用鲁邦种随意撸个包，方子没记，全凭手感，发酵和烤制时间也比较随意。无蛋奶，加了点黄油，一半放了蜜红豆，一半放了酒渍橙皮丁。天然酵母做的面包味道很有层次，越回味越香，蜜红豆的中规中矩，酒渍橙皮丁惊艳到我。
橙皮丁用糖腌透、晾干，用高度白酒泡软，加到面包里。天然酵母里本身会产乳酸等，酒里有乙醇，酸醇反应产酯，再加上橙皮丁里的柠檬烯等单萜类化合物挥发，烤面包的时候真的会被香晕。不禁感叹一句：食物如此美妙～
还调了一杯抹茶拿铁，不加糖，享受抹茶和牛奶的朴素味道。
#微博厨房大赛##田野上的餐桌##让人心动的礼物##守护她的少女心#
橙皮丁用糖腌透、晾干，用高度白酒泡软，加到面包里。天然酵母里本身会产乳酸等，酒里有乙醇，酸醇反应产酯，再加上橙皮丁里的柠檬烯等单萜类化合物挥发，烤面包的时候真的会被香晕。不禁感叹一句：食物如此美妙～
还调了一杯抹茶拿铁，不加糖，享受抹茶和牛奶的朴素味道。
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#六周年店庆#匠人制味#2016-2021
无数个日夜，
揉过多少个面团，
调过多少个甜品，
萃过多少杯咖啡，
可颂还是那个可颂，
法棍制作成了黑麦法棍，
橙皮奇雅子升级成了镇店产品，
我们自己喂养的鲁邦种也有5岁了！
店里的小伙伴也和匠人制味一起成长，
我们把一切都揉进时间，
坚持每天都把热气腾腾的面包呈现给可爱的你～
[庆祝]小匠今天六岁啦！[庆祝] https://t.cn/zRc1ein
无数个日夜，
揉过多少个面团，
调过多少个甜品，
萃过多少杯咖啡，
可颂还是那个可颂，
法棍制作成了黑麦法棍，
橙皮奇雅子升级成了镇店产品，
我们自己喂养的鲁邦种也有5岁了！
店里的小伙伴也和匠人制味一起成长，
我们把一切都揉进时间，
坚持每天都把热气腾腾的面包呈现给可爱的你～
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Copain Maison招牌黄波芝士欧包(法国mof百年的鲁邦种)
这款天然酵母是我们店独有的特色哦，选用荷兰顶级皇冠黄波gouda。荷兰的黄波奶酪在制成后会放在特质的木架子上等待成熟，每天还会有奶酪工给奶酪翻面。在此期间它的味道和质感都会发生变化，就像葡萄酒一样，奶酪成熟的时间越长，味道就越浓烈，越饱满。它的结构也会发生奇妙的改变。
#江阴美食##面包##无锡美食# https://t.cn/RJyc9lL
这款天然酵母是我们店独有的特色哦，选用荷兰顶级皇冠黄波gouda。荷兰的黄波奶酪在制成后会放在特质的木架子上等待成熟，每天还会有奶酪工给奶酪翻面。在此期间它的味道和质感都会发生变化，就像葡萄酒一样，奶酪成熟的时间越长，味道就越浓烈，越饱满。它的结构也会发生奇妙的改变。
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