#粤菜#即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜） 。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格 ，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。
广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉

，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。
潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，

也有“食在广州、味在潮州”的说法。

在2004年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖， 2010年代表粤菜参加上海世博会，2012年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市2014年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。
广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。 客家菜可细分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地，而水系指的就是“东江菜”。

梅州是客家菜之乡

，而客家菜以东江菜为代表， 菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁。

#广东澄海狮头鹅火到海外去了#眼泪从嘴角流下来了，去不了潮州又想吃地道潮卤狮头鹅朋友们，“一桌潮菜”概念预制菜帮你实现一秒穿越！！#广东预制菜有多好吃#预制菜系列中的潮卤狮头鹅，就采用源自潮州百年老字号卤水配方，标准化潮汕独特卤料包卤制。臻选正宗澄海狮头鹅，严格遵照非遗传统技法卤制，标准化生产模式，在保障食品安全同时，最大程度让鲜美卤料发挥极致，卤香浓郁、肉质紧实、越嚼越香、回味无穷。食用方式也非常简单，仅需隔水加热8分钟，即可还原潮汕地道美味。配上米饭，加上秘制卤汁，一碗香喷喷的卤鹅饭就诞生了。

朋友帶著來的寶藏小店需要預定drop
in會比較困難晚餐翻2次台是平常事…僅容納20人左右

全開放式的日式爐端燒？居酒屋？、貴州料理僅有三種套餐可選➕酒（酒比較一般般）

一位女廚料理貴州菜式：每樣都好食
一位新西蘭大廚料理融合西式小食…肉類或者過於軟爛、或者略柴…暇不掩瑜
每道菜式都有極棒的醬料相佐源自潮汕？

總之，來就對了️加油 https://t.cn/AiEmUlX7