#凤凰网旅游极致之旅# 【逃离40℃高温，去最美草原纳凉，吃羊肉！】据中央气象台消息，#今天江浙川渝等局地将超40℃# 。#全国高温已持续30天# ，想要逃离酷暑，夏日平均气温24℃左右的内蒙古最合适。每年的7-10月是内蒙古最美的季节，这里天高云阔、水草丰茂，是完美的避暑胜地。这个夏天，到最美草原纳凉，享受风味美食吧！
[微风]越热越要吃羊肉
羊肉性温，夏天吃羊肉能起到排汗排毒，暖胃生津，温阳散寒，增强体质的作用。在呼和浩特，羊肉料理占据了当地美食界的绝对“C位”。手把肉是草原款待来客的必吃菜之一，为了照顾各方口味，胡椒、野韭菜花酱、酱油等都配备齐全，但最能突出羊肉鲜的还是一点薄盐。冰煮羊传说是成吉思汗在贝加尔湖边发明的。羊肉块码在冰块上，配上洋葱等蔬菜，再浇上几种酱汁，煮的过程中冰块逐渐融化，从0度到100度的温度变化也让羊肉的鲜美彻底被激发。铁帽烤肉是呼市的特色烤肉形式，当地人在食用铁帽烤肉时都会搭配马褡饼，对半切开的马褡饼好像一个小口袋，烤好的肉往“口袋”里一塞，肉香与麦香齐飞！
[微风]“中国乳都”：牛奶有100种吃法
在呼市有很多奶食店，奶食在蒙古族分类里是“白食”，蒙古族以白为尊，认为白色代表圣洁、纯净。在这里你能见到奶食的一百种吃法，被誉为“中国乳都”名副其实。在呼市最出名的奶制品一定是小锅奶茶，奶茶上漂着油花，入口先感受到的是咸味，然后才是奶味和茶味。内蒙人在奶茶里还会加入炒米、奶皮子、奶豆腐等佐料，满满当当一大锅。甜奶酪馅饼外表松松软软，奶香四溢的同时带着微微的甜，并不会让人感觉甜腻，这道小食一定要趁热吃，香香软软还能拉丝。
[微风]国家地理标志产品：武川县的莜面
武川县的莜面，不仅是内蒙古特产，还获批国家地理标志产品。在呼市很多店里能都吃到武川拌莜面，土豆泥裹着莜面，配上各种爽口蔬菜，很难有人不爱吃。莜面有很多种形状，比如长条形的莜面鱼鱼，打成卷的莜面窝窝等等。除了凉拌，配上一碗羊肉汤也是主流吃法。莜面光是形状和配的汤或酱，就能组合出几百种吃法。@内蒙古文化和旅游厅 https://t.cn/A6a0wBMb

[来][来] 杭州文旅千人（推广）计划 - 文化体验第三场“发现中国乡土材料的万般可能”来啦！

⭐7月23日（下周六）上午，优秀建筑师设计师张雷将带着我们，在[融]设计图书馆，识见各类中国乡土材料，领略其工艺，叹服“有根”的创新。

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