春季养生，春季得过水的菜，
1.菠菜
菠菜含有丰富胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，被称为营养模范生，不管用来清炒、凉拌、做馅都不错，很多人可能知道菠菜有一种涩口的感觉，这是因为菠菜含有大量的草酸，草酸容易在肠道内和钙结合形成沉淀物，产生结石，而且还会影响人体对钙的吸收，所以吃菠菜必须先焯水再食用，既可以去除草酸，又可以减少涩味。

2.香椿
香椿被称为“树上的蔬菜”，谷雨前后，香椿树会长出嫩芽，叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，不仅可以做成各种美味菜肴，而且营养也要高于一般的蔬菜，是春天不能错过的食材，但是要知道的是，香椿含有一定的亚硝酸盐，采摘的时间越长，亚硝酸盐含量越高，长期食用对人的健康是不利的，因此香椿必须过水再进行制作。

图片

3.荠菜
荠菜被称为“春天的第一野菜”，作为“报春的使者”，每年谷雨前后就开始可以采摘了，荠菜鲜嫩可口，营养也是非常的丰富，最喜欢用荠菜来包饺子，做馅饼，当然也可以凉拌、清炒，怎么做怎么好吃，但是荠菜含有亚硝酸盐以及少量的草酸，这两种物质都是对健康有影响的，解决的方法就是过水煮熟，荠菜虽然鲜嫩美味，但也要记住焯水煮熟食用。

4.春笋
现在正是吃春笋上市的时候，口感脆嫩爽口，含有丰富的膳食纤维以及其他营养物质，是很多人尝鲜的首选，但是用春笋做菜时，不要看着鲜嫩就直接炒了，必须先过水，因为春笋草酸含量高，对人体吸收钙物质有影响，过水不仅可以分解草酸，还可以减少春笋的涩口感。

5.花椰菜
花菜和西兰花一样，都是花状蔬菜，其花瓣结构紧密，容易寄生虫卵，花瓣上还附着一些杂质和农药残留，这些都是很难清洗干净的，所以最好是过水，这样可以烫死虫卵，减少农药残留物。

6.豆角
豆角是一年四季都有蔬菜，也是平时的“当家菜”，豆角很多人都知道要煮过水煮熟才能食用，因为豆角含有皂角和植物凝集素这两种物质，对人体胃肠粘膜有刺激作用，如果不煮熟食用严重的会引起中毒现象，所以我们用豆角做菜时，不要追求口感，一定要煮熟煮透再食用。 https://t.cn/z8A9DTM

#鉴定[超话]##这就是中国风##玉器# 玉扳指起源很早,在商代妇好墓就出土过斜筒状的实用扳指。

战国、汉代,扳指已演化成鸡心佩,根据用途又名"玉鲽",是取其射箭而用之意。

这种鸡心佩东汉以后几近消失，明清之时又有仿制品。

玉扳指在满清贵族中很是流行,宫廷造办处制作的玉扳指非常精美,扳指外围多雕琢成浮雕纹饰如狩猎图,丹凤朝阳,蝴蝶,有的雕有"古稀天子""万寿无疆"等字样,有的还琢有诗文,山水画等纹饰,还有多种不同材质制成的扳指成套使用。

民间玉扳指很多,材质不同,有玛瑙,翡翠，珊瑚,水晶,琥珀等多种,以直筒素面居多.在清代很多扳指已不是专门的实用器,一般套在拇指上作佩饰使用,但佩饰扳指与实用扳指无多大区别.

明清木器集珍鉴赏贴
清早期紫檀嵌百宝竹林七贤笔筒
中国嘉德2020年秋季拍卖会
年代：清早期
尺寸：18.3cm

笔筒以紫檀为材掏挖而成，直筒圆身，下承三矮足。筒身外壁选取魏晋时期竹林七贤避世遁隐山林后，举办酣畅行乐的文会活动为主题，以百宝嵌工艺，在有限空间中营造出茂林修竹之意境。其中茂林修竹，曲径通幽。高士三两成组，或持棋对奕，或坐而抚琴，或竹下清谈，又或执杖而行，一派野逸幽闲之境，令人心生向往。细观人物各具姿态，身前又有花草丛生，洞石嶙峋，山石劈皴，远处竹林层次分明，繁而不乱。整器造型端庄规整，构图疏密有致，饱含文雅书卷气，久经摩玩承传，使笔筒表面生成了自然的包浆，苍润坚凝，更显得古韵盎然。竹林七贤是三国魏末七位名士的总称，即谯国嵇康、陈留阮籍和阮咸、河内山涛和向秀、沛国刘伶、琅琊王戎。魏晋易代之际，时局纷纭多故，七人标榜老庄，崇尚清谈，志趣相投，常集于竹林之下，肆意畅饮，为时人所推崇。笔筒以此为题，古松幽篁，七人幽游唱和，快意自然。百宝嵌始于明，盛于清。是把宝石、珍珠、珊瑚、翡翠、玛瑙、螺钿等一些珍贵材料混合镶嵌，利用其不同的色泽达到五彩缤纷的艺术效果。据张贷在其《夜航船·卷十二·宝玩》所云：螺钿器皿。嵌镶螺钿梳匣、印箱，以周柱为上，花色娇艳，与时花无异。其螺钿杯箸等皿，无不巧妙。
#致敬手艺人##万物皆可藏#