#三联美食# “不是所有的面加上海鲜就能叫海鲜面。”在浙江，所有面馆老板都会和我强调这句话，至于什么才是海鲜面的精髓，每个地方的摊主说法不一，有人说是海鲜，有人说是汤，还有人说是碗的大小，总之没有人提起面或者粉。
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
在我这个北方人看来，这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候，所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了，农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解，这是海产与陆产的完美结合，条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里，飘出诱人的香味。
浙江人好闯荡，温州人领先一步，其中乐清人走得最远，所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃，就会引来争执，似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面，才能体会到其中的细微差别。
海鲜面大致可分为两个派系：渔港派和城市派。城市派菜单固定，碗里的海鲜标准化，且汤大多是提前熬制好的鱼高汤，在浙江之外的地方，售卖的大多是这类海鲜面。
这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感，吃饱是刚需，海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区，渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”，但，这是一种极富美感的失衡，因为碗里的海鲜很强势，占了主导，面在碗中像个小配菜，分量不大，吃不吃两可。
两个派别没有明显的分界，各自安好，倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲，我个人是倾向渔港派的，因为那里总有更多选择。
抵达舟山的当晚，我和渔民出了海，回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半，舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了，只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅，其中三家面馆并排开着，两家生意冷清，唯有那家“飞珠面馆”，人影绰绰。
走进去的时候，端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹，那客人和我一样来自北方，他从未吃过蟹面，女老板笑了笑，“你就听我飞珠的吧，舟山人从小就这么吃”。毫无疑问，这句话打消了客人的疑虑。
这家面馆的清汤面售价不过10元上下，海鲜任由搭配，稍不克制，就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼，我给面加码的时候，飞珠一个劲儿地说：“够了，太晚了不要吃太多！”她清点着塑料筐里的海鲜，心里算着价格，嘴上还关切地问着：“刚下班吗？这么晚才来吃饭？”还没等我回答，她就已经算好了钱，“85块”，说着就转身做起面来。
厨房空间不大，设计得很合理，墙边是一排炉灶，每个灶上放着一口炒锅，每只锅只烧一碗面；二十几样海鲜摆在靠门的一边，鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐，方便进来的客人选择，炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶，飞珠的操作台被她擦拭得格外干净，墙上几乎没什么油污，这种格局和舟山的大多面馆相差无几。
不同的是这里的烟火气，它不是一种具象的炊烟袅袅，而是一种心理上的需求，似乎一走进这里，就会从飞珠身上得到一种安全感。
她做菜的样子很利落，清油炒虾，油烟刚冒起来，顷刻加入一大碗水，待开锅了，再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点，梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理，显得很有耐心，她又问道：“是不是喜欢嫩一点的带鱼？”她的判断很准确。
带鱼、米面、菜依次下锅，最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤，神秘地倒了进去，我问她这是什么汤，她笑着回答：“秘密。”不多时，面煮好了，飞珠转身拿过一个碗放在桌上，那碗大得像个小洗脸盆似的。
她端起锅，一股脑倒了进去。这面量不小，比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始，所有的面都把料放在了上面，有一种披金戴银的努力，飞珠没有刻意摆盘，倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号：“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼？”声音此起彼伏，大家都井然有序，一碗碗面端上来。
看着客人不多了，飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注，那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的，看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。
我率先打破了安静，和飞珠聊了起来。飞珠姓杨，父亲和哥哥都是舟山的渔民，她从小帮家里照顾生意，做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初，她决定用自己的名字开家面摊，用青春对赌明天。
周围的人也支持她这么做，认为飞珠天生性格好，爱说笑，好干净，适合做生意。从那时开始，飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。
从街头面摊慢慢变成面馆，孩子转眼间上了大学，日子一天天地过，飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来，这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天，飞珠的面馆上了《早餐中国》，自此生意变得一发不可收拾。
每天清早7点多，舟山大街上还是空荡荡的时候，飞珠便会完成当天的采买，提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆，很多人站在店里等着空位，一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头，飞珠说“要一直忙活到晚饭后”，并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。
聊着聊着，飞珠给我展示了她的秘方，那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤，用于面出锅前的点睛。
旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面，有个北方客人听出了他们的口音，问道：“上海的黄鱼面不够好吃吗？”男人回答，总吃也会腻，城里的海鲜面永远是固定的搭配，虾、螃蟹，秋天搞个大闸蟹，无非这些，“好多小海鲜在上海是吃不到的”。
仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上，“老太婆”是个封号，也是名头，是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江，名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边，就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候，我们赶上了寒潮，于是一头钻进去取暖。
面馆老太婆是洪阿姨，她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大，大小渔船纷纷回港，抛锚、停泊，长居海上的渔民大多上了岸。
每当坏天气来临的时候，便能换来数日的假期，渔民们换上陆地上穿的冬装，在市巷中穿行，除了到小店买买海货之余，还能逛逛小店，给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。
象山紧邻宁海和三门，饮食上自然会受些影响，当地的海域相对开阔，鱼的种群也有些不同。象山渔民说，在杭州，翻过一座山，口音就变了，口味也变了，话听不懂，饭吃不惯，除了这碗海鲜面。
洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼，在塑料池里张着嘴，匍匐、跳跃，看起来很是可爱。老太婆抓起几条，用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头，案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开，掏出内脏，攥着鱼身，用温水冲了几下，随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞，试图不对鱼肉造成损伤。
煮面的过程十分简单，不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙，肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说，南方人喜欢米面，北方人喜欢麦面，碱水面南北通吃，就像大排和跳跳鱼，海陆双汇。
汤里漂着碎肉颗粒，定睛一看，不是肉，也不是火腿，而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的，出海的人不能喝酒，喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货，继续说：“小鱼、小虾米、干鱼骨，这些便宜的干海货都可以熬汤，汤烧得越白越好。”
吃着这碗粗犷的海鲜面，我突然想到，在浙江，海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后，我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面，有些面馆老板听不太懂普通话，微笑着点头，说，“N撅的浩béi浩”（你觉得好就好）。
《一碗海鲜面，体会大海的韵味》文 |黑麦
#前5月居民存款累计增加7.86万亿#
最近很多朋友拿着“魔都报复性消费来了”的消息来私信问土豆，“为什么他们的体感反而是消费降级了呢？”
土豆很理解大家的焦虑，所以土豆告诉他们，虽然我们不得不接受经济和收入增长都在放缓的现实，但是我们要看长期趋势先活下去，但千万不能丢掉中国人的信心。
如果你也像我土豆一样，跟踪宏观经济数据就会发现，中国人正在以一种前所未有的速度在存钱，今年前五个月，居民存款增加了7.68万亿元，也就同比增长超过50%，达到了历史上最高的水平。那相当于全国老百姓每天被这524个小目标再往银行跑。而同一时间呢，居民的新增贷款却只有一点三三万亿，是近十年来最低的水平，没有人敢贷款。那更直观一点来看，今年三到五月份，社会消费零售总额连续在下降。
日本社会学家三浦展在第四消费时代这本书里面写到“消费行为从来都不只是一种简单的商业行为。而是融合了这个社会最复杂最隐秘，最深刻的人性。”
可以看到，在六月份的时候，随着魔都恢复常态，各地取消带薪那暑假的到来，以及电商们628活动的带动，消费已经有了一些复苏的迹象，就像刚刚过去的628活动，作为观察中国上半年消费情况最重要的一个窗口，很多新品牌，新赛道和新趋势都在脱颖而出，而所有的电商平台里面，唯独只有天猫没有发布战报，但说实在的，其实。我更期待的是所有的电商平台都不再发战报的那一天，为什么呢？
有三个原因，第一，天猫是在带头告别唯GDP主义，这和我常和大家讲的各地经济发展要告别唯GDP论一样，数字总会有到天花板的那一天，那如果把政策的重心全放在堆高数据上面，那长期的战略规划动作一定会变形，反而会提前输掉未来。他告别这种思维，是我们高质量发展、可持续发展的必经阶段。而作为中国电商的老大哥淘宝天猫连接着中国10亿消费者，上千万的商家，整个盘子已经足够大了，已经不需要靠制造一个大的数字一个数字神话去吹捧自己的地位，天猫有这种资格去摆脱内卷的思维，不必为几个数字而折腰，主要去做更有意义，更长期主义的事情。
第二，只会煽动人们买买买，却不脚踏实地的做服务，做创新，是不会有未来的。所以在当下行业最艰难的时候，天猫今年提出的目标，一个是让消费者快乐，另一个就是让商家做生意有奔头。有很多做电商的朋友，他们常常吐槽说参加大型的购物活动就是做营销，都不赚钱的，只是把这个销售额做得很好看，还经常要倒贴钱。天猫把促销套路都精简了，那再减免和降低了很多的运营成本。发放了这个消费券和企业补贴。更难得的是天猫把自己对10亿消费者的观察都分享给了商家，向是后疫情经济居家消费，宠物经济、单身经济这些新消费趋势都是被商家们转换成为像预制菜、小弟机器人、智能马桶这些超级爆品，靠着抓住痛点，勇敢创新。这一次光在天猫618就涌现了4500万个新品(要知道在2016年的时候，市场上全年才有400万个新品。）虽然天猫没有公布销售成绩，但他们自信的晒出了帮助商家们的成绩单，超过10万中小卖家生意增速破了100%，279个品牌成交额破亿。对咱们这种普通消费者来说，电商服务也在变得更好。比方说我一直希望有购物车分地址下单的功能，因为现在618这样的大促销活动，我都是以家庭为单位去消费一个大订单，里面有很多是给父母家人买的东西，那今年天猫就有分地址的这个功能了。不知道这种小修改对他们冲销量有没有用，但至少作为我消费者我是很开心的。
第三就是只有跳出商业内卷的小循环，它才能够打开社会价值的大格局。过去20年电商发展里面，最初天猫们提供的是市场，让中国庞大的供需市场能高效的对接，再后来电商们提供的是供应链的能力，他们深入了基础设施的底层，做智慧物流、数据中心、云计算，有不断的整合上下游，让供给侧的效率不断的提升。那到今天，天猫想要提供的是解决方案，从新产品的研发，到找工厂、找代工，到供应链的流通，以及怎么触达消费者做。思域的运营怎么去打造品牌价值。那今天猫要提供的是一整个做生意创业的完整生态。所以每当有人跟我说，“流量见顶已经是盖棺定论，中国电商已经没有什么”话的时候，我看到的却是直播电商、农业数字化的崛起，新品牌和老品牌的百花齐放，产业互联网、数字供应链的高速运转，他们都用爆发式的增长验证了一个古老的口号，
让天下没有难做的生意，成为共同富裕的剑。行政。
最近很多朋友拿着“魔都报复性消费来了”的消息来私信问土豆，“为什么他们的体感反而是消费降级了呢？”
土豆很理解大家的焦虑，所以土豆告诉他们，虽然我们不得不接受经济和收入增长都在放缓的现实，但是我们要看长期趋势先活下去，但千万不能丢掉中国人的信心。
如果你也像我土豆一样，跟踪宏观经济数据就会发现，中国人正在以一种前所未有的速度在存钱，今年前五个月，居民存款增加了7.68万亿元，也就同比增长超过50%，达到了历史上最高的水平。那相当于全国老百姓每天被这524个小目标再往银行跑。而同一时间呢，居民的新增贷款却只有一点三三万亿，是近十年来最低的水平，没有人敢贷款。那更直观一点来看，今年三到五月份，社会消费零售总额连续在下降。
日本社会学家三浦展在第四消费时代这本书里面写到“消费行为从来都不只是一种简单的商业行为。而是融合了这个社会最复杂最隐秘，最深刻的人性。”
可以看到，在六月份的时候，随着魔都恢复常态，各地取消带薪那暑假的到来，以及电商们628活动的带动，消费已经有了一些复苏的迹象，就像刚刚过去的628活动，作为观察中国上半年消费情况最重要的一个窗口，很多新品牌，新赛道和新趋势都在脱颖而出，而所有的电商平台里面，唯独只有天猫没有发布战报，但说实在的，其实。我更期待的是所有的电商平台都不再发战报的那一天，为什么呢？
有三个原因，第一，天猫是在带头告别唯GDP主义，这和我常和大家讲的各地经济发展要告别唯GDP论一样，数字总会有到天花板的那一天，那如果把政策的重心全放在堆高数据上面，那长期的战略规划动作一定会变形，反而会提前输掉未来。他告别这种思维，是我们高质量发展、可持续发展的必经阶段。而作为中国电商的老大哥淘宝天猫连接着中国10亿消费者，上千万的商家，整个盘子已经足够大了，已经不需要靠制造一个大的数字一个数字神话去吹捧自己的地位，天猫有这种资格去摆脱内卷的思维，不必为几个数字而折腰，主要去做更有意义，更长期主义的事情。
第二，只会煽动人们买买买，却不脚踏实地的做服务，做创新，是不会有未来的。所以在当下行业最艰难的时候，天猫今年提出的目标，一个是让消费者快乐，另一个就是让商家做生意有奔头。有很多做电商的朋友，他们常常吐槽说参加大型的购物活动就是做营销，都不赚钱的，只是把这个销售额做得很好看，还经常要倒贴钱。天猫把促销套路都精简了，那再减免和降低了很多的运营成本。发放了这个消费券和企业补贴。更难得的是天猫把自己对10亿消费者的观察都分享给了商家，向是后疫情经济居家消费，宠物经济、单身经济这些新消费趋势都是被商家们转换成为像预制菜、小弟机器人、智能马桶这些超级爆品，靠着抓住痛点，勇敢创新。这一次光在天猫618就涌现了4500万个新品(要知道在2016年的时候，市场上全年才有400万个新品。）虽然天猫没有公布销售成绩，但他们自信的晒出了帮助商家们的成绩单，超过10万中小卖家生意增速破了100%，279个品牌成交额破亿。对咱们这种普通消费者来说，电商服务也在变得更好。比方说我一直希望有购物车分地址下单的功能，因为现在618这样的大促销活动，我都是以家庭为单位去消费一个大订单，里面有很多是给父母家人买的东西，那今年天猫就有分地址的这个功能了。不知道这种小修改对他们冲销量有没有用，但至少作为我消费者我是很开心的。
第三就是只有跳出商业内卷的小循环，它才能够打开社会价值的大格局。过去20年电商发展里面，最初天猫们提供的是市场，让中国庞大的供需市场能高效的对接，再后来电商们提供的是供应链的能力，他们深入了基础设施的底层，做智慧物流、数据中心、云计算，有不断的整合上下游，让供给侧的效率不断的提升。那到今天，天猫想要提供的是解决方案，从新产品的研发，到找工厂、找代工，到供应链的流通，以及怎么触达消费者做。思域的运营怎么去打造品牌价值。那今天猫要提供的是一整个做生意创业的完整生态。所以每当有人跟我说，“流量见顶已经是盖棺定论，中国电商已经没有什么”话的时候，我看到的却是直播电商、农业数字化的崛起，新品牌和老品牌的百花齐放，产业互联网、数字供应链的高速运转，他们都用爆发式的增长验证了一个古老的口号，
让天下没有难做的生意，成为共同富裕的剑。行政。
#周六别把我叫醒[超话]#
为什么每当我看完一部电影一部电视剧或者一本书的时候，总会有一种怅然若失的感觉
因为他们的故事已经圆满结束了，而我们悲催的生活还要继续，就是一种离别的感觉，我们一起走了一段路，我为他们哭为他们笑，但现在要结束了，我要回到我现实的生活里，纵然现实生活中有百般不如意，我们再也不会有交集
为什么每当我看完一部电影一部电视剧或者一本书的时候，总会有一种怅然若失的感觉
因为他们的故事已经圆满结束了，而我们悲催的生活还要继续，就是一种离别的感觉，我们一起走了一段路，我为他们哭为他们笑，但现在要结束了，我要回到我现实的生活里，纵然现实生活中有百般不如意，我们再也不会有交集
✋热门推荐