做好伙食保障 吃出“战斗力”

靖边公司全面提升后勤保障水平

大检修就如同一场战役，要想前线打得赢，后方保障也要做的稳。为了确保检修期间一线员工吃得饱，吃得好、吃得称心，让广大员工以饱满的精神投入到大检修工作中,确保检修任务顺利、圆满完成。靖边公司副总经理张亚娟组织召开行政后勤保障工作会议，就如何提升行政后勤服务管理水平，为检修工作提供更优质更高效服务进行安排部署。

靖边公司副总经理张亚娟强调，后勤工作的主要职责任务是保障工厂中心工作、服务全体员工，根本要求是不断增强保障能力、提升服务水平。要积极主动、强化保障，将全体员工是否满意作为后勤工作的出发点和落脚点。要强化服务意识，把广大员工的情绪和呼声作为第一信号，把为全体员工办实事、解难题作为第一目标，全面提升全体员工获得感、幸福感和安全感。

检修期间，靖边公司人员及外来施工人员，每天就餐人数达到 80人以上。然而后厨仅有2名位厨师，2位帮厨人员，工作量非常大。但是后勤人员为了保证让每位员工在检修期间都能吃上可口的饭菜。非但没有“偷工减料”，而且在原本的基础上还加了菜品，由三菜一汤增加为五菜一汤，这无疑增加了他们的工作量，却给一线员工的工作带来美好和温暖。

在后勤主管刘建飞的精心策划下，他们提前做好后勤餐饮准备工作。刘建飞从食品卫生安全和保证饭菜质量入手，对“购、洗、切、炒”每道程序都严格把关，严把食品安全关，对采购食品的保管、使用、切配每个环节都认真检查；在制作菜的方法上下工夫，保证合理调剂菜的种类，做到了“荤素搭配均衡，饭菜营养丰富”，切实保障饮食卫生安全。

大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。灶台前气温高达七、八十度，工作下灶时，后厨人员好象从水中捞出来似的，汗水渗透衣襟，可想其工作的辛苦。是他们的细心，让员工吃得安心；不知疲倦的身影里诠释着西蓝人的荣光。后勤人员每日在天不亮就到食堂为广大员工准备早餐。从洗菜、切菜、炒菜、打饭等每一项工作都安排的井然有序，忙而不乱。后厨员工在工作期间累的衣服都湿透了，汗水顺着脸颊往下淌，没有一个人喊累。考虑到一线检修人员连日奋战、耗费精力，要保证广大员工吃到嘴里的饭菜不仅美味，也要具备营养，让他们既能吃得饱也能吃得好。后勤保障人员舍小家、为大家，牺牲休息时间忘我工作，全心全意为年度检修工作贡献着自己的力量。

后勤人员以高度的责任感和饱满的热情为检修员工提供优质的餐饮服务。他们始终保持团队协作精神，努力提高服务质量，做到“饭菜可口、供应及时、服务热情”，为奋战在大检修一线的人员，提供一流的后勤保障服务，为检修圆满完成做出了应有的贡献。

伙食保障的质量，直接影响员工的身体素质和战斗力，靖边公司将狠抓伙食科学化、正规化管理，全方面多角度提升伙食保障质量，努力实现伙食由“温饱型”向“营养型”的转变。使检修员工能吃得健康、吃得舒心、吃出战斗力，让广大员工深切感受到家的温馨。
供稿：靖边公司 徐国龙

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