#韩国水产品STORY# 笔管鱼 & 毛蚶

今天给大家带来的‘韩国水产品STORY'是笔管鱼及毛蚶。

笔管鱼形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽，是一种软体动物，属于头目纲、枪形目、枪乌贼科。笔管鱼躯干长度10cm以下，主要生活在沿岸，游泳能力较弱，以小虾、小鱼为食。喜欢盐分低的内湾，春季主要在水深约100m以内的地方产卵。寿命1年与鱿鱼相同。
笔管鱼的营养成分也与鱿鱼类似。富含蛋白质及DHA、EPA等多价不饱和脂肪酸，有助于预防成人病及痴呆症。

毛蚶是高蛋白、低脂肪、低卡路里的碱性食品，由于利于消化，作为病后的恢复食物也是很好的。富含必要氨基酸及无机物。同时富含B族维生素及铁分，有助于预防贫血。对成人来说，是造血强壮剂，低血压的人经常吃的话，气色也会变好。儿童吃的话，由于富含钙质，有助于骨骼发育。
毛蚶生活在水深10米的黏土中，肉呈红色，在冬天最好吃。在韩国镇海、忠武等南部地区大量养殖。毛蚶表面有17~18排的横线，个头越大越好吃，触摸时移动且外壳不打开的是佳品。并且根据煮的技术味道也不同，在沸水中加入冷水，略微冷却后放入毛蚶，再次沸腾后捞出的话，肉质会变得细嫩。

以上就是本期的全部内容啦。谢谢大家支持，我们下期再见~

9号开工日，继续请假一天
节前就请好的事假谁知道变成了病假
我和小米昨天都重感冒了
经过一夜的折腾
两人早上起来都没精神（特别是我，早餐啥也没吃）
但是现在我们都好的差不多了
或许老黄的洋葱真的有效果
虽然房间里充满了难闻的洋葱气味
我感觉自己就是那要被煎炒的鱿鱼

明天开工一天，又放假了[威武]

PS：给小米买的创造力贴纸书，她给我毫不留情的大力撕烂了，要不是砖家说的：撕书是开发智力的一种……你要感谢这位专家，要不然，我估计会扁你的[酷]

海鲜见面具有独特的产品属性，鲜明的产品个性，独有的品类优势，公司多年来也一直专注于餐饮，有着成熟的运营模式和丰富的管理经验，将海鲜面进行标准化改良，使其更符合当下主力消费群体的喜好。海鲜见面广受消费者喜爱和投资者追捧也就不足为奇了。
消费者可以根据口味和喜好自行选择，底料里的面、意大利粉、河粉任选一种，海鲜中的花甲、扇贝、蟹脚、鱿鱼、基围虾等任选两种或两种以上，然后放入锅里稍稍一焖，不出三分钟，美味即来。小编的较爱是面配上花甲、鱿鱼、基围虾一起搭配，吃起来的时候你会发现每一根面条都有海的味道，毫不夸张的说兼职是人间至美。

海鲜见面依旧延续了美冒品牌系列的风格，轻奢、时尚、文艺，窗明几净的环境让就餐食客坐在里面非常轻松舒适，明厨明档的操作生产动线一目了然，食客选择海鲜见面更加放心。小清新，文艺范的装修风格成本高吗?其实并不然，轻装修重装饰是当下的主流，看着大气其实并不贵。店铺面积也无需太大，使用面积20-50平足够了，对于想从事餐饮的创业者而言，海鲜见面项目产品独特，投入小、风险低，还真是一个不可多得的好项目。