安全吃酸泡菜要注意这5点！
酸泡菜这类食物，自古制作，世界普及。做好了，既安全，又美味，甚至其中的乳酸菌和乳酸还有一定的健康作用，对改善食欲、促进消化有帮助，对肠道健康也有帮助。然而，做不好，有可能污染致病菌，也有可能亚硝酸盐超标，甚至产生亚硝胺类致癌物。
所以，对于这样一类食物，而应当普及合理制作的知识，监督检查相关产品的安全品质。
先容许我解释一下酸泡菜制作的基本原理。了解了其中的科学原理，自然就知道应当如何合理制作了。
1 生鲜蔬菜是怎么变成酸泡菜的？
在没有纯菌种，也没有已经制作成功的「泡菜水」之前，直接把蔬菜放进坛子里（或池子、菜坑里）压实，闷一段时间之后就变成了酸泡菜，这个过程叫做「自然发酵」。
自然发酵的菌是哪里来的呢？是蔬菜表面自带的乳酸菌。
它们利用蔬菜汁里的少量糖和氨基酸，产生乳酸，就产生了酸味。
因为这些乳酸菌不能分解大分子蛋白质，所以安全的酸泡菜味道清香，没有臭味。
它们也不能分解纤维素和果胶，所以无损蔬菜的细胞壁结构，所以成功的泡菜质地脆爽，没有黏腻感。
——如果有臭味、有黏软呢？那就是杂菌干的坏事了，说明发酵过程中没有很好地抑制杂菌，安全性也令人担心。
当然，有些地区的人「就好那口儿」，爱吃有点臭的腌菜。其实，杂菌也不是每一种都致病，是否安全就看运气了。若杂菌的作用产生了亚硝胺类物质，虽然属于致癌，也不是吃几口就会发生作用，也得很多年才能表现出来它的安全风险。
2 乳酸菌是怎样脱颖而出的？
话说回来，蔬菜原料又没消毒过，表面带有各种杂菌，不是只有乳酸菌啊？为什么最后发生的是乳酸发酵呢？这是一个好问题。
的确，刚开始时，在乌央乌央的各种菌类中，乳酸菌根本就不占优势。
把菜放到坛子里或池子里之后，要经过压实。这个压实有两个重要意义。一是把空隙中的空气挤出去，二是把菜汁挤出来一点。特别是加盐后再挤压，菜汁就容易出来。
这些菜汁可是有营养的。蔬菜虽然甜味不太明显，但也含有 2~5% 的可溶性糖。里面还有钾、镁、多种氨基酸和维生素等。有这么好的食物，各种微生物当然就一拥而上，疯狂生长起来。
这时候，乳酸菌在涌动的「菌潮」当中，并不占有优势。踮起脚来一看，排名在前的微生物太多了......特别是那些喜欢氧气的菌，因为有氧氧化时产生的能量多，它们的生长速度也特别快。
但是，乳酸菌有耐心。
这是因为，菜压得很实在，剩下的空气不多，最上面又封起来了，氧气没法进入，所以氧气很快就用完了。那些开头长得飞快的杂菌，慢慢就感觉「缺氧」，无法增殖，后继乏力了。
没有氧气怎么办？就需要进行无氧发酵了。这可是乳酸菌比较擅长的事情。它会把葡萄糖发酵成乳酸，放出一点能量。因为乳酸发酵产生的能量少，所以乳酸菌增殖的速度比较慢。
其实杂菌中也有一些能产酸的，但它们耐受酸的能力比不过乳酸菌。随着坛子里越来越酸，氧气却逐渐耗竭，绝大多数杂菌感觉「简直活不下去了」，逐渐被抑制，乃至大部分死掉了。
就这样，过几天乃至十几天之后，乳酸菌终于后来居上，成为了泡菜坛子里最占优势的菌。
这时候我们就松了一口气了。因为乳酸菌上位之后，酸泡菜就安全了。
如果一直有氧气呢？那就麻烦了。杂菌一直很热闹，菜就不安全了。所以，菜要用水淹住，别暴露在空气里，泡菜坛子边上一定要用水封好！这是避免氧气进入的关键措施！
3 为什么合格的酸泡菜没有很多亚硝酸盐？
前面说到，刚开始的时候，氧气多，营养足，各种杂菌疯狂增殖。这时候其实是很不安全的。因为很多杂菌能产生「硝酸还原酶」，会让菜里的亚硝酸盐含量迅速上升，出现一个「亚硝峰」。这个亚硝峰，和肠杆菌之类的杂菌活动是比较一致的（燕平梅等，2010）。
杂菌活动旺盛的时间范围通常在开始制作之后的 2~8 天之内，具体要看蔬菜品种、发酵温度、盐含量、其他配料等因素。
不过，「亚硝峰」的持续时间并不长。随着氧气耗竭、酸度上升，这些细菌就会逐渐衰落。而乳酸菌这些「好菌」又不会产生亚硝酸盐。所以，等到乳酸菌成了气候之后，亚硝酸盐产量也就微乎其微了。
但是，已经形成的那些亚硝酸盐怎么办呢？答案是：在酸性条件下，特别是 pH 值 4 以下时，已经形成的亚硝酸盐还会不断分解。酸度越强，分解越快，所以含量就越来越低。同时，乳酸菌本身含有「亚硝酸还原酶」，也会降低亚硝酸盐的含量。最后，会降低到一个完全无害健康的安全水平上。通常放到 14 天左右就安全了，冬天为保险起见可以等到 20 天。
总之，只要泡菜够酸，只要里面有乳酸菌一统天下，亚硝酸盐的问题我们是无需担心的。
4 做腌菜、酸菜、泡菜的时候，加什么能降低亚硝酸盐？
研究表明，在制作泡菜的时候添加维生素C、蒜、葱、姜、鲜辣椒等配料，或加入类黄酮之类的抗氧化物质，都能有效降低发酵过程中产生亚硝酸盐的数量。
其实前面说了，如果耐心等十几天，酸度足够高之后，亚硝酸盐含量自己就会降低。但是，也有些人非常性急，腌/泡几天就想吃。这时候正好是亚硝酸盐含量最高的时候，是非常危险的。所以，加入一些抑制亚硝酸盐的配料就很重要了。
像韩式泡菜的腌制时间就很短，但加入了大量的蒜泥和辣椒，也加入了水果，能有效抑制杂菌活动，提高产品的安全性。
5 吃酸泡菜的时候，配什么能降低亚硝酸盐？
有研究发现，即便对产品本身不放心，在用餐的时候配一些富含维生素C 的食物，或维生素C 片，也会有效降低人体吸收的亚硝酸盐。
这是因为，维生素C 是一种还原剂，而亚硝酸盐有强氧化性，二者相遇，会发生氧化还原反应，让亚硝酸盐变成一氧化氮和氮气。
有实验证实，在泡菜成品中添加维生素C，可以大大降低亚硝酸盐的含量（高毓嵘， 2010）。还有研究发现，在模拟胃液条件下，加入维生素C 后，随着时间推移，亚硝酸盐的浓度逐渐降低，最多可消除将近 90% 的亚硝酸盐（詹秀环等，2016）。
所以呢，有关酸泡菜的食品安全问题，记住这么几条就够了。
1 买酸泡菜的时候，选择味道清香、质地脆爽的，安全性比较高。
2 自制酸泡菜的时候，一定要注意隔绝氧气，封好坛子，以便让乳酸菌有机会成为主流。
3 做的时候不要性急，要多等几天，待亚硝峰过去之后再打开食用。
4 制作时加入葱姜蒜辣椒花椒或维生素C 等配料，降低亚硝酸盐产生量。
5 如果不放心，可以在吃酸泡菜时配合富含维生素C 丰富的蔬菜水果一起吃。
最后还要提醒一下，酸菜和泡菜适合食欲不振的人、消化不良者、贫血人士、缺钙人士等。乳酸本身有利于钙、铁、锌等多种矿物质的吸收。不过，胃酸过多的人，以及胃食管反流的人，不适合多吃酸菜和泡菜。
酸泡菜这类食物，自古制作，世界普及。做好了，既安全，又美味，甚至其中的乳酸菌和乳酸还有一定的健康作用，对改善食欲、促进消化有帮助，对肠道健康也有帮助。然而，做不好，有可能污染致病菌，也有可能亚硝酸盐超标，甚至产生亚硝胺类致癌物。
所以，对于这样一类食物，而应当普及合理制作的知识，监督检查相关产品的安全品质。
先容许我解释一下酸泡菜制作的基本原理。了解了其中的科学原理，自然就知道应当如何合理制作了。
1 生鲜蔬菜是怎么变成酸泡菜的？
在没有纯菌种，也没有已经制作成功的「泡菜水」之前，直接把蔬菜放进坛子里（或池子、菜坑里）压实，闷一段时间之后就变成了酸泡菜，这个过程叫做「自然发酵」。
自然发酵的菌是哪里来的呢？是蔬菜表面自带的乳酸菌。
它们利用蔬菜汁里的少量糖和氨基酸，产生乳酸，就产生了酸味。
因为这些乳酸菌不能分解大分子蛋白质，所以安全的酸泡菜味道清香，没有臭味。
它们也不能分解纤维素和果胶，所以无损蔬菜的细胞壁结构，所以成功的泡菜质地脆爽，没有黏腻感。
——如果有臭味、有黏软呢？那就是杂菌干的坏事了，说明发酵过程中没有很好地抑制杂菌，安全性也令人担心。
当然，有些地区的人「就好那口儿」，爱吃有点臭的腌菜。其实，杂菌也不是每一种都致病，是否安全就看运气了。若杂菌的作用产生了亚硝胺类物质，虽然属于致癌，也不是吃几口就会发生作用，也得很多年才能表现出来它的安全风险。
2 乳酸菌是怎样脱颖而出的？
话说回来，蔬菜原料又没消毒过，表面带有各种杂菌，不是只有乳酸菌啊？为什么最后发生的是乳酸发酵呢？这是一个好问题。
的确，刚开始时，在乌央乌央的各种菌类中，乳酸菌根本就不占优势。
把菜放到坛子里或池子里之后，要经过压实。这个压实有两个重要意义。一是把空隙中的空气挤出去，二是把菜汁挤出来一点。特别是加盐后再挤压，菜汁就容易出来。
这些菜汁可是有营养的。蔬菜虽然甜味不太明显，但也含有 2~5% 的可溶性糖。里面还有钾、镁、多种氨基酸和维生素等。有这么好的食物，各种微生物当然就一拥而上，疯狂生长起来。
这时候，乳酸菌在涌动的「菌潮」当中，并不占有优势。踮起脚来一看，排名在前的微生物太多了......特别是那些喜欢氧气的菌，因为有氧氧化时产生的能量多，它们的生长速度也特别快。
但是，乳酸菌有耐心。
这是因为，菜压得很实在，剩下的空气不多，最上面又封起来了，氧气没法进入，所以氧气很快就用完了。那些开头长得飞快的杂菌，慢慢就感觉「缺氧」，无法增殖，后继乏力了。
没有氧气怎么办？就需要进行无氧发酵了。这可是乳酸菌比较擅长的事情。它会把葡萄糖发酵成乳酸，放出一点能量。因为乳酸发酵产生的能量少，所以乳酸菌增殖的速度比较慢。
其实杂菌中也有一些能产酸的，但它们耐受酸的能力比不过乳酸菌。随着坛子里越来越酸，氧气却逐渐耗竭，绝大多数杂菌感觉「简直活不下去了」，逐渐被抑制，乃至大部分死掉了。
就这样，过几天乃至十几天之后，乳酸菌终于后来居上，成为了泡菜坛子里最占优势的菌。
这时候我们就松了一口气了。因为乳酸菌上位之后，酸泡菜就安全了。
如果一直有氧气呢？那就麻烦了。杂菌一直很热闹，菜就不安全了。所以，菜要用水淹住，别暴露在空气里，泡菜坛子边上一定要用水封好！这是避免氧气进入的关键措施！
3 为什么合格的酸泡菜没有很多亚硝酸盐？
前面说到，刚开始的时候，氧气多，营养足，各种杂菌疯狂增殖。这时候其实是很不安全的。因为很多杂菌能产生「硝酸还原酶」，会让菜里的亚硝酸盐含量迅速上升，出现一个「亚硝峰」。这个亚硝峰，和肠杆菌之类的杂菌活动是比较一致的（燕平梅等，2010）。
杂菌活动旺盛的时间范围通常在开始制作之后的 2~8 天之内，具体要看蔬菜品种、发酵温度、盐含量、其他配料等因素。
不过，「亚硝峰」的持续时间并不长。随着氧气耗竭、酸度上升，这些细菌就会逐渐衰落。而乳酸菌这些「好菌」又不会产生亚硝酸盐。所以，等到乳酸菌成了气候之后，亚硝酸盐产量也就微乎其微了。
但是，已经形成的那些亚硝酸盐怎么办呢？答案是：在酸性条件下，特别是 pH 值 4 以下时，已经形成的亚硝酸盐还会不断分解。酸度越强，分解越快，所以含量就越来越低。同时，乳酸菌本身含有「亚硝酸还原酶」，也会降低亚硝酸盐的含量。最后，会降低到一个完全无害健康的安全水平上。通常放到 14 天左右就安全了，冬天为保险起见可以等到 20 天。
总之，只要泡菜够酸，只要里面有乳酸菌一统天下，亚硝酸盐的问题我们是无需担心的。
4 做腌菜、酸菜、泡菜的时候，加什么能降低亚硝酸盐？
研究表明，在制作泡菜的时候添加维生素C、蒜、葱、姜、鲜辣椒等配料，或加入类黄酮之类的抗氧化物质，都能有效降低发酵过程中产生亚硝酸盐的数量。
其实前面说了，如果耐心等十几天，酸度足够高之后，亚硝酸盐含量自己就会降低。但是，也有些人非常性急，腌/泡几天就想吃。这时候正好是亚硝酸盐含量最高的时候，是非常危险的。所以，加入一些抑制亚硝酸盐的配料就很重要了。
像韩式泡菜的腌制时间就很短，但加入了大量的蒜泥和辣椒，也加入了水果，能有效抑制杂菌活动，提高产品的安全性。
5 吃酸泡菜的时候，配什么能降低亚硝酸盐？
有研究发现，即便对产品本身不放心，在用餐的时候配一些富含维生素C 的食物，或维生素C 片，也会有效降低人体吸收的亚硝酸盐。
这是因为，维生素C 是一种还原剂，而亚硝酸盐有强氧化性，二者相遇，会发生氧化还原反应，让亚硝酸盐变成一氧化氮和氮气。
有实验证实，在泡菜成品中添加维生素C，可以大大降低亚硝酸盐的含量（高毓嵘， 2010）。还有研究发现，在模拟胃液条件下，加入维生素C 后，随着时间推移，亚硝酸盐的浓度逐渐降低，最多可消除将近 90% 的亚硝酸盐（詹秀环等，2016）。
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把一些我很爱的玫瑰小物和玫瑰主题画拼在一起啦
分别是品牌名和画家[送花花]
1⃣️loretta feat. Manet
2⃣️byredo feat. 藤田嗣治
3⃣️The Ordinary feat. Renoir
4⃣️Florihana feat. Chagall
5⃣️Kracie feat. VanGogh
6⃣️Okina feat. Vuillard
a rose is a rose is a rose章小蕙把格特鲁德斯坦的这句诗加在了自己的名字后面，作为公众号的名字。简直绝了。这朵香江红玫瑰真的太懂美，也太了解自己了。玫瑰本身就足够让人着迷，更何况还有那么多文学艺术的外延意义。管她白玫瑰还是红玫瑰，女性在被形容成玫瑰时又不会暗喜呢？
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一次，马未都爆料：我家保姆是个怪人，她不碰我的古董，不拿现金，可今天顺走一根葱，明天偷走花生米。窦文涛大笑：“那她是图什么？”马未都：“她还真有别的目的！”
在中国收藏届，“女有陈丽华，男有马未都”，这两个人，可都是能人加奇人。
而其中，陈丽华斥资2个亿，打造了驰名中外的《中国紫檀博物馆》。
马未都更牛，创办了第一家私立博物馆《观复博物馆》，里面收藏种类丰富，有陶瓷、古家具、玉器、漆器、金属器等，每一件，都可以说是价值连城。
马未都早年做编辑出身，后来因对古董非常着迷，就辞职不干了。为此，还买了很多书来钻研。还经常去玉渊潭公园赶个早市。
一次，还真给他捡了一个不小的漏，那天，他在逛早市的时候，发现摊上有一个特别不起眼的白色花瓶，看着却有点眼熟，突然，他想起在一本书中看过，这可是乾隆年间的好东西。
然后又仔细核对了花瓶底和花瓶口，心里顿时有了底。
但为了不让老板看出来，便假装对一个玉佩感兴趣，他问老板：“这玉佩多少钱？什么年间的？”
老板张嘴就说：“这可是秦始皇戴过的，我不给你多要，1000块！”
马未都看了看就笑了，说道：“什么秦始皇，我看是隔壁老王戴过的吧！我可是懂行的，你甭想蒙我！这样吧！我也不给你还价了，连着旁边这个白色花瓶，一共2000块钱，我给你收了，拿回家当个摆设！”
老板一看，以为这是来了一个冤大头，便赶紧说：“得，算交您一个朋友，您拿走吧！”
马未都把花瓶拿到家后，翻阅了不少历史资料，还找了专家，最后判定这个花瓶确实是珍品，至少价值50万元以上。
马未都的一部分藏品，是通过捡漏来的，大部分都放到了博物馆，但也有些特别喜欢的，就放到家里把玩。
为此，马未都专门买了一套400多平米的大平层，其中专门有一间50多平米的房间，来放这些古董。
后来，因房间太大，马未都就请了一个保姆，但前后换了3.4个保姆，竟没一个合心意的。
最后没办法，马未都把工资从5000涨到了10000块，才找到一个40多岁，勤快又聪明的保姆。
对这个保姆，马未都刚开始是非常满意，人勤快又能干，还做得一手好菜。
可时间长了，马未都就发现一个问题，晚上保姆给炸的花生米，马未都剩了半盘子，等到半夜起来，胃有点不舒服，想再嚼两口的时候，竟发现盘子空了。
当下，马未都就想，不会是家里遭老鼠了吧！可不应该啊！花生米是放在冰箱里的，老鼠也不会开冰箱啊！
后来，马未都便开始留意家里的东西，尤其是厨房。慢慢的，还真给马未都发现不对劲了。
刚买的两斤蒜，才用了两天，就只剩下一个了，两瓶辣椒酱，一天不到，一瓶已经没了，还有一瓶已经见底了。
一大桶醋，才用了3天，竟然就剩个根儿了，然后马未都也注意到，保姆天天上班背的包，来的时候瘪瘪的，回去的时候，却是鼓鼓的。
一次，马未都忍不住好奇，趁保姆下班前，去洗手间的空档，就偷偷地看了一眼包，果然，里面有半截子葱，两骨朵蒜，还有晚餐吃剩下的半碗炖排骨。
马未都这下子真是哭笑不得，当众揭穿的话，这个保姆肯定就干不下去了，但他还想要保姆继续干，因为保姆除了这点毛病，其他真挺好的。
于是，他就选择忍了，后来，马未都还旁敲侧击了解到，保姆家里特别穷，孩子刚考上高中，上培训班加上生活费，需要不少钱。
老公不幸出了车祸，腿落下了残疾，只能待在家里，全家就靠她这点工资过日子。
马未都知道这个情况后，也就理解为什么保姆拿点会顺点没吃完的剩菜了，回到家直接热热就能吃，省钱又省事。
马未都看保姆这么可怜，心想，拿就拿吧！但没想到的是，可怕的在后面！
保姆见自己拿了这么久的东西，马未都竟一点没发现，就以为马未都是个特别糊涂的人。
慢慢的，保姆开始打起了房间里，其他东西的注意，尤其在不经意间，看到马未都的储藏室后。
这间房子马未都早就有交代，其他地方都可以自由出入，但这个房间，不经允许，不准靠近半步，因为毕竟，里面有马未都半辈子的身家。
可保姆天天在家里晃，也就难免好奇，在马未都开门进去欣赏自己的宝贝时，保姆也偷偷地跟着进去了。
等马未都一回头看见保姆，直接给他吓一跳，还没等马未都问，保姆赶紧说：“我看你进来，就想着也进来帮你打扫一下这个房间。”
保姆说完赶紧扫视了一下，好家伙，这哪儿是储藏室啊，简直就是百宝屋啊！
装修很上档次，摆满了珍贵文物，保姆虽然不懂古董，但一看全是用透明玻璃框起来，特别豪气的包装，就知道，这全是值钱的宝贝。
保姆的神情，马未都看在眼里，他赶紧把保姆赶了出去，在好占便宜的人面前露财，简直就是大忌。
后来，马未都有事去出差，回来的时候，竟然发现储藏室的密码锁，有被动过的痕迹，他赶紧进去查看，里面东西倒是一样没少。
至此，马未都才觉得自己低估了人性，不管是不是保姆，这个人都不能留了。#v派狂欢#
在中国收藏届，“女有陈丽华，男有马未都”，这两个人，可都是能人加奇人。
而其中，陈丽华斥资2个亿，打造了驰名中外的《中国紫檀博物馆》。
马未都更牛，创办了第一家私立博物馆《观复博物馆》，里面收藏种类丰富，有陶瓷、古家具、玉器、漆器、金属器等，每一件，都可以说是价值连城。
马未都早年做编辑出身，后来因对古董非常着迷，就辞职不干了。为此，还买了很多书来钻研。还经常去玉渊潭公园赶个早市。
一次，还真给他捡了一个不小的漏，那天，他在逛早市的时候，发现摊上有一个特别不起眼的白色花瓶，看着却有点眼熟，突然，他想起在一本书中看过，这可是乾隆年间的好东西。
然后又仔细核对了花瓶底和花瓶口，心里顿时有了底。
但为了不让老板看出来，便假装对一个玉佩感兴趣，他问老板：“这玉佩多少钱？什么年间的？”
老板张嘴就说：“这可是秦始皇戴过的，我不给你多要，1000块！”
马未都看了看就笑了，说道：“什么秦始皇，我看是隔壁老王戴过的吧！我可是懂行的，你甭想蒙我！这样吧！我也不给你还价了，连着旁边这个白色花瓶，一共2000块钱，我给你收了，拿回家当个摆设！”
老板一看，以为这是来了一个冤大头，便赶紧说：“得，算交您一个朋友，您拿走吧！”
马未都把花瓶拿到家后，翻阅了不少历史资料，还找了专家，最后判定这个花瓶确实是珍品，至少价值50万元以上。
马未都的一部分藏品，是通过捡漏来的，大部分都放到了博物馆，但也有些特别喜欢的，就放到家里把玩。
为此，马未都专门买了一套400多平米的大平层，其中专门有一间50多平米的房间，来放这些古董。
后来，因房间太大，马未都就请了一个保姆，但前后换了3.4个保姆，竟没一个合心意的。
最后没办法，马未都把工资从5000涨到了10000块，才找到一个40多岁，勤快又聪明的保姆。
对这个保姆，马未都刚开始是非常满意，人勤快又能干，还做得一手好菜。
可时间长了，马未都就发现一个问题，晚上保姆给炸的花生米，马未都剩了半盘子，等到半夜起来，胃有点不舒服，想再嚼两口的时候，竟发现盘子空了。
当下，马未都就想，不会是家里遭老鼠了吧！可不应该啊！花生米是放在冰箱里的，老鼠也不会开冰箱啊！
后来，马未都便开始留意家里的东西，尤其是厨房。慢慢的，还真给马未都发现不对劲了。
刚买的两斤蒜，才用了两天，就只剩下一个了，两瓶辣椒酱，一天不到，一瓶已经没了，还有一瓶已经见底了。
一大桶醋，才用了3天，竟然就剩个根儿了，然后马未都也注意到，保姆天天上班背的包，来的时候瘪瘪的，回去的时候，却是鼓鼓的。
一次，马未都忍不住好奇，趁保姆下班前，去洗手间的空档，就偷偷地看了一眼包，果然，里面有半截子葱，两骨朵蒜，还有晚餐吃剩下的半碗炖排骨。
马未都这下子真是哭笑不得，当众揭穿的话，这个保姆肯定就干不下去了，但他还想要保姆继续干，因为保姆除了这点毛病，其他真挺好的。
于是，他就选择忍了，后来，马未都还旁敲侧击了解到，保姆家里特别穷，孩子刚考上高中，上培训班加上生活费，需要不少钱。
老公不幸出了车祸，腿落下了残疾，只能待在家里，全家就靠她这点工资过日子。
马未都知道这个情况后，也就理解为什么保姆拿点会顺点没吃完的剩菜了，回到家直接热热就能吃，省钱又省事。
马未都看保姆这么可怜，心想，拿就拿吧！但没想到的是，可怕的在后面！
保姆见自己拿了这么久的东西，马未都竟一点没发现，就以为马未都是个特别糊涂的人。
慢慢的，保姆开始打起了房间里，其他东西的注意，尤其在不经意间，看到马未都的储藏室后。
这间房子马未都早就有交代，其他地方都可以自由出入，但这个房间，不经允许，不准靠近半步，因为毕竟，里面有马未都半辈子的身家。
可保姆天天在家里晃，也就难免好奇，在马未都开门进去欣赏自己的宝贝时，保姆也偷偷地跟着进去了。
等马未都一回头看见保姆，直接给他吓一跳，还没等马未都问，保姆赶紧说：“我看你进来，就想着也进来帮你打扫一下这个房间。”
保姆说完赶紧扫视了一下，好家伙，这哪儿是储藏室啊，简直就是百宝屋啊！
装修很上档次，摆满了珍贵文物，保姆虽然不懂古董，但一看全是用透明玻璃框起来，特别豪气的包装，就知道，这全是值钱的宝贝。
保姆的神情，马未都看在眼里，他赶紧把保姆赶了出去，在好占便宜的人面前露财，简直就是大忌。
后来，马未都有事去出差，回来的时候，竟然发现储藏室的密码锁，有被动过的痕迹，他赶紧进去查看，里面东西倒是一样没少。
至此，马未都才觉得自己低估了人性，不管是不是保姆，这个人都不能留了。#v派狂欢#
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