黄晓明在准备烧烤摊时,陈立农低头计算每串的价格,黄晓明皱眉说:“你不能这么算,你听我的,它不是按串卖的。”陈立农:“我必须要知道一串多少钱,才能知道一把是多少钱呀。”黄晓明:“一桌一般吃一把,我们没办法一串一串地卖,它不是卖串,你看到的价格就是一把的价格。”
陈立农愣了愣,直白的说:“我不会一串一串地卖啊,我卖的时候就是组合啊。”
黄晓明拍了拍陈立农的肩膀,认真地说:“你就听我的就对了,好不好?”
看陈立农似懂非懂,黄晓明干脆坐下来,一步一步地跟他解释:“是这样子的,我只卖给你一把,论手卖,比如说它一手就是六串,所以别人问一串多少钱,我不管,我只管一手十二块钱。”
说实话陈立农的想法比较细致,他是从每一串烧烤的成本,去定每一串的价格,再推算最后的价格。
而黄晓明,估计他是打算像平常的菜式一样,直接定一个的价格,因为他知道,其实他们没有什么压力,而且成本也不高,怎么算也不可能会亏,只需要营业额好就行了。
所以说尹正很了解黄晓明,他适时地提出建议,得到了大家的认可,就是不要把烧烤当成一串串的烧烤,而是直接放在碟子上,当作一份菜,这样定价就方便很多了。
陈立农愣了愣,直白的说:“我不会一串一串地卖啊,我卖的时候就是组合啊。”
黄晓明拍了拍陈立农的肩膀,认真地说:“你就听我的就对了,好不好?”
看陈立农似懂非懂,黄晓明干脆坐下来,一步一步地跟他解释:“是这样子的,我只卖给你一把,论手卖,比如说它一手就是六串,所以别人问一串多少钱,我不管,我只管一手十二块钱。”
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而黄晓明,估计他是打算像平常的菜式一样,直接定一个的价格,因为他知道,其实他们没有什么压力,而且成本也不高,怎么算也不可能会亏,只需要营业额好就行了。
所以说尹正很了解黄晓明,他适时地提出建议,得到了大家的认可,就是不要把烧烤当成一串串的烧烤,而是直接放在碟子上,当作一份菜,这样定价就方便很多了。
黄晓明在准备烧烤摊时,陈立农低头计算每串的价格,黄晓明皱眉说:“你不能这么算,你听我的,它不是按串卖的。”陈立农:“我必须要知道一串多少钱,才能知道一把是多少钱呀。”黄晓明:“一桌一般吃一把,我们没办法一串一串地卖,它不是卖串,你看到的价格就是一把的价格。”
陈立农愣了愣,直白的说:“我不会一串一串地卖啊,我卖的时候就是组合啊。”
黄晓明拍了拍陈立农的肩膀,认真地说:“你就听我的就对了,好不好?”
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尹正,反应太快了!最新一期《中餐厅》,节目组要求嘉宾们在两天内让烧烤的营业额达到1000元,陈立农想要计算出每串烧烤的成本,然后根据营业目标做出组合搭配,但黄晓明没理解,一直跟他强调:烧烤没有一串一串卖,得卖一把。
陈立农听后连忙解释:我没有想要一串一串卖,我只是想知道一串的价格,才好计算一把的价格!
黄晓明还是坚持自己的想法:不需要一串的价格,你给出的价格就是一把的价格,一串多少钱我不管。
两人的讨论一直没结果,甚至把殷桃都听懵了,此时尹正的反应非常快,他听懂了陈立农和黄晓明各自的想法,然后几句话就直接说清楚并解决了两人的问题。
尹正提出,其实烧烤不一定要被局限于一个铁盘子一堆签子,我们可以把它做成一道菜,用盘子上,只要是这个炉子烤出来的就行。
大家听后纷纷点头同意,的确,这样一来,既满足了黄晓明要做烧烤组合搭配的想法,陈立农也不用就纠结于该不该算每串的单价了,不得不说,尹正的思路很清晰、头脑很灵活。
接着大家就开始直接给这个烧烤组合定价,最后决定:每一份套餐100元,其中包含掌中宝5串共25元,鸡腿1个15元,鸡翅两串共30元,鱿鱼一份30元。
此时尹正又非常谦逊地提出自己意见,他以商量的口吻问黄晓明:介不介意定一个吉祥的数字,98元,黄晓明一听,不错,答应了。
虽然只是2块钱的差价,但是足以见得尹正的聪明,对于顾客来讲,100元,那是上百了,但是98元,大家从心理上就会觉得比100元便宜很多,这就是当下很多商品喜欢标价29,39,99,199的原因所在。
虽然这次的中餐厅还没有营业多长时间,但可以看出,尹正在团队中起了很大的作用,很多次在大家产生意见分歧时,他的反应都很快,看来他一直是深藏不露啊。#星闻速递##星闻前线#
陈立农听后连忙解释:我没有想要一串一串卖,我只是想知道一串的价格,才好计算一把的价格!
黄晓明还是坚持自己的想法:不需要一串的价格,你给出的价格就是一把的价格,一串多少钱我不管。
两人的讨论一直没结果,甚至把殷桃都听懵了,此时尹正的反应非常快,他听懂了陈立农和黄晓明各自的想法,然后几句话就直接说清楚并解决了两人的问题。
尹正提出,其实烧烤不一定要被局限于一个铁盘子一堆签子,我们可以把它做成一道菜,用盘子上,只要是这个炉子烤出来的就行。
大家听后纷纷点头同意,的确,这样一来,既满足了黄晓明要做烧烤组合搭配的想法,陈立农也不用就纠结于该不该算每串的单价了,不得不说,尹正的思路很清晰、头脑很灵活。
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此时尹正又非常谦逊地提出自己意见,他以商量的口吻问黄晓明:介不介意定一个吉祥的数字,98元,黄晓明一听,不错,答应了。
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