大红袍茶区,气候温和,冬暖夏凉,年平均温度在18~18.5度之间;雨量充沛,年雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云:"香含玉女峰头露,润滞珠帘洞口云"。茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
第一千零一问,王复礼论茶。
王复礼《茶说》:花晨月夕,贤主嘉宾,纵谈古今,品茶次第,天壤⑤间更有何乐。奚俟⑥脍鲤包羔,金玉液,痛饮狂呼,始为得意也?范文正公云:”露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。“沈心斋云:”香含玉女峰头露,润带珠帘洞口云。“可称岩茗知己。
王复礼《茶说》:花晨月夕,贤主嘉宾,纵谈古今,品茶次第,天壤⑤间更有何乐。奚俟⑥脍鲤包羔,金玉液,痛饮狂呼,始为得意也?范文正公云:”露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。“沈心斋云:”香含玉女峰头露,润带珠帘洞口云。“可称岩茗知己。
第一千零四问,《茶说》论茶。
王复礼《茶说》认为:花开的早晨,月明的夜晚,贤明的主人,高雅的客人在一起谈今论古,品尝茶的等级,天地间哪有比这更快乐的事。为何一定等到有了烹鱼炖肉,金樽美酒,痛饮狂欢才算得意呢?范仲淹说:”露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。“沈心斋说:”香含玉女峰头露,润带珠帘洞口云。“他们可以说是岩茶的知己。
王复礼《茶说》认为:花开的早晨,月明的夜晚,贤明的主人,高雅的客人在一起谈今论古,品尝茶的等级,天地间哪有比这更快乐的事。为何一定等到有了烹鱼炖肉,金樽美酒,痛饮狂欢才算得意呢?范仲淹说:”露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。“沈心斋说:”香含玉女峰头露,润带珠帘洞口云。“他们可以说是岩茶的知己。
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