据考证重庆人吃小面有四百多年的历史,以其独特的风味而闻名遐迩。相传早年间,巴渝汉子一付担子走街串巷,扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖,担子上一边挑着炭炉,一边挑着各色小面和佐料,小面的品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素小面等...
重庆小面作为重庆最受欢迎的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。
重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。

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#青年报社原创#【95后最爱一人玩耍，重庆、上海受欢迎，两成以上“打白条”出游】“95后”最喜欢一人玩景点，博物馆是他们的最爱。同程艺龙与同程旅游日前联合发布的《一人旅行报告2019》（以下简称《报告》）显示，一个人游玩渐成风尚。相较多人出游人群，一人行的花费水平高出了60%以上。

《报告》数据显示，一个人乘飞机出行会更加看重出行时间的便利性，70.98%的人选择了上午6时至下午5时起飞的航班，43.64%选择了上午6时至中午12时之间起飞的航班。另外，一人乘飞机出行的消费者对于旅途安全及可靠性的重视程度也较多人出行人群更高。其中，54.33%会主动购买航空意外险，购买延误险、退改险的比例也较高。在场景化服务方面，一人出行者也更倾向于预订接送机、机场餐食、贵宾厅等服务。

出行目的地方面，一人乘飞机出行的中国内地目的地城市主要集中在重庆、上海、西安、深圳、昆明、成都、广州、北京、郑州、贵阳，国际目的地城市主要有首尔、曼谷、金边、马尼拉、西哈努克城、大阪、东京、新加坡等。https://t.cn/AiDL2ZfB