#精酿发展史#1965年的旧金山一位很有钱的年轻人收购了当地最后一家生产历史风味的啤酒的酿酒厂。
酿酒厂名为 ‘铁锚’（Anchor），生产的啤酒名称为蒸汽（Steam），多数人都把他们在1971年重新开创的标志性“蒸汽啤酒”视作美国精酿啤酒运动的开端。
最恰如其分的说法是,这一美国首家精酿啤酒厂是一条维系我们正宗啤酒传统的活生生的纽带,它带有一种具有历史意义的酷范儿,你光靠大刀阔斧地去发明是做不来的。
到了1976年在英国由弗雷德·埃克哈德出版的《拉格啤酒论》是第一本详细写出了啤酒的酿造方法的书籍。
大众开始家中酿造啤酒，酒吧老板酿造啤酒在自己的店内销售。杰克麦考利的新阿比恩酿（New Albion Brewery）开业，成为了第一家以精酿定义开业的精酿酒厂。
1977年迈克尔·杰克逊出版《世界啤酒指南》，定义了全世界的啤酒风格，也让大家知道世界上除了像水一样淡以外啤酒，还有更多的味道。
1979年美国家酿啤酒合法化，从1984到1994年家酿啤酒开始进入飞快发展期，我们一些耳熟能详的酒厂也在这个阶段建厂，如布鲁克林、鹅岛等。
精酿啤酒经过数十年的发展，美国现有的精酿酒厂数量已经超过5000家，中国精酿酒厂超过1000家。在这些发展阶段，很多精酿酒厂被资本收购，如铁锚酒厂，于2017年被日本札幌啤酒收购、2011年被百威收购的鹅岛精酿。
商业的发展，极大促进了物流产业：酿酒师可以买到全世界任何一个地方的酿酒原料，使得啤酒能在保质期内送到全世界任何一个地点，也使得消费者能在随时随地喝到想要的啤酒。更重要的是，精酿酒厂发展所需要的商业资本，也愈发容易获得，成为无数酒厂快速扩展占领市场的核心。
阅读全文请点击链接：https://t.cn/A6ao4GyP
酿酒厂名为 ‘铁锚’（Anchor），生产的啤酒名称为蒸汽（Steam），多数人都把他们在1971年重新开创的标志性“蒸汽啤酒”视作美国精酿啤酒运动的开端。
最恰如其分的说法是,这一美国首家精酿啤酒厂是一条维系我们正宗啤酒传统的活生生的纽带,它带有一种具有历史意义的酷范儿,你光靠大刀阔斧地去发明是做不来的。
到了1976年在英国由弗雷德·埃克哈德出版的《拉格啤酒论》是第一本详细写出了啤酒的酿造方法的书籍。
大众开始家中酿造啤酒，酒吧老板酿造啤酒在自己的店内销售。杰克麦考利的新阿比恩酿（New Albion Brewery）开业，成为了第一家以精酿定义开业的精酿酒厂。
1977年迈克尔·杰克逊出版《世界啤酒指南》，定义了全世界的啤酒风格，也让大家知道世界上除了像水一样淡以外啤酒，还有更多的味道。
1979年美国家酿啤酒合法化，从1984到1994年家酿啤酒开始进入飞快发展期，我们一些耳熟能详的酒厂也在这个阶段建厂，如布鲁克林、鹅岛等。
精酿啤酒经过数十年的发展，美国现有的精酿酒厂数量已经超过5000家，中国精酿酒厂超过1000家。在这些发展阶段，很多精酿酒厂被资本收购，如铁锚酒厂，于2017年被日本札幌啤酒收购、2011年被百威收购的鹅岛精酿。
商业的发展，极大促进了物流产业：酿酒师可以买到全世界任何一个地方的酿酒原料，使得啤酒能在保质期内送到全世界任何一个地点，也使得消费者能在随时随地喝到想要的啤酒。更重要的是，精酿酒厂发展所需要的商业资本，也愈发容易获得，成为无数酒厂快速扩展占领市场的核心。
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【一曲荡气回肠“好汉歌”——漳州“英雄联盟”接力救援瞬间回放】
连日来，一段勇士接力救人的视频获得全网点赞。这是一则发生在东山海边的故事。尤为令人感动的是，救人的勇士中，有警察、渔民、退役军人、医生、个体商户、景区工作人员等等。来自各行各业的人们，共同谱写了“好汉歌”。文明的城市，就是诞生英雄的土壤。本报采访组近日奔赴东山，展示漳州“英雄联盟”的风采。
☉记者 邱丹燕 叶祺敏 通讯员 欧东茵 文 记者 李 林 图
东山县公安局交警大队二级警长 李松武
他，是第一个跳入海里救人的勇士
“救人啊！救人啊！有个小女孩掉进海里了！”7月3日下午，休假中的李松武正在南门湾停车场同经营者吴少勇闲聊，听到呼救声后，他狂奔100多米冲往沙滩，一边跑，一边脱掉上衣。
看到二十多米外挣扎的小身影，李松武一头扎进海水里。这时，正好有一个浪把他拍倒，他赶紧爬起来，继续往海浪里面钻，然后奋力游向小女孩。
待李松武游近时，溺水的小女孩全身几乎沉入海里，剩下两只挣扎的手。
李松武用力一蹬，一把抱住孩子，将她往水面提。听到孩子的哭声，李松武心里总算松了口气。
台风天的海，波涛汹涌。抱住孩子，李松武三番五次在海浪中翻滚。一波又一波三四米高的海浪接踵而来，时不时将人覆盖淹没。体力快要耗尽的李松武，仍然紧紧抱住小女孩，拼尽全力游往岸边。
眼看着临近岸边，突然一个巨浪再次袭来，小女孩又被卷入海中，李松武也因缺氧无力，瘫软在海水中……
●李松武接受记者采访时说：
“台风天的时候，海上风浪很大，当时没啥时间多想，也没感到害怕，就想着赶紧救人。身为一名人民警察，救人是我的本职工作，哪怕不是警察，也会出手相救，没人会忍心看着孩子被海水吞没。”
东山县渔民 卢金镇
他，是接力扎进海浪中救人的勇士
身强体壮的李松武累倒在沙滩上，又有勇士接力救援。
渔民卢金镇从堤坝上冲了下来，快到海边时他脱掉沙滩裤，而后径直往小女孩的方向跑去。
卢金镇刚踏入海水中，就有一个“盖头浪”迎面扑来。深谙水性的他找准时机，一猛子扎进了海浪里，转眼便从海浪的另一边冒出了头。
穿过海浪，卢金镇奋力往小女孩的方向游去，他迅速靠近小女孩，并借着浪潮回落趁势接住了小女孩。
抓住小女孩的第一时间，卢金镇立刻用左手将小女孩托出水面，并把盖在小女孩脸上的衣物掀开，尽量保证小女孩的呼吸，随后转头向岸边游去。
借着浪潮的涨势，卢金镇慢慢向岸边靠近，此时岸上已聚集了一群准备接应卢金镇和小女孩的人。
●卢金镇接受记者采访时说：
“当时没想那么多，救人要紧，就毫不犹豫冲进去了。”
马銮湾景区服务中心工作人员 林建光
他，是接力抓住小女孩的勇士
眼看卢金镇托着小女孩马上就要靠岸，突然却被一个猛浪拍倒在沙滩上。这时，早在附近等待接应的林建光，义无反顾地冲了上去，却不见小女孩的身影。
扶起卢金镇，林建光目光并没有停止在四周寻找。多年的消防救援经验告诉他，孩子一定就在附近。
三米外，又一个“盖头浪”正在逼近。林建光的眼睛锁定在不远处一个模糊的黑影，是小女孩！于是他迅速扑进水中抱起小女孩。
抓住小女孩的瞬间，“盖头浪”重重地打在了林建光身上，巨大力量试图把小女孩再次从林建光手中卷走。林建光一手紧紧抱住小女孩，一手支撑着身体，一边不断蹬腿对抗浪潮。
●林建光接受记者采访时说：
“我曾经是一名消防战士，‘救人第一、生命至上’一直刻在我心里。当我在浪里抓住小女孩时，心里只有一个想法，抓住了，我就绝不放手。”
停车场老板吴少勇、退役军人韩成武等协助救援者
他们，都是“英雄联盟”的重要成员
由于离岸已近，很快便有许多群众赶到林建光身边支援。在停车场老板吴少勇、退役军人韩成武等群众的合力救援下，小女孩最终被成功营救上岸。
停车场老板吴少勇是最先协助救援的勇士之一。当时，他正和李松武在泡茶聊天，听到呼救后，便和李松武一起快速跑向海边。李松武冲入海里救人之际，吴少勇顶着风浪，一直站在沙滩最前沿，伺机准备接应。看到经历4个巨浪后体力不支的李松武，吴少勇第一时间冲上前，将李松武从海里拖上沙滩的安全区域。
退役军人韩成武也是较早参与协助救援的勇士之一。当时，他正好骑摩托车路过这里。见此情景，来不及摘下头盔，便冲到沙滩上，帮助扶起瘫倒在水中的李松武。而后快速扔掉头盔，寻找救生圈，准备参与救援。
事后，通过采访，记者得知，韩成武其实不会游泳。他回到家中，怕家人担心，不敢提起参与救援这个事情。后来，他的丈母娘看到了他参与救援的视频后还“数落”他：“你不会游泳，浪那么大，还敢冲下去。”
●吴少勇接受记者采访时说：
“我这人看不得别人不好，别人遇到事，我能帮就帮。我管理南门湾停车场，也有责任守护这片海滩上游客的安全。”
●韩成武接受记者采访时说：
“冲下去救人是一种本能反应，相信谁碰到了都会这么做。”
诏安县总医院急诊科医生 吴梅坤
他，及时为小女孩做心肺复苏
在巨浪中浮沉多时，被救上岸的小女孩危在旦夕，几个奋勇冲海的大汉此时也略显无措。
“我是医生！我来！”穿过围观人群，吴梅坤径直跑向小女孩。原来，正好外出执行其他医疗保障任务的他经过此地，目睹了事件全过程。看到小女孩被救上岸，他赶忙上前，一边向大家表明身份，一边跪下开始准备急救。
立刻进行心肺复苏！小女孩口唇和全身皮肤青紫，已经失去意识。吴梅坤迅速调整小女孩位置，将小女孩的头转向朝海一方，利用沙滩坡度防止小女孩呕吐物倒流，随后开始按压。
30秒左右的心肺复苏后，小女孩的口鼻开始涌出大量泡沫状液体，面色、四肢转为红润。
风浪还在继续，大家便把小女孩转移到吴梅坤随行的医疗保障队急救车上进行后续急救。
经过约5分钟的抢救，小女孩恢复自主呼吸，意识逐渐清醒。在现场观察到小女孩病情平稳后，吴梅坤和同事马上联系东山县医院急诊科说明情况，同时把小女孩送往东山县医院进行进一步治疗。
●吴梅坤接受记者采访时说：
“救死扶伤是我作为医生的职责。这个小女孩是大家一起努力救回来的，我做的不算什么。”
责任编辑/林 堃 林思赓
连日来，一段勇士接力救人的视频获得全网点赞。这是一则发生在东山海边的故事。尤为令人感动的是，救人的勇士中，有警察、渔民、退役军人、医生、个体商户、景区工作人员等等。来自各行各业的人们，共同谱写了“好汉歌”。文明的城市，就是诞生英雄的土壤。本报采访组近日奔赴东山，展示漳州“英雄联盟”的风采。
☉记者 邱丹燕 叶祺敏 通讯员 欧东茵 文 记者 李 林 图
东山县公安局交警大队二级警长 李松武
他，是第一个跳入海里救人的勇士
“救人啊！救人啊！有个小女孩掉进海里了！”7月3日下午，休假中的李松武正在南门湾停车场同经营者吴少勇闲聊，听到呼救声后，他狂奔100多米冲往沙滩，一边跑，一边脱掉上衣。
看到二十多米外挣扎的小身影，李松武一头扎进海水里。这时，正好有一个浪把他拍倒，他赶紧爬起来，继续往海浪里面钻，然后奋力游向小女孩。
待李松武游近时，溺水的小女孩全身几乎沉入海里，剩下两只挣扎的手。
李松武用力一蹬，一把抱住孩子，将她往水面提。听到孩子的哭声，李松武心里总算松了口气。
台风天的海，波涛汹涌。抱住孩子，李松武三番五次在海浪中翻滚。一波又一波三四米高的海浪接踵而来，时不时将人覆盖淹没。体力快要耗尽的李松武，仍然紧紧抱住小女孩，拼尽全力游往岸边。
眼看着临近岸边，突然一个巨浪再次袭来，小女孩又被卷入海中，李松武也因缺氧无力，瘫软在海水中……
●李松武接受记者采访时说：
“台风天的时候，海上风浪很大，当时没啥时间多想，也没感到害怕，就想着赶紧救人。身为一名人民警察，救人是我的本职工作，哪怕不是警察，也会出手相救，没人会忍心看着孩子被海水吞没。”
东山县渔民 卢金镇
他，是接力扎进海浪中救人的勇士
身强体壮的李松武累倒在沙滩上，又有勇士接力救援。
渔民卢金镇从堤坝上冲了下来，快到海边时他脱掉沙滩裤，而后径直往小女孩的方向跑去。
卢金镇刚踏入海水中，就有一个“盖头浪”迎面扑来。深谙水性的他找准时机，一猛子扎进了海浪里，转眼便从海浪的另一边冒出了头。
穿过海浪，卢金镇奋力往小女孩的方向游去，他迅速靠近小女孩，并借着浪潮回落趁势接住了小女孩。
抓住小女孩的第一时间，卢金镇立刻用左手将小女孩托出水面，并把盖在小女孩脸上的衣物掀开，尽量保证小女孩的呼吸，随后转头向岸边游去。
借着浪潮的涨势，卢金镇慢慢向岸边靠近，此时岸上已聚集了一群准备接应卢金镇和小女孩的人。
●卢金镇接受记者采访时说：
“当时没想那么多，救人要紧，就毫不犹豫冲进去了。”
马銮湾景区服务中心工作人员 林建光
他，是接力抓住小女孩的勇士
眼看卢金镇托着小女孩马上就要靠岸，突然却被一个猛浪拍倒在沙滩上。这时，早在附近等待接应的林建光，义无反顾地冲了上去，却不见小女孩的身影。
扶起卢金镇，林建光目光并没有停止在四周寻找。多年的消防救援经验告诉他，孩子一定就在附近。
三米外，又一个“盖头浪”正在逼近。林建光的眼睛锁定在不远处一个模糊的黑影，是小女孩！于是他迅速扑进水中抱起小女孩。
抓住小女孩的瞬间，“盖头浪”重重地打在了林建光身上，巨大力量试图把小女孩再次从林建光手中卷走。林建光一手紧紧抱住小女孩，一手支撑着身体，一边不断蹬腿对抗浪潮。
●林建光接受记者采访时说：
“我曾经是一名消防战士，‘救人第一、生命至上’一直刻在我心里。当我在浪里抓住小女孩时，心里只有一个想法，抓住了，我就绝不放手。”
停车场老板吴少勇、退役军人韩成武等协助救援者
他们，都是“英雄联盟”的重要成员
由于离岸已近，很快便有许多群众赶到林建光身边支援。在停车场老板吴少勇、退役军人韩成武等群众的合力救援下，小女孩最终被成功营救上岸。
停车场老板吴少勇是最先协助救援的勇士之一。当时，他正和李松武在泡茶聊天，听到呼救后，便和李松武一起快速跑向海边。李松武冲入海里救人之际，吴少勇顶着风浪，一直站在沙滩最前沿，伺机准备接应。看到经历4个巨浪后体力不支的李松武，吴少勇第一时间冲上前，将李松武从海里拖上沙滩的安全区域。
退役军人韩成武也是较早参与协助救援的勇士之一。当时，他正好骑摩托车路过这里。见此情景，来不及摘下头盔，便冲到沙滩上，帮助扶起瘫倒在水中的李松武。而后快速扔掉头盔，寻找救生圈，准备参与救援。
事后，通过采访，记者得知，韩成武其实不会游泳。他回到家中，怕家人担心，不敢提起参与救援这个事情。后来，他的丈母娘看到了他参与救援的视频后还“数落”他：“你不会游泳，浪那么大，还敢冲下去。”
●吴少勇接受记者采访时说：
“我这人看不得别人不好，别人遇到事，我能帮就帮。我管理南门湾停车场，也有责任守护这片海滩上游客的安全。”
●韩成武接受记者采访时说：
“冲下去救人是一种本能反应，相信谁碰到了都会这么做。”
诏安县总医院急诊科医生 吴梅坤
他，及时为小女孩做心肺复苏
在巨浪中浮沉多时，被救上岸的小女孩危在旦夕，几个奋勇冲海的大汉此时也略显无措。
“我是医生！我来！”穿过围观人群，吴梅坤径直跑向小女孩。原来，正好外出执行其他医疗保障任务的他经过此地，目睹了事件全过程。看到小女孩被救上岸，他赶忙上前，一边向大家表明身份，一边跪下开始准备急救。
立刻进行心肺复苏！小女孩口唇和全身皮肤青紫，已经失去意识。吴梅坤迅速调整小女孩位置，将小女孩的头转向朝海一方，利用沙滩坡度防止小女孩呕吐物倒流，随后开始按压。
30秒左右的心肺复苏后，小女孩的口鼻开始涌出大量泡沫状液体，面色、四肢转为红润。
风浪还在继续，大家便把小女孩转移到吴梅坤随行的医疗保障队急救车上进行后续急救。
经过约5分钟的抢救，小女孩恢复自主呼吸，意识逐渐清醒。在现场观察到小女孩病情平稳后，吴梅坤和同事马上联系东山县医院急诊科说明情况，同时把小女孩送往东山县医院进行进一步治疗。
●吴梅坤接受记者采访时说：
“救死扶伤是我作为医生的职责。这个小女孩是大家一起努力救回来的，我做的不算什么。”
责任编辑/林 堃 林思赓
【崇明老年人新冠疫苗接种工作安心又暖心】#崇明新闻# 连日来，随着上海疫情防控逐步转向常态化，为切实守护老年群体的生命安全和身体健康，崇明区加快推进60岁及以上老年人的新冠疫苗接种工作，先后制定多种老年人群疫苗接种实施方案，采取排摸评估、宣传动员、送苗上门等工作方式，做到“应种尽种”、“能种尽种”，为更多老年人提供暖心的接种服务。截至目前，崇明全区60岁及以上老年人接种率达80.53%，累计接种202701人。
“施阿姨，今天我们会开展疫苗接种的评估工作，我们需要先打电话给您的子女了解一下您之前的身体状况。”6月27日，在建设镇大同敬老院，工作人员有序为在院老人安排评估事宜，并及时为通过评估的老人整理健康档案。
因为疫情，老人不便前往医院进行接种，在建设镇社区卫生服务中心的指导下，镇上的三家敬老院，安排了相关医护人员上门进行评估和疫苗接种，并按照规范设置了预检区、接种区、留观区、抢救区，同时安排救护车和医疗急救队在院外全程待命。
接种现场老人们在工作人员的指引下，依次进行扫码、测温、测量血压等操作流程，“张阿姨，您的病历我们已经看过了，您的评估在正常范围内，放心吧可以打。”张阿姨因患有高血压等慢性疾病，对接种疫苗一直有顾虑，此次在社区医生检查和评估后顺利进行了接种。据了解，敬老院每位老人在接种前，都会由专业的全科医生进行初步会诊和咨询，并按照规范实施接种流程。此外，工作人员还会提前对接种疫苗的老人进行心理抚慰，密切关注老人们的营养需求，“多陪他们说说话，是老人们最想要的，很多老人因为子女不在身边，我们也希望可以在提供便利服务的同时送去更多温暖。”敬老院相关负责人杨建英告诉记者。据悉，此次三家敬老院总共评估老人188人，接种疫苗116剂次。
在向化镇齐南村，插村干部茅宏杰和村两委班子成员，也为积极开展新冠疫苗接种工作持续动员，所有工作人员联合深入村民家中，通过集中力量实行分组包片包户的方式，逐一了解未接种人员身体健康和思想状况。“群众的身心健康是我们的首要任务，我们会不断完善接种方案，在接种服务上我们会尽可能的做到更好，让村民放心。”齐南村村委干部倪晶晶说道。
村民姚雪梅作为齐南村首位接种新冠疫苗的百岁老人，5月27日，在村委志愿者的全程陪同下，乘坐专车来到阳光之家临时接种点完成接种，“考虑到姚奶奶腿脚不便，我们的志愿者还安排了轮椅，确保老人行程安全。”正是有了村委成员和插村干部的无数次努力，让温暖明灯逐渐燃起在田间地头、群众心间。“因为这些村里的工作人员，我们大家伙儿都十分放心。”老人笑着说道。
目前，齐南村各生产小队多措并举，通过设置老年人接种“绿色通道”，采取上门宣传、专车接送、敲门行动等方式，全力做好老年人疫苗接种工作。同时，考虑到许多老人因为写字和使用智能手机的障碍，相关志愿者会在现场帮助老人一起填写接种同意书，尽量做到“一对一”专人服务。在宣传工作上，村委成员也毫不松懈，通过村内田间小喇叭志愿者团队，在田间地头、宅前屋后等公共场所循环播放疫苗接种宣传内容，组织开展各项疫苗知识普及活动。
下一步，崇明区将持续推进60岁及以上老年人新冠疫苗接种工作，通过采取更多人性化的服务措施，让崇明的老人安全接种、放心接种，筑牢老年群体免疫屏障。
“施阿姨，今天我们会开展疫苗接种的评估工作，我们需要先打电话给您的子女了解一下您之前的身体状况。”6月27日，在建设镇大同敬老院，工作人员有序为在院老人安排评估事宜，并及时为通过评估的老人整理健康档案。
因为疫情，老人不便前往医院进行接种，在建设镇社区卫生服务中心的指导下，镇上的三家敬老院，安排了相关医护人员上门进行评估和疫苗接种，并按照规范设置了预检区、接种区、留观区、抢救区，同时安排救护车和医疗急救队在院外全程待命。
接种现场老人们在工作人员的指引下，依次进行扫码、测温、测量血压等操作流程，“张阿姨，您的病历我们已经看过了，您的评估在正常范围内，放心吧可以打。”张阿姨因患有高血压等慢性疾病，对接种疫苗一直有顾虑，此次在社区医生检查和评估后顺利进行了接种。据了解，敬老院每位老人在接种前，都会由专业的全科医生进行初步会诊和咨询，并按照规范实施接种流程。此外，工作人员还会提前对接种疫苗的老人进行心理抚慰，密切关注老人们的营养需求，“多陪他们说说话，是老人们最想要的，很多老人因为子女不在身边，我们也希望可以在提供便利服务的同时送去更多温暖。”敬老院相关负责人杨建英告诉记者。据悉，此次三家敬老院总共评估老人188人，接种疫苗116剂次。
在向化镇齐南村，插村干部茅宏杰和村两委班子成员，也为积极开展新冠疫苗接种工作持续动员，所有工作人员联合深入村民家中，通过集中力量实行分组包片包户的方式，逐一了解未接种人员身体健康和思想状况。“群众的身心健康是我们的首要任务，我们会不断完善接种方案，在接种服务上我们会尽可能的做到更好，让村民放心。”齐南村村委干部倪晶晶说道。
村民姚雪梅作为齐南村首位接种新冠疫苗的百岁老人，5月27日，在村委志愿者的全程陪同下，乘坐专车来到阳光之家临时接种点完成接种，“考虑到姚奶奶腿脚不便，我们的志愿者还安排了轮椅，确保老人行程安全。”正是有了村委成员和插村干部的无数次努力，让温暖明灯逐渐燃起在田间地头、群众心间。“因为这些村里的工作人员，我们大家伙儿都十分放心。”老人笑着说道。
目前，齐南村各生产小队多措并举，通过设置老年人接种“绿色通道”，采取上门宣传、专车接送、敲门行动等方式，全力做好老年人疫苗接种工作。同时，考虑到许多老人因为写字和使用智能手机的障碍，相关志愿者会在现场帮助老人一起填写接种同意书，尽量做到“一对一”专人服务。在宣传工作上，村委成员也毫不松懈，通过村内田间小喇叭志愿者团队，在田间地头、宅前屋后等公共场所循环播放疫苗接种宣传内容，组织开展各项疫苗知识普及活动。
下一步，崇明区将持续推进60岁及以上老年人新冠疫苗接种工作，通过采取更多人性化的服务措施，让崇明的老人安全接种、放心接种，筑牢老年群体免疫屏障。
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