#十堰# 【创业路上的年轻人 | 开奶茶店的00后：将甜蜜梦想化为现实】当下，许多年轻人投身创业之路，用智慧、勇气和汗水书写精彩人生。即日起，十堰晚报推出“创业路上的年轻人”系列报道，聚焦那些正在创业路上拼搏的年轻人，倾听他们的酸甜苦辣故事，了解创业背后的艰辛和快乐，感受新时代创业者的“脉动”，以此激励更多的奋斗者在崛起之路上书写精彩篇章！
如今，奶茶风早已在年轻群体中盛行。在湖北医药学院，一个由13位00后创立的自主奶茶品牌“e杯茶”火爆校园，她们推出“健康养生”的理念，通过中医养生与奶茶相结合，在短短一个月的时间里实现了营业额将近3万元的小目标。在这条创业的路上，她们将梦想变为现实。
大学校园内 她们创立奶茶店
“这一款奶茶味道不错”“我们昨天买的那款奶茶好喝，今天还是要同样的”……在湖北医药学院图书馆附近的创客中心内，有一个10多平方米的奶茶店，这家由在校学生自主创立的奶茶店颇受同学喜爱，迎来了不少顾客。
2021年年中，湖北医药学院学生张娟、罗晓晓、袁欣怡通过大学生创业协会群相识，她们分别上大一大二。相对而言，课外时间比较充裕。
就读于临床医学专业的张娟提出开奶茶店的构想，她们一拍即合。“我们都爱喝奶茶，但又担心奶茶不健康，想利用所学的专业知识制作健康的奶茶。因为有学校的平台支持，加上有老师的帮助，我们有底气，觉得可以成功。”这3个学生说干就干。
在将近一年的时间里，她们从市场调研开始做起，创业团队也从3人变成了13人。就读于应用心理学专业的罗晓晓成为线上销售的负责人，学药学专业的鄢苗苗负责奶茶研发工作，学护理学专业的袁欣怡负责品牌运营工作，张娟则成为总负责人。明确分工后，她们不断为实现梦想而努力。
“我们自己做品牌，无论是材料选择、口感打造都由自己说了算。”张娟在接受记者采访时说，从提出构想时，她们便做好了打算。在经过详细的市场调研和谨慎的思考后，针对年轻人的喜好，她们决定做新式奶茶，并将奶茶店取名为“e杯茶”。“‘e’谐音‘医’，既结合了医学生的身份，又想在其中体现茶文化。”张娟说道。
今年5月6日，“e杯茶”在湖北医药学院的创客中心正式开业。尽管只是面对学生群体，尽管校园里还有不少加盟品牌奶茶店，但她们仍有底气。
记者在奶茶店里看到，大众口味的奶茶售价多半在6至12元之间，远远低于其他同行售价。“虽然我们卖的奶茶价格低，但所有的材料都货真价实，是我们亲自挑选的好东西。”奶茶店通过免费试喝在校园里打响了名气，而她们也一步步将甜蜜梦想变成现实。
学以致用
“学医的当然要做健康奶茶”
如果只是常规的奶茶店，很难在成熟的奶茶市场里立足。很显然，这群大学生们深知这个道理。“既然是医学生创立的奶茶品牌，那就一定要有医学生的特色。”在常规奶茶饮品的基础上，“e杯茶”推出了草本奶茶系列和草本果茶系列。
“我们通过与太和医院营养科、中医科专家合作，在奶茶中添加大众可适用的中药材，如山楂、荷叶等不同的成分，将奶茶做成健康奶茶。”作为奶茶研发人员的鄢苗苗介绍，她们希望通过创新的方式开辟新天地。
想法虽好，可实践起来却困难重重。“奶茶味道是甜的，添加中药材势必会影响口感，我们面临的难题就是如何让健康的奶茶好喝。”鄢苗苗说，自从有了制作健康养生奶茶的想法后，她们不断地在实验室里进行口味调试，而这也是最难的一步。“比如说山楂脂脂茶，具有酸甜开胃、润肠通便的功效，可加入荷叶的奶茶在回味中会有苦涩的味道，但加入薄荷后就能很好地掩盖荷叶的苦涩，同时我们也通过添加蜂蜜让奶茶增香。”中药材品种、数量会影响奶茶的口味，在每一种奶茶单品上市前，都经过认真研发，从成分分析、成分检测到口味调配，在所有的过程中，她们都很用心。
因为很特别，在开业一个多月的时间里，“e杯茶”备受瞩目，已经实现了短短一个月营业额将近3万元的小目标，而特色化产品也成为“e杯茶”的主攻方向。鄢苗苗说：“能有这样的成就，我们也没想到，但这样的成就不足以骄傲，这只是我们迈出了创业的第一步。”
线上线下联动希望
能为顾客量身打造做到私人定制
目前“e杯茶”仅面向湖北医药学院的师生，尽管产品很有特色，可销售面却不广泛。“我们目前的构想是通过线上线下联动扩大客源，同时还希望为顾客量身打造合口味的奶茶。”张娟介绍。
“我们目前建立了学校的社群，可以直接在群里点单，同时还申请了抖音号‘我在大学’，发布了我们的大学生活和制作视频。”张娟说，“因为客观的原因，奶茶店目前无法对外营业，而这也恰好给了我们筹备的机会。”
张娟介绍，在构想中，奶茶店也应该做到私人定制。“因为有得天独厚的条件，我们希望开展私人定制业务，顾客可以找中医专家把脉问诊后拿到药方，到奶茶店建立养生档案，我们按需按时调制养生奶茶，并跟踪记录疗程效果，真正将养生与奶茶相结合。”尽管目前还只是构想，但这群年轻人正在逐步推进。她们明白，成功不会一蹴而就。将近一年的时间，她们将“e杯茶”从想法变成了现实，而她们也坚信，对于奶茶店未来的设想终将一一实现。
创业心语
将构想变为现实，我们已经迈出了第一步，趁着年轻就应该敢想敢拼，无论成功还是失败，都将为我们的人生增添一抹色彩。
——她们说创业
如今，奶茶风早已在年轻群体中盛行。在湖北医药学院，一个由13位00后创立的自主奶茶品牌“e杯茶”火爆校园，她们推出“健康养生”的理念，通过中医养生与奶茶相结合，在短短一个月的时间里实现了营业额将近3万元的小目标。在这条创业的路上，她们将梦想变为现实。
大学校园内 她们创立奶茶店
“这一款奶茶味道不错”“我们昨天买的那款奶茶好喝，今天还是要同样的”……在湖北医药学院图书馆附近的创客中心内，有一个10多平方米的奶茶店，这家由在校学生自主创立的奶茶店颇受同学喜爱，迎来了不少顾客。
2021年年中，湖北医药学院学生张娟、罗晓晓、袁欣怡通过大学生创业协会群相识，她们分别上大一大二。相对而言，课外时间比较充裕。
就读于临床医学专业的张娟提出开奶茶店的构想，她们一拍即合。“我们都爱喝奶茶，但又担心奶茶不健康，想利用所学的专业知识制作健康的奶茶。因为有学校的平台支持，加上有老师的帮助，我们有底气，觉得可以成功。”这3个学生说干就干。
在将近一年的时间里，她们从市场调研开始做起，创业团队也从3人变成了13人。就读于应用心理学专业的罗晓晓成为线上销售的负责人，学药学专业的鄢苗苗负责奶茶研发工作，学护理学专业的袁欣怡负责品牌运营工作，张娟则成为总负责人。明确分工后，她们不断为实现梦想而努力。
“我们自己做品牌，无论是材料选择、口感打造都由自己说了算。”张娟在接受记者采访时说，从提出构想时，她们便做好了打算。在经过详细的市场调研和谨慎的思考后，针对年轻人的喜好，她们决定做新式奶茶，并将奶茶店取名为“e杯茶”。“‘e’谐音‘医’，既结合了医学生的身份，又想在其中体现茶文化。”张娟说道。
今年5月6日，“e杯茶”在湖北医药学院的创客中心正式开业。尽管只是面对学生群体，尽管校园里还有不少加盟品牌奶茶店，但她们仍有底气。
记者在奶茶店里看到，大众口味的奶茶售价多半在6至12元之间，远远低于其他同行售价。“虽然我们卖的奶茶价格低，但所有的材料都货真价实，是我们亲自挑选的好东西。”奶茶店通过免费试喝在校园里打响了名气，而她们也一步步将甜蜜梦想变成现实。
学以致用
“学医的当然要做健康奶茶”
如果只是常规的奶茶店，很难在成熟的奶茶市场里立足。很显然，这群大学生们深知这个道理。“既然是医学生创立的奶茶品牌，那就一定要有医学生的特色。”在常规奶茶饮品的基础上，“e杯茶”推出了草本奶茶系列和草本果茶系列。
“我们通过与太和医院营养科、中医科专家合作，在奶茶中添加大众可适用的中药材，如山楂、荷叶等不同的成分，将奶茶做成健康奶茶。”作为奶茶研发人员的鄢苗苗介绍，她们希望通过创新的方式开辟新天地。
想法虽好，可实践起来却困难重重。“奶茶味道是甜的，添加中药材势必会影响口感，我们面临的难题就是如何让健康的奶茶好喝。”鄢苗苗说，自从有了制作健康养生奶茶的想法后，她们不断地在实验室里进行口味调试，而这也是最难的一步。“比如说山楂脂脂茶，具有酸甜开胃、润肠通便的功效，可加入荷叶的奶茶在回味中会有苦涩的味道，但加入薄荷后就能很好地掩盖荷叶的苦涩，同时我们也通过添加蜂蜜让奶茶增香。”中药材品种、数量会影响奶茶的口味，在每一种奶茶单品上市前，都经过认真研发，从成分分析、成分检测到口味调配，在所有的过程中，她们都很用心。
因为很特别，在开业一个多月的时间里，“e杯茶”备受瞩目，已经实现了短短一个月营业额将近3万元的小目标，而特色化产品也成为“e杯茶”的主攻方向。鄢苗苗说：“能有这样的成就，我们也没想到，但这样的成就不足以骄傲，这只是我们迈出了创业的第一步。”
线上线下联动希望
能为顾客量身打造做到私人定制
目前“e杯茶”仅面向湖北医药学院的师生，尽管产品很有特色，可销售面却不广泛。“我们目前的构想是通过线上线下联动扩大客源，同时还希望为顾客量身打造合口味的奶茶。”张娟介绍。
“我们目前建立了学校的社群，可以直接在群里点单，同时还申请了抖音号‘我在大学’，发布了我们的大学生活和制作视频。”张娟说，“因为客观的原因，奶茶店目前无法对外营业，而这也恰好给了我们筹备的机会。”
张娟介绍，在构想中，奶茶店也应该做到私人定制。“因为有得天独厚的条件，我们希望开展私人定制业务，顾客可以找中医专家把脉问诊后拿到药方，到奶茶店建立养生档案，我们按需按时调制养生奶茶，并跟踪记录疗程效果，真正将养生与奶茶相结合。”尽管目前还只是构想，但这群年轻人正在逐步推进。她们明白，成功不会一蹴而就。将近一年的时间，她们将“e杯茶”从想法变成了现实，而她们也坚信，对于奶茶店未来的设想终将一一实现。
创业心语
将构想变为现实，我们已经迈出了第一步，趁着年轻就应该敢想敢拼，无论成功还是失败，都将为我们的人生增添一抹色彩。
——她们说创业
【#央媒六问唐山打人事件#如何定性、量刑？施暴者是否有前科？】河北唐山一烧烤店内多名男子围殴女性事件引发极大关注。11日下午，唐山市公安局路北分局发布通报称，继抓获涉嫌在烧烤店寻衅滋事、暴力殴打他人案件8名涉案人员之后，在江苏警方协助下，唐山警方将该案最后1名涉案人员沈某俊抓获。至此，该案9名涉案人员已全部归案，案件正在进一步侦办中。目前，受伤女子伤情稳定。11日晚，河北省廊坊市公安局广阳分局发布通报称，根据省公安厅指定管辖，发生在唐山市路北区某烧烤店的寻衅滋事、暴力殴打他人案件，由廊坊市公安局广阳分局侦查办理。
对于部分涉案人员是否有犯罪前科，唐山市中级人员法院宣传处一工作人员回应央广网记者称，他们注意到网上相关信息，对于刘某等人是否有犯罪前科，目前正在核查中。
一问：涉案人员如何定性
网传视频显示，一黑衣男子路过白衣女子面前时，试图触摸该女子后背，该女子用手予以回推。黑衣男子随即用右手扇女子耳光，白衣女子站起来反击。
北京一法律师事务所律师周兆成说，如果男子并不认识被打女子，只是因为其流氓行为被拒而对该女子进行殴打，属于典型的无事生非，符合我国刑法中“随意殴打他人”这一情节。而被打白衣女子无论在精神上还是肉体上都受到很大伤害，因此，这几名男子已经构成了最高法、最高检关于寻衅滋事解释的“情节恶劣”情形。
北京京师律师事务所律师许浩说，从警方通报来看，警方是以寻衅滋事、暴力殴打他人为案由抓捕嫌疑人。如果同时构成故意伤害罪和寻衅滋事罪，根据相关司法解释，按照处罚较重的犯罪定罪处罚，这需要看司法机关最终查证事实进行判断。
二问：涉案人员如何量刑
根据刑法规定，故意伤害他人身体，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
许浩表示，犯罪嫌疑人在公共场所随意殴打他人，导致一人以上轻伤或者二人以上轻微伤，构成寻衅滋事罪，依法可以判处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果情节恶劣、主观恶性较大、造成严重社会影响、严重社会危害后果的，应当从重处罚。
许浩称，寻衅滋事罪，依法可以判处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果公安机关查明犯罪嫌疑人纠集他人多次实施寻衅滋事行为，严重破坏社会秩序的，最高可处十年有期徒刑并处罚金。根据司法解释，随意殴打他人，破坏社会秩序，致一人以上轻伤或者二人以上轻微伤的，应当认定为刑法规定的“情节恶劣”。
三问：涉案施暴者是否有前科
有媒体此前报道，唐山市涉黑涉恶举报中心工作人员透露，涉案施暴者至少1人有前科劣迹，目前两级政法机关已集中力量办案，彻底查实查清相关人员前科。
中国裁判文书网公开显示，唐山市中级人民法院2019年一份二审裁定书称，2018年3月21日，刘涛因涉嫌非法拘禁罪被唐山市公安局路北分局刑事拘留。2018年4月27日，唐山市路北区人民检察院以涉嫌故意伤害罪批准逮捕。
因涉案被抓的刘某，是否与中国裁判文书网公开案件中的刘涛是同一人？11日下午，唐山市中级人员法院宣传处一工作人员回应央广网记者称，他们已注意到网上相关信息，对于刘某是否有犯罪前科，目前正在核查。
四问：涉案人员若有前科如何量刑
许浩表示，有前科的人再次犯罪可能会从重处罚。被判处有期徒刑以上刑罚的犯罪分子，刑罚执行完毕或者赦免以后，在五年以内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪的，是累犯，应当从重处罚，但是过失犯罪和不满十八周岁的人犯罪的除外。
许浩表示，对于造成严重社会影响的寻衅滋事罪，在法律范围内会从重处罚。比如说造成重大的舆论影响和极其恶劣的社会影响，属于从重处罚的情节，具体到什么程度，要根据具体的证据和情况来界定。
五问：受害者应该获得哪些赔偿
许浩介绍，在故意伤害案件中，被害人可以提起刑事附带民事赔偿，要求被告承担赔偿责任。凡属被害人由于被告人的犯罪行为遭受的物质损失，原则上都应在赔偿之列，既应包括被害人本人的医药费、营养费、误工费、就医交通费、伤疗补偿费等，也应包括因必须的陪伴而产生的误工费、住宿费等多种费用。
六问：旁观者是否该被苛责
有网友讨论称，在案发现场，旁观是另一种形式的伤害，并呼吁不要做旁观者。对此，一名警务人员在接受记者采访时表示，在遇到穷凶极恶型犯罪分子实施恶劣行为时，不要苛责旁观者。普通人应先自保，然后再想力所能及的办法，比如在能力范围内及时报警、录音录像取证；如果同行有女士或弱小者，尽量优先带他们撤离后再报警。
我国治安学青年学者崔向前表示，为尽量减少或避免类似案件再次发生，除坚持扫黑除恶常态化外，当地政府须加强社会面治安管控，根据季节变化和业态发展，适时调整城市街面防控措施，从而能够有效预防和快速打击街头犯罪。特别是小餐馆、夜市摊等“九小”场所，宿夜营业服务的，要履行必要的安全保障义务，确保场所基本安全，积极参与社会治安防控，及时制止、控制违法犯罪。#唐山打人者曾因当庭认罪被轻判##唐山打人事件烧烤店5月曾发生斗殴#（央广网）
对于部分涉案人员是否有犯罪前科，唐山市中级人员法院宣传处一工作人员回应央广网记者称，他们注意到网上相关信息，对于刘某等人是否有犯罪前科，目前正在核查中。
一问：涉案人员如何定性
网传视频显示，一黑衣男子路过白衣女子面前时，试图触摸该女子后背，该女子用手予以回推。黑衣男子随即用右手扇女子耳光，白衣女子站起来反击。
北京一法律师事务所律师周兆成说，如果男子并不认识被打女子，只是因为其流氓行为被拒而对该女子进行殴打，属于典型的无事生非，符合我国刑法中“随意殴打他人”这一情节。而被打白衣女子无论在精神上还是肉体上都受到很大伤害，因此，这几名男子已经构成了最高法、最高检关于寻衅滋事解释的“情节恶劣”情形。
北京京师律师事务所律师许浩说，从警方通报来看，警方是以寻衅滋事、暴力殴打他人为案由抓捕嫌疑人。如果同时构成故意伤害罪和寻衅滋事罪，根据相关司法解释，按照处罚较重的犯罪定罪处罚，这需要看司法机关最终查证事实进行判断。
二问：涉案人员如何量刑
根据刑法规定，故意伤害他人身体，致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
许浩表示，犯罪嫌疑人在公共场所随意殴打他人，导致一人以上轻伤或者二人以上轻微伤，构成寻衅滋事罪，依法可以判处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果情节恶劣、主观恶性较大、造成严重社会影响、严重社会危害后果的，应当从重处罚。
许浩称，寻衅滋事罪，依法可以判处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果公安机关查明犯罪嫌疑人纠集他人多次实施寻衅滋事行为，严重破坏社会秩序的，最高可处十年有期徒刑并处罚金。根据司法解释，随意殴打他人，破坏社会秩序，致一人以上轻伤或者二人以上轻微伤的，应当认定为刑法规定的“情节恶劣”。
三问：涉案施暴者是否有前科
有媒体此前报道，唐山市涉黑涉恶举报中心工作人员透露，涉案施暴者至少1人有前科劣迹，目前两级政法机关已集中力量办案，彻底查实查清相关人员前科。
中国裁判文书网公开显示，唐山市中级人民法院2019年一份二审裁定书称，2018年3月21日，刘涛因涉嫌非法拘禁罪被唐山市公安局路北分局刑事拘留。2018年4月27日，唐山市路北区人民检察院以涉嫌故意伤害罪批准逮捕。
因涉案被抓的刘某，是否与中国裁判文书网公开案件中的刘涛是同一人？11日下午，唐山市中级人员法院宣传处一工作人员回应央广网记者称，他们已注意到网上相关信息，对于刘某是否有犯罪前科，目前正在核查。
四问：涉案人员若有前科如何量刑
许浩表示，有前科的人再次犯罪可能会从重处罚。被判处有期徒刑以上刑罚的犯罪分子，刑罚执行完毕或者赦免以后，在五年以内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪的，是累犯，应当从重处罚，但是过失犯罪和不满十八周岁的人犯罪的除外。
许浩表示，对于造成严重社会影响的寻衅滋事罪，在法律范围内会从重处罚。比如说造成重大的舆论影响和极其恶劣的社会影响，属于从重处罚的情节，具体到什么程度，要根据具体的证据和情况来界定。
五问：受害者应该获得哪些赔偿
许浩介绍，在故意伤害案件中，被害人可以提起刑事附带民事赔偿，要求被告承担赔偿责任。凡属被害人由于被告人的犯罪行为遭受的物质损失，原则上都应在赔偿之列，既应包括被害人本人的医药费、营养费、误工费、就医交通费、伤疗补偿费等，也应包括因必须的陪伴而产生的误工费、住宿费等多种费用。
六问：旁观者是否该被苛责
有网友讨论称，在案发现场，旁观是另一种形式的伤害，并呼吁不要做旁观者。对此，一名警务人员在接受记者采访时表示，在遇到穷凶极恶型犯罪分子实施恶劣行为时，不要苛责旁观者。普通人应先自保，然后再想力所能及的办法，比如在能力范围内及时报警、录音录像取证；如果同行有女士或弱小者，尽量优先带他们撤离后再报警。
我国治安学青年学者崔向前表示，为尽量减少或避免类似案件再次发生，除坚持扫黑除恶常态化外，当地政府须加强社会面治安管控，根据季节变化和业态发展，适时调整城市街面防控措施，从而能够有效预防和快速打击街头犯罪。特别是小餐馆、夜市摊等“九小”场所，宿夜营业服务的，要履行必要的安全保障义务，确保场所基本安全，积极参与社会治安防控，及时制止、控制违法犯罪。#唐山打人者曾因当庭认罪被轻判##唐山打人事件烧烤店5月曾发生斗殴#（央广网）
拐点在哪？饲料成本居高不下，奶牛养殖承压…
来自饲料成本的压力让原奶行业再次受到关注。自2021年以来，国内的饲料价格就不断上涨，今年以来豆粕、玉米等价格的上涨进一步加大了上游牧场的养殖成本。甚至出现收割青麦做饲料的事件，尽管是小范围的，也在一定程度上反映出养殖端的问题。
在饲料短缺，价格高企之下，牧业公司如何应对，持续上涨的价格何时能够缓解等，都是业内颇为关注的话题。
饲料存缺口？
前不久，多个收割青麦用作青贮饲料的视频火了起来，引起了行业内外的关注。据中国奶业协会的调查发现，是在黄淮海地区的少数奶牛养殖场有用小麦作青贮饲料的现象，主要是青贮玉米等存在一定缺口，特别是受去年北方严重秋汛影响，青贮玉米收储量不足，青贮饲料缺口增加，只能临时用小麦青贮来应急。其中大多数是养殖场在配套饲草料地上轮作倒茬种小麦。但也有个别养殖场就地就近收储了一些小麦，但不是大规模的、面积很小。并且事情很快平息，农业农村部及河南省农业农村厅均下发通知，要求不得将小麦青贮，并排查此类情况。
据了解，2021年9月起，北方多个省份出现连续强降雨，不少青贮玉米地发生水涝导致大型收割机械无法下地作业，而连续降雨也使得青贮地收割时间被迫延后，不仅影响了青贮玉米的质量和产量，也导致了一些养殖户的饲料储备不足。
据当时中国农业科学院农业信息研究所基于农业农村信息速调平台的信息显示，通过对河南、河北、山东、内蒙古等省份的472个青贮农户（牧场）进行了定向调查。调查发现，近八成农户青贮玉米收割时间推迟7天及以上，最长收割时间推迟55天，平均推迟12.1天，前期降雨过多导致的洪涝是影响青贮玉米收割推迟最主要的原因。
饲料压力致利润下降
饲料成本压力是上游养殖端普遍面临的问题。受饲料成本的上涨，上游企业的毛利受到挤压，一些中小型养殖场面临入不敷出的状况。
现代牧业在2021年财报中提到，公斤奶饲料成本为2.67元，同比增加0.38元，其中，公斤奶直接饲料成本为2.11元，同比增加0.34元。
中国圣牧2021年财报也显示，公斤奶饲料成本为2.6元，同比上涨23.2%，导致毛利率下降。
5月26日，庄园牧场在回答投资者问题时指出，2021年以来，国内饲料成本已经出现了大幅上涨，如奶牛养殖所需的粗饲料（如青贮、苜蓿、燕麦草）涨幅较大。2022年以来，豆粕、玉米、棉籽等价格上涨仍在持续。
在3月份举行的现代牧业业绩发布会上，现代牧业CFO朱晓辉在回答投资者提问时表示，目前饲料成本无论与历史同期比，还是从成本占比来看，都出现了大幅上涨。
而对于中小型牧场而言，在上涨的饲料成本之下，奶价却没有上涨，甚至隐隐出现下行的势头，有些牧场已经出现亏损。山东一牧业公司负责人此前告诉《乳业财经》，2月份到现在奶价在3.6-4.1元之间，并且3月份奶价还在下降，而今年的原料基本都是处于高位时买的，导致养殖成本达到了4.3左右。
不论是大型牧业公司、千头牧场还是中小型牧场，自2021年以来都面临饲料成本带来的压力。
如何应对？
持续上涨的饲料成本给上游养殖端带来了压力，不过企业也在通过各种方式缓解。比如现代牧业通过提升牛只健康、优化饲料配方、借助统一采购平台等措施，适度平抑了部分饲料成本上涨所带来的影响。
中国圣牧则通过在天津建立的供应链中心进口饲料产品，降低中间采购成本，同时开展“奶肉联动”，通过有机牧场、DHA奶牧场改善盈利结构。
庄园牧场通过加强牧场管理效能，提升单产和优化牛群结构来化解部分成本上升带来的压力。
此外，除了降本增效外，部分企业还通过投资更上游成立饲料企业来解决。现代牧业布局了饲料业务，与中粮饲料合资成立现代饲料（天津）有限公司，希望实现“牧饲奶”一体化产业链闭合的目标。不过，现代牧业原本就有饲料业务，只不过占比较小，据其2021年年报显示，饲料销售金额仅为0.73亿元，占比为1%。
而2021年10月，中国圣牧拟通过子公司联合现代牧业等公司共同出资1亿元，在牡丹江市经济技术开发区保税物流园区建设一座年产能百万吨的饲料加工基地，即中俄跨境农业产业百万吨俄粮加工项目，可以满足公司饲料需求降低饲料成本。
除了企业端的动作，一些饲料原料的主产区也在鼓励加大种植，以应对市场变化。比如黑龙江是中国优质大豆生产和供给基地，常年大豆种植面积占全国40%以上，商品率达80%以上。今年，黑龙江省把新增1000万亩大豆作为重要任务，今年全省大豆种植面积力争达到6850万亩，以减少对外依赖。
持续上涨的饲料价格
据了解，饲料成本约占奶牛养殖成本的70%左右，而豆粕是奶牛饲料中的重要蛋白质饲料来源，豆粕和玉米的价格持续走高驱动牛奶生产成本的上涨。尽管近日豆粕价格有所下降，但价格仍然比往年同期高出不少。
据国家农业农村部公布的2022年5月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，全国玉米平均价格2.97元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比持平；全国豆粕平均价格4.54元/公斤，比前一周下降1.5%，同比上涨22.0%。
1、豆粕价格仍高于往年
据饲料行业信息网慧通数据研究部统计，2022年4月豆粕均价4477.79元/吨，环比下跌8.92%。
据Mysteel农产品数据显示，2022年豆粕市场价格冲高回落，但价格重心明显上移，多数时间全国43%豆粕均价在4000元/吨上方运行。截止6月1日，全国43%豆粕均价4264元/吨，同比去年上涨676元/吨，涨幅18.84%。
豆粕价格从最高每吨5000多元降到现在每吨4000多元，对牧场的成本压力有所减少，但从下图表不难看出，今年豆粕价格仍然显著高于往年。
来源：Mysteel农产品数据
2、玉米价格同样处于高位
自 2020 年以来，国内玉米价格上涨超过 50%，2021年12月达到2600元/吨左右。据Mysteel农产品数据显示，2022年玉米市场价格延续高位小幅偏强运行，价格波动频率较为频繁，但变化幅度一直不大。截至5月底，我国玉米市场价格在2845元/吨，较去年同比下跌1.56%。
来源：Mysteel农产品数据
3、苜蓿草、燕麦草价格同比均上涨
2021年以来，苜蓿草价格上涨了30%，目前，进口苜蓿草的到岸价格已经超过450美元/吨，燕麦草的价格同样也在上涨。
据海关统计，2022年1-4月，我国进口苜蓿干草累计53.16万吨，同比增长27.4%，平均到岸价449.50美元/吨，同比上涨26.2%。
1-4月，进口燕麦干草累计4.94万吨，同比下降56.2%，平均到岸价401.62美元/吨，同比上涨22.9%。
来源：中商产业研究院
4、奶牛养殖效益持续低迷
随着养殖成本的增加，奶牛养殖效益也开始降低。作为奶业大省之一的山东省，具有一定代表性。据山东省畜牧兽医局发布的第21周（5月23日-5月29日）山东省畜产品市场行情分析显示，截至第21周末我省生乳为4.12元/公斤，同比降低3.96%，环比降低1.20%。在监测的26个县中，剔除无效数据后，最高价为4.76元/公斤，最低价格为3.60元/公斤。
受奶价低迷影响，奶牛养殖效益持续低迷。本周奶粮比价为1.42:1，同比下降2.69%，环比下降1.20%。截至5月底，奶牛每日饲养成本（按奶牛日均单产30公斤），折合公斤奶平均成本为3.90元。
来源：山东省畜牧兽医局
拐点在哪？
在2022年初举办的一次网络研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利提出，2022年我国奶业饲料价格仍处高位，青贮和长干草类的粗饲料价格将上涨15％-20％，将带动奶牛粗饲料成本占比上涨，将从2021年的占总成本的33％升至2022年的38％。
那么，今年的豆粕、玉米价格走势如何？预计何时能够迎来拐点？
上海钢联农产品事业部豆粕分析师李红超告诉《乳业财经》，目前国内豆粕现货供给处于相对宽松时期，令近2个月豆粕现货价格呈现出整体下行的趋势。主要原因在于4-5月国内进口大豆到港量陆续回升，油厂大豆供给充足，开机率得到保证，因此豆粕产出增加明显，导致豆粕库存不断上升。受制于下游饲料对豆粕的需求量不及豆粕供应量，同时伴随着豆粕高价下，一定程度上抑制终端养殖豆粕消费能力，未来豆粕库存仍有可能进一步攀升，届时豆粕将出现阶段性的底部。
而对于玉米的走势，上海钢联农产品事业部玉米分析师邹洪林分析称，目前产区基层粮源基本出完，玉米集中在流通环境。深加工企业和饲料企业维持相对较高的库存，近期控制采购节奏。长期看，影响玉米市场价格走势的主要因素依然为供需。预计玉米市场重要拐点将在9月底新季玉米集中上市的阶段出现。在新玉米集中上市之前，供需难有明显变化，价格延续高位运行。
上述分析师认为，2022年以来国内饲料企业经历多轮价格上调，主要原因在于原材料价格同比上年度增加明显。饲料原料中的玉米、豆粕等主要原材料价格短时期暂不具备大幅下跌的基础，饲料企业价格高企的解决办法或在企业内部，在此背景下，加大研发力度，例如低蛋白日粮，动物营养进一步科学精准化，或是解决饲料价格高企的较好选择。
认知&浅评：短时间内，豆粕、玉米等饲料的价格仍然比较高，成本压力仍然会继续影响养殖端，大型牧业公司通过供应链优势等还能平抑一部分压力，尚能支撑，但一些中小牧场面临的压力比较大，甚至已经出现亏损的情况。在上一轮奶业周期中，已经有不少中小牧场退出，此次会不会进一步促使中大型养殖场成为主流养殖方式，值得关注。
来自饲料成本的压力让原奶行业再次受到关注。自2021年以来，国内的饲料价格就不断上涨，今年以来豆粕、玉米等价格的上涨进一步加大了上游牧场的养殖成本。甚至出现收割青麦做饲料的事件，尽管是小范围的，也在一定程度上反映出养殖端的问题。
在饲料短缺，价格高企之下，牧业公司如何应对，持续上涨的价格何时能够缓解等，都是业内颇为关注的话题。
饲料存缺口？
前不久，多个收割青麦用作青贮饲料的视频火了起来，引起了行业内外的关注。据中国奶业协会的调查发现，是在黄淮海地区的少数奶牛养殖场有用小麦作青贮饲料的现象，主要是青贮玉米等存在一定缺口，特别是受去年北方严重秋汛影响，青贮玉米收储量不足，青贮饲料缺口增加，只能临时用小麦青贮来应急。其中大多数是养殖场在配套饲草料地上轮作倒茬种小麦。但也有个别养殖场就地就近收储了一些小麦，但不是大规模的、面积很小。并且事情很快平息，农业农村部及河南省农业农村厅均下发通知，要求不得将小麦青贮，并排查此类情况。
据了解，2021年9月起，北方多个省份出现连续强降雨，不少青贮玉米地发生水涝导致大型收割机械无法下地作业，而连续降雨也使得青贮地收割时间被迫延后，不仅影响了青贮玉米的质量和产量，也导致了一些养殖户的饲料储备不足。
据当时中国农业科学院农业信息研究所基于农业农村信息速调平台的信息显示，通过对河南、河北、山东、内蒙古等省份的472个青贮农户（牧场）进行了定向调查。调查发现，近八成农户青贮玉米收割时间推迟7天及以上，最长收割时间推迟55天，平均推迟12.1天，前期降雨过多导致的洪涝是影响青贮玉米收割推迟最主要的原因。
饲料压力致利润下降
饲料成本压力是上游养殖端普遍面临的问题。受饲料成本的上涨，上游企业的毛利受到挤压，一些中小型养殖场面临入不敷出的状况。
现代牧业在2021年财报中提到，公斤奶饲料成本为2.67元，同比增加0.38元，其中，公斤奶直接饲料成本为2.11元，同比增加0.34元。
中国圣牧2021年财报也显示，公斤奶饲料成本为2.6元，同比上涨23.2%，导致毛利率下降。
5月26日，庄园牧场在回答投资者问题时指出，2021年以来，国内饲料成本已经出现了大幅上涨，如奶牛养殖所需的粗饲料（如青贮、苜蓿、燕麦草）涨幅较大。2022年以来，豆粕、玉米、棉籽等价格上涨仍在持续。
在3月份举行的现代牧业业绩发布会上，现代牧业CFO朱晓辉在回答投资者提问时表示，目前饲料成本无论与历史同期比，还是从成本占比来看，都出现了大幅上涨。
而对于中小型牧场而言，在上涨的饲料成本之下，奶价却没有上涨，甚至隐隐出现下行的势头，有些牧场已经出现亏损。山东一牧业公司负责人此前告诉《乳业财经》，2月份到现在奶价在3.6-4.1元之间，并且3月份奶价还在下降，而今年的原料基本都是处于高位时买的，导致养殖成本达到了4.3左右。
不论是大型牧业公司、千头牧场还是中小型牧场，自2021年以来都面临饲料成本带来的压力。
如何应对？
持续上涨的饲料成本给上游养殖端带来了压力，不过企业也在通过各种方式缓解。比如现代牧业通过提升牛只健康、优化饲料配方、借助统一采购平台等措施，适度平抑了部分饲料成本上涨所带来的影响。
中国圣牧则通过在天津建立的供应链中心进口饲料产品，降低中间采购成本，同时开展“奶肉联动”，通过有机牧场、DHA奶牧场改善盈利结构。
庄园牧场通过加强牧场管理效能，提升单产和优化牛群结构来化解部分成本上升带来的压力。
此外，除了降本增效外，部分企业还通过投资更上游成立饲料企业来解决。现代牧业布局了饲料业务，与中粮饲料合资成立现代饲料（天津）有限公司，希望实现“牧饲奶”一体化产业链闭合的目标。不过，现代牧业原本就有饲料业务，只不过占比较小，据其2021年年报显示，饲料销售金额仅为0.73亿元，占比为1%。
而2021年10月，中国圣牧拟通过子公司联合现代牧业等公司共同出资1亿元，在牡丹江市经济技术开发区保税物流园区建设一座年产能百万吨的饲料加工基地，即中俄跨境农业产业百万吨俄粮加工项目，可以满足公司饲料需求降低饲料成本。
除了企业端的动作，一些饲料原料的主产区也在鼓励加大种植，以应对市场变化。比如黑龙江是中国优质大豆生产和供给基地，常年大豆种植面积占全国40%以上，商品率达80%以上。今年，黑龙江省把新增1000万亩大豆作为重要任务，今年全省大豆种植面积力争达到6850万亩，以减少对外依赖。
持续上涨的饲料价格
据了解，饲料成本约占奶牛养殖成本的70%左右，而豆粕是奶牛饲料中的重要蛋白质饲料来源，豆粕和玉米的价格持续走高驱动牛奶生产成本的上涨。尽管近日豆粕价格有所下降，但价格仍然比往年同期高出不少。
据国家农业农村部公布的2022年5月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，全国玉米平均价格2.97元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比持平；全国豆粕平均价格4.54元/公斤，比前一周下降1.5%，同比上涨22.0%。
1、豆粕价格仍高于往年
据饲料行业信息网慧通数据研究部统计，2022年4月豆粕均价4477.79元/吨，环比下跌8.92%。
据Mysteel农产品数据显示，2022年豆粕市场价格冲高回落，但价格重心明显上移，多数时间全国43%豆粕均价在4000元/吨上方运行。截止6月1日，全国43%豆粕均价4264元/吨，同比去年上涨676元/吨，涨幅18.84%。
豆粕价格从最高每吨5000多元降到现在每吨4000多元，对牧场的成本压力有所减少，但从下图表不难看出，今年豆粕价格仍然显著高于往年。
来源：Mysteel农产品数据
2、玉米价格同样处于高位
自 2020 年以来，国内玉米价格上涨超过 50%，2021年12月达到2600元/吨左右。据Mysteel农产品数据显示，2022年玉米市场价格延续高位小幅偏强运行，价格波动频率较为频繁，但变化幅度一直不大。截至5月底，我国玉米市场价格在2845元/吨，较去年同比下跌1.56%。
来源：Mysteel农产品数据
3、苜蓿草、燕麦草价格同比均上涨
2021年以来，苜蓿草价格上涨了30%，目前，进口苜蓿草的到岸价格已经超过450美元/吨，燕麦草的价格同样也在上涨。
据海关统计，2022年1-4月，我国进口苜蓿干草累计53.16万吨，同比增长27.4%，平均到岸价449.50美元/吨，同比上涨26.2%。
1-4月，进口燕麦干草累计4.94万吨，同比下降56.2%，平均到岸价401.62美元/吨，同比上涨22.9%。
来源：中商产业研究院
4、奶牛养殖效益持续低迷
随着养殖成本的增加，奶牛养殖效益也开始降低。作为奶业大省之一的山东省，具有一定代表性。据山东省畜牧兽医局发布的第21周（5月23日-5月29日）山东省畜产品市场行情分析显示，截至第21周末我省生乳为4.12元/公斤，同比降低3.96%，环比降低1.20%。在监测的26个县中，剔除无效数据后，最高价为4.76元/公斤，最低价格为3.60元/公斤。
受奶价低迷影响，奶牛养殖效益持续低迷。本周奶粮比价为1.42:1，同比下降2.69%，环比下降1.20%。截至5月底，奶牛每日饲养成本（按奶牛日均单产30公斤），折合公斤奶平均成本为3.90元。
来源：山东省畜牧兽医局
拐点在哪？
在2022年初举办的一次网络研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利提出，2022年我国奶业饲料价格仍处高位，青贮和长干草类的粗饲料价格将上涨15％-20％，将带动奶牛粗饲料成本占比上涨，将从2021年的占总成本的33％升至2022年的38％。
那么，今年的豆粕、玉米价格走势如何？预计何时能够迎来拐点？
上海钢联农产品事业部豆粕分析师李红超告诉《乳业财经》，目前国内豆粕现货供给处于相对宽松时期，令近2个月豆粕现货价格呈现出整体下行的趋势。主要原因在于4-5月国内进口大豆到港量陆续回升，油厂大豆供给充足，开机率得到保证，因此豆粕产出增加明显，导致豆粕库存不断上升。受制于下游饲料对豆粕的需求量不及豆粕供应量，同时伴随着豆粕高价下，一定程度上抑制终端养殖豆粕消费能力，未来豆粕库存仍有可能进一步攀升，届时豆粕将出现阶段性的底部。
而对于玉米的走势，上海钢联农产品事业部玉米分析师邹洪林分析称，目前产区基层粮源基本出完，玉米集中在流通环境。深加工企业和饲料企业维持相对较高的库存，近期控制采购节奏。长期看，影响玉米市场价格走势的主要因素依然为供需。预计玉米市场重要拐点将在9月底新季玉米集中上市的阶段出现。在新玉米集中上市之前，供需难有明显变化，价格延续高位运行。
上述分析师认为，2022年以来国内饲料企业经历多轮价格上调，主要原因在于原材料价格同比上年度增加明显。饲料原料中的玉米、豆粕等主要原材料价格短时期暂不具备大幅下跌的基础，饲料企业价格高企的解决办法或在企业内部，在此背景下，加大研发力度，例如低蛋白日粮，动物营养进一步科学精准化，或是解决饲料价格高企的较好选择。
认知&浅评：短时间内，豆粕、玉米等饲料的价格仍然比较高，成本压力仍然会继续影响养殖端，大型牧业公司通过供应链优势等还能平抑一部分压力，尚能支撑，但一些中小牧场面临的压力比较大，甚至已经出现亏损的情况。在上一轮奶业周期中，已经有不少中小牧场退出，此次会不会进一步促使中大型养殖场成为主流养殖方式，值得关注。
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