老年人有50万的养老钱，如何理财才能既安全又能跑赢通胀？
我发现大家对于跑赢通胀，不仅仅有执念，还有一个很严重的误区。
如果不把这一点给搞明白，不管是50万的养老钱，还是50万的投资款，最终都容易被置于风险之中。
不仅通胀没跑赢，可能连养命钱都没了。
产生通胀的主要原因，一方面是经济发展，一方面是货币的超发。
先说经济发展，为什么容易导致通胀。
可能说经济发展很抽象，其实是生产力的进步和发展。
经济其实是一个循环，通过生产，流通，销售，形成交易买卖，完成闭环。
当生产力进步了，生产出的商品总体价值，就会增加。
直接的结果，就是生产方的收入增长，带来的就是购买力的增长，这也是一个循环。
所谓的GDP，叫做国民生产总值，生产总值的背后，就是消费总值。
当消费力增长后，通胀自然就来了，也就是CPI的增长。
我们平时说的物价上涨，其实就是经济总体量增长后，进入的新经济循环。
当然，由于货币需要匹配生产力，势必会增加钱的印发，而一部分钱没有进入商品环节的流通，最终就进入了资产环节的流通，推升了资产的价格。
再说货币的超发，为什么会导致通胀。
市场上有一种言论，货币通胀，才是真正意义上的通胀。
这句话既对，其实又不对，只能说货币超发容易引起通胀，但通胀本身和货币超发，并不存在正相关联。
隔壁的日本，最近二十多年，始终在用货币宽松刺激经济，但整个国家依旧处于通缩状态下。
因为货币最终没有真正意义上流入市场，相反大量的钱最终又被存回了银行，结果也就没有能够造成通胀。
理论上，当市场投放的资金越来越多，通胀的情况也就越严重。
但实际上，市场上流通的资金越多，通胀情况才会越严重。
两者的区别非常明显。
单纯按照货币总量去计算真实通胀，其实不正确，要看实际流通在市场上，不断进行交易的货币有多少。
市场上流通的资金多了，不断地买买买，最终导致了商品和资产的价格，都水涨船高，形成了通胀。
我们所谓的跑赢通胀，其实是市场上货币带来的物价通胀和资产通胀的加权平均。
生产力和货币，两者共同决定了通胀的情况，而钱的走向最终决定了到底是资产上涨，还是商品价格上涨。
而你的消费如果是停留在商品消费的时候，就关注商品价格的增长，也就是居民消费指数CPI。
如果你看重的是财富增长，那就要更关注总体的资产价格和货币总量的增长。
那为什么，安全的理财为什么跑不赢通胀呢？
其实原因也就在“安全”两个字里。
我们假设，通胀率就是我们潜在的收益率目标。
从通胀的角度去理解，它并不会存在任何的投资风险，可以说是一个安全的收益率。
也就是说，通胀率，百分百不会失手。
而你去做投资，分为保本和非保本两种。
所谓的保本，其实就是你选择的金融机构，或者说是投资机构，承担了亏损的风险。
那么，这个机构能给到你的实际收益率，一定是低于平均值的，也就是低于通胀率的。
就比如银行存款、保险等等，它们其实换了一种形式，收取了安全担保的费用。
它们需要盈利，需要赚钱，所以它们从中赚取了相关的收益。
另一种投资，就是不保本的，比如股票、基金等。
浮动的投资，是完全有机会跑赢通胀的，但道理其实还是一样的。
这部分的投资机构，也要收取相应的费用，不论是交易手续费，还是佣金，亦或者其他费用。
所以，旱涝保收的投资机构，从中抽取了水分，总体的投资回报，依旧不可能跑赢通胀。
也就是说，如果选择保本的安全理财，是百分百跑不赢通胀，但能取得相对较低的收益，而非保本的风险投资，是有小概率能跑赢通胀，但大概率还有可能会亏钱。
一种是本金安全，但会比通胀增长慢一点的理财方式，一种是注重风险博弈，追求高回报的投资。
两种方式，不管是哪一种，本质上都不应该和通胀去做比较。
因为通胀本身客观存在，它不会因为你做哪一类投资发生任何的变化。
你跑赢通胀，说明投资的回报足够高，理财能力足够强。
即便没有跑赢通胀，也不用灰心，因为理财的道路上，大部分人和你一样，都没有能力跑赢通胀。
你的资产稳步增值了，其实也是保住了自己的财富。
比起那些为了跑赢通胀去投资，最终一无所获，甚至亏损的人来说，已经好很多了。
我们不能为了跑赢通胀而去理财，理财本身更偏向于规划，两者的目标性完全不同
最后说说，老年人理财的几个关键问题。
老年人有50万养老钱，其实已经不是一笔小数目了，在理财上一定要注意合理规划，宁可跑输通胀，也要追求安全保本。
更何况，对于老年人来说，跑赢CPI就行，根本没必要去跑赢资产通胀，或者说货币的购买力通胀。
老年人的消费，不会集中在什么资产消费，就好像绝大多数老年人不会有购房需求，是一个道理。
老年人的钱，大部分都是花在医院，或者是养老院里。
而老年人理财，也不是为了发家致富，而是为了能有一个品质的晚年生活。
你把钱投资在高风险高收益的市场里，万一发生了风险，投资失败了，你让这些老年人的养老问题，怎么样去解决。
就因为跑不赢通胀，就选择把钱置于风险之中吗？
关于养老钱，给大家几个核心的观点，一定要切记，尤其是针对60岁以上的老年人理财。
1、选择百分百保本的理财方式。
对于60岁以上的老年人理财，我给的建议是，百分百保本。
很多人会说你的理财方式太保守了，老年人可以选择一些更好的理财方式，包括买点基金什么的。
很多人“迷信”，只要分散风险，就能有不错的收益。
现实情况是，市场大环境差的时候，即便是足够分散，也会出现亏损。
而那些老年人，看着账户里的数字在减少，其实心理上是会存在压力的。
试想，养老钱越来越少了，谁又能高兴地起来。
另外一点，一般来说投资产品会牵扯到交易决策问题，而保本理财产品，不论是存款、保险、国债，都不存在交易决策，对于老年人来说，省心省力。
再说，又有多少老年人，真的懂那些有风险的投资方式呢？
很多老年人对于保本的概念都捋不清，之前P2P盛行的时候，还有一部分老人被骗，导致了大量的财富损失。
所以，老年人的保本需求，是一定要有的，不要去被任何的高收益所动摇。
2、注重现金流，而不是收益率。
第二个要点，就是老年人做理财要注重现金流。
现金流的概念，就是这笔钱在安全的情况下，尽量可以保持流动。
因为老年人很容易有需要花钱的时候，比如磕磕碰碰，比如突发疾病等。
所谓养老钱，不是让你放在某个地方，不断增值用的，最终还是要取之于民，用之于民的。
养老钱最好的方式，其实是养老金这种，能够月月领取的。
即便每个月领取的金额不多，但能够做一点养老金的补充还是非常不错的。
即便是保本的理财，也有收益率一说，时间越久，收益率自然越高。
这就好像银行的3年期，5年期的存款，一定会比1年期的利率高。
收益率高固然更好，但收益率的优先级，要放在现金流之后，以免钱存进去了取不出来，要用的时候用不了。
3、短中长期搭配，进行合理规划。
50万元虽说资金不大，但其实也不少了，在做理财的时候，一定要讲究时间上的错配。
就比如，拿出10万元，购买一些货币基金，虽说收益率低，但随时可以活用。
拿出20万元，去存个大额存单，3年5年都可以，时间是中期，但收益率会更高一些。
剩下20万，直接买个养老年金保险，每个月可以领取，直到终身。
把资金进行一定的错配，短期、中期、长期做一个组合，才是相对比较合理的规划。
这种理财方式的优势，其实就是防止短期理财的收益率波动，导致的收益损失。
分散一部分做中长期规划，有利于锁定一个稳定且可见的收益。
4、宁可花不完，千万不要不够花。
最后一点，其实是一个大原则，就是宁可这笔钱最终没花完，也尽量不要出现不够花的情况。
有一些老年人，会在养老的初期，就把养命钱大量的花费掉。
这也是因为理财不当所导致的。
过多的短期投资理财，加上相对比较高的花销，导致了养老金越来越少。
其实，养老金的使用，一定是在养老的后期，开销会更大一些，尤其是在医疗方面。
理财的最终原则，是有钱花，而不是钱越来越多，所以老年人更应该考虑，如果让这笔钱足够花，花到自己走完生命的终点。
再结合保本，重现金流，时间上的长短结合，最终给晚年生活，增加一个物质上的保障。
至于能否跑赢通胀，其实不重要，能否让自己的养老生活更有品质，才是关键和重点。
我发现大家对于跑赢通胀，不仅仅有执念，还有一个很严重的误区。
如果不把这一点给搞明白，不管是50万的养老钱，还是50万的投资款，最终都容易被置于风险之中。
不仅通胀没跑赢，可能连养命钱都没了。
产生通胀的主要原因，一方面是经济发展，一方面是货币的超发。
先说经济发展，为什么容易导致通胀。
可能说经济发展很抽象，其实是生产力的进步和发展。
经济其实是一个循环，通过生产，流通，销售，形成交易买卖，完成闭环。
当生产力进步了，生产出的商品总体价值，就会增加。
直接的结果，就是生产方的收入增长，带来的就是购买力的增长，这也是一个循环。
所谓的GDP，叫做国民生产总值，生产总值的背后，就是消费总值。
当消费力增长后，通胀自然就来了，也就是CPI的增长。
我们平时说的物价上涨，其实就是经济总体量增长后，进入的新经济循环。
当然，由于货币需要匹配生产力，势必会增加钱的印发，而一部分钱没有进入商品环节的流通，最终就进入了资产环节的流通，推升了资产的价格。
再说货币的超发，为什么会导致通胀。
市场上有一种言论，货币通胀，才是真正意义上的通胀。
这句话既对，其实又不对，只能说货币超发容易引起通胀，但通胀本身和货币超发，并不存在正相关联。
隔壁的日本，最近二十多年，始终在用货币宽松刺激经济，但整个国家依旧处于通缩状态下。
因为货币最终没有真正意义上流入市场，相反大量的钱最终又被存回了银行，结果也就没有能够造成通胀。
理论上，当市场投放的资金越来越多，通胀的情况也就越严重。
但实际上，市场上流通的资金越多，通胀情况才会越严重。
两者的区别非常明显。
单纯按照货币总量去计算真实通胀，其实不正确，要看实际流通在市场上，不断进行交易的货币有多少。
市场上流通的资金多了，不断地买买买，最终导致了商品和资产的价格，都水涨船高，形成了通胀。
我们所谓的跑赢通胀，其实是市场上货币带来的物价通胀和资产通胀的加权平均。
生产力和货币，两者共同决定了通胀的情况，而钱的走向最终决定了到底是资产上涨，还是商品价格上涨。
而你的消费如果是停留在商品消费的时候，就关注商品价格的增长，也就是居民消费指数CPI。
如果你看重的是财富增长，那就要更关注总体的资产价格和货币总量的增长。
那为什么，安全的理财为什么跑不赢通胀呢？
其实原因也就在“安全”两个字里。
我们假设，通胀率就是我们潜在的收益率目标。
从通胀的角度去理解，它并不会存在任何的投资风险，可以说是一个安全的收益率。
也就是说，通胀率，百分百不会失手。
而你去做投资，分为保本和非保本两种。
所谓的保本，其实就是你选择的金融机构，或者说是投资机构，承担了亏损的风险。
那么，这个机构能给到你的实际收益率，一定是低于平均值的，也就是低于通胀率的。
就比如银行存款、保险等等，它们其实换了一种形式，收取了安全担保的费用。
它们需要盈利，需要赚钱，所以它们从中赚取了相关的收益。
另一种投资，就是不保本的，比如股票、基金等。
浮动的投资，是完全有机会跑赢通胀的，但道理其实还是一样的。
这部分的投资机构，也要收取相应的费用，不论是交易手续费，还是佣金，亦或者其他费用。
所以，旱涝保收的投资机构，从中抽取了水分，总体的投资回报，依旧不可能跑赢通胀。
也就是说，如果选择保本的安全理财，是百分百跑不赢通胀，但能取得相对较低的收益，而非保本的风险投资，是有小概率能跑赢通胀，但大概率还有可能会亏钱。
一种是本金安全，但会比通胀增长慢一点的理财方式，一种是注重风险博弈，追求高回报的投资。
两种方式，不管是哪一种，本质上都不应该和通胀去做比较。
因为通胀本身客观存在，它不会因为你做哪一类投资发生任何的变化。
你跑赢通胀，说明投资的回报足够高，理财能力足够强。
即便没有跑赢通胀，也不用灰心，因为理财的道路上，大部分人和你一样，都没有能力跑赢通胀。
你的资产稳步增值了，其实也是保住了自己的财富。
比起那些为了跑赢通胀去投资，最终一无所获，甚至亏损的人来说，已经好很多了。
我们不能为了跑赢通胀而去理财，理财本身更偏向于规划，两者的目标性完全不同
最后说说，老年人理财的几个关键问题。
老年人有50万养老钱，其实已经不是一笔小数目了，在理财上一定要注意合理规划，宁可跑输通胀，也要追求安全保本。
更何况，对于老年人来说，跑赢CPI就行，根本没必要去跑赢资产通胀，或者说货币的购买力通胀。
老年人的消费，不会集中在什么资产消费，就好像绝大多数老年人不会有购房需求，是一个道理。
老年人的钱，大部分都是花在医院，或者是养老院里。
而老年人理财，也不是为了发家致富，而是为了能有一个品质的晚年生活。
你把钱投资在高风险高收益的市场里，万一发生了风险，投资失败了，你让这些老年人的养老问题，怎么样去解决。
就因为跑不赢通胀，就选择把钱置于风险之中吗？
关于养老钱，给大家几个核心的观点，一定要切记，尤其是针对60岁以上的老年人理财。
1、选择百分百保本的理财方式。
对于60岁以上的老年人理财，我给的建议是，百分百保本。
很多人会说你的理财方式太保守了，老年人可以选择一些更好的理财方式，包括买点基金什么的。
很多人“迷信”，只要分散风险，就能有不错的收益。
现实情况是，市场大环境差的时候，即便是足够分散，也会出现亏损。
而那些老年人，看着账户里的数字在减少，其实心理上是会存在压力的。
试想，养老钱越来越少了，谁又能高兴地起来。
另外一点，一般来说投资产品会牵扯到交易决策问题，而保本理财产品，不论是存款、保险、国债，都不存在交易决策，对于老年人来说，省心省力。
再说，又有多少老年人，真的懂那些有风险的投资方式呢？
很多老年人对于保本的概念都捋不清，之前P2P盛行的时候，还有一部分老人被骗，导致了大量的财富损失。
所以，老年人的保本需求，是一定要有的，不要去被任何的高收益所动摇。
2、注重现金流，而不是收益率。
第二个要点，就是老年人做理财要注重现金流。
现金流的概念，就是这笔钱在安全的情况下，尽量可以保持流动。
因为老年人很容易有需要花钱的时候，比如磕磕碰碰，比如突发疾病等。
所谓养老钱，不是让你放在某个地方，不断增值用的，最终还是要取之于民，用之于民的。
养老钱最好的方式，其实是养老金这种，能够月月领取的。
即便每个月领取的金额不多，但能够做一点养老金的补充还是非常不错的。
即便是保本的理财，也有收益率一说，时间越久，收益率自然越高。
这就好像银行的3年期，5年期的存款，一定会比1年期的利率高。
收益率高固然更好，但收益率的优先级，要放在现金流之后，以免钱存进去了取不出来，要用的时候用不了。
3、短中长期搭配，进行合理规划。
50万元虽说资金不大，但其实也不少了，在做理财的时候，一定要讲究时间上的错配。
就比如，拿出10万元，购买一些货币基金，虽说收益率低，但随时可以活用。
拿出20万元，去存个大额存单，3年5年都可以，时间是中期，但收益率会更高一些。
剩下20万，直接买个养老年金保险，每个月可以领取，直到终身。
把资金进行一定的错配，短期、中期、长期做一个组合，才是相对比较合理的规划。
这种理财方式的优势，其实就是防止短期理财的收益率波动，导致的收益损失。
分散一部分做中长期规划，有利于锁定一个稳定且可见的收益。
4、宁可花不完，千万不要不够花。
最后一点，其实是一个大原则，就是宁可这笔钱最终没花完，也尽量不要出现不够花的情况。
有一些老年人，会在养老的初期，就把养命钱大量的花费掉。
这也是因为理财不当所导致的。
过多的短期投资理财，加上相对比较高的花销，导致了养老金越来越少。
其实，养老金的使用，一定是在养老的后期，开销会更大一些，尤其是在医疗方面。
理财的最终原则，是有钱花，而不是钱越来越多，所以老年人更应该考虑，如果让这笔钱足够花，花到自己走完生命的终点。
再结合保本，重现金流，时间上的长短结合，最终给晚年生活，增加一个物质上的保障。
至于能否跑赢通胀，其实不重要，能否让自己的养老生活更有品质，才是关键和重点。
【守护“特病”患者︱疫情之下，最美丽的坚守】穿上厚厚的防护服、戴上手套和面罩、穿梭于机位间调试透析机，消毒透析床……4月30日清晨6点半，上海交通大学医学院附属瑞金医院血液净化中心血管通路小组业务骨干陈秋馨和战友们就忙碌了起来。
为了维系尿毒症患者的生命，这波新冠疫情暴发以来，陈秋馨已在医院驻守了两个多月。
患者等不起，透析不能停
自从上海新冠疫情卷土重来，部分医院血液透析中心因发现阳性病例或者密切接触者不得不被按下了暂停键，一些尿毒症患者做血液透析变得困难起来。
然而尿毒症患者是一个特殊群体，为了维持生命，必须进行血液透析治疗。如果不治疗，患者的生命就会受到威胁，因此尿毒症患者等不起，血液透析不能停！
如何守住这一片净土，保障患者按时进行血液透析治疗，瑞金医院血液净化中心所有医护人员都面临着巨大的疫情防控和治疗压力。透析、通路维护、随访，在疫情之下也显得尤为艰难。
为防止院内出现大规模交叉感染。瑞金医院血液净化中心加强治疗前的医护人员防护和透析设备的消毒，把风险排除在血透室外。尽管这让医护人员穿着防护服在血透室内的工作时间延长到6个小时，但看到每位患者安全完成透析后，她们感到再累也值得。
透析通路的“守护女神”
4月30日一早，陈秋馨一如既往地熟练穿戴好所有的防护装备，快速检查确认着装，转身走进了血液净化治疗区，一天的工作从这里开始。
这天，病房里来了一位97岁高龄的余爷爷，他左上臂高位内瘘，穿刺段血管内径仅4.1mm，且距皮深度大于6mm，属于疑难高危内瘘。以往，医护人员应用便携式超声引导穿刺，操作驾轻就熟。而如今，厚重的防护服加身，护目镜被汗水模糊了视野，戴了双层手套的手早已麻木。以往几分钟就可以完成的穿刺，现在需要躬着腰、仔细再仔细地花费数倍时间才能完成，一切操作变得难上加难。
为了避免内瘘穿刺并发症、减少手术干预几率、保障通路安全，陈秋馨勇挑重担，“放心、让我来”，她的这句话让患者和小伙伴们像是吃了“定心丸”。
为了顺利完成治疗，陈秋馨穿刺前屏气凝神、反复摸索，治疗后对患者声声叮咛、细细查看。在瑞金医院血液净化中心，类似这样的高危疑难内瘘还有很多例，她用自身过硬的专业素养守护了患者的生命线。
更让人揪心的是，部分患者由于疫情封控被迫在外透析，陈秋馨率先紧急建立患者沟通群，利用休息时间进行线上通路跟踪随访，解答患者疑问，反复嘱咐在外透析的注意事项。而当患者回归中心以后，陈秋馨总是第一时间为患者进行通路评估，检查确认穿刺点、查看是否有感染等通路并发症。
为人先、挑重担，这已是陈秋馨的工作常态了。
鲜为人知的是，这位在医院里奋力救人，与时间赛跑的“战士”，为了大局舍了自己的小家。
驻守医院前，陈秋馨的爱人作为一名党员、瑞金医院航空急救医疗队医生，已经“身先士卒”报名参加了瑞金医院第一支抗疫医疗队，进驻方舱，奋战在抗疫第一线。陈秋馨虽然不舍家中4位老人和小宝宝，但仍然义无反顾前往医院。
“妈妈去打病毒一定会赢！”宝宝稚嫩又坚定的话鼓励着妈妈。陈秋馨与同伴们逆行而上，以院为家，成为驻守抗疫前哨阵地的“白衣战士”。
百里驰援，护航生命
尽管陈秋馨和战友们以院为家，争分夺秒救治患者，但日益严峻的疫情形势仍然让上海的血液透析体系逐渐超负荷。
在最紧急的时刻，增援队伍到了。
177公里外的杭州，在“疫情就是命令”的召唤下，84名专职血透护士整装出发，支援上海血透治疗。
血透医疗队由浙医一院血透室护士长俞伟萍任总领队，队伍分成三个小组，每组28人，分赴同济大学附属东方医院血透中心、复旦大学附属浦东医院血透中心与复旦大学附属中山医院血透中心支援。
“两年前，我曾跟随浙江国家紧急医学救援队驰援武汉，而这次在自己的专科领域支援上海，身感责任重大。” 浙江省人民医院血液净化中心主管护师钟琦作为援沪血液透析医疗队员深知需要做透析的这群“特殊病种”患者的不易，“每周至少2-3次的规律透析是他们赖以生存的保障。”
钟琦对接的是复旦大学附属中山医院，这里是上海市血液净化质控中心，有88台血透机及30余台CRRT机，固定患者近600位，但疫情管控使医护人员严重不足，这对需要定期透析的患者有严重影响。
一开始，钟琦遇到了与陈秋馨相同的难题：防护服闷热不适，每天七八个小时不吃不喝，陌生机型和流程需要尽快掌握，双层手套操作不便……她和队友们在最短的时间内一一克服，顺利度过了磨合期，让每位血透患者安全顺利地完成了治疗。
“被需要是对我最好的认可，疫情之下的‘白衣执甲’是我回报这份认可最好的方式。”每次听到患者一声声“谢谢”，钟琦所有的愁闷烟消云散。
在中山医院的第一周，钟琦遇到了一位80多岁的老奶奶，她询问基本状况时，老奶奶只是一个劲儿地要求多超点水。尽管钟琦与当地医生沟通确定了透析方案，但在透析过程中，奶奶还是坚持自己的想法。后来钟琦才知道，由于子女小区封控无法陪同，在老奶奶被街道工作人员护送至医院时已经3天没有进行血透治疗了，不敢多吃饭也不敢喝水。
“老奶奶想着做一次血透不容易，担心下次透析不知道什么时候了。”了解了老奶奶的担忧后，钟琦耐心地告诉她，自己是前来支援的浙江医疗队员，不用担心后续透析治疗问题，还告知了超滤量过大的危害。
在整个血透治疗过程中，钟琦都陪在她身边，消除老人的焦虑情绪，同时密切关注老人的身体状况，避免低血压等不适症状的发生，使她平稳度过了4个小时的血透治疗。
回家前，老奶奶对钟琦说了无数个“谢谢侬”“辛苦了”。
夜幕降临，血透病区依然忙碌。医护服被汗水浸湿后留下的片片盐渍，脸上被口罩和面罩刻下的深深印痕，都是她们最美的“勋章”。她们是抗疫前哨阵地的“白衣战士”、透析通路的“守护女神”，她们用大爱与奉献为生命护航。
为了维系尿毒症患者的生命，这波新冠疫情暴发以来，陈秋馨已在医院驻守了两个多月。
患者等不起，透析不能停
自从上海新冠疫情卷土重来，部分医院血液透析中心因发现阳性病例或者密切接触者不得不被按下了暂停键，一些尿毒症患者做血液透析变得困难起来。
然而尿毒症患者是一个特殊群体，为了维持生命，必须进行血液透析治疗。如果不治疗，患者的生命就会受到威胁，因此尿毒症患者等不起，血液透析不能停！
如何守住这一片净土，保障患者按时进行血液透析治疗，瑞金医院血液净化中心所有医护人员都面临着巨大的疫情防控和治疗压力。透析、通路维护、随访，在疫情之下也显得尤为艰难。
为防止院内出现大规模交叉感染。瑞金医院血液净化中心加强治疗前的医护人员防护和透析设备的消毒，把风险排除在血透室外。尽管这让医护人员穿着防护服在血透室内的工作时间延长到6个小时，但看到每位患者安全完成透析后，她们感到再累也值得。
透析通路的“守护女神”
4月30日一早，陈秋馨一如既往地熟练穿戴好所有的防护装备，快速检查确认着装，转身走进了血液净化治疗区，一天的工作从这里开始。
这天，病房里来了一位97岁高龄的余爷爷，他左上臂高位内瘘，穿刺段血管内径仅4.1mm，且距皮深度大于6mm，属于疑难高危内瘘。以往，医护人员应用便携式超声引导穿刺，操作驾轻就熟。而如今，厚重的防护服加身，护目镜被汗水模糊了视野，戴了双层手套的手早已麻木。以往几分钟就可以完成的穿刺，现在需要躬着腰、仔细再仔细地花费数倍时间才能完成，一切操作变得难上加难。
为了避免内瘘穿刺并发症、减少手术干预几率、保障通路安全，陈秋馨勇挑重担，“放心、让我来”，她的这句话让患者和小伙伴们像是吃了“定心丸”。
为了顺利完成治疗，陈秋馨穿刺前屏气凝神、反复摸索，治疗后对患者声声叮咛、细细查看。在瑞金医院血液净化中心，类似这样的高危疑难内瘘还有很多例，她用自身过硬的专业素养守护了患者的生命线。
更让人揪心的是，部分患者由于疫情封控被迫在外透析，陈秋馨率先紧急建立患者沟通群，利用休息时间进行线上通路跟踪随访，解答患者疑问，反复嘱咐在外透析的注意事项。而当患者回归中心以后，陈秋馨总是第一时间为患者进行通路评估，检查确认穿刺点、查看是否有感染等通路并发症。
为人先、挑重担，这已是陈秋馨的工作常态了。
鲜为人知的是，这位在医院里奋力救人，与时间赛跑的“战士”，为了大局舍了自己的小家。
驻守医院前，陈秋馨的爱人作为一名党员、瑞金医院航空急救医疗队医生，已经“身先士卒”报名参加了瑞金医院第一支抗疫医疗队，进驻方舱，奋战在抗疫第一线。陈秋馨虽然不舍家中4位老人和小宝宝，但仍然义无反顾前往医院。
“妈妈去打病毒一定会赢！”宝宝稚嫩又坚定的话鼓励着妈妈。陈秋馨与同伴们逆行而上，以院为家，成为驻守抗疫前哨阵地的“白衣战士”。
百里驰援，护航生命
尽管陈秋馨和战友们以院为家，争分夺秒救治患者，但日益严峻的疫情形势仍然让上海的血液透析体系逐渐超负荷。
在最紧急的时刻，增援队伍到了。
177公里外的杭州，在“疫情就是命令”的召唤下，84名专职血透护士整装出发，支援上海血透治疗。
血透医疗队由浙医一院血透室护士长俞伟萍任总领队，队伍分成三个小组，每组28人，分赴同济大学附属东方医院血透中心、复旦大学附属浦东医院血透中心与复旦大学附属中山医院血透中心支援。
“两年前，我曾跟随浙江国家紧急医学救援队驰援武汉，而这次在自己的专科领域支援上海，身感责任重大。” 浙江省人民医院血液净化中心主管护师钟琦作为援沪血液透析医疗队员深知需要做透析的这群“特殊病种”患者的不易，“每周至少2-3次的规律透析是他们赖以生存的保障。”
钟琦对接的是复旦大学附属中山医院，这里是上海市血液净化质控中心，有88台血透机及30余台CRRT机，固定患者近600位，但疫情管控使医护人员严重不足，这对需要定期透析的患者有严重影响。
一开始，钟琦遇到了与陈秋馨相同的难题：防护服闷热不适，每天七八个小时不吃不喝，陌生机型和流程需要尽快掌握，双层手套操作不便……她和队友们在最短的时间内一一克服，顺利度过了磨合期，让每位血透患者安全顺利地完成了治疗。
“被需要是对我最好的认可，疫情之下的‘白衣执甲’是我回报这份认可最好的方式。”每次听到患者一声声“谢谢”，钟琦所有的愁闷烟消云散。
在中山医院的第一周，钟琦遇到了一位80多岁的老奶奶，她询问基本状况时，老奶奶只是一个劲儿地要求多超点水。尽管钟琦与当地医生沟通确定了透析方案，但在透析过程中，奶奶还是坚持自己的想法。后来钟琦才知道，由于子女小区封控无法陪同，在老奶奶被街道工作人员护送至医院时已经3天没有进行血透治疗了，不敢多吃饭也不敢喝水。
“老奶奶想着做一次血透不容易，担心下次透析不知道什么时候了。”了解了老奶奶的担忧后，钟琦耐心地告诉她，自己是前来支援的浙江医疗队员，不用担心后续透析治疗问题，还告知了超滤量过大的危害。
在整个血透治疗过程中，钟琦都陪在她身边，消除老人的焦虑情绪，同时密切关注老人的身体状况，避免低血压等不适症状的发生，使她平稳度过了4个小时的血透治疗。
回家前，老奶奶对钟琦说了无数个“谢谢侬”“辛苦了”。
夜幕降临，血透病区依然忙碌。医护服被汗水浸湿后留下的片片盐渍，脸上被口罩和面罩刻下的深深印痕，都是她们最美的“勋章”。她们是抗疫前哨阵地的“白衣战士”、透析通路的“守护女神”，她们用大爱与奉献为生命护航。
#三联美食# 一块五花肉，天生有英雄气概，生来就是做将军的命，即便混在士兵中间，也一定会被挑出来。肘子啊大肠啊，一见它那玉树临风的气派，只会服服帖帖将摊位的最中间位置为它留出来。老板进货的时候，要是连几块像样的五花肉都没拿到，怎么好意思开张。
川菜里的回锅肉、盐煎肉和蒜泥白肉都很容易吃到，这几样菜都是非五花肉不可的。广州人做叉烧要找五花肉，杭州人做东坡肉、绍兴人做梅干菜烧肉，全国人民做红烧肉都要找它，甚至我还遇到好几家做腊肠的店主，标榜自己做腊肠选用了上好五花肉。从前，制作腊肠本是为了收集零碎肉料，不至于浪费，现代人却早已用起了整块的标志五花，这等埋没英雄的气魄可算得上是任性了。
厨师对五花肉于是又有更细致的讲究。有的只挑猪五花前半部分，因为它更不容易打散；有的对分层感兴趣，横剖面要绝对符合“五层”标准，仿佛非得如此方能证明自己不平庸；有的对肥瘦比有执念，四六开、五五开的尽而有之，但同时做出来的肉又要让肥瘦之间几乎没有过度。五花肉小小身躯所承载的寄托和希望可真是太重大了。好在它受得起。
有的人对五花肉最大的执念，还是梅干菜烧肉，比如我。
它还有个名字叫“梅菜扣肉”，听来是一回事，吃起来却大异其趣。梅菜扣肉是将肉单独煎完后切长片，码在干菜下方，固然还有再蒸的一道程序，与梅干菜发生关系时，却是肉在下菜在上，接触面其实虚有其表；但胜在样貌好看，肉肥瘦有致、大片平整，倒扣在干菜之上，没人能掩其丰采。
梅干菜烧肉要更朴实一些。它是将五花肉切块，煸过出油，加入生抽和老酒等调料，再倒入（大量）干菜拌匀，然后才是蒸。但这两个小时里，干菜和肉却是充分而亲密地接触，你中有我，我中有你，彼此对对方风味的影响似乎更有力度。只不过，端出来的时候必定是黑乎乎一团，肉块埋在干菜山堆里面，伸筷子进去扒拉两下，肥肉亮晶晶的影子在黑暗中一闪而过，才是你要寻找的那块肉了。
图片
这是个心急吃不到的菜，也是高级酒楼出于外形而不得不舍弃的菜。我有项极个人的体验，川菜馆子（他们有个类似的菜叫“咸烧白”）、浙江馆子，不论哪个餐馆吃到的梅菜扣肉，都蒸得过头，恨不得熬干肥肉所有油脂才肯作罢，吃起来就少了一份鲜活。所以一直以来，我都不爱扣肉，只爱烧肉，五花肉嘛，总要肥一点才好。
从前在家里，这一碗梅干菜烧肉，能管好几天。
头天晚上第一次出锅，自是心焦难耐，说也奇怪，从来都火候不足，永远不如第二天再蒸的。有时一想到明天蒸过再吃，会专拣瘦一点的吃，好将肥腴留给第二天。所以我一度以为，过夜那一冻可能解封了什么神秘力量，到了第二天它的香味终于得到百分百释放。后来才明白这想法多冒傻气，倘若我蒸它个一整个下午呢？哪里还会感到火候不足，还会嫌肥肉过肥。我妈妈向我吐露真相：每天忙忙叨叨照顾一大家子，梅干菜烧肉这菜做得了，第二天蒸在饭上就是现成的菜，所以第一次蒸的时候是要悠着半小时——烧肉其实不求别的，时间给够就成。
苏轼他老人家起早就要打两碗肉来吃，还不就是煨了一整夜的火候吗？
嘴角泛油的一天，就交给五花肉开启了。“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，反正一早起来先来两碗肉，老子就乐意对自己好你管不着。
不过我总是等不到蒸到饭上，早餐就眼巴巴地盼着了。倘若是白粥，就将干菜拌在粥里，黑白相间，也不像有的人要清清淡淡过早，说是干菜拌粥，也绝对要“不小心”捎上几块肉。倘若是炒饭就好办多了，头天晚上的米饭经过一夜已经失掉足够多的水分，掰两块放入热锅，很容易就自行散开。再看那碗肉，此时猪油凝结，黑色表面已经泛着一点白，狠心挖两勺丢进锅里，别的什么都不用加了，炒出来的就是一碗夺命干菜炒饭，再立志减肥戒碳水，这一碗炒饭都能使我立刻投降。
我们这趟出来的主题是猪，吃到行程末尾几天，越看“猪”这个字越起疑心，越吃猪肉越感到心惊，人人都提到今年猪价贵，讲起店里的红烧肉或东坡肉要率先叹一口气。老董最近撤掉了几个猪肉菜，其中一个是梅干菜烧肉，不过特地为我们又做了一回。因为不是卖给客人吃，头天晚上他就将肉蒸上了，所以等我们到，喝了会儿茶，说该开饭了，一小时内就把几样小菜都端上来了。当时不觉得特别，倒是半个月后某个写稿深夜，翻看手机相册时，最想再吃一遍的还就是这一桌。
手机照片里那一碗，被挖掉了一个角，转移到了米饭上，米饭晶莹，梅干菜乌黑，好吃到不容你细想。旁边一大锅笋烧肉其实吃掉不少，可是锅深似海，海中春笋茂盛，咸肉有余，仍像是未被动过，倒是锅脚下那盘小巧的油焖笋已经见底，说明这一席已然过半。说起来，梅干菜烧笋也能轻易搭配出一种组合。
虽然梅干菜烧肉和红烧肉如果同时掉水里，我肯定救前者，但还是得承认，在五花肉做成的猪肉料理里，红烧肉当然要排在榜单首位，得压轴出场，因为它不分南北地域，是全国人民都爱吃的一道菜。
红烧肉前面能被冠以各种名目，但绝不会是“正宗”，没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。各地还有用芋艿、土豆等淀粉类时蔬与五花肉红烧的做法，还有人爱吃南乳烧肉，这又是另一种风味了，杭州的“江南驿”餐厅有一道极妙的南乳仔排，色泽很诱人，南乳即红曲发酵的腐乳，它尤其调色，红玫瑰似的为一小碗肉徒增风情，倒是与江南驿所在的上天竺相映成趣。不过最美味的红烧肉，几乎可以精确到每个人和各自的家庭里，所谓“童年的味道”。
我常听我爸对我妈做的菜指指点点，自己从不下厨房，却总爱指点江山，但厚颜指点后又总能够补充一句，“不过你妈做的红烧肉那是真的香”，恰到好处地避免了一场家庭大战。对不吃肥肉的小女娃子来说，整块吞下就能称得上勇敢——小女孩都不吃肥肉的。我只隐隐记得有时没留神吃进了口，也会像咯到了牙，要吐出来的。淑女跟那肥腻腻的东西，仿佛天生不合拍。但小小年纪，不知减肥为何物，怎么就开始唾弃肥肉了，真是不得而知。
肥肉部分，我总是咬下来夹到爸爸碗里，不管有没有外人在，他都照单全收，小小的我内心以为这是父爱，长大后才知道，爱倒真的是爱，不过这爱多半是针对肥肉的。
《“就像时代需要英雄，人类需要五花肉”》文 | 驳静
川菜里的回锅肉、盐煎肉和蒜泥白肉都很容易吃到，这几样菜都是非五花肉不可的。广州人做叉烧要找五花肉，杭州人做东坡肉、绍兴人做梅干菜烧肉，全国人民做红烧肉都要找它，甚至我还遇到好几家做腊肠的店主，标榜自己做腊肠选用了上好五花肉。从前，制作腊肠本是为了收集零碎肉料，不至于浪费，现代人却早已用起了整块的标志五花，这等埋没英雄的气魄可算得上是任性了。
厨师对五花肉于是又有更细致的讲究。有的只挑猪五花前半部分，因为它更不容易打散；有的对分层感兴趣，横剖面要绝对符合“五层”标准，仿佛非得如此方能证明自己不平庸；有的对肥瘦比有执念，四六开、五五开的尽而有之，但同时做出来的肉又要让肥瘦之间几乎没有过度。五花肉小小身躯所承载的寄托和希望可真是太重大了。好在它受得起。
有的人对五花肉最大的执念，还是梅干菜烧肉，比如我。
它还有个名字叫“梅菜扣肉”，听来是一回事，吃起来却大异其趣。梅菜扣肉是将肉单独煎完后切长片，码在干菜下方，固然还有再蒸的一道程序，与梅干菜发生关系时，却是肉在下菜在上，接触面其实虚有其表；但胜在样貌好看，肉肥瘦有致、大片平整，倒扣在干菜之上，没人能掩其丰采。
梅干菜烧肉要更朴实一些。它是将五花肉切块，煸过出油，加入生抽和老酒等调料，再倒入（大量）干菜拌匀，然后才是蒸。但这两个小时里，干菜和肉却是充分而亲密地接触，你中有我，我中有你，彼此对对方风味的影响似乎更有力度。只不过，端出来的时候必定是黑乎乎一团，肉块埋在干菜山堆里面，伸筷子进去扒拉两下，肥肉亮晶晶的影子在黑暗中一闪而过，才是你要寻找的那块肉了。
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这是个心急吃不到的菜，也是高级酒楼出于外形而不得不舍弃的菜。我有项极个人的体验，川菜馆子（他们有个类似的菜叫“咸烧白”）、浙江馆子，不论哪个餐馆吃到的梅菜扣肉，都蒸得过头，恨不得熬干肥肉所有油脂才肯作罢，吃起来就少了一份鲜活。所以一直以来，我都不爱扣肉，只爱烧肉，五花肉嘛，总要肥一点才好。
从前在家里，这一碗梅干菜烧肉，能管好几天。
头天晚上第一次出锅，自是心焦难耐，说也奇怪，从来都火候不足，永远不如第二天再蒸的。有时一想到明天蒸过再吃，会专拣瘦一点的吃，好将肥腴留给第二天。所以我一度以为，过夜那一冻可能解封了什么神秘力量，到了第二天它的香味终于得到百分百释放。后来才明白这想法多冒傻气，倘若我蒸它个一整个下午呢？哪里还会感到火候不足，还会嫌肥肉过肥。我妈妈向我吐露真相：每天忙忙叨叨照顾一大家子，梅干菜烧肉这菜做得了，第二天蒸在饭上就是现成的菜，所以第一次蒸的时候是要悠着半小时——烧肉其实不求别的，时间给够就成。
苏轼他老人家起早就要打两碗肉来吃，还不就是煨了一整夜的火候吗？
嘴角泛油的一天，就交给五花肉开启了。“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，反正一早起来先来两碗肉，老子就乐意对自己好你管不着。
不过我总是等不到蒸到饭上，早餐就眼巴巴地盼着了。倘若是白粥，就将干菜拌在粥里，黑白相间，也不像有的人要清清淡淡过早，说是干菜拌粥，也绝对要“不小心”捎上几块肉。倘若是炒饭就好办多了，头天晚上的米饭经过一夜已经失掉足够多的水分，掰两块放入热锅，很容易就自行散开。再看那碗肉，此时猪油凝结，黑色表面已经泛着一点白，狠心挖两勺丢进锅里，别的什么都不用加了，炒出来的就是一碗夺命干菜炒饭，再立志减肥戒碳水，这一碗炒饭都能使我立刻投降。
我们这趟出来的主题是猪，吃到行程末尾几天，越看“猪”这个字越起疑心，越吃猪肉越感到心惊，人人都提到今年猪价贵，讲起店里的红烧肉或东坡肉要率先叹一口气。老董最近撤掉了几个猪肉菜，其中一个是梅干菜烧肉，不过特地为我们又做了一回。因为不是卖给客人吃，头天晚上他就将肉蒸上了，所以等我们到，喝了会儿茶，说该开饭了，一小时内就把几样小菜都端上来了。当时不觉得特别，倒是半个月后某个写稿深夜，翻看手机相册时，最想再吃一遍的还就是这一桌。
手机照片里那一碗，被挖掉了一个角，转移到了米饭上，米饭晶莹，梅干菜乌黑，好吃到不容你细想。旁边一大锅笋烧肉其实吃掉不少，可是锅深似海，海中春笋茂盛，咸肉有余，仍像是未被动过，倒是锅脚下那盘小巧的油焖笋已经见底，说明这一席已然过半。说起来，梅干菜烧笋也能轻易搭配出一种组合。
虽然梅干菜烧肉和红烧肉如果同时掉水里，我肯定救前者，但还是得承认，在五花肉做成的猪肉料理里，红烧肉当然要排在榜单首位，得压轴出场，因为它不分南北地域，是全国人民都爱吃的一道菜。
红烧肉前面能被冠以各种名目，但绝不会是“正宗”，没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。各地还有用芋艿、土豆等淀粉类时蔬与五花肉红烧的做法，还有人爱吃南乳烧肉，这又是另一种风味了，杭州的“江南驿”餐厅有一道极妙的南乳仔排，色泽很诱人，南乳即红曲发酵的腐乳，它尤其调色，红玫瑰似的为一小碗肉徒增风情，倒是与江南驿所在的上天竺相映成趣。不过最美味的红烧肉，几乎可以精确到每个人和各自的家庭里，所谓“童年的味道”。
我常听我爸对我妈做的菜指指点点，自己从不下厨房，却总爱指点江山，但厚颜指点后又总能够补充一句，“不过你妈做的红烧肉那是真的香”，恰到好处地避免了一场家庭大战。对不吃肥肉的小女娃子来说，整块吞下就能称得上勇敢——小女孩都不吃肥肉的。我只隐隐记得有时没留神吃进了口，也会像咯到了牙，要吐出来的。淑女跟那肥腻腻的东西，仿佛天生不合拍。但小小年纪，不知减肥为何物，怎么就开始唾弃肥肉了，真是不得而知。
肥肉部分，我总是咬下来夹到爸爸碗里，不管有没有外人在，他都照单全收，小小的我内心以为这是父爱，长大后才知道，爱倒真的是爱，不过这爱多半是针对肥肉的。
《“就像时代需要英雄，人类需要五花肉”》文 | 驳静
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