山上早有塔。据《（民国）平阳县志》载，此地原有两塔，建于宋乾道年间，毁于清乾隆二年（1737）。据乾隆《平阳县志》载,宋朝人才辈出，文状元3人，武状元13人，另有榜眼探花14人，尤在宋哲宗绍圣四年至度宗咸淳十年（1097—1274）117年中，平阳举进士者达406人，在咸淳四年陈文龙榜一次考中23名。可谓“横阳俊秀朋兴，科级层出”，有“小邹鲁”之称。说来也巧，自此塔毁后百余年间，除了嘉庆十年有两人为钦赐进士外，竟无一人中第。
知县汤肇熙为教育可谓殚精竭虑，决定重建此塔，以祈重现前朝科举鼎盛之况，以托平阳文风日盛的殷切之愿。他带头捐出俸银，并以乡绅陈际中为首劝募集资（陈际中原为桐庐县学教谕），发动仁人贤士，先在南雁荡山重修会文书院，后又于光绪十年（1884）三月在平阳城南建起一座塔，命名“文明塔”。塔六角七层青砖结构，底直径５米，高21米，外观挺拔，塔内原有木梯盘旋至塔顶。从一层开始向上收缩，形如笔，故又有“文笔峰”的雅称。据说塔结顶时，还在铁制塔尖的圆截筒里放入《四书五经》，祈求本地学子能金榜题名。因塔形状像笔，在文明塔完工庆典时，汤知县曾出“文笔倒峰天作纸”征对，命学宫秀才及教谕们对下联。众人费尽心机，皆无能为力。有人斗胆讨下联，汤太爷说：“下联留给后人来对吧！”并说：“下联续对之时，应是该塔整修之日了。”一时传为佳话。
星转斗移，时逾百年，虽试对者不少，如“科场奏凯海为墨”“学士卧奏树当弦”等，但皆不知“文笔峰”乃平阳胜地，均不妥。1995年秋，我叔父汤恭冲往平阳东林寺小住，过平塔，想起年少时曾闻汤知县出联征对之事。是夜，月白风清，叔父捧书靠椅，观窗外苍茫一片，寂静无声，凝思良久……恍惚间竟梦季叔公（汤敏中）月夜携叔父（汤恭冲）同游将军岭。梦中季叔公正四十开外，相貌堂堂，外著西装，神采奕奕，挈着年方廿岁清雅的叔父谈笑风生。一阵清风徐来，吹醒梦酣中的叔父。他揉揉眼，会心一笑，披衣推枕，遂对“将军度岭月为灯”。将军岭那时属平阳境内之江南名古道，季叔公为黄埔军校二期学员，参加过东征北伐，为国立下汗马功劳，时为国军名宿将，甚为贴题，可谓雅对。
我的叔父汤恭冲，字牧庵（1927-2004），法号起师，龙港都口人，江南名士汤国琛嫡孙。他自幼在家学的濡养下修身絜行，好学不倦。1958年，他毕业于山东曲阜师范大学，后在山东单县中学任教数学近30年。他不求闻达，毕生尽瘁于教育事业。他终身不娶，清廉自守，却布施无数，急公好义。他既是克己好施的佛教居士，又是学养深厚的硕儒名师。他除了精通数学外，亦善古诗文，更喜吟诗作对，对回文诗有深究。曾作回文《暮春》：“低檐压柳露华浓，蝶梦惊回几杵钟。西岭宿云青霭霭，北山春树绿重重。溪流漾日映幽寺，渚浦翔鸿冥远空。啼鸟一声春色暮，飞花逐蝶舞回风。”
笔者曾见过好几份资料撰写汤知县造文明塔轶事趣闻，谓原对为“文笔倒竖天作纸”。而我叔父原文是“文笔倒峰天作纸”。“竖”和“峰”一字之差，原上联如果是“文笔倒竖天作纸”，那叔父岂不也是妄对吗？叔父已经作古，已无法问由。据原作者介绍，这句“文笔倒竖天作纸”属于传述。汤肇熙《出山草谱》书中《重建文明塔记》一文并无此句，多位同行认为是“倒竖”，但我仍坚信我叔父无误。原因一，他记忆超群，曾经在读大学时一夜之间背古诗达一百余首；原因二，对出下联那年他才68岁，仍思敏体健，还创作大量的诗词；原因三，汤知事与我家渊源颇深，雅重我高祖汤筠珊（字于光），私底下常有来往，光绪十三年我家族修订族谱，他亲自撰写谱序，叔父对他的言行必有特殊的记忆。文史资料既重证据，也要合乎逻辑推理。既然史料无记载，我就咨询行家，由平仄、诗意入手。我向资深诗词行家汤国状和蔡听涛老师讨教，他们一致认为“文笔倒竖天作纸”平仄有误。古人对平仄是非常讲究、严谨的，不符合绝不会用，何况汤知县进士出身，才高八斗，还著有《出山草谱》八卷及诗词若干。“文笔倒峰天作纸”平仄符合，倒峰，即把笔峰倒过来，向天写字，十分豪放。“文笔峰”又是平塔的别称，符合本意，意境深远。因此基本可以断定，上联为“文笔倒峰天作纸”。
此时，自汤知县出联征对已过百年，此联终得雅对。正如汤知县预言，有人对出下联之时正是整修平塔之日。（汤小玉）
坡南龙屿山头有“平塔”，乃光绪十四年（1884）时任平阳县令的汤肇熙所建，具“孤高耸天宫”之势，威严挺拔，侧卧浙江主干道G104。塔基周围乔木幽芳，春夏交奇。
据李世众《移风易俗与地方秩序》所述，汤公肇熙江西袁州府万载人，同治元年（1862）壬戌科大挑一等，分发直隶试用知县。由直省告假回籍二年，入都会试中癸亥恩科进士，以主事用，签分户部派四川司兼山东司行走。同治十一年担任浙江开化知县，此后派充同考试官。光绪八年正月初十抵达平阳，开始了他平阳县的治理生涯。丰富的阅历把他历练成一名能吏，非一般得过且过、敷衍为事的俗吏。他端方严肃、爱民重贤，是一位积极有为、做事认真的地方官。据《厚庄日记》光绪十四年八月十二记载，大令（指汤县令）在平七年，大有惠政。民国《平阳县志》在汤知县去任40多年后编纂，仍将他载入《名宦列传》。
当时的平阳正处于一个传统经济秩序、社会秩序和道德秩序崩坏的时代。据民国县志记载，从康熙六十年丁口248123人至19世纪80年代约40万人，人口猛增，交通渐便，风气渐漓，科场不振，文风日下。众多乡贤与堪舆皆议此为文明塔倒塌，风水随塔去之故，该重建。
原来坡南公路旁夹屿山上早有塔。据《（民国）平阳县志》载，此地原有两塔，建于宋乾道年间，毁于清乾隆二年（1737）。据乾隆《平阳县志》载,宋朝人才辈出，文状元3人，武状元13人，另有榜眼探花14人，尤在宋哲宗绍圣四年至度宗咸淳十年（1097—1274）117年中，平阳举进士者达406人，在咸淳四年陈文龙榜一次考中23名。可谓“横阳俊秀朋兴，科级层出”，有“小邹鲁”之称。说来也巧，自此塔毁后百余年间，除了嘉庆十年有两人为钦赐进士外，竟无一人中第。
知县汤肇熙为教育可谓殚精竭虑，决定重建此塔，以祈重现前朝科举鼎盛之况，以托平阳文风日盛的殷切之愿。他带头捐出俸银，并以乡绅陈际中为首劝募集资（陈际中原为桐庐县学教谕），发动仁人贤士，先在南雁荡山重修会文书院，后又于光绪十年（1884）三月在平阳城南建起一座塔，命名“文明塔”。塔六角七层青砖结构，底直径５米，高21米，外观挺拔，塔内原有木梯盘旋至塔顶。从一层开始向上收缩，形如笔，故又有“文笔峰”的雅称。据说塔结顶时，还在铁制塔尖的圆截筒里放入《四书五经》，祈求本地学子能金榜题名。因塔形状像笔，在文明塔完工庆典时，汤知县曾出“文笔倒峰天作纸”征对，命学宫秀才及教谕们对下联。众人费尽心机，皆无能为力。有人斗胆讨下联，汤太爷说：“下联留给后人来对吧！”并说：“下联续对之时，应是该塔整修之日了。”一时传为佳话。
星转斗移，时逾百年，虽试对者不少，如“科场奏凯海为墨”“学士卧奏树当弦”等，但皆不知“文笔峰”乃平阳胜地，均不妥。1995年秋，我叔父汤恭冲往平阳东林寺小住，过平塔，想起年少时曾闻汤知县出联征对之事。是夜，月白风清，叔父捧书靠椅，观窗外苍茫一片，寂静无声，凝思良久……恍惚间竟梦季叔公（汤敏中）月夜携叔父（汤恭冲）同游将军岭。梦中季叔公正四十开外，相貌堂堂，外著西装，神采奕奕，挈着年方廿岁清雅的叔父谈笑风生。一阵清风徐来，吹醒梦酣中的叔父。他揉揉眼，会心一笑，披衣推枕，遂对“将军度岭月为灯”。将军岭那时属平阳境内之江南名古道，季叔公为黄埔军校二期学员，参加过东征北伐，为国立下汗马功劳，时为国军名宿将，甚为贴题，可谓雅对。
我的叔父汤恭冲，字牧庵（1927-2004），法号起师，龙港都口人，江南名士汤国琛嫡孙。他自幼在家学的濡养下修身絜行，好学不倦。1958年，他毕业于山东曲阜师范大学，后在山东单县中学任教数学近30年。他不求闻达，毕生尽瘁于教育事业。他终身不娶，清廉自守，却布施无数，急公好义。他既是克己好施的佛教居士，又是学养深厚的硕儒名师。他除了精通数学外，亦善古诗文，更喜吟诗作对，对回文诗有深究。曾作回文《暮春》：“低檐压柳露华浓，蝶梦惊回几杵钟。西岭宿云青霭霭，北山春树绿重重。溪流漾日映幽寺，渚浦翔鸿冥远空。啼鸟一声春色暮，飞花逐蝶舞回风。”
笔者曾见过好几份资料撰写汤知县造文明塔轶事趣闻，谓原对为“文笔倒竖天作纸”。而我叔父原文是“文笔倒峰天作纸”。“竖”和“峰”一字之差，原上联如果是“文笔倒竖天作纸”，那叔父岂不也是妄对吗？叔父已经作古，已无法问由。据原作者介绍，这句“文笔倒竖天作纸”属于传述。汤肇熙《出山草谱》书中《重建文明塔记》一文并无此句，多位同行认为是“倒竖”，但我仍坚信我叔父无误。原因一，他记忆超群，曾经在读大学时一夜之间背古诗达一百余首；原因二，对出下联那年他才68岁，仍思敏体健，还创作大量的诗词；原因三，汤知事与我家渊源颇深，雅重我高祖汤筠珊（字于光），私底下常有来往，光绪十三年我家族修订族谱，他亲自撰写谱序，叔父对他的言行必有特殊的记忆。文史资料既重证据，也要合乎逻辑推理。既然史料无记载，我就咨询行家，由平仄、诗意入手。我向资深诗词行家汤国状和蔡听涛老师讨教，他们一致认为“文笔倒竖天作纸”平仄有误。古人对平仄是非常讲究、严谨的，不符合绝不会用，何况汤知县进士出身，才高八斗，还著有《出山草谱》八卷及诗词若干。“文笔倒峰天作纸”平仄符合，倒峰，即把笔峰倒过来，向天写字，十分豪放。“文笔峰”又是平塔的别称，符合本意，意境深远。因此基本可以断定，上联为“文笔倒峰天作纸”。
此时，自汤知县出联征对已过百年，此联终得雅对。正如汤知县预言，有人对出下联之时正是整修平塔之日。（汤小玉）
苹果:旧款iPhone、iPad要升级系统避免遇到重大故障
今天，苹果发出公告称，那些老旧的iPhone和iPad也要第一时间升级系统，以此来避免遇到重大故障。
苹果呼吁老设备用户将他们的设备升级或将其现有设备的系统进行升级，因为从11月3日开始，这部分设备可能会在GPS定位、时间和日期方面出现故障。
当然，既然说是老设备，所以这个公告主要是指iPhone 5或更早机型、iPad 4或更早机型的用户。为了避免即将到来的漏洞，iPhone 5或iPad 4用户需要至少升级到iOS 10.3.4，而更老版本设备的用户则需升级到iOS 9.3.6。
如果没有按照苹果的要求，那么错过最后期限那么其设备就可能无法通过WiFi接收软件更新而需要将设备连接到安装了iTunes的电脑上才能更新。
#iPhone# https://t.cn/z8GHbHp
今天，苹果发出公告称，那些老旧的iPhone和iPad也要第一时间升级系统，以此来避免遇到重大故障。
苹果呼吁老设备用户将他们的设备升级或将其现有设备的系统进行升级，因为从11月3日开始，这部分设备可能会在GPS定位、时间和日期方面出现故障。
当然，既然说是老设备，所以这个公告主要是指iPhone 5或更早机型、iPad 4或更早机型的用户。为了避免即将到来的漏洞，iPhone 5或iPad 4用户需要至少升级到iOS 10.3.4，而更老版本设备的用户则需升级到iOS 9.3.6。
如果没有按照苹果的要求，那么错过最后期限那么其设备就可能无法通过WiFi接收软件更新而需要将设备连接到安装了iTunes的电脑上才能更新。
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