不生气的好几天记
最近特别喜欢乌克兰一个画家得画 亚历山大尚多 他的色彩搭配我超级喜欢 很跳脱 很纯很亮 这也是支撑我下雨天还去科研楼画画的动力 真滴很喜欢 浅临了一张 评画的时候老师说从画中可以看出一个人的性格 把我的画跟班里一个很安静的女生的画进行了对比 她的画给人的感觉就是安安静静的小姑娘画的 老师还说一看我的画就知道我平时肯定很外向 大家都在笑 好像确实是这样 画画很神奇的 即便我很喜欢这个画家但他的画风也没被大部分人理解 上学期素描老师就是其中之一 但我不怪他 因为空间形态老师讲当别人不认同你的审美时往往是你的审美先他们一步 是的！最近西安的天气真的捉摸不透 前几天热的开空调盖夏凉被 今天下雨天冷的我又把厚被子拿出来 这学期体育课学的太极扇 刚知道了没给我气死 上学期被太极折磨这学期太极扇 不过这个很有意思 课前的游戏环节我也很喜欢 只是希望开心哥和学委不要老盯着我钻空子向老师举报我 再有下次我真的会还击的！说起这个我就想起被开心哥支配的恐惧 我做梦都梦见体育课玩游戏他揭发我偷懒 醉了 学委也挺迷的 还有我们班长 每天不是被学委班长催就是在被催的路上 我们聊天记录全都是她们问我在哪呢 快迟到了 还来不来以及无数个语音通话 旷课给我打掩护迟到给占座位 真的爱 中午买了一桶2.08L的矿泉水 一下午被我干掉一大瓶 00说我是水牛哈哈哈哈哈 多喝水被小糖夸了好久 这个卷头发的真的很像包租婆 嗓子疼了有半个多月了 期间喝药也没好 一个人百度搜的没给我吓死 一直不敢去看 一是因为我害怕自己得什么大病 我一个人不敢接受 二是因为宿舍和校医室一个在最东边一个在最西边 我实在太懒了 昨天早上舍友开柜子的声音给我惊醒了 我的起床气越来越厉害了 核酸做完头没给我疼死 还一直不顺心 去食堂想吃啥啥没有 怒气之下买了杯绿豆汤 旷了英语课美美睡到下午两点 趁大家补课时间找导员浅请了个假 本以为她会刁难我没想到导员知道我生病后关心了我半天叫我赶紧去 本来入党我觉得我死都不可能选上毕竟之前我俩狠狠吵了架 而且名额也少 除非换导员 看到她对我这么关心 不说了 浅申请一下吧 如果我不懒的话嘿嘿 得知自己只是扁桃体发炎后我还挺开心的 毕竟扁桃体发炎是我的老朋友了 以前小时候每年清明前后我妈都带我去输液预防扁桃体发炎 没想到长这么大了 还是这样 又庆幸自己没得什么大病 但医生说再晚来几天扁桃体发脓会发高烧到时候就要去外面治了 从医务室出来一个人走着看到好多情侣在秋千上聊天 有点想哭不知道为什么 想家了想爸爸妈妈想小糖想我的好朋友们有些好朋友我们明明在一个城市却见不到面 比如我的老板比如汝姐比如石某又比如跟我只隔了一面墙的张某…医生说要忌口不能吃凉的刺激性的 但我还是想再喝药前最后放纵一把当机立断奖励了自己我最爱的红枣牛奶冰糕和麻辣过桥米线 结果就是第二天我的嗓子更更更严重了 因此也被路某说了好久 天天在耳边念叨 不是耳边 因为见不到 昨天闹别扭他说他委屈的挂电话 我说凭什么他说只允许你打我骂我他就不能生委屈气了嘛我说我打不到他说他还希望可以打到呢 事实证明他有受虐倾向哈哈哈哈哈！说真的偶好想 不知道他有没有想我 我每次都说他不想我 然后他生半天气反驳我 我不管 反正他想我没有我想他那么多 这学期特别爱喝水不知道为什么 反正比上学期爱喝了 上学期要十天才能喝完的水我这次来了两天不到就完了 可能是因为路某老念叨打视频监督我喝水吧 看了科二群 我和路某之间本来有好多人 可现在大家都考完了 我俩挨一块了 小糖说暑假一定要好好练车 天天早上他顺路给我接上吃个早饭美美去练车 不错 我叫他在麻将馆门口接我 幸亏白某考完了要不我很担心我们仨再叫一个人凑一桌打麻将不去练车了哈哈哈哈哈哈哈！我的学生卡找不到了为此我很苦恼 卡里只有26块钱可补办就要15 我还得跑两趟大发 气死我了 而且上次学生卡丢了刚补办完下午扔垃圾看见学生卡在垃圾袋里 我真的无语… 顺其自然 他如果想出现了一定会出现的对吧 好烦呀 今天相声课请假了 忙了一下午没松气 一觉睡到十点多 导致现在睡不着了 路某昨天起了个大早打游戏没怎么找我 我也没找他 他后来主动给我道歉我真想在三亚找个代打给他揍一顿 但我忍住了 我很好 我很羡慕他 有个温柔体贴的女朋友 即便他现在在呼呼大睡对于我在微博上骂他一无所知嘿嘿 快快放暑假吧 还有该死的疫情赶紧滚出拆那 还想着五一回去 结果临汾快递那是怎么回事啊 烦死啦 看到朋友圈有朋友说帮妈妈拿了个快递被叫去做核酸了怎么的 五一能让我回趟家吗 想豆包了也 看乌啦啦吃了临汾牛肉丸子面 好想哭啊 他介绍我们的面 我想他吃的应该不正宗吧 毕竟好多朋友说他们在太原吃的都没临汾的正宗更何况他是在北京吃的…哎呀我真的好想回去啊 看wp发的抖音我们认识八年了都 真快啊 之前我们聚会还会叫男生 近两年没怎么叫了 导致杨某每次说到这个事都会给我骂一顿 就跟wp说的那样 遇见他们是我最大的幸运 今年是第八个年头 而我还在怀念钓鱼岛那个夏天吹来的风…在钓鱼岛那年真的发生太多了 我跟杨某老被叫家长哈哈哈哈哈哈关系好的坐一起语文课上念课文不用专门逗就笑的停不下来然后被罚写检查…太多了 在平阳的六年是我最难忘的日子 也是我永远都回不去的 我永远怀念我的平阳生活 我友情爱情萌生的地方…希望我可以成为我想成为的人 我一直主张做人不能委屈自己 从初中到大学我把这句话送给过很多朋友 但其实我也没有完全做到 我想潇洒一点 想旅游就去旅游 不用担心请假 我经常想不准我假我就这么走了你能把我咋 可我还是不敢 更可恨的是现在疫情叫我更不能萌发这个念头 疫情快点结束吧 给我的潇洒一点动力一点盼头 我今年二十岁了 再不潇洒我就没空闲时间了 希望我好 希望你好 希望祖国繁荣昌盛 希望疫情结束 希望我的明天我的未来美好快乐
最近特别喜欢乌克兰一个画家得画 亚历山大尚多 他的色彩搭配我超级喜欢 很跳脱 很纯很亮 这也是支撑我下雨天还去科研楼画画的动力 真滴很喜欢 浅临了一张 评画的时候老师说从画中可以看出一个人的性格 把我的画跟班里一个很安静的女生的画进行了对比 她的画给人的感觉就是安安静静的小姑娘画的 老师还说一看我的画就知道我平时肯定很外向 大家都在笑 好像确实是这样 画画很神奇的 即便我很喜欢这个画家但他的画风也没被大部分人理解 上学期素描老师就是其中之一 但我不怪他 因为空间形态老师讲当别人不认同你的审美时往往是你的审美先他们一步 是的！最近西安的天气真的捉摸不透 前几天热的开空调盖夏凉被 今天下雨天冷的我又把厚被子拿出来 这学期体育课学的太极扇 刚知道了没给我气死 上学期被太极折磨这学期太极扇 不过这个很有意思 课前的游戏环节我也很喜欢 只是希望开心哥和学委不要老盯着我钻空子向老师举报我 再有下次我真的会还击的！说起这个我就想起被开心哥支配的恐惧 我做梦都梦见体育课玩游戏他揭发我偷懒 醉了 学委也挺迷的 还有我们班长 每天不是被学委班长催就是在被催的路上 我们聊天记录全都是她们问我在哪呢 快迟到了 还来不来以及无数个语音通话 旷课给我打掩护迟到给占座位 真的爱 中午买了一桶2.08L的矿泉水 一下午被我干掉一大瓶 00说我是水牛哈哈哈哈哈 多喝水被小糖夸了好久 这个卷头发的真的很像包租婆 嗓子疼了有半个多月了 期间喝药也没好 一个人百度搜的没给我吓死 一直不敢去看 一是因为我害怕自己得什么大病 我一个人不敢接受 二是因为宿舍和校医室一个在最东边一个在最西边 我实在太懒了 昨天早上舍友开柜子的声音给我惊醒了 我的起床气越来越厉害了 核酸做完头没给我疼死 还一直不顺心 去食堂想吃啥啥没有 怒气之下买了杯绿豆汤 旷了英语课美美睡到下午两点 趁大家补课时间找导员浅请了个假 本以为她会刁难我没想到导员知道我生病后关心了我半天叫我赶紧去 本来入党我觉得我死都不可能选上毕竟之前我俩狠狠吵了架 而且名额也少 除非换导员 看到她对我这么关心 不说了 浅申请一下吧 如果我不懒的话嘿嘿 得知自己只是扁桃体发炎后我还挺开心的 毕竟扁桃体发炎是我的老朋友了 以前小时候每年清明前后我妈都带我去输液预防扁桃体发炎 没想到长这么大了 还是这样 又庆幸自己没得什么大病 但医生说再晚来几天扁桃体发脓会发高烧到时候就要去外面治了 从医务室出来一个人走着看到好多情侣在秋千上聊天 有点想哭不知道为什么 想家了想爸爸妈妈想小糖想我的好朋友们有些好朋友我们明明在一个城市却见不到面 比如我的老板比如汝姐比如石某又比如跟我只隔了一面墙的张某…医生说要忌口不能吃凉的刺激性的 但我还是想再喝药前最后放纵一把当机立断奖励了自己我最爱的红枣牛奶冰糕和麻辣过桥米线 结果就是第二天我的嗓子更更更严重了 因此也被路某说了好久 天天在耳边念叨 不是耳边 因为见不到 昨天闹别扭他说他委屈的挂电话 我说凭什么他说只允许你打我骂我他就不能生委屈气了嘛我说我打不到他说他还希望可以打到呢 事实证明他有受虐倾向哈哈哈哈哈！说真的偶好想 不知道他有没有想我 我每次都说他不想我 然后他生半天气反驳我 我不管 反正他想我没有我想他那么多 这学期特别爱喝水不知道为什么 反正比上学期爱喝了 上学期要十天才能喝完的水我这次来了两天不到就完了 可能是因为路某老念叨打视频监督我喝水吧 看了科二群 我和路某之间本来有好多人 可现在大家都考完了 我俩挨一块了 小糖说暑假一定要好好练车 天天早上他顺路给我接上吃个早饭美美去练车 不错 我叫他在麻将馆门口接我 幸亏白某考完了要不我很担心我们仨再叫一个人凑一桌打麻将不去练车了哈哈哈哈哈哈哈！我的学生卡找不到了为此我很苦恼 卡里只有26块钱可补办就要15 我还得跑两趟大发 气死我了 而且上次学生卡丢了刚补办完下午扔垃圾看见学生卡在垃圾袋里 我真的无语… 顺其自然 他如果想出现了一定会出现的对吧 好烦呀 今天相声课请假了 忙了一下午没松气 一觉睡到十点多 导致现在睡不着了 路某昨天起了个大早打游戏没怎么找我 我也没找他 他后来主动给我道歉我真想在三亚找个代打给他揍一顿 但我忍住了 我很好 我很羡慕他 有个温柔体贴的女朋友 即便他现在在呼呼大睡对于我在微博上骂他一无所知嘿嘿 快快放暑假吧 还有该死的疫情赶紧滚出拆那 还想着五一回去 结果临汾快递那是怎么回事啊 烦死啦 看到朋友圈有朋友说帮妈妈拿了个快递被叫去做核酸了怎么的 五一能让我回趟家吗 想豆包了也 看乌啦啦吃了临汾牛肉丸子面 好想哭啊 他介绍我们的面 我想他吃的应该不正宗吧 毕竟好多朋友说他们在太原吃的都没临汾的正宗更何况他是在北京吃的…哎呀我真的好想回去啊 看wp发的抖音我们认识八年了都 真快啊 之前我们聚会还会叫男生 近两年没怎么叫了 导致杨某每次说到这个事都会给我骂一顿 就跟wp说的那样 遇见他们是我最大的幸运 今年是第八个年头 而我还在怀念钓鱼岛那个夏天吹来的风…在钓鱼岛那年真的发生太多了 我跟杨某老被叫家长哈哈哈哈哈哈关系好的坐一起语文课上念课文不用专门逗就笑的停不下来然后被罚写检查…太多了 在平阳的六年是我最难忘的日子 也是我永远都回不去的 我永远怀念我的平阳生活 我友情爱情萌生的地方…希望我可以成为我想成为的人 我一直主张做人不能委屈自己 从初中到大学我把这句话送给过很多朋友 但其实我也没有完全做到 我想潇洒一点 想旅游就去旅游 不用担心请假 我经常想不准我假我就这么走了你能把我咋 可我还是不敢 更可恨的是现在疫情叫我更不能萌发这个念头 疫情快点结束吧 给我的潇洒一点动力一点盼头 我今年二十岁了 再不潇洒我就没空闲时间了 希望我好 希望你好 希望祖国繁荣昌盛 希望疫情结束 希望我的明天我的未来美好快乐
美食分享
在杭州朋友带我吃过两家还不错的泰料
1⃣️南妈stay在滨江，星巴克对面的一个扶梯上去就能看到。
这家咖喱蟹、烤春鸡、咖喱牛腩很好吃，特别是咖喱蟹和烤春鸡！冬阴功汤，芒果糯米饭，猪颈肉，虾酱空心菜，这四道菜是我吃泰料无论哪家都必点的，也都不错。（印象中最好吃令我最难忘的咖喱蟹是曼谷的建兴酒家，它是我的神！！！海清上身）
2⃣️27THAI这家在黄龙，就在一楼挺大的，很好找。top2的牛肉黄咖喱非常好吃，可以下两碗大米饭吃泰料必点的冬阴功汤、芒果糯米饭、猪颈肉、虾酱空心菜都不错，和泰国那边吃的味道没有什么大差别，酸辣无骨鸡爪和火车头河粉这两道我朋友超级喜欢。
在杭州朋友带我吃过两家还不错的泰料
1⃣️南妈stay在滨江，星巴克对面的一个扶梯上去就能看到。
这家咖喱蟹、烤春鸡、咖喱牛腩很好吃，特别是咖喱蟹和烤春鸡！冬阴功汤，芒果糯米饭，猪颈肉，虾酱空心菜，这四道菜是我吃泰料无论哪家都必点的，也都不错。（印象中最好吃令我最难忘的咖喱蟹是曼谷的建兴酒家，它是我的神！！！海清上身）
2⃣️27THAI这家在黄龙，就在一楼挺大的，很好找。top2的牛肉黄咖喱非常好吃，可以下两碗大米饭吃泰料必点的冬阴功汤、芒果糯米饭、猪颈肉、虾酱空心菜都不错，和泰国那边吃的味道没有什么大差别，酸辣无骨鸡爪和火车头河粉这两道我朋友超级喜欢。
#三联美食# 30多年来，我的记忆从未褪色。每年一开春，故乡那场盛典就会在我脑海里浮动——东湖人家以最勤劳最热闹的方式开启新一年的美好生活，全家总动员洗晒腌制春不老。
故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。
经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。
直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？
捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。
不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨
故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。
经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。
直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？
捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。
不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨
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