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【让农牧户增收,让“牛用户”肯定!科技打响草原生态“保卫战”】
“专家们回北京了吗?我想宰羊感谢他们救活了我家2000亩的草场!”呼伦贝尔农垦集团陶海牧场的牧户孙良一直念念不忘中国科学院生态草牧业科技示范团队给予的帮扶。

由于草场退化严重,孙良不得不围封了他的2000亩草场。2015年,中国科学院生态草牧业科技示范团队的到来,给这2000亩草场的恢复带来了希望。仅用了一年时间,这里的牧草产量就翻了一番,羊草比例提高了5~8倍。

3月12日,中国科学院A类战略性先导科技专项“创建生态草牧业科技体系”专项启动会在北京召开。会上,内蒙古呼伦贝尔农垦集团副总经理栾永刚再次感谢中科院草原“护卫队”利用科技力量推动草原生态文明建设和高质量发展,让草原更美,让牛羊更肥,让农牧户的口袋更鼓……

【以小保大】

中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上,除了口粮,中国粮还包括需求越来越大的肉蛋奶,而饲草料供应不足是制约我国畜牧业发展的关键因素。

为了解决草饲料不足和草场退化的问题,中国科学院院士方精云带领团队深入调研后发现,由于不合理利用,我国草地退化严重,载畜量不断下降,约90%的草地都出现了不同程度的退化。另外,化肥、农药和除草剂的大量使用,对我国江河湖泊和土壤也造成了一定程度污染。

在经过多年基础研究和小面积试验示范后,2014年,方精云团队提交了《建立生态草业特区,探索草原牧区发展新模式》的咨询报告,正式提出“草牧业”的发展理念,这一的理念得到了相关部门的肯定,并写入2015年中央一号文件。

生态草牧业的核心是采用“以小保大”的原理进行全链条的系统设计,通过发展适度规模的人工草地,将大面积天然草地从放牧压力中解放出来,充分发挥其生态功能,实现生产—生态—生活良性互动的健康可持续发展。

2015年3月,中科院植物所牵头与呼伦贝尔农垦集团合作,正式启动呼伦贝尔生态草牧业试验区建设项目,他们要在牧区利用不足10%水热条件适宜的土地,建立集约化人工草地,保障畜牧业发展,让剩余90%的草场休养恢复。

“好好的地不种粮竟然种草?草场休养收益少了怎么办?”面对这一新理念,农牧户心里泛起了嘀咕。

而这正是“以小保大”的关键所在,用10%的土地改造成人工草地,并让优质饲草产量提高10倍以上,从根本上解决了草畜矛盾。

【认可“药方”】

“草原是一部天然的教材,古老的游牧蕴含着先人们利用草原的智慧,那就是在利用草原的同时,也让草原休养生息,自我修复。”中科院植物所生态草牧业工程实验室副主任潘庆民告诉《中国科学报》,“但20世纪80年代以来,草原上牲畜越来越多,原本最朴素的道理逐渐被人们忽视。”

2000年,潘庆民来到中科院植物所开展博士后研究,当时我国草原正面临着严重的草场退化问题,在导师的建议下,他来到草原开展课题研究,一干就是20多年。

与草原“相处”多年后,潘庆民逐渐意识到我国草原类型多样,退化程度不同,必须分类施策,精准调控。2015年,他在呼伦贝尔草原开展生态草牧业科技示范,针对不同退化程度的草地,开出了“一休二轮三调四补”的“药方”。

“‘一休’和‘二轮’主要针对轻度退化的草原,通过放牧制度的优化使草原得以自我修复;‘三调’和‘四补’主要针对中度和重度退化的草场,变革草原管理制度已不足以让其尽快恢复,需要依靠人工辅助。”潘庆民解释道。

“草原本来就干旱,一旦划破了草皮,万一恢复不了草地,牧草却旱死了怎么办?”由于“三调”和“四补”技术需要用免耕播种机进行播种和补肥,在推广初期,牧民对潘庆民的“药方”有些担忧。

为了打消牧民顾虑,潘庆民团队与呼伦贝尔农垦集团合作,走进牧民家中,向牧民讲解,并针对每家情况制定方案。春天,他们选了几家牧户进行试验示范。秋天,试验示范就取得了显著效果,牧草产量增加了近1倍,优质牧草比例由10%左右提高到60%~80%。

看到实实在在的成效后,越来越多的牧民纷纷要求对自家的草场进行恢复和改良。“这一技术改变了牧民对草原的认识,从单纯地向草原索取,提升到主动地恢复和改良草场,这对草原的生态保护有重要意义。”潘庆民感慨道。

【产量提高10倍】

解决饲草料不足的关键在于发展人工草地,如何让10%的人工草地提高10倍的产量呢?

“人工草地种植的关键环节就是引种和筛选,而目前我国牧草品种依赖国外品种,国产牧草品种培育和应用严重不足,亟需培育高产、优质的优良牧草新品种。”中科院植物所副研究员刘智全告诉《中国科学报》。

2014年,刘智全博士毕业不久后也踏上了草原的科研旅程,每年近一半的时间都在草原工作,有一次从草原回到北京的家,因为晒得太黑,连4岁的孩子都不敢认了。

为了更广泛的收集各类牧草种质资源,刘智全带领团队从世界各地收集筛选豆科、禾本科、新型牧草等30类共1万余份资源,同时还在中科院植物所呼伦贝尔草牧业试验站建设了一年生牧草资源圃、多年生牧草种质资源圃、牧草引种筛选圃等合计100亩,并对其中6845份进行了筛选,获得一批适宜在呼伦贝尔种植的饲草品系。

实际上,完成从种质资源的收集到推广至少需要3~5年。“以燕麦为例,引进燕麦品种资源后,要开展小面积的筛选,如果长势和抗性都很好,我们即可扩繁,开展小区试验。一般通过两年小区试验后如果产量稳定,抗病性也很好,就可以开展小面积的生产试种,最后再进行大面积推广。”刘智全解释道。

除了要解决技术上的难题,最关键的是要让农牧户认可新品种。“宣传和讲解还不足以让农牧民信任,只有看到品种的增产特性和抗病虫能力后大家才会认可,同时还需要在栽培技术方面反复与种植户交流,否则也会影响最后的示范效果。”刘智全说。

如今,燕麦规模种植示范在呼伦贝尔已累计推广20万亩,平均比种植小麦增收290元/亩。“我总说要带孩子和妻子来看看我工作的草原,可一直太忙了,下次有机会,一定带他们来看看。”刘智全笑着说。

【让“牛用户”满意】

除了让草长的好,还要让草存的住。由于冬春季严重缺草,每年会有大量的牲畜掉膘或死亡,然而传统加工贮藏方式营养物质损耗大、霉变损失高、适口性低,非常不招牛羊“待见”。

窖池是在田间地头随意挖掘的地坑,一打开就能闻到臭味和霉味。2015年,中科院微生物所研究员钟瑾来到内蒙古通辽市库伦旗考察,除了对眼前的贮藏方式感到吃惊外,更多是担忧,“除造成直接的饲草损失,还会降低营养价值,产生黄曲霉毒素等,危害牲畜健康。”

在采集样品后,她开始针对性地筛选及复配青贮微生物菌剂,并通过现场示范指导农牧民采用窖贮及裹包等不同方式,分别青贮加工全株玉米、甜高粱及玉米秸秆等原料。

“青贮菌剂是由以乳酸菌为主的功能微生物制剂,可有效调控青贮发酵过程及青贮饲料品质。”钟瑾说,“采用青贮菌剂加工青贮饲料,可以显著提升肉羊体增重、饲料转化率、肉骨比与屠宰率,从而提高产肉量及宰后肉羊育肥收益与饲料报酬率(161%)。”

有一次,她将牛羊不爱吃的蒿草做成了裹包青贮饲料,一年多后,在她们打开包裹的一瞬间,原本因为怕人而躲得很远的牛群,闻到草香后立刻朝她们冲了过来。“这说明我们的产品得到了‘牛用户’的肯定。”钟瑾笑着说。

由于传统青贮方式几乎不用青贮菌剂,而进口菌剂成本又高,加上微生物看不见摸不着,最初推广时,不少农户和养殖专家持有怀疑的态度。为了推广青贮菌剂,她向牧户耐心讲解、手把手传授示范,如今,仅在库伦的饲草青贮加工示范已达5.5万吨。

截至2019年底,这支草原“护卫队”累计为草原新增经济效益2.47亿元,天然草地改良1.63亿元,人工草地种植7212万元,草产品加工1247万元,并发表论文31篇,出版《科学通报》专辑2期,申请专利11项。

未来,一场探索“生态优先、绿色发展”为导向的高质量发展新路子的草原“保卫战”还将继续进行下去。https://t.cn/A6tRBFTa

《藏书的乐趣》,(德)乌尔夫·D·冯·卢修斯著 陈瑛译

此书也是黄婧送给我者。她在该书的扉页上写了这样一段话:“《藏书的乐趣》是一本对我影响颇大的书。也可以说,说这本书领着我慢慢踏入了做书编书的领域中。它虽然谈欧美西方的书,但把书中的美和乐趣用经验、故事的方式,呈现在了读者面前。受它的启发,我拜访了巴黎上百家书店,由此又开始了一段书店之旅。瞧,最后从法国回到国内时,便遇见了一本更了不起的《古书之美》。因书结缘,因书开启一段不一样的人生之旅,真是一件格外美好的事儿!”

原来,黄婧老师也有着寻访书店的爱好,她在聊天时还告诉我,她很想把西方的有特色的独立书店介绍到中国来,为此她还在网上联络了一位插画师,两人共同在巴黎采访了一些旧书店主,可惜因为这样那样的原因,这部书最终未能完成。然而,她对书店之爱却并未消解,以至于回国后看到了《古书之美》,正因为这部书,才使我们相识,并让我听到了那么多的童话。

但是,她送给我的这部《藏书的乐趣》却不是童话。这部书我前后买过好几本,每次翻阅都会有新的收获,这不止是眼界问题,更多者我觉得是心境的变化。比如该书目录之后,有一幅整页的黑白照片,这张照片是一间西式的宽大书房,书房主人躺在软软的沙发上,手里拿着一份报纸,因为拍摄角度的问题,我看不清他是闭着眼,还是在仰望自己的书架,但无论哪一种,都让人感到无比的惬意与舒适。

然而,卢修斯的这部书,从哪个角度读来,都不能给人以如此之惬意。我觉得这位卢修斯不但懂书,他还是一位理智之人,将这两种性格集于一身,就很容易形成一种冷酷的客观。他能抛开现象直奔主题,有些话让爱书人听来大感受用,还有一些论调,虽然明知他的所言是事实,但却是真实的残酷。

从好的角度来看,卢修斯认为爱书之人就要大胆的去爱,用不着去寻觅别人听得懂的借口。他在序言中说道:“私人藏书家毋须在任何人面前为自己的任何行为辩护,只要他能摆脱流行的藏书样板和模式的束缚,不强迫自己去适应它们,他的活动空间就是完全自由的。藏书家逐步建立了自己轨道之后,就能得到真正的满足,这种轨道也不是一开始就确定下来的,而是在前进中形成的,蓦然回首时,藏书家才会认清他自己的轨道。”

既然藏书如此的令人陶醉其中,那为什么很多人却难以走入这个行列呢?卢修斯认为:“所以,借用一句久经考验普通有效的格言来说,藏书伊始需要的不是大决心,而是小行动。只有在行动中,道路的方向才会渐渐地明朗起来。有些自豪的藏书家在回首往事时,发现所谓始终不渝的志向,其实也就是从微乎其微的知识准备开始,坚持不懈地在迷雾中摸索前进。”

那么藏书的价值应当如何来表述呢?卢修斯在这里引用了著名的画廊主持人阿道夫·里希特瓦尔克说过的两段话:“藏书活动胜过一切教育手段,因为它能增强我们的感觉、智力和心灵的力量,从而使得起初的狭隘的占有快感得到无限的升华。”“经验表明,一个人一旦开始在某个领域里进行收藏,他就会感觉到他的心灵起了变化,他变得更快乐了,内心充满了深切的关怀,并且能以开明的态度理解世界上的万事万物。”

人生在世,最大的目的应该就是追求快乐,既然收藏能够给人带来这么大的快乐,为什么还要拒绝追求这样的美好呢?当然,追求美好也需要付出代价,而这个代价的主体,应该就是金钱。但卢修斯不这么认为:

当国王问特利沃尔齐奥元帅发动战争最需要什么时,元帅答道,最需要三件东西,钱、钱、钱。但是收藏不然,首要的并不是钱,我也想并不十分正式地归纳出三样收藏所需的不同的“Ge”来:耐心、记忆力、金钱,其中前两者可以在很大程度上补足后者的不足。

看来能够将一件事情长期的做下去,乃是收藏的第一要义,然而卢修斯把记忆力列在第二位,这一点我并不能够完全理解。以我的想象,搞收藏当然需要博闻强识,只有如此,才能练出来一幅火眼金睛,以此辨别真伪良窳。而第三点则需要有钱,能够买得起它。

对于这第三点,卢修斯在文中举到一个实例,那就是纽约收藏家冈茨的故事。冈茨夫妇并不是巨富,然而他们的藏品在1998年却拍出了两亿美元的价格。而佳士得拍卖行在拍卖通告中说了很长一段话,其中有几句道出了收藏的真谛:

积累不等于收藏,毫无意义的堆积是没有价值的。大收藏家总是从认知意义的角度安排他的藏品,试图通过出人意外的组合加强整体效果,在看似零散的物品间建立某种关联,往往以标新立异的构成挑战精神的眼睛。

既然如此,那就会产生一个新的问题。比如说,收藏一些普通之物,是否也能够有很高的成就?卢修斯在文中举出了收藏橙子包装纸的人,而我在现实中却知道不少人喜欢收集糖纸、可口可乐易拉罐等,这样的收藏有没有价值呢?卢修斯给出的答案是:

成功的收藏更多地取决于行动的决绝和藏品的丰富精炼,而不是取决于主题和藏品的“重要性”。

藏书者经常会困忧于一句提问:“你买这些书都看过吗?”对于这样的问法,很多爱书人都觉得愤怒,但没有找出最恰当的应对语言,而卢修斯在本书中的一段话,可谓这种问法的理性回答:

物品被人收藏后就脱离了原来的用途,而进入一个新的环境。书也一样,虽然书的“真正”功能――可读性――始终保持不变,但是它的收藏价值越高,这个功能就越靠后,而跃居首位的是它作为实物、作为历史与美学的见证的功能。

虽然这位卢修斯在本书中讲到了这么多爱书人大感惬意的话,但如前所言,他也会引用一些所谓学者的冷静观点,比如他在书中引用了美国精神病医生沃纳·闵斯特贝格的一种论调,此人称“这种强烈的需求根源在于早期的被遗弃感”,他的这句话我当然会抱以强烈的反对:难道这么多的爱书人都是被遗弃而产生的结果?而接下来,这位精神病医生又说:

藏品其实是一个自恋情绪受到伤害的人用来重建或加强自信的辅助手段,看来这条规律能使许多收藏家潜意识中模模糊糊的情趣盎然的记忆片断重新浮上意识层,许多在局外人看来显得稀奇古怪的行为也变得容易理解了……每个收藏家都有一双饥饿的眼睛。

他的这些说法怎能令爱书人赞同?但是,管他说得对和不对呢,先反对完再说吧。


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