Pierre Peters 'Reserve Oubliee' Grand Cru Blanc de Blancs Brut：多年份混酿特别版，不愧是现drc庄主喜欢的小农。酸度泠冽，变化复杂。
Hospices de Beaune Genevrieres Cuvee Baudot PYCM 2018：很香浓，一下能捉住人的风格。
Domaine Jean-Marc Pillot Corton-Charlemagne Grand Cru 2019：已经过瓶，还是没有怎么醒开。但是层次还是丰富的，有潜力。
红葡萄酒最佳1988女爵，十分适饮。
1988男爵稍比不上女爵，收尾有点杂，没女爵融合得好。
拉图飞卓2000：不容易找到的年份，在这么多大酒面前都有一战的能力，稍稍偏甜美风格些。实际上也是很经典的右岸风格。
宝嘉龙2003：表现非常好，适饮。不会过份老态。Saint-Julien特有的风土，单宁感稍粘舌。
Dugat Py GC村VV2013：表现稳定。
Hospices de Beaune Genevrieres Cuvee Baudot PYCM 2018：很香浓，一下能捉住人的风格。
Domaine Jean-Marc Pillot Corton-Charlemagne Grand Cru 2019：已经过瓶，还是没有怎么醒开。但是层次还是丰富的，有潜力。
红葡萄酒最佳1988女爵，十分适饮。
1988男爵稍比不上女爵，收尾有点杂，没女爵融合得好。
拉图飞卓2000：不容易找到的年份，在这么多大酒面前都有一战的能力，稍稍偏甜美风格些。实际上也是很经典的右岸风格。
宝嘉龙2003：表现非常好，适饮。不会过份老态。Saint-Julien特有的风土，单宁感稍粘舌。
Dugat Py GC村VV2013：表现稳定。
名庄现场：Parfums de femmes / 女人香——Domaine Mugneret-Gibourg
5月16日，AFCVC勃艮第团队应邀到超级名庄«小天使»酒庄（Domaine Georges Mugneret-Gibourg）做2020年份品鉴。
位于沃恩-罗曼尼村的慕吉酒庄（Domaine Georges Mugneret-Gibourg，也被昵称为小天使），现在由两代四位女性掌管，在这里，酿酒是女人的事儿：首先是Marie-Christine（左一）和Marie-Andrée（右一），然后是Lucie（左二）和Marion（右二），两姐妹和两表姐妹。
做最好的葡萄酒——丰富圆润、有力量，但不失优雅的夜丘干红的秘诀无疑是：传承。九公顷夜丘最好的葡萄园，由创建该酒庄的Jeanne Gibourg和André Mugneret从1933年开始起步。他们的儿子Georges虽然是一名眼科医生，但一直非常关注酒庄的发展，并和妻子Jacqueline一起将它繁荣壮大：1953年的Clos Vougeot特级园，1971年的Nuits-Saint-Georges一级园，1977年的Ruchottes-Chambertin 特级园，1982年的Nuits-Saint-Georges一级园Les Vignes Rondes和1985年的 Chambolle-Musigny 一级园Les Feusselottes。当他于1988年去世时，他的大女儿Marie-Christine接管酒庄，当时她还是一名药剂师，她的妹妹Marie-Andrée完成酿酒学业以后也回来一起继续家族酒庄的经营。
很快她们就意识到：低产量、分拣台会有助于选择出最好的葡萄，以酿出出色的葡萄酒。到今天，酒庄没有刻意采用有机种植法，但两姐妹一直因地制宜的耕作：停用化学除草剂，降低农药的使用。两个表姐妹，作为农业食品工程师的Lucie和葡萄酒管理硕士的Marion，就坚守对环境的尊重和“Mugneret-Gibourg”精神：做优雅、圆润、果香浓郁的酒。
在酿酒场，所有的决定是由四个人一起做出，代际之间的团结和保持庄园精神的愿望始终是：“在整个酿造过程中，我们都是在一起的，这是自然而然的事儿，我们的母亲们就是这样，她们也希望我们也这样，我们也很高兴这样，没有断层，没有必要。”传统的黑品诺非常适合她们，Lucie很坚定：“我们喜欢我们的葡萄酒！“
四个女人一起工作时间也更好管理，年轻一代的女孩也都是母亲了。因此，酒庄也成为了少有的（可能是唯一的）星期三关门的酒庄。这一天是献给孩子们的。
酒庄也在推进以Jacqueline命名的民宿项目，计划于今年十月正式对外开放，以接待全世界各地来勃艮第朝圣的葡萄酒爱好者。这个项目是由Marion的妹妹Fanny（上图左一）来负责。
Dégustation millésime 2020 /2020年份品鉴
多年来，酒庄一直坚守同样的理念：通过细腻精致的香气来展示风土。一句话：优雅。众所周知，2020年份炎热、早熟，虽然采摘期是8月25至31日，但酒庄保持了一贯的优雅。
Vosne-Romanée 2020
这款村级由4块田混酿，这款酒柔和和力量相结合，充满了黑色水果（樱桃......）的美妙余香。
Vosne-Romanée La Colombière 2020
这款村级带有更多的花香（玫瑰......）、层次丰富、香气精致；口感上，单宁柔滑、回味悠长，收尾紧致而有活力的酸度很有特色，果香味在最后强势出场。
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2020
这款一级园颜色浓郁、深沉，口中呈现极度的质感、收敛，一个典型的 Nuits-Saint-Georges，可能需要等上几年再打开这瓶酒会更有意思吧。
Echezeaux Grand Cru 2020
这款特级园来自两个地块：“Les Rouges du Bas”和“Quartiers de Nuits”。外观呈紫红色；闻起来，首先浮现出成熟水果的香气，由香辛料味加持；口中质感浓郁、层次丰富。不可否认，这会是一款很棒的葡萄酒。
Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2020
这款特级园位于Gevrey-Chambertin村，初香比较朴素，稍后层次性和复杂性逐渐展开，成熟的果香印证了夜丘北部风土的完美的成熟度，是一款平衡而高贵的葡萄酒。
Clos Vougeot Grand cru 2020
这款特级园带有紫色光泽，充满红色水果的香气；口感丰富、醇厚，仍然带有淡淡的橡木桶味，强大的持久力是这款酒的特色。
（本文初次发表于2022/05/27）
#葡萄酒[超话]##勃艮第葡萄酒##初级葡萄酒品鉴#
5月16日，AFCVC勃艮第团队应邀到超级名庄«小天使»酒庄（Domaine Georges Mugneret-Gibourg）做2020年份品鉴。
位于沃恩-罗曼尼村的慕吉酒庄（Domaine Georges Mugneret-Gibourg，也被昵称为小天使），现在由两代四位女性掌管，在这里，酿酒是女人的事儿：首先是Marie-Christine（左一）和Marie-Andrée（右一），然后是Lucie（左二）和Marion（右二），两姐妹和两表姐妹。
做最好的葡萄酒——丰富圆润、有力量，但不失优雅的夜丘干红的秘诀无疑是：传承。九公顷夜丘最好的葡萄园，由创建该酒庄的Jeanne Gibourg和André Mugneret从1933年开始起步。他们的儿子Georges虽然是一名眼科医生，但一直非常关注酒庄的发展，并和妻子Jacqueline一起将它繁荣壮大：1953年的Clos Vougeot特级园，1971年的Nuits-Saint-Georges一级园，1977年的Ruchottes-Chambertin 特级园，1982年的Nuits-Saint-Georges一级园Les Vignes Rondes和1985年的 Chambolle-Musigny 一级园Les Feusselottes。当他于1988年去世时，他的大女儿Marie-Christine接管酒庄，当时她还是一名药剂师，她的妹妹Marie-Andrée完成酿酒学业以后也回来一起继续家族酒庄的经营。
很快她们就意识到：低产量、分拣台会有助于选择出最好的葡萄，以酿出出色的葡萄酒。到今天，酒庄没有刻意采用有机种植法，但两姐妹一直因地制宜的耕作：停用化学除草剂，降低农药的使用。两个表姐妹，作为农业食品工程师的Lucie和葡萄酒管理硕士的Marion，就坚守对环境的尊重和“Mugneret-Gibourg”精神：做优雅、圆润、果香浓郁的酒。
在酿酒场，所有的决定是由四个人一起做出，代际之间的团结和保持庄园精神的愿望始终是：“在整个酿造过程中，我们都是在一起的，这是自然而然的事儿，我们的母亲们就是这样，她们也希望我们也这样，我们也很高兴这样，没有断层，没有必要。”传统的黑品诺非常适合她们，Lucie很坚定：“我们喜欢我们的葡萄酒！“
四个女人一起工作时间也更好管理，年轻一代的女孩也都是母亲了。因此，酒庄也成为了少有的（可能是唯一的）星期三关门的酒庄。这一天是献给孩子们的。
酒庄也在推进以Jacqueline命名的民宿项目，计划于今年十月正式对外开放，以接待全世界各地来勃艮第朝圣的葡萄酒爱好者。这个项目是由Marion的妹妹Fanny（上图左一）来负责。
Dégustation millésime 2020 /2020年份品鉴
多年来，酒庄一直坚守同样的理念：通过细腻精致的香气来展示风土。一句话：优雅。众所周知，2020年份炎热、早熟，虽然采摘期是8月25至31日，但酒庄保持了一贯的优雅。
Vosne-Romanée 2020
这款村级由4块田混酿，这款酒柔和和力量相结合，充满了黑色水果（樱桃......）的美妙余香。
Vosne-Romanée La Colombière 2020
这款村级带有更多的花香（玫瑰......）、层次丰富、香气精致；口感上，单宁柔滑、回味悠长，收尾紧致而有活力的酸度很有特色，果香味在最后强势出场。
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2020
这款一级园颜色浓郁、深沉，口中呈现极度的质感、收敛，一个典型的 Nuits-Saint-Georges，可能需要等上几年再打开这瓶酒会更有意思吧。
Echezeaux Grand Cru 2020
这款特级园来自两个地块：“Les Rouges du Bas”和“Quartiers de Nuits”。外观呈紫红色；闻起来，首先浮现出成熟水果的香气，由香辛料味加持；口中质感浓郁、层次丰富。不可否认，这会是一款很棒的葡萄酒。
Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2020
这款特级园位于Gevrey-Chambertin村，初香比较朴素，稍后层次性和复杂性逐渐展开，成熟的果香印证了夜丘北部风土的完美的成熟度，是一款平衡而高贵的葡萄酒。
Clos Vougeot Grand cru 2020
这款特级园带有紫色光泽，充满红色水果的香气；口感丰富、醇厚，仍然带有淡淡的橡木桶味，强大的持久力是这款酒的特色。
（本文初次发表于2022/05/27）
#葡萄酒[超话]##勃艮第葡萄酒##初级葡萄酒品鉴#
橡树林的烤猪排大餐
Drouet Ulysse XO
Grande champagne Cognac 1er Cru
轻松地躺在摇椅上，时间静止了。有时候做这些事的意义并不在于它本身。正因为它“没有意义”，才能在这凡事都需要求个意义的世界里，存在着特殊的意义。
不需要什么返璞归真的废话来形容当下，这种休憩是一种自然的，没有任何形式约束的放松。它是根植于每个人内心的渴望，我们活着，就是为了得到它。
阳光稀稀疏疏透过树叶洒在面庞上，你似睡非睡，似醒非醒。一旁的她问你：“你不去看看炉子里的肉吗？”
“你睡过头了吧，我刚刚取出来刷了蜂蜜酱料，再过一个小时再刷一次再等一个小时差不多就能吃了”——“这肉有必要烤四五个小时吗？猪肋排这么费事啊？”
你打了个哈欠：“也不麻烦，就是费时间罢了”，你指了指路子那边“你看现在烟熏味里是不是多了点甜味？这玩意可是你要吃的，多少给点耐心。”
“好吧，那就好事多磨了。”
没过多久，再刷了一次料的肉也就考好出炉了。约定好的朋友们也带来各式各样的美食，有充满了清新香气的温带瓜果，充满了生姜香气的小点心，月桂香料甜面包，最后还有也不知道是谁身上还是这片树林带来的美妙花香。
最后你们还吃了些带有微微杏仁味的大孔奶酪，甚是美好。
好事多磨好事多磨，尽管接下来的收拾可有的忙了，但还是非常地开心快乐，一个优秀的周末。
#理想生活季#
Drouet Ulysse XO
Grande champagne Cognac 1er Cru
轻松地躺在摇椅上，时间静止了。有时候做这些事的意义并不在于它本身。正因为它“没有意义”，才能在这凡事都需要求个意义的世界里，存在着特殊的意义。
不需要什么返璞归真的废话来形容当下，这种休憩是一种自然的，没有任何形式约束的放松。它是根植于每个人内心的渴望，我们活着，就是为了得到它。
阳光稀稀疏疏透过树叶洒在面庞上，你似睡非睡，似醒非醒。一旁的她问你：“你不去看看炉子里的肉吗？”
“你睡过头了吧，我刚刚取出来刷了蜂蜜酱料，再过一个小时再刷一次再等一个小时差不多就能吃了”——“这肉有必要烤四五个小时吗？猪肋排这么费事啊？”
你打了个哈欠：“也不麻烦，就是费时间罢了”，你指了指路子那边“你看现在烟熏味里是不是多了点甜味？这玩意可是你要吃的，多少给点耐心。”
“好吧，那就好事多磨了。”
没过多久，再刷了一次料的肉也就考好出炉了。约定好的朋友们也带来各式各样的美食，有充满了清新香气的温带瓜果，充满了生姜香气的小点心，月桂香料甜面包，最后还有也不知道是谁身上还是这片树林带来的美妙花香。
最后你们还吃了些带有微微杏仁味的大孔奶酪，甚是美好。
好事多磨好事多磨，尽管接下来的收拾可有的忙了，但还是非常地开心快乐，一个优秀的周末。
#理想生活季#
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