#深夜食堂##不可辜负的美食# 小达作为正宗的东北人，今天给大家推荐一个东北特产（粘豆包）记忆中做粘豆包是一个非常复杂的过程：淘米、发面、调馅等等，这一忙就是几天，但是都忙得不亦乐乎。一整帘一整帘的豆包摆满一口大黑锅，每一锅可能都要百八十个，小时候每一锅我都要数数个数。灶坑里的火烧的很旺，水雾迷漫整个厨房，我就在这氤氲的雾气当中开心的盼着，盼着它们快点出锅。倒不是急着去吃，就像是在盼着一个收获一样。豆包熟了，锅盖掀开，每一个都亮晶晶的，真是让人忍不住留口水。小时候因为贪吃，刚出锅就夹到碗里两个，蘸点白糖，一口咬下去，也因此烫到自己的五脏六腑，却总是不长记性，一次次嘴急被烫。[笑而不语][笑而不语][笑而不语][笑而不语][笑而不语][笑而不语][笑而不语]

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侍酒师是不是服务员？其实是的，毕竟他提供的可以概括为侍酒服务。
馆子不是侍酒师，虽然葡萄酒学术教育wset体系里有侍酒的部分，但我得侍酒经验基本就是交流，而不是真正的侍酒。
在酒局茶局上我可能更多的提供的是另外一种有趣。
朋友喝葡萄酒与茶的时候喜欢和馆子交流，捕捉里面的香气，分辨里面的味道，理解层次感的味场，描绘模糊的味相。以及尝试探讨交流其间不同和成因。或许不是很有仪式感，但很有趣。朋友们说，喝东西的时候馆子在边上，味道会不一样。
其实我只是一个有味觉和香气记忆的人。而且喜欢茶酒以后会下意识的用香气和味觉探索记忆这个世界。极端一些的例子，比如对比花岗岩和石灰岩的气味，舔鹅卵石还有上面的苔藓，等待并记录一朵玫瑰从花朵到凋谢到完全干枯的香气变化。
馆子这样做还有一点，就是尽可能的用身边较为熟悉的味觉标签来帮助朋友理解描绘茶酒，而不是简单背单词。
昨天想起一件事情，记得参加沈阳的一次葡萄酒活动，有人问黑醋栗到底是什么味，馆子说就是黑加仑，东北特产，水果超市8块一斤。
而一位留学经历的摄影师站起来驳斥我，不对~那不是一种东西，然后满怀诗情画意的描述他脑海里存在的高贵醋栗……
馆子最后问:你……说不一样，吃过哪一种？
那位摄影师表示:他家里有一本关于blackberry的法文书……[笑而不语]

马迭尔 冰棍7口味11支

￥88（拍下减）

包括：香草2支+抹茶1支+芒果1支+巧克力2支+榴莲1支+原味2支+朗姆酒2支，一共11支[色]一共7种口味

作为东北人！！（虽然这个是哈尔滨特产，而我是沈阳的）！！实名安利它的朗姆酒味冰淇淋啊[泪]好吃哭了，抹茶的也很好吃～

在哈尔滨原味的5元，奇特口味都要10块钱的，所以现在还是很划算啦