【香酥鱿鱼圈】#不可辜负的美食##美食分享#
原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
做法：1. 鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
2. 鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下。
3. 锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。
原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
做法：1. 鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
2. 鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下。
3. 锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。
【土豆古老肉】肉先切大片，两面刀背拍，拍好切小块，放盐小葱沫，鸡蛋，胡椒粉，生粉搅拌，腌制一小时左右，再滚上生粉下油锅用中火炸至颜色发黄。土豆土皮滚刀切小块，吸去水份下油锅炸熟，另起锅放多点油倒入一瓶蕃茄酱不停的炒至起泡放糖和盐然后放入炸好的肉块和土豆块一起炒均匀起锅洒葱花。https://t.cn/A6ILxdZ9
在武汉，今天中午，做一个家常菜，五花肉烧豆腐，也叫熊掌豆腐。具体做法：市场上买一块豆腐，切成小方块。锅里放油，先煎豆腐。很多人煎豆腐容易煎散，解决方法有三，一是用生姜片涂抹一下热锅，让锅底增加一层膜；二是往油里撒一点盐；三是将豆腐块滚粘一层生粉，再下锅煎。中火，豆腐两面煎到微黄时，盛出来。洗锅，锅里再放油，下五花肉，煸炒出油，然后放姜葱，一勺郫县豆瓣，爆香，倒入煎好的豆腐，再倒入半碗水，接着放适量盐、生抽、醋、糖，焖煮到水快干时，撒上葱花即可出锅。
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