在家办公？喝点绿茶也不错
相 信 最 近 不少朋 友因为 疫 情 的关 系， 选 择 留在家中工 作 。 但 是在 家 里 办 公，总 是 免 不 了喝 点 东 西 。那 么 除 了 咖啡 之 外， 茶 叶是 不错 的 选 择。 那 么 今 天就 和 大 家 聊聊 绿 茶 。
让 我 们先 来 看 看绿 茶的 营 养 成 分。 所有 茶 类 ，无 论 是 红 茶、 绿 茶 或 乌龙茶 都 是 来 自茶 叶 ， 而 所有 茶 叶 都 含有 丰 富 茶多酚 类， 他 最 主 要的 作 用就 是 抗氧 化 ， 可以 有效 提 升 细 胞抗氧 化 能 力 ，防 止细 胞 被 氧化 物 破 坏 。
而 众多的茶 类 中， 又 以绿 茶 的 茶 多酚 类营 养 素 最多。 原因 是 绿 茶的 发 酵 时 间相 对 较 短 ，保留 下 来 的 也就 越 多 。 绿茶所 含 的 茶 多酚 类 营 养 素， 以 儿 茶素 为主 。儿 茶 素 是茶 叶 带 苦 涩味 的 来 源 之一 。另外 ，绿 茶 也含 有 B族 维 生素 、叶 酸 、 钾、镁 、 咖 啡因 及一种 令 人 放 松的 氨 基 酸 称为 L - 茶 氨酸 。
绿 茶的功 用
对于患 有 高 胆 固醇 人 士 ， 研究 发 现 绿 茶可 能 有 助 于降 低 血 液中 的胆固 醇 及 低 密度 胆 固 醇 。但绿 茶对 高 密 度胆 固 醇 及 三脂 油 甘 酸 则没 有 影 响。另 外， 观 察 性 研究 指 出 每 日三杯 绿 茶 或 能降低 缺 血 性 中风 的 风险 。 但这些都 是 一 些 观察 性 研 究的 结果， 绿茶 对心 血 管健 康 的 影 响还 需 更 多的 临床 研 究 去 支持。
很 多人也 认 为 绿茶 有助 于减 低 罹 患癌 症 的 风 险。但 相关 的 研究 规模 仍 然 较 小， 在 医 学 研究 的 层 面 ，还 有 待 一 些较 有力 的 证 据。
也有一 些 朋 友 认为 绿茶 中 的 儿茶素 有 助 于 减肥 。 但其 实 绿茶 中 儿 茶 素、 咖 啡 因 等对新 陈 代 谢 的影 响 有 限 ，根 本 不 足 以对 体 重 造 成有 意 义 的影 响。
绿 茶 的 坏 处
茶 叶中 含 有 较 多的 单 宁 酸 ，绿 茶 也 不 例外 。 单 宁 酸会 妨 碍 肠 道中 铁 质 的 吸收 ， 尤其 是 植物 性 铁 。 铁是 制 造 红细 胞的 主 要原 料 之一 。 因 此长 期吃 饭 时 喝 茶，容 易 导 致 体内铁 质 不 足， 无法制 造 充 足 红血 球 而 导 致贫 血 。 建议最理 想将 正 餐 与 喝茶 的 时 间相 隔一 小 时左 右 可减 少 阻 碍 铁质 吸 收 。
同 时 经 常喝 茶 的 人 要注 意饮 食 中 适当 增 加 铁 的摄 入， 红 肉 、动物肝 脏 等都 是 良好的 铁来 源 。
另外 ， 产后 哺 乳期 的妇 女亦 不 适 合 过量地喝 茶 。 因 为茶 中 的 单 宁酸 会 抑 制 乳汁 分 泌 ， 有可能 导致 奶 水 不足 。 另 外 茶中 的 咖 啡 因亦 会 渗 入 乳汁 ， 被 婴 儿吸 收 。
绿 茶 既 低热 量 又 含 丰富 抗 氧 化 营养 素 如 茶 多酚 、 儿 茶 素等 ， 对 大 部分 成 年 人 而言 ， 只 要 不跟饭 餐 一 起 进食 ， 不 在 空腹 时 大 量 饮用 浓 茶 ， 是可 以 作为补 充 水分 的 好 方 法。 https://t.cn/Ai8WscMT
相 信 最 近 不少朋 友因为 疫 情 的关 系， 选 择 留在家中工 作 。 但 是在 家 里 办 公，总 是 免 不 了喝 点 东 西 。那 么 除 了 咖啡 之 外， 茶 叶是 不错 的 选 择。 那 么 今 天就 和 大 家 聊聊 绿 茶 。
让 我 们先 来 看 看绿 茶的 营 养 成 分。 所有 茶 类 ，无 论 是 红 茶、 绿 茶 或 乌龙茶 都 是 来 自茶 叶 ， 而 所有 茶 叶 都 含有 丰 富 茶多酚 类， 他 最 主 要的 作 用就 是 抗氧 化 ， 可以 有效 提 升 细 胞抗氧 化 能 力 ，防 止细 胞 被 氧化 物 破 坏 。
而 众多的茶 类 中， 又 以绿 茶 的 茶 多酚 类营 养 素 最多。 原因 是 绿 茶的 发 酵 时 间相 对 较 短 ，保留 下 来 的 也就 越 多 。 绿茶所 含 的 茶 多酚 类 营 养 素， 以 儿 茶素 为主 。儿 茶 素 是茶 叶 带 苦 涩味 的 来 源 之一 。另外 ，绿 茶 也含 有 B族 维 生素 、叶 酸 、 钾、镁 、 咖 啡因 及一种 令 人 放 松的 氨 基 酸 称为 L - 茶 氨酸 。
绿 茶的功 用
对于患 有 高 胆 固醇 人 士 ， 研究 发 现 绿 茶可 能 有 助 于降 低 血 液中 的胆固 醇 及 低 密度 胆 固 醇 。但绿 茶对 高 密 度胆 固 醇 及 三脂 油 甘 酸 则没 有 影 响。另 外， 观 察 性 研究 指 出 每 日三杯 绿 茶 或 能降低 缺 血 性 中风 的 风险 。 但这些都 是 一 些 观察 性 研 究的 结果， 绿茶 对心 血 管健 康 的 影 响还 需 更 多的 临床 研 究 去 支持。
很 多人也 认 为 绿茶 有助 于减 低 罹 患癌 症 的 风 险。但 相关 的 研究 规模 仍 然 较 小， 在 医 学 研究 的 层 面 ，还 有 待 一 些较 有力 的 证 据。
也有一 些 朋 友 认为 绿茶 中 的 儿茶素 有 助 于 减肥 。 但其 实 绿茶 中 儿 茶 素、 咖 啡 因 等对新 陈 代 谢 的影 响 有 限 ，根 本 不 足 以对 体 重 造 成有 意 义 的影 响。
绿 茶 的 坏 处
茶 叶中 含 有 较 多的 单 宁 酸 ，绿 茶 也 不 例外 。 单 宁 酸会 妨 碍 肠 道中 铁 质 的 吸收 ， 尤其 是 植物 性 铁 。 铁是 制 造 红细 胞的 主 要原 料 之一 。 因 此长 期吃 饭 时 喝 茶，容 易 导 致 体内铁 质 不 足， 无法制 造 充 足 红血 球 而 导 致贫 血 。 建议最理 想将 正 餐 与 喝茶 的 时 间相 隔一 小 时左 右 可减 少 阻 碍 铁质 吸 收 。
同 时 经 常喝 茶 的 人 要注 意饮 食 中 适当 增 加 铁 的摄 入， 红 肉 、动物肝 脏 等都 是 良好的 铁来 源 。
另外 ， 产后 哺 乳期 的妇 女亦 不 适 合 过量地喝 茶 。 因 为茶 中 的 单 宁酸 会 抑 制 乳汁 分 泌 ， 有可能 导致 奶 水 不足 。 另 外 茶中 的 咖 啡 因亦 会 渗 入 乳汁 ， 被 婴 儿吸 收 。
绿 茶 既 低热 量 又 含 丰富 抗 氧 化 营养 素 如 茶 多酚 、 儿 茶 素等 ， 对 大 部分 成 年 人 而言 ， 只 要 不跟饭 餐 一 起 进食 ， 不 在 空腹 时 大 量 饮用 浓 茶 ， 是可 以 作为补 充 水分 的 好 方 法。 https://t.cn/Ai8WscMT
食之以素 善之于心 吃素，长养慈心
[太阳]【每日一素】[太阳]
田园土豆饼
食材: 土豆泥，芦笋、玉米粒、胡萝卜、椰子油、盐、生抽、面粉
做法：
1、土豆煮熟压成泥。
2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁
3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4、把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团
5、分成几份搓圆压扁
6、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎
7、翻面煎到两面金黄即可
[太阳]【每日一素】[太阳]
田园土豆饼
食材: 土豆泥，芦笋、玉米粒、胡萝卜、椰子油、盐、生抽、面粉
做法：
1、土豆煮熟压成泥。
2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁
3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4、把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团
5、分成几份搓圆压扁
6、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎
7、翻面煎到两面金黄即可
【《文钞》悯彼痛苦，养我仁慈】
原文节选
所言吃素，原为悯彼痛苦，养我仁慈，油与肉，有何分别。肉汤亦当不食。然众生根性不一，能常素，则令其常素。否则，令持十斋，六斋，食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法，非实义也。汝既以病苦之故，愍念众生之苦，当吃净素，勿以口腹为心性累。……何苦用钱买祸（以食肉欠杀债，故云买祸），而求补益耶。吃荤之人，若肯吃素，定规会少病强健。
•摘自《印光法师文钞》
•文钞续编卷上 书
•复鲍衡士居士书
参考今译
所说吃素，原本是为了怜悯众生的痛苦，培养我的仁慈之心，猪油与猪肉，有什么分别。肉汤也应当不吃。然而众生根性不一样，能够吃常素，就令他吃常素。否则，令他持十斋，六斋，吃肉边菜。这是为不能吃常素的方便法，不是真实义。你既然因为病苦的缘故，愍念一切众生的痛苦，应当吃全素，不要因为口腹，成为心性的拖累。……何苦用钱买祸，（因为吃肉欠杀债，所以说买祸。）而追求进补滋养呢？吃荤的人，如果肯吃素，一定会少病强健。
——如诚法师译
原文节选
所言吃素，原为悯彼痛苦，养我仁慈，油与肉，有何分别。肉汤亦当不食。然众生根性不一，能常素，则令其常素。否则，令持十斋，六斋，食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法，非实义也。汝既以病苦之故，愍念众生之苦，当吃净素，勿以口腹为心性累。……何苦用钱买祸（以食肉欠杀债，故云买祸），而求补益耶。吃荤之人，若肯吃素，定规会少病强健。
•摘自《印光法师文钞》
•文钞续编卷上 书
•复鲍衡士居士书
参考今译
所说吃素，原本是为了怜悯众生的痛苦，培养我的仁慈之心，猪油与猪肉，有什么分别。肉汤也应当不吃。然而众生根性不一样，能够吃常素，就令他吃常素。否则，令他持十斋，六斋，吃肉边菜。这是为不能吃常素的方便法，不是真实义。你既然因为病苦的缘故，愍念一切众生的痛苦，应当吃全素，不要因为口腹，成为心性的拖累。……何苦用钱买祸，（因为吃肉欠杀债，所以说买祸。）而追求进补滋养呢？吃荤的人，如果肯吃素，一定会少病强健。
——如诚法师译
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