松露香米炒蟹
材料:
主料:
肉蟹1只,黑松露碎30克,姜米10克,香菜粒10克,洋葱粒15克,青椒粒15克,红椒粒15克,米饭230克,炸酥米100。
调料:
盐3克,味精2克,鸡精2克,糖5克,生抽5毫升,干生粉、牛油、猪油、食用油各适量。
制作:
1.肉蟹治净,斩成块,拍匀少许干生粉后,下入油锅炸香,捞出沥油待用。
2.净锅上火,放入牛油烧热,下姜米爆香后加入炸过的蟹块,放适量盐翻匀,起锅待用。
3.净锅放入猪油烧热,依次下入香菜粒、洋葱粒、青椒粒、红椒粒和黑松露碎炒匀炒香,再下入米饭,调入盐、糖、味精、鸡精和生抽炒匀炒香,再放入炒过的蟹块一起炒香,最后放入炸酥米炒匀,起锅装盘,稍加点缀即成。
材料:
主料:
肉蟹1只,黑松露碎30克,姜米10克,香菜粒10克,洋葱粒15克,青椒粒15克,红椒粒15克,米饭230克,炸酥米100。
调料:
盐3克,味精2克,鸡精2克,糖5克,生抽5毫升,干生粉、牛油、猪油、食用油各适量。
制作:
1.肉蟹治净,斩成块,拍匀少许干生粉后,下入油锅炸香,捞出沥油待用。
2.净锅上火,放入牛油烧热,下姜米爆香后加入炸过的蟹块,放适量盐翻匀,起锅待用。
3.净锅放入猪油烧热,依次下入香菜粒、洋葱粒、青椒粒、红椒粒和黑松露碎炒匀炒香,再下入米饭,调入盐、糖、味精、鸡精和生抽炒匀炒香,再放入炒过的蟹块一起炒香,最后放入炸酥米炒匀,起锅装盘,稍加点缀即成。
松露跳跳骨
原料:
胡萝卜350克,芹菜、香菜各70克,盐5克,味精2克,干辣椒5克,蛋黄10克,生粉10克,鸡精适量,黑松露20克,美极鲜5克、香油5克、青红杭椒圈各10克
做法:
1、取胡萝卜350克、芹菜、香菜各70克加水榨成蔬菜汁,加入盐5克、味精2克、干辣椒5克,下入掌中宝1斤腌制3小时,腌制后掌中宝变成红色,入五成热油中炸至断生备用。
2、黑松露切成1厘米见方的小丁。蛋黄10克、生粉10克拌匀,加水调成稀糊(不能太稠,以免遮住黑松露的本色),加盐、鸡精调味。取20克黑松露块挂糊后入平底锅煎制,待黑松露表面结壳断生取出。
3、取掌中宝和煎好的黑松露各100克,加入美极鲜5克、香油5克、青红杭椒圈各10克拌匀装盘。
原料:
胡萝卜350克,芹菜、香菜各70克,盐5克,味精2克,干辣椒5克,蛋黄10克,生粉10克,鸡精适量,黑松露20克,美极鲜5克、香油5克、青红杭椒圈各10克
做法:
1、取胡萝卜350克、芹菜、香菜各70克加水榨成蔬菜汁,加入盐5克、味精2克、干辣椒5克,下入掌中宝1斤腌制3小时,腌制后掌中宝变成红色,入五成热油中炸至断生备用。
2、黑松露切成1厘米见方的小丁。蛋黄10克、生粉10克拌匀,加水调成稀糊(不能太稠,以免遮住黑松露的本色),加盐、鸡精调味。取20克黑松露块挂糊后入平底锅煎制,待黑松露表面结壳断生取出。
3、取掌中宝和煎好的黑松露各100克,加入美极鲜5克、香油5克、青红杭椒圈各10克拌匀装盘。
黑松露煎蛋卷饼
黑松露配鸡蛋 谁吃谁知道
香菜鸡肉煎蛋卷饼
买了一大捆香菜 疯狂消耗
Halo Top巧克力布朗尼冰激凌
今天好像二十度了
来干一桶冰激凌!!!
冰激凌真的要边走边吃才香【。
韩式鱼饼…泡菜锅?
本来只想搞个炒鱼饼
然后越加越多越加越多……
最后整成了这样
四图证明我有在认真做人[doge][doge][doge]
黑松露配鸡蛋 谁吃谁知道
香菜鸡肉煎蛋卷饼
买了一大捆香菜 疯狂消耗
Halo Top巧克力布朗尼冰激凌
今天好像二十度了
来干一桶冰激凌!!!
冰激凌真的要边走边吃才香【。
韩式鱼饼…泡菜锅?
本来只想搞个炒鱼饼
然后越加越多越加越多……
最后整成了这样
四图证明我有在认真做人[doge][doge][doge]
✋热门推荐