桂梅老师
0309

我对不起我自己,我又看烂剧了。

而当你知道什么叫做哀莫大于心死,就知道为什么同是看了烂剧,看完《有一天》出来我们激情辱骂了二十分钟,而看完《桂梅老师》出来我们一句话也说不出来。

还是写在前面。张桂梅老师在大山里解放女孩,给她们知识,让她们重生,是这个时代的伟大战士。我来看这部剧,完完全全是出于对她的崇敬。
以及我还是那个观点,对于这种主题的文艺作品,我们更不该因为剧作歌颂的人和事的伟大而在剧作质量上睁一只眼闭一只眼。它是一部剧,它首先是一部剧,其次才是一部歌颂英雄人物的剧。白马,是马。

这个剧,太难看了。
当然我反思过是不是因为对张桂梅老师太过崇敬,觉得应该用一部伟大的剧作来歌颂她,让她用话剧的形式流传青史。她头头李配得上这样的待遇。以至于其实这部剧只是一般,是我心理落差太大所以觉得差。但好像不是的,剧就是挺差的,我对这部剧的期待只影响了我对它的打分是100%差还是101%差。

它以宣讲团找宣讲切入点的模式,cue出来张桂梅老师创建女高经历中几个重要故事。这个模式是简单偷懒的,但如果可以把搭架子的精力匀给讲故事和提炼精神,我也是接受的。
可是用来串场的诗朗诵能不能好好写,片段故事能不能好好选,故事的主题能不能再拔高一点?你能,但你没做到。
我不是没有根据空口鉴别人能不能,但凡多看过点剧的人都知道这个故事有很多更好的讲述方式,何况专业编剧呢?你可以说你带着镣铐跳舞,虽然我并不知道你的镣铐是什么。但你至少跳个舞我才能评判你跳得好不好。我抱着去看舞蹈的心情,你给我表演举铁,这搁谁不得直接骂娘。
一个当代英雄人物的献礼剧。这个主题太好写了叭。你写了张桂梅老师筹款艰难,可以。你写了有女学生为了供弟弟上学被迫辍学最后被张桂梅老师寻了回来,可以。你写了张桂梅老师坚持下来是出于共产主义信仰,可以。最后把落点降到“这种大爱其实每个人都有”,有点“平凡人做了不平凡的事就是英雄”的意思,我甚至挺喜欢。
但作为一部话剧,故事的堆砌没有条理没有重点,天一脚地一脚扔在观众面前让大家自己归纳概括。当你什么都想讲,就大概率什么都讲不好。
不要那么追求全好不好,挑出来张桂梅老师值得歌颂的一个点给它讲透就可以撑起一部戏(附赠一个馊主意,其他的侧面你还可以再攒几个本子)。
可以只讲张桂梅老师解放妇女的艰辛和伟大,讲大山里的女孩们从女高出去之后在各行各业大放异彩。
可以只讲张桂梅老师因为有信仰,所以能坚持下来成就事业。
可以只讲教育者改变人的命运,张桂梅老师通过对女孩子的教育帮助落后山村的思想从愚昧走向现代。
可以只讲张桂梅老师的生平以及她为什么要做这些。
说到这,我相信很多人都注意到了开头讲张桂梅老师大魔头时批评女孩子们不能娇气要学会吃苦时说的那句“你将来是要当妈妈的,你怎么能不会干活。”单拿出来这句话其实真的问题不大,可以解释为妈妈要照顾孩子所以需要会干活,可以解释为当妈妈需要承担更大的责任所以不能娇气要吃苦,可以解释为妈妈要教孩子吃苦精神要教孩子做家务所以自己也会做,甚至可以解释为张桂梅老师被叫做妈妈所以女孩们将来当妈妈是在隐喻一种传承。但这是一部讲张桂梅老师的剧,你话剧的名字都叫“桂梅老师”,你骗进来的亲自主动买票的观众都是为了致敬张桂梅老师本师来的,在这样一部句里加这么一句话,真的不太合适。

我以为各个剧团对于这种歌颂性质、献礼性质的剧会集全团之力把它做好,我想不出任何的理由这个剧能做不好。但从最终的呈现来看,显然云南省话剧院就是没做好,或者至少我对好的定义和他们不一样。

我前两天刚激情骂了《有一天》,现在我道歉。虽然我不会二刷,但我说声对不起。“观剧史上第一烂剧”这个称号的授予,我草率了。对不起,你还不够烂。当然,我长大了成熟了,我也不会轻易说《桂梅老师》是我观剧史第一烂剧日后再改授。

我本来想,以后不要再深夜上头为情怀买票,不要再为这类剧买单。我本来想,我的票钱和掌声都是给张桂梅老师的,不是给剧团的。
但不行啊,这个事情不该是这样的。
我们年代的英雄应该被歌颂被铭记,但我们的英雄人物不应该被剧团拿来捞钱和骗kpi。剧团的目标从来不该是卖出去票,而是做出个好剧。我们不该为了要歌颂时代英雄而纵容剧团差强人意的制作水平,我们也不该因为不想为烂剧买单而让英雄们无人歌颂。不该把球提给观众让观众找平衡,而是该给剧团提出要求,让剧团提升制作水平。
写到这里时,罐给我发了这个剧的编剧和导演的介绍。这部剧甚至特邀了一位曾在春晚还全民收看的年头做过春晚语言类节目总策划的作家执笔和执导。这倒是解释了很多舞台调度为什么这么像春晚小品。
想了一路,如果下次再看到歌颂当代英雄人物的剧,我还是会买票子支持。剧好,我大力支持。剧不好,我继续骂。

说着说不出话还是哔哔了这么多。
我还是话太多了。

#三联美食# #马鲛鱼之约# 阳春三月,春光正好,油菜花黄了一地,一行人去咸祥,赶赴一个马鲛鱼之约。

咸祥地处象山港口北岸,三面临海,距宁波城区40余公里,与南岸象山隔海相望。象山港流域汇集了四明山、天台山的源头活水,四季分明,气候温润,饵料丰富,是众多洄游性海洋生物繁衍生息的乐园。

马鲛、白鲳、海鲈、东海尖嘴带鱼、梭子蟹等等,众多在象山港出产的海鲜,肉质、口感、味道普遍优于其他海域渔获。

过了邃道,就到了瞻岐、咸祥海滨滩涂地带,空气中有股浓浓的咸鲜味,那是海的味道,仿佛也是此刻正在洄游途中的象山港蓝点马鲛鱼散发的味道。

吃鱼讲时节,什么时节吃什么时节的鱼,这是海边嗜鱼客的讲究。“正月鳗,二月蟹,三月香螺爬上滩……八月蝤蛑抵只鸡” 等等,说的正是这回事。蝤蛑即青蟹,农历八月是品尝青蟹的最佳时节。

马鲛鱼在宁波、舟山一带,是一味再寻常不过的海鲜,一年四季菜场都有售,价格也很亲民,按个头和鲜度,每斤二三十元不等。家常的吃法是暴腌、清蒸或煮咸齑,上宴席则做成熏鱼片。

马鲛鱼流线型,形似纺锤,跟青鲇鱼、鲭鱼类同,肉质也差不多,厚实,少刺,吃起来畅快。但是,纵然如此,寻常日子,当地人对马鲛鱼依然打不起劲儿来,论肉质其不如带鱼、叉鱼,说口感不及蟹、虾和各种贝类。

然而,外地人对其并不“感冒”。我一川籍同事,来单位后特爱吃青鲇鱼,问他为何不吃马鲛。他反问为啥要吃马鲛?青鲇鱼三元多一斤,一样的口味一样的口感一样,多肉少刺价格却要贵上十倍,我为啥要吃马鲛?理由太充分,我被驳得哑然无言。

但是,每年三四月、清明前夕,马鲛鱼就露出了其不寻常的一面:价格通常情况下要比平常翻上十倍,且一鱼难求;要吃到当天鲜的马鲛,得预约,起早,专程跑到象山港沿岸渔港码头上去等、去抢,也未必能得偿所愿。

外地人又看不明白了:马鲛鱼菜场不多得是吗?干嘛要起早贪黑地赶到海边码头上出大价钱去抢呢?

当地海鲜吃货们会告诉你:象山港马鲛鱼跟外洋马鲛不一样,首先个头没外洋大,最大的七八斤,一般四五斤;其次象山港马鲛鱼的鱼背从鱼头到鱼尾泛着蓝绿色光斑,而其他马鲛鱼的鱼背颜色较深。

此外,象山港马鲛鱼嘴略上翘,肉呈自然的粉红色,外洋马鲛鱼肉色则要白腻得多,就像一张纸,显得纯净而缺乏层次感。外洋即外地,在宁波人看来,非地产海鲜皆是外洋货。

当然两者最主要差异,体现在味觉、口感上。

同样问题在宁波当地人中其实也存在。宁西四明山区人们因距海相对较远,通常很难吃到当天捕捞上岸的海鲜。对于 “象山港川乌(方言,蓝点马鲛鱼另一俗称)多少多少鲜”之类说辞也多有不屑,认为有些“洋火蓝气”(方言,有吹牛、夸耀意)。

这里有个故事,有户人家到鄞东海边咸祥提亲,尝了亲家款待的清明马鲛鱼,这才信服,道:“没吃过清明象山港马鲛鱼,白做许多年宁波人!”如此看来,要吃到正宗象山港马鲛鱼,应时应节还不够,还得讲究应地:离开了鱼出水的地方,把满背蓝光的马鲛鱼冰封冷冻了再吃,就不是那么回事了。

每年清明前夕,背上闪着蓝色光斑的马鲛鱼洄游到象山港交配产卵,此时的马鲛鱼脊泛着绿色光泽,肉质漂、肥、嫩,入口即化,不似外地马鲛那般坚、柴,身价也最为昂贵,当地人昵称为川乌或鰆鯃,以别于其他海域的马鲛鱼。这是相对靠谱的一种说法。

咸祥是鄞东古镇,地处东海之滨象山港北岸,是个品象山港马鲛鱼好去处。挑个海鲜食府进去,老板娘心照不宣:吃马鲛鱼的吧?一鱼三吃。

“早上刚上岸的鱼。还剩一条,挑一条。“但见四尾躺保鲜冰柜上的马鲛鱼三、五斤不等,健硕、挺括、乌油闪亮,背上一溜蓝色斑点似还在泛着蓝绿色曼妙光泽。我们有些被老板娘招呼糊涂了:还剩一条,挑一条……逻辑上似有不通。后来才明白,四条鱼,三条已有人预订,我们拥有先到优势,大小优劣就由我们挑了。

为不辜负这份“优势”,我们挑了条最大的,过称,五斤出头,去零归整,正好一千元。老板娘是个土生土长的渔家女,老爸、老公至今依然以出海捕鱼为生,出没在象山港的风浪里。她原本也偶或随父亲上船捕鱼,婚后不再上船,孩子上学后就独自撑起了这家店铺。

据她介绍,以前象山港马鲛鱼产量高,运输不便,保鲜技术又跟不上,一到清明时节,大批贼骨锃亮马鲛鱼上岸,一时出不完,就变着法子自己吃:做鱼丸、轧鱼面当饭吃,熏鱼做零食,或者用大盐大石头腌了压了。但吃来吃去,总不及传统一鱼三吃地道,有滋味。后来捕捞量逐年减少,吃的人越来越多,价格节节攀升。

如今一条船出海,一天能打到几尾正宗马鲛鱼都难保证。她这家海鲜主打食铺生意却越来越好,尤其清明节前后,食客想吃本港马鲛都得预订。我们一行今天运气好,预订三条,却出水了四尾,不然只能到其他店铺撞运气了。

三道马鲛鱼鲜上桌:马鲛鱼头、鱼尾煮咸齑,不放任何调味料,经大火炖煮,骨酥肉烂,丰富的胶质和不饱和脂肪酸融入汤汁里,在咸齑咸香加持下,变得肥而不腻,鲜而不腥,恰到好处。咸齑在里面起到很好的调和、压阵作用。

马鲛鱼纤维紧致,多肉少刺,最适合做熏鱼。鱼胸腹段从脊背纵向剖开,带鱼骨一半片斜刀片,经酱油、料酒和葱姜腌渍,用来炸熏鱼。另一半切段,抹上粗盐、料酒和葱姜,几分钟后即可下锅蒸制,即为暴腌马鲛鱼。马鲛鱼熏片口感酥脆,浸渍调味汁后,口味甜酸,下酒是一绝,做零食就太奢侈了。

暴腌马鲛鱼肉质紧实,不腥不腻,咸鲜适口,筷尖搛起,肉片呈白菊瓣状,让人味蕾、食欲大动,快感。

阳春时节的马鲛鱼,成就了宁波人对海鲜的独特理解和对大海的崇高礼敬。而对于食客来说,一鱼三吃之后,更应懂得,美味是用来品尝、享用的,同时也需要珍惜。不然,再多的资源也有坐吃山空的一天。

《阳春时节,赶赴一场马鲛鱼之约》作者 | 包德贵

宝贝们!!!这些日本零食也太好吃了吧~我直接给它们封神!!这篇笔记会介绍几款我特别爱吃的零食,顺带告诉在国内的小伙伴可以在哪里买~

雪花青SEKKASEI饼干 12枚
这是一个来自北海道的零食品牌,使用纯正北海道牛奶奶味十足,甜而不腻,口感比一般的饼干更加酥软湿润。
明治72%低卡巧克力
这一款巧克力之前就说过,72%可可成分,甜中带苦,口感高级丝滑,提神醒脑的同时也为低卡所以不用担心变胖。
明治Meltykiss巧克力
每年冬季都会出的巧克力,有原味、抹茶味、草莓味,口感比较像生巧,入口即化,微苦的口感,吃多少都不腻。
Puré水果软糖
起先一口酸到你怀疑人生的水果软糖,每一颗都是爱你的形状,里面齁甜,中和在一起恰到好处!!多种口味可选择。
pure & natural 果汁软糖
这个是我看别的笔记种草的,两种口味和口感的软糖混合在一起,味道真的太绝了!!每一粒正方形,颜值好高~
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