【无辣不欢的香辣水煮鱼】 我真的超级喜欢吃鱼今天逛超市发现了海底某家产的水煮鱼调料包，因为念念不忘他家的火锅，于是买了一包回家马上开搞首先汤沸腾起来的时候，就真的是海底某本火锅的味道了！！！鱼肉很鲜嫩，会有浓郁的麻辣感～加入柠檬汁去除了油腻，再放入面条垫底，这个周末都是很治愈的！！！爱吃辣的，经常去海底某的吃货们，一定要回去试试！！！

1⃣️先用调料包里的腌鱼包撒入片好的草鱼中，再加上适量的料酒和生抽；
2⃣️青菜焯水，面条煮熟后用冷水反复冲几次后，铺好在碗中备用；
3⃣️锅内热油，爆香姜蒜末和花椒，加入调料包里的适量的香料翻炒均匀；
4⃣️加入鱼头和鱼骨，加入清水熬至沸腾，加入适量的盐和鸡精；
5⃣️放入腌好的鱼片，划开，煮一两分钟，挤半只柠檬鱼肉变白即可关火盛出；
6⃣️另起锅热油，把干辣椒段慢慢炒出红油，浇在香菜和白芝麻上即可

扬州的私家园林是商人园，苏州是文人园。比如说扬州个园，四季假山的布景主题是非常明确直白的（换种说法就是导游很容易串词，游客也能很快领略其精神），而且是肉眼可见的壕（0.45公顷园子一蛮子都是假山，好高啊，迷失）。P1秋山，P2远观秋山，P3夏山鱼骨石。P4名园指南点评。园主黄至筠（看过dzs看蜡部的朋友知道是谁）说他出生河北，籍贯浙江，又说是晋商一脉，有点混乱。同事说是不是南方人想体验北方那种分明的四季呢，但是看他背景，他应该对四季，尤其是北方的寒冬有记忆的。冬山感觉蛮花心思，声色结合，但是感觉有点做作的丑。比较喜欢秋山。

【美味又下饭的酸菜鱼也有小技巧】[吃瓜]
1、因为每种酸菜鱼调料咸度都不同，所以酸菜鱼调料包调味前一定要先试味，再下锅。
2、鱼片的切法：先将鱼骨剔去留鱼肉，然后顺着鱼尾的方向斜切，将鱼肉片成一片片的;不可逆着鱼肉的纹理切片，否则煮好的鱼片会碎烂不好吃。
3、腌制鱼片时加入鸡蛋清，可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑。淀粉一茶匙，料酒两茶匙，码味时以鱼片不沾手为好。
4、煮鱼一定要用冷汤，冷水，这样鱼才没有腥味，汤色才会发白。
感觉晚餐就着这碗酸菜鱼能吃下三大碗饭呢[馋嘴][馋嘴][馋嘴]
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