营养的重要性
[玫瑰]现代食物由于追求高产等多方面原因导致微量营养大幅下降。
[玫瑰]导致正确饮食也不能满足人们健康需求，而微量营养在人体中有至关重要的作用。
[玫瑰]就婴幼儿人群而言，关系到生长发育；
[玫瑰]对成人而言，长期的微量营养不足，是慢性退化性疾病的根源。

——《失传的营养学—远离疾病》王涛博士告诉我们：
[玫瑰]今天的食物已经不能给我们提供充足而均衡的营养了。
[玫瑰]所以今天不是您要不要吃营养素的问题了，而是我们为了自己的健康而不得不服用营养素。
[玫瑰]每个人的营养缺乏都是客观存在的，只是缺乏程度轻重不同而已。

孕期不吃猪、牛会营养不良吗？营养师：铁质最需要注意，可以从这些食物补充！#台湾医疗免费咨询#
论是最近在 PTT 上引起热议的向神明许愿怀孕不吃猪、牛，但又担心营养不良想反悔的妈妈，或是最近因为开放「莱猪」闹得沸沸扬扬，使得很多人纷纷表示拒吃猪牛，对于需要足够营养但又是敏感族群的孕妈咪们，到底要怎么吃才能营养又安心呢？ 猪肉牛肉有哪些营养价值？可以吃甚么取代？

不吃猪肉或牛肉当然「不会」营养不良，就算吃素食的妈妈，只要注意摄取均衡营养素，就可以避免缺乏特定营养素。猪肉或牛肉都是属于「红肉」在营养学上主要提供蛋白质及脂质，也是矿物质铁、锌、镁及维生素 B 群等的重要来源，这些营养素本来就可以从其他食物中获得，甚至因为含大量饱和脂肪酸有致癌的疑虑本来就不建议多吃（每周建议红肉摄取低于 500 g）。

不吃红肉也可以补够「铁」 植物性食物铁质一览表 而孕期最容易、也最常被建议由红肉中补足的就是「铁」，以下提供非肉类的铁质的比较表，建议孕妈咪们可以让自己的饮食中轮流出现铁质丰富食材，尤其是在怀孕后期，每天的铁质需要量比平常多 30 mg（也就是每天建议摄取 45 mg 铁质），这时候的铁质除了供应妈妈本身的血液增加，也提供宝宝体内储存，以供应出生后四个月的使用。

【推动国民膳食健康 安利纽崔莱支持新版中国膳食营养素参考摄入量修订】高盐高油，无辣不欢，烤串炸鸡当夜宵，奶茶饮料快乐水……色香味俱全的美味佳肴不一定健康。中国营养学会理事长杨月欣说，我国居民人均食用盐、油均远高于世界卫生组织推荐标准，杂粮、水果、坚果等摄入不足。民以食为天，合理膳食，营养均衡，在国民日常生活中尤为重要。
12月22日，由中国营养学会主办的“膳食与健康科学证据专家研讨会”在武汉召开，来自全国的营养学专家针对膳食以及营养素对健康作用的最新研究进展行了深入研讨。会上，中国营养学会宣布启动《中国居民膳食营养素参考摄入量》（Dietary Reference Intakes,以下简称DRIs）新一轮修订，并与纽崔莱营养与健康研究中心签订合作备忘录，共同推动营养素在生理功能、营养状况评价等方面的研究，预计在2022年完成制定更适合我国居民的营养素摄入量，推进健康中国建设。这是纽崔莱营养与健康研究中心继支持2013版DRIs修订后，再次为新版DRIs修订提供科学支持。
安利亚洲科技创新中心副总裁、纽崔莱营养与健康研究中心亚洲区负责人陈佳女士表示，连续两次参与DRIs修订，纽崔莱营养与健康研究中心将与中国营养学会紧密合作，推动定制营养、精准营养等细分领域的营养素基础性研究，提升国民营养健康水平。