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《纽约时报》畅销书作家、首席美食评论作家马克·比特曼全新力作。
本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。
食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素，推动了人类历史上的一些灾难性时刻。尽管如此，作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来，从而营造一个有希望的未来。
中国首批注册营养师顾中一倾力推荐。
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第二批新冠抗原自测试剂获批上市
#新冠##居民可购买试剂自测新冠病毒抗原##新冠抗原自测要点#
3月13日，国家药监局发布第二批5款新冠抗原自测批准文件，全部为胶体金法。本次获批企业分别为北京万泰、北京热景、北京乐普、天津博奥赛斯、重庆明道捷测。
1、北京万泰生物药业股份有限公司注册证编号：国械注准20223400351产品名称：新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
2、北京热景生物技术股份有限公司注册证编号：国械注准20223400348产品名称：新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
3、天津博奥赛斯生物科技股份有限公司注册证编号：国械注准20223400347产品名称：新型冠状病毒(2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
4、重庆明道捷测生物科技有限公司注册证编号：国械注准20223400349产品名称：新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
5、北京乐普诊断科技股份有限公司注册证编号：国械注准20223400350产品名称：新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
截止目前：共计10款新冠抗原检测试剂获批上市。其中，7款为胶体金法，分别是广州万孚生物、南京诺唯赞、北京热景生物、北京万泰、天津博奥赛斯、北京乐普、重庆明道捷测；1款为乳胶法，北京金沃夫；2款为荧光免疫层析法，深圳华大因源、北京华科泰。
价格几何？
自3月11日，国家发布《新冠病毒抗原检测应用方案（试行）》，提出社区居民有需求的，可通过零售药店、网络销售平台等渠道，自行购买抗原检测试剂进行测试。
3月12日，已有多家药店、电商发布消息称自测产品开始陆续上架销售。
关于新冠自测试剂盒的价格，根据美团买药页面显示，新冠自测试剂盒售价32.8元/人份，预计20日发货，试剂盒生产厂家为北京金沃夫。
老百姓大药房的上海门店工作人员表示，已收到通知可以首发售卖，但目前还无法购买，需要先登记预约，该门店首批只有100盒，价格是596元/20支，单价约30元/支。
有电商平台负责人表示，万孚生物产品在医院中标价16.8元/支。《科创板日报》13日讯，大参林深圳南山区一家门店店长透露，单次检测价格为19.3元。据第一财经报道，有诺唯赞内部人士表示，其新冠抗原自测试剂目前的经销价格是14.5元/盒。
截至目前，药店和电商平台目前的零售单价在30元上下浮动，但具体价格未达成统一水平，还有待政府调控。
多家IVD企业宣布：开足马力生产
政策落地，多家机构预测国内对抗原检测试剂的需求量将大幅增加。中泰证券指出，参考海外发放政策，如国内抗原自检试剂盒正式放开，预计国内新冠抗原自检试剂盒市场单月规模有望达177亿～266亿元，年市场规模将达到2124亿～3192亿元。
据时代周报了解，多家试剂厂商宣布开足马力生产，确保供应产能。“我今天接了100多个电话，都是来下订单的。”3月13日，北京华科泰生物一销售经理告诉时代周报记者。
病毒学专家常荣山透露，全国抗原检测试剂盒一天的产能在5000万到1亿份左右（含所有在国内外拿证的厂家），如上海一家工厂一天的产量就达500万份。
“我们的抗原检测试剂产品已上市，开始接受预定，连锁药店和零售药房方面的合作也都在谈。”北京华科泰生物销售经理告诉时代周报记者，“具体订单量、产能情况现在不方便说。工厂已经24小时运行，工人也是三班倒的状态。”
同样开足马力开工生产的还有北京金沃夫生物。3月12日，北京金沃夫生物工作人员在接受媒体采访时透露，获得国家卫健委的批复后，国内订单量就上来了。
目前有1000万人份的订单，公司将加人手把抗原检测试剂盒产能提高到170万人份/天，2000名工人，两班倒，全力开工生产，尽最大产能满足国内市场需求。
万孚生物市场部相关人士也透露，公司管理层正紧急开会，调集一切资源，千方百计争取产能。万孚生物建立了33000平方米的快速诊断产品产业化基地，配备5000平方米的洁净生产车间和快速诊断试剂生产线，日产量达150万人份。
下一个“口罩”？
新冠抗原自测结果能否替代核酸结果？答案是不能的。新冠抗原检测不同于核酸检测，前者检测的是病毒表面的蛋白，后者检测的是新冠病毒内的遗传物质RNA。
上海新冠肺炎临床救治专家组组长张文宏表示，核酸检测需要通过扩增来完成，因为有了扩增的环节，核酸检测的敏感性会更高，但相应地获得结果需要的时间就更长。
抗原检测成本较核酸检测更低。中泰证券指出，目前国内新冠抗原自检试剂盒出厂单价大约为1～1.5美元。时代周报记者从大参林药房了解到，目前药房即将销售的万孚生物新冠抗原快测产品20人份整盒售价为386元/盒，平均下来，单人份价格为19.3元。不过该产品仅支持整盒购买，并不支持零售。
而核酸检测单价几经降价，已被大众接受。广州核酸检测价格为33元/人，北京核酸检测价格为35元/人，杭州核酸检测价格为40元/人。
相较于生产端的一片火热，市场热情似乎还未点燃。新冠抗原检测试剂能否顺利成为继口罩之后又一大火的防疫产品？让我们一起关注！
2022年第24届中国（青岛）国际医疗器械博览会暨2022青岛防疫物资产业博览会将于2022年6月30日-7月2日在青岛国际会展中心举行，届时将邀约各行业知名企业携带其最新研发的产品及服务到会展示，诚邀各位 共同参与！
#新冠##居民可购买试剂自测新冠病毒抗原##新冠抗原自测要点#
3月13日，国家药监局发布第二批5款新冠抗原自测批准文件，全部为胶体金法。本次获批企业分别为北京万泰、北京热景、北京乐普、天津博奥赛斯、重庆明道捷测。
1、北京万泰生物药业股份有限公司注册证编号：国械注准20223400351产品名称：新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
2、北京热景生物技术股份有限公司注册证编号：国械注准20223400348产品名称：新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
3、天津博奥赛斯生物科技股份有限公司注册证编号：国械注准20223400347产品名称：新型冠状病毒(2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
4、重庆明道捷测生物科技有限公司注册证编号：国械注准20223400349产品名称：新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
5、北京乐普诊断科技股份有限公司注册证编号：国械注准20223400350产品名称：新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒（胶体金法）
截止目前：共计10款新冠抗原检测试剂获批上市。其中，7款为胶体金法，分别是广州万孚生物、南京诺唯赞、北京热景生物、北京万泰、天津博奥赛斯、北京乐普、重庆明道捷测；1款为乳胶法，北京金沃夫；2款为荧光免疫层析法，深圳华大因源、北京华科泰。
价格几何？
自3月11日，国家发布《新冠病毒抗原检测应用方案（试行）》，提出社区居民有需求的，可通过零售药店、网络销售平台等渠道，自行购买抗原检测试剂进行测试。
3月12日，已有多家药店、电商发布消息称自测产品开始陆续上架销售。
关于新冠自测试剂盒的价格，根据美团买药页面显示，新冠自测试剂盒售价32.8元/人份，预计20日发货，试剂盒生产厂家为北京金沃夫。
老百姓大药房的上海门店工作人员表示，已收到通知可以首发售卖，但目前还无法购买，需要先登记预约，该门店首批只有100盒，价格是596元/20支，单价约30元/支。
有电商平台负责人表示，万孚生物产品在医院中标价16.8元/支。《科创板日报》13日讯，大参林深圳南山区一家门店店长透露，单次检测价格为19.3元。据第一财经报道，有诺唯赞内部人士表示，其新冠抗原自测试剂目前的经销价格是14.5元/盒。
截至目前，药店和电商平台目前的零售单价在30元上下浮动，但具体价格未达成统一水平，还有待政府调控。
多家IVD企业宣布：开足马力生产
政策落地，多家机构预测国内对抗原检测试剂的需求量将大幅增加。中泰证券指出，参考海外发放政策，如国内抗原自检试剂盒正式放开，预计国内新冠抗原自检试剂盒市场单月规模有望达177亿～266亿元，年市场规模将达到2124亿～3192亿元。
据时代周报了解，多家试剂厂商宣布开足马力生产，确保供应产能。“我今天接了100多个电话，都是来下订单的。”3月13日，北京华科泰生物一销售经理告诉时代周报记者。
病毒学专家常荣山透露，全国抗原检测试剂盒一天的产能在5000万到1亿份左右（含所有在国内外拿证的厂家），如上海一家工厂一天的产量就达500万份。
“我们的抗原检测试剂产品已上市，开始接受预定，连锁药店和零售药房方面的合作也都在谈。”北京华科泰生物销售经理告诉时代周报记者，“具体订单量、产能情况现在不方便说。工厂已经24小时运行，工人也是三班倒的状态。”
同样开足马力开工生产的还有北京金沃夫生物。3月12日，北京金沃夫生物工作人员在接受媒体采访时透露，获得国家卫健委的批复后，国内订单量就上来了。
目前有1000万人份的订单，公司将加人手把抗原检测试剂盒产能提高到170万人份/天，2000名工人，两班倒，全力开工生产，尽最大产能满足国内市场需求。
万孚生物市场部相关人士也透露，公司管理层正紧急开会，调集一切资源，千方百计争取产能。万孚生物建立了33000平方米的快速诊断产品产业化基地，配备5000平方米的洁净生产车间和快速诊断试剂生产线，日产量达150万人份。
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新冠抗原自测结果能否替代核酸结果？答案是不能的。新冠抗原检测不同于核酸检测，前者检测的是病毒表面的蛋白，后者检测的是新冠病毒内的遗传物质RNA。
上海新冠肺炎临床救治专家组组长张文宏表示，核酸检测需要通过扩增来完成，因为有了扩增的环节，核酸检测的敏感性会更高，但相应地获得结果需要的时间就更长。
抗原检测成本较核酸检测更低。中泰证券指出，目前国内新冠抗原自检试剂盒出厂单价大约为1～1.5美元。时代周报记者从大参林药房了解到，目前药房即将销售的万孚生物新冠抗原快测产品20人份整盒售价为386元/盒，平均下来，单人份价格为19.3元。不过该产品仅支持整盒购买，并不支持零售。
而核酸检测单价几经降价，已被大众接受。广州核酸检测价格为33元/人，北京核酸检测价格为35元/人，杭州核酸检测价格为40元/人。
相较于生产端的一片火热，市场热情似乎还未点燃。新冠抗原检测试剂能否顺利成为继口罩之后又一大火的防疫产品？让我们一起关注！
2022年第24届中国（青岛）国际医疗器械博览会暨2022青岛防疫物资产业博览会将于2022年6月30日-7月2日在青岛国际会展中心举行，届时将邀约各行业知名企业携带其最新研发的产品及服务到会展示，诚邀各位 共同参与！
国家宝藏展演季之《五星出东方》灯舞选段观后感
前言：“五星出东方利中国”这件织锦护膊是国家一级文物，也是首批明令禁止出国（境）展览文物之一。曾有无数专家对其进行鉴赏评断及价值剖析，我见过的最有意思的一篇文章，说与这件文物同时出土的还有一张残片“讨南羌”，所以整句连读为“五星出东方利中国讨南羌”，非专业人士不敢妄下结论，但总的来说，这片织锦是一片“占星术语”这一说法被广为流传了。之所以赘述，也是因为我对这件国宝展演有较高的审美期待罢了。
灯舞选段整体印象：
舞蹈配乐古朴神秘、配器丰富特别、旋律优美动听、和声悠扬辽远；乐舞情绪既含蓄深沉，更热情欢快；本次舞蹈又同时糅合了敦煌舞态及手姿神韵，心弦手鼓相应、舞态舞势与和，律动灵巧生风，凝眄如波，神采奕奕，尽得优雅风流。舞台服饰色彩能与织锦斑斓相配，行止仪态与锦文图饰相和，不仅形象神秘生动，而且绝无娇柔做作之态，反而充满从容豪迈之气。特别欣赏舞蹈起势时的五星聚芒效果，以及舞蹈尾段的五星连珠，善借外力致功成，点题自然。
片段赏析：
1、鼓声起，铃声响。有神女，舞祯祥。
个人独舞颇具远古萨满集星纳光的仪式感，45秒的时间内尽显古波斯、新疆舞蹈的民族精华，更融进西域敦煌乐舞的神性印迹。不提其优美的昂首、挺胸、直腰，移颈、翻腕、踏步的体态，光是其化用的敦煌舞的持器乐舞（反弹琵琶）这一段而展现出的勾脚、拧腰、移胯这些轻盈生风的脚位步法；仿反弹琵琶之姿，持灯游过后脑，拈花左手如按弦，妩媚优雅的神姿等这些巧思就值得盛赞了。这段舞如是舞蹈专业生观摩想必会得益良多。
2、弃干戚、化玉帛，托灯舞千秋
这一段，我个人是带着一些历史审视去看的：大汉朝既有强横霸道的武力征伐，又兼施睦邻友邦的和戎政策。民族的团结与融合无论何时都是极具时代意义的，正因为开放的世界观，汉朝才得以乱世得整、才能民旺国盛，才能在历史长卷中记下一笔浓墨流芳千年。
这段舞蹈构图层次变化极为丰富，每一次的变化随着配乐的旋律线的反复和起伏，迂回级进，逐步展开；偶尔又突然变换音区、加快节奏、做大跳进，有强烈的律动美，在情绪转换间，常在快速旋转时突然止步下腰，踏步流转。舞蹈自由活泼，形成动感，恰似织锦上繁复多姿的猛禽异兽，相互博弈和解的动态演变，最终达成弃干戚、化玉帛，托灯舞千秋的繁荣盛景。（话说，有没有人和我一样恍然错认中间那条青龙是黄河的样式的？）
3、五星连珠天外来，文化交融盛世开。
“回裾转袖若飞雪，左鋋右鋋生旋风”、“舞势随风散复收，歌声似磬韵还幽”我实在找不出比这两句古人诗词更适合作为尾段舞蹈的评价了。星河流转，日行千年，从五星连珠的舞台效果开始，舞蹈艺术家们为这个作品做了很好的总结，他（她）们以一种奔放的热情态度接受双方文化的碰撞和交融，也以一种诚挚的敬意感佩祖国博大的文化胸怀。
————————————————————
题外话：这个展演作品也同时让我想起白居易的《胡旋女》，一经对比，更觉幸运，生逢盛世，更应讴歌，更待坚守。
胡旋女，胡旋女。心应弦，手应鼓。弦鼓一声双袖举，回雪飘飖转蓬舞。左旋右转不知疲，千匝万周无已时。
人间物类无可比，奔车轮缓旋风迟。曲终再拜谢天子，天子为之微启齿。胡旋女，出康居，徒劳东来万里余。
中原自有胡旋者，斗妙争能尔不如。天宝季年时欲变，臣妾人人学圜转。中有太真外禄山，二人最道能胡旋。
梨花园中册作妃，金鸡障下养为儿。禄山胡旋迷君眼，兵过黄河疑未反。贵妃胡旋惑君心，死弃马嵬念更深。
从兹地轴天维转，五十年来制不禁。胡旋女，莫空舞，数唱此歌悟明主。
注：以上为个人审美意象分享，不代表任何专业或普众的审美意见，更不代表作品本身的原始创意。
#CCTV国家宝藏# #五星出东方利中国# #五星出东方利中国锦护膊# #舞剧五星出东方#
前言：“五星出东方利中国”这件织锦护膊是国家一级文物，也是首批明令禁止出国（境）展览文物之一。曾有无数专家对其进行鉴赏评断及价值剖析，我见过的最有意思的一篇文章，说与这件文物同时出土的还有一张残片“讨南羌”，所以整句连读为“五星出东方利中国讨南羌”，非专业人士不敢妄下结论，但总的来说，这片织锦是一片“占星术语”这一说法被广为流传了。之所以赘述，也是因为我对这件国宝展演有较高的审美期待罢了。
灯舞选段整体印象：
舞蹈配乐古朴神秘、配器丰富特别、旋律优美动听、和声悠扬辽远；乐舞情绪既含蓄深沉，更热情欢快；本次舞蹈又同时糅合了敦煌舞态及手姿神韵，心弦手鼓相应、舞态舞势与和，律动灵巧生风，凝眄如波，神采奕奕，尽得优雅风流。舞台服饰色彩能与织锦斑斓相配，行止仪态与锦文图饰相和，不仅形象神秘生动，而且绝无娇柔做作之态，反而充满从容豪迈之气。特别欣赏舞蹈起势时的五星聚芒效果，以及舞蹈尾段的五星连珠，善借外力致功成，点题自然。
片段赏析：
1、鼓声起，铃声响。有神女，舞祯祥。
个人独舞颇具远古萨满集星纳光的仪式感，45秒的时间内尽显古波斯、新疆舞蹈的民族精华，更融进西域敦煌乐舞的神性印迹。不提其优美的昂首、挺胸、直腰，移颈、翻腕、踏步的体态，光是其化用的敦煌舞的持器乐舞（反弹琵琶）这一段而展现出的勾脚、拧腰、移胯这些轻盈生风的脚位步法；仿反弹琵琶之姿，持灯游过后脑，拈花左手如按弦，妩媚优雅的神姿等这些巧思就值得盛赞了。这段舞如是舞蹈专业生观摩想必会得益良多。
2、弃干戚、化玉帛，托灯舞千秋
这一段，我个人是带着一些历史审视去看的：大汉朝既有强横霸道的武力征伐，又兼施睦邻友邦的和戎政策。民族的团结与融合无论何时都是极具时代意义的，正因为开放的世界观，汉朝才得以乱世得整、才能民旺国盛，才能在历史长卷中记下一笔浓墨流芳千年。
这段舞蹈构图层次变化极为丰富，每一次的变化随着配乐的旋律线的反复和起伏，迂回级进，逐步展开；偶尔又突然变换音区、加快节奏、做大跳进，有强烈的律动美，在情绪转换间，常在快速旋转时突然止步下腰，踏步流转。舞蹈自由活泼，形成动感，恰似织锦上繁复多姿的猛禽异兽，相互博弈和解的动态演变，最终达成弃干戚、化玉帛，托灯舞千秋的繁荣盛景。（话说，有没有人和我一样恍然错认中间那条青龙是黄河的样式的？）
3、五星连珠天外来，文化交融盛世开。
“回裾转袖若飞雪，左鋋右鋋生旋风”、“舞势随风散复收，歌声似磬韵还幽”我实在找不出比这两句古人诗词更适合作为尾段舞蹈的评价了。星河流转，日行千年，从五星连珠的舞台效果开始，舞蹈艺术家们为这个作品做了很好的总结，他（她）们以一种奔放的热情态度接受双方文化的碰撞和交融，也以一种诚挚的敬意感佩祖国博大的文化胸怀。
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题外话：这个展演作品也同时让我想起白居易的《胡旋女》，一经对比，更觉幸运，生逢盛世，更应讴歌，更待坚守。
胡旋女，胡旋女。心应弦，手应鼓。弦鼓一声双袖举，回雪飘飖转蓬舞。左旋右转不知疲，千匝万周无已时。
人间物类无可比，奔车轮缓旋风迟。曲终再拜谢天子，天子为之微启齿。胡旋女，出康居，徒劳东来万里余。
中原自有胡旋者，斗妙争能尔不如。天宝季年时欲变，臣妾人人学圜转。中有太真外禄山，二人最道能胡旋。
梨花园中册作妃，金鸡障下养为儿。禄山胡旋迷君眼，兵过黄河疑未反。贵妃胡旋惑君心，死弃马嵬念更深。
从兹地轴天维转，五十年来制不禁。胡旋女，莫空舞，数唱此歌悟明主。
注：以上为个人审美意象分享，不代表任何专业或普众的审美意见，更不代表作品本身的原始创意。
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