【香菇板栗鸡】1）清鸡块。2）将盐、生姜、甜料酒腌制30分钟。3）将水倒入锅中，加入栗子煮，浸泡20分钟后剥皮。4）锅热了之后，加入鸡肉，用小火烤，鸡肉表面用金黄色出油后，放入姜片使香味上升。5）加入腌制好的香菇翻炒，再加入老练的香菇翻炒。6）加水大火，小火煮20分钟。7）加入小火栗子煮20分钟。8）加入盐搅拌均匀，取汁即可。#面包培训# https://t.cn/RI7mSOP

#医疗资讯##健康小知识#栗子炖乳鸽补肾强筋主要功效：益气健脾，补肾强筋

推荐理由：深秋渐冻，不宜大补，平补当宜

材料：栗子200克，乳鸽 2只，虫草花（干）20克，生姜2片（2~3人份）。

烹调方法：把乳鸽洗净斩件，栗子去壳和皮，切成两半，虫草花稍冲洗。把所有备好的材料放入炖盅内，加水600~800ml，炖1.5~2小时，加盐调味即可。

汤品点评：

秋冬是适合进补的季节，但是广州的冬天来得总是特别晚，所以到了金秋10月还是不太冷。那么在这个时候就适合平补，而不适合大补了。说起平补，比较适合的就是一些药食两用的材料，我们这里选择了有补肾益脾作用的栗子，以及一些有助增强免疫力的虫草花。虫草花自带香气，所以炖出来的汤也自有一股香气。乳鸽也是一种补气益肾的食材，与栗子相配，虽平和，但功效倍增。

【无油香菇栗子鸡】做法：1）鸡洗净斩块。2）加盐,姜片,料酒腌渍30分钟。3）锅里倒水,加栗子煮开,浸泡20分钟剥皮[右哼哼]。4）锅热后,加鸡块,小火煎制鸡肉表面金黄出油即可,放姜片爆香。5）加泡好的香菇翻炒,加老抽。6）加水大火烧开后改小火炖制20分钟。7）加栗子小火炖制20分钟。8）加盐拌匀,收汁即可。 #一起学做菜#