#金俊勉[超话]##SUHO#
200519 俊勉的训练所生活

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早餐搭配：
白米饭
牛肉萝卜汤
鱿鱼炒蔬菜
烤豆腐/调味酱
辣白菜

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消耗公示:2020年5月14日周四，应到167人，实到167人，其中免费午餐11人;菜1:芹菜炒牛肉(加泡豇豆、泡椒)，菜2炒南瓜，菜3萝卜汤。食材总消耗:大米2.58元/斤x40斤=103.2元，牛肉42元/斤x12斤=504元，芹菜3.5元/斤x18斤=63元，泡豇豆5元/斤x2斤=10元，小南瓜3.5元/斤x25斤=87.5元，萝卜1.5元/斤x15斤=22.5元，大泡椒5元/斤x1斤=5元，菜油4.425元/斤x8斤=35.4元。合计830.6元。 ​​​

清炖牛肉萝卜汤

牛肉营养丰富，富含蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素等成分，其食疗作用为补脾胃，益气血，强筋骨，长肌肉，还有消肿利水的作用。萝卜营养丰富，下气消食，有解毒生津的作用。 此菜营养丰富，补脾胃，利水湿。正好适合秋冬进补之用。

没那么多时间蹲守看它慢炖，用了电沙煲。设个自动挡出门去，回来就可以吃上一锅酥烂的牛肉萝卜汤。

主料4人份：牛肉500克，白萝卜500克，葱2节；
辅料：盐适量，料酒适量，植物油适量，香菜适量

展开全部辅料

步骤1

用料：牛肉500克，白萝卜500克，葱2节，盐，料酒，植物油，香菜各适量

步骤2

用料：牛肉500克，白萝卜500克，葱2节，盐，料酒，植物油，香菜各适量

步骤3

萝卜去根顶，洗净，切成滚刀块，

步骤4

葱洗净切段

步骤5

锅置火上，放入植物油，用旺火烧热

步骤6

倒入牛肉，翻炒5分钟

步骤7

加料酒，焖烧10分钟，至香味溢出

步骤8

倒入砂锅里，一次性加入冷水，将牛肉浸没，

步骤9

旺火烧开，加入葱节及料酒，

步骤10

放入萝卜

步骤11

设定为自动档，煮数小时

步骤12

煮到牛肉和萝卜酥烂，加盐搅拌均匀

步骤13

出锅，撒香菜

成品图

烹饪技巧

牛肉不易酥烂，需长时间小火焖煮

没有电砂煲可以用普通砂锅在炉火上小火慢炖 https://t.cn/R2WiXg7