#三联美食# 世间百味,舌尖能够品尝出来的,却只有酸甜苦咸鲜五种。至于辣和臭这两种“剑走偏锋”的味道,一个是源自痛觉,另一个则是嗅觉。在这五味之中,鲜是最难描述的,却偏偏是淮扬一带最喜欢的。
鲜味从何而来?或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩;或许是一锅土鸡汤的美味;又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质,才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光,在大人做菜的时候,可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候,她担心料酒、盐放的多少不合适,又不便品尝生肉味道。这时候,就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子,像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着,然后一本正经地给她提建议:有点腥气,再加一点料酒,葱姜水也来点儿;盐嘛,我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙,母亲往往会在做好菜的时候,奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅,通常是用来做炸丸子的。但是,她不诚实,老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数,而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片,再将刀面放平,把一片片的豆腐压碎,并细细地碾成豆腐泥;然后与肉馅、少量花生油、盐一起,再打上两个鸡蛋提鲜,朝一个方向不停地搅拌在一起,直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料,让我又闻一次味儿,来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时,就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透,仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬,呈现出诱人的金黄色,就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的,二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来,可以红烧,也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去,就是一道不错的家常荤菜了。
其实,这种“掺假”的肉丸,动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合,吃口软嫩,又不会过于油腻,是一种很不错的营养组合。但是,在人们肚子里油水并不多的年代,我还是觉得纯肉的大丸子,也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”,是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法,做出来的不是细密的肉糜感,而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着,看着就像雄狮的鬃毛一样威风,故而得名。
通常,鲜香四溢的狮子头一端上桌,就成了众人拼抢的目标。夹到碗里,用筷子稍微一用力,大块的肉团就能能轻松分开;一口咬下去,汁水丰盈,似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来,油润了整个舌头和口腔;也无需用力咀嚼,肉团轻抿即化,就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香,让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头,一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法,通常是一盘四个,色泽红亮喜庆,故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带,狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼,是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品,代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头,还是母亲做的家常丸子,都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”,调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错,但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后,在一次旅游团建时,才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一,公司组团去北京游玩。游完故宫长城后,同事们都觉得饥肠辘辘,想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人,操一口流利的京片子,却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是,大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来,大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味,连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤,几近清澈的汤水里,只见嫩黄的白菜菜心对半刨开,如花蕊一样点缀其间;而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中,汤鲜肉香!菜心也软嫩油润,顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道,这是淮扬菜吧?”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说,这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的,还曾操办国宴,接待过外宾,是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代,就已经传入京中,成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大,是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他,自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃,还动手能力极强,曾亲自下厨,做过这道淮扬名菜红烧狮子头,用来款待文化界名流人士,一时间被传为佳话。
时至今日,南甜北咸,东辣西酸,全国各地的菜系众多,口味不一;而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味,也征服了众多国际友人的味蕾,于是保留至今。
烟花三月,江南扬州,瘦西湖畔,十里春风路。来到扬州以后,我才发现,某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头,原本应是真正“网红”的淮扬菜代表,但不是紧实发干,就是调料的味道喧宾夺主,或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味,完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头,还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远,就有一家这样的饭店。无论是清蒸,还是红烧,他们做出的狮子头,一入口,舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步,是选用三分肥七分瘦的五花肉,先把肉切成薄片,再切成细条,然后切成豆粒大小的肉丁,稍加斩剁;而不要把肉剁成过细,或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味,不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性,无法团成型的,所以,还会加入蛋液、清水和适量生粉,甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻,还加入了切成小粒的蔬菜,比如荸荠、山药等,使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄,则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹,世间真有扬州鹤。”
通常,狮子头将近拳头那么大,普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的,加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜;还是红烧勾芡后,配上绿白油亮的上海青装盘点缀,那一口鲜美丰润的滋味,都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是,用寻常食材创造出生活美味,把平凡日子过得有滋有味,一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头,舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
鲜味从何而来?或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩;或许是一锅土鸡汤的美味;又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质,才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。
我从小鼻子灵光,在大人做菜的时候,可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候,她担心料酒、盐放的多少不合适,又不便品尝生肉味道。这时候,就轮到我这样的小孩派上大用场了。
我把脑袋凑近了装了馅料的盆子,像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着,然后一本正经地给她提建议:有点腥气,再加一点料酒,葱姜水也来点儿;盐嘛,我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙,母亲往往会在做好菜的时候,奖励我先吃一点。
母亲做好的肉馅,通常是用来做炸丸子的。但是,她不诚实,老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数,而很少用纯猪肉的。
只见她把豆腐先切成薄片,再将刀面放平,把一片片的豆腐压碎,并细细地碾成豆腐泥;然后与肉馅、少量花生油、盐一起,再打上两个鸡蛋提鲜,朝一个方向不停地搅拌在一起,直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料,让我又闻一次味儿,来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时,就可以开始热油锅炸丸子了。
而丸子通常不会炸透,仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬,呈现出诱人的金黄色,就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的,二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来,可以红烧,也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去,就是一道不错的家常荤菜了。
其实,这种“掺假”的肉丸,动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合,吃口软嫩,又不会过于油腻,是一种很不错的营养组合。但是,在人们肚子里油水并不多的年代,我还是觉得纯肉的大丸子,也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。
而之所以叫“狮子头”,是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法,做出来的不是细密的肉糜感,而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着,看着就像雄狮的鬃毛一样威风,故而得名。
通常,鲜香四溢的狮子头一端上桌,就成了众人拼抢的目标。夹到碗里,用筷子稍微一用力,大块的肉团就能能轻松分开;一口咬下去,汁水丰盈,似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来,油润了整个舌头和口腔;也无需用力咀嚼,肉团轻抿即化,就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香,让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。
让人吃起来很过瘾的狮子头,一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法,通常是一盘四个,色泽红亮喜庆,故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带,狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼,是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品,代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。
无论是美味的狮子头,还是母亲做的家常丸子,都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”,调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错,但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后,在一次旅游团建时,才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。
那年五一,公司组团去北京游玩。游完故宫长城后,同事们都觉得饥肠辘辘,想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人,操一口流利的京片子,却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是,大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。
等到菜品一道道端上来,大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味,连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤,几近清澈的汤水里,只见嫩黄的白菜菜心对半刨开,如花蕊一样点缀其间;而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中,汤鲜肉香!菜心也软嫩油润,顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。
“很像狮子头的味道,这是淮扬菜吧?”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说,这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的,还曾操办国宴,接待过外宾,是地道正宗的淮扬味儿。
狮子头早在清代,就已经传入京中,成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大,是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他,自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃,还动手能力极强,曾亲自下厨,做过这道淮扬名菜红烧狮子头,用来款待文化界名流人士,一时间被传为佳话。
时至今日,南甜北咸,东辣西酸,全国各地的菜系众多,口味不一;而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味,也征服了众多国际友人的味蕾,于是保留至今。
烟花三月,江南扬州,瘦西湖畔,十里春风路。来到扬州以后,我才发现,某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。
而有些常菜馆做出来的狮子头,原本应是真正“网红”的淮扬菜代表,但不是紧实发干,就是调料的味道喧宾夺主,或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味,完全品不出来。
要想吃到味道正宗的狮子头,还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远,就有一家这样的饭店。无论是清蒸,还是红烧,他们做出的狮子头,一入口,舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。
做狮子头关键的一步,是选用三分肥七分瘦的五花肉,先把肉切成薄片,再切成细条,然后切成豆粒大小的肉丁,稍加斩剁;而不要把肉剁成过细,或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味,不至于太过紧密而影响口感。
而全是小肉粒是没有粘性,无法团成型的,所以,还会加入蛋液、清水和适量生粉,甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻,还加入了切成小粒的蔬菜,比如荸荠、山药等,使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄,则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹,世间真有扬州鹤。”
通常,狮子头将近拳头那么大,普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的,加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜;还是红烧勾芡后,配上绿白油亮的上海青装盘点缀,那一口鲜美丰润的滋味,都是舌尖一生难忘的美好记忆。
于是,用寻常食材创造出生活美味,把平凡日子过得有滋有味,一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。
《一口狮子头,舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语
【取“文笔双塔”,蘸一池晋阳湖水,描绘“锦绣太原城”古风今韵】
不知大家有没有发现,近年来,太原的各大公园的主题活动和不同风格的美景,如雨后春笋般井喷,这些公园在为广大市民提供良好休闲场所的同时,也让大家开阔了视野,增长了知识,其中主题最鲜明的,当属人气和内涵并存的双塔公园和晋阳湖公园。
历史文化
双塔寺又名永祚寺,于明万历三十六年(公元1608年)创建为国家级文物保护单位,位于太原市郝庄村南,由于双塔耸立,被人们称为“文笔双塔”,成为太原的标志。
永祚寺双塔,犹如一对孪生姊妹,相映成趣,一个是先建的“文峰塔”,一个是后建的“舍利塔”,双塔巍峨俊秀,是我国双塔之最。
之所以被称为“文笔双塔”,据说是这擎天的双塔是两支文笔,而那浩渺的晋阳湖就是个大砚池。应了这“风水”,太原历史上才出现了许多文章圣手。
此外,永祚寺内的大雄殿前有明代丁香树、明代牡丹树,可谓闻名太原。如今尚有明代中叶种植的牡丹花盛开于世,历经三百五、六十个春秋而不衰,被世人称作“明代牡丹”。
可以说,在这里,每一个景观,都是文化的积淀和传承。
晋阳湖位于山西省太原市南端金胜镇内,东靠晋祠复线路,西临山西省最大的太原第一热电厂,南接历史悠久的古晋阳城和驰名中外的晋祠旅游胜地。
曾经作为建国初期人工开挖的一电厂蓄水池,晋阳湖是华北地区最大的人工湖,如今已被开发为旅游景点。
虽然晋阳湖诞生至今仅60多年,但是“晋阳湖”之名由来已久。相传远古时期的太原地区是一大片汪洋水泽,唤作晋阳湖。大禹治水想把这里开发出来,让人们在这块沃土上生存,只是不知如何才能将水退掉,为此苦思冥想,食不下咽。一天晚上雨暴风狂,晋阳湖上波涛汹涌,却有一只小船在风浪中随波起伏,禹将大船靠近,原来是一老妇人在打("捉"之意)鱼。禹请妇人上大船躲避风浪,并且非常恭敬地递上一杯酒。老妇人一语不发,伸出手指将酒杯弹了个豁口,酒流了个净光,老妇人也不见了。禹很是惊疑,随即恍然醒悟。他经过勘察,在今灵石县一带开山凿口,让水归河槽,才形成今天的太原盆地。于是就留下了"打开灵石口,空出晋阳湖"这么一句古语。
公园规模
双塔公园(一期)工程建设总面积89.6公顷,相当于迎泽公园的1.5倍。围绕永祚寺、革命历史纪念片区、综合性公园三大功能区,以“读历史、强信念、受教育、赏美景”为主题,打造可学、可望、可行、可游的双塔盛景。
在设计当中,综合考虑了周边环境的改造、设计、施工,以一条2000多米长的水带环绕双塔,因此就有了以双塔为笔,以湖水为墨的双塔新景,极为灵动,极具韵致。而在公园内,古色古香的亭台楼阁,清新雅致的小桥流水,无不彰显太原深厚的文化底蕴。
此外,双塔公园的建成,结束了我市东部地区无综合类公园,双塔寺周边环境多年没有提升及保护的历史,也是太原市委、市政府践行“治山、治水、治气、治城”一体推进,持续用力,再现“锦绣太原城”盛景的生动实践。
晋阳湖公园位于晋阳湖水域周边,环湖北路以南,蒙山大街以北,环湖西路以东,环湖东路以西,设置环湖步道,多段主题景观自行车道,设置游船码头,项目用地面积310.69公顷,总投资41.7亿元。
公园的核心,当然是晋阳湖,作为华北地区最大的人工湖,晋阳湖湖面浩瀚,堪与杭州西湖媲美,被称为“中国北湖”。晋阳湖公园的景色也很美丽,西面群山叠嶂,清晰可见;东面沃野平畴,稻浪轻翻,蔬菜清鲜,瓜果飘香。晋阳湖水体的大量蒸发和渗漏,保证了空气中的含湿量,净化了太原市的空气。
商业规划
双塔公园景区商圈。随着双塔景区的升级和改造规划的形成,也将迎来现代化大型商业的入驻,从而推动城市商业繁华向东延伸。双塔寺景区在南内环街两侧规划了大规模的商业用地,在景区用地东侧还规划有爱琴海商业倾力打造的购物中心品牌——爱琴海购物公园,它将和太古里相互辉映,双塔景区以成为太原“三里屯”为远景而打造。未来来自世界的潮流和时尚将在这里汇聚,带动迎泽主城繁华向东延伸,推动迎泽核心东扩区的城市地位的提升。
坐落于太原市晋阳湖东南岸的晋阳里商业街建筑群滨水而建,主体建筑已基本成型。据了解,晋阳里商业街占地18万平方米,是省城首个滨水商业街项目,集餐饮、文化、购物、娱乐等功能于一体,正式开放后将成为一处高品质人文旅游、创意生活的游憩场所。
置身其中,你能充分体验别具一格的商业韵味,低密街区晋阳里与晋阳湖、西山完美相融,在这里有亲水街区,也有诗和远方,历史和现实的融合,繁华与宁静融合,让风景独具魅力。
现状
2020年5月,双塔公园正式开工建设。经过380多天的紧张建设,双塔公园于2021年7月正式开园。
除巍峨高耸的“凌霄双塔”和双塔倒影新景以外,开园之后的双塔公园还呈现出了更多的亮点。在景观建设方面,公园通过18处古建筑群、23种样式的亭台水榭、以及樱花、月季、紫薇、牡丹、海棠等园林造景,体现出浓郁的太原地域特色和鲜明的北方园林风格。
在美景以外,双塔公园还通过高君宇雕像、七烈士墓、解放太原纪念区等红色教育场所的设置,广大游客在双塔公园里还可以读历史、强信念、受教育。这也让双塔公园在展示传统文化、自然风貌的基础上,增添了红色教育的重要功能。
湖缘城而得名,城因湖而得魂。一片晋阳湖,为古老朴素的太原增添了几分妩媚。
晋阳湖公园已建设水面、树木草坪等绿化景观、硬化广场、水幕投影景区、沙滩浴场、儿童乐园、健身休闲设施、便利亭等,成为市民休闲游玩的绝佳去处。
尤其是近日,第三届晋阳湖公园郁金香花展启幕,1.2万余平方米、70余万株郁金香,让晋阳湖公园成为无数游客的网红“打卡”胜地。
碧绿的湖水,翻卷着深春的气息;层叠的花海,倾泻着幸福的花语……暮春时节,晋阳湖公园的郁金香,携着激情,带着勃然的生机,奏出了太原生态建设的缤纷交响曲。
交通与周边
双塔公园位于太原市东中环路以西、双塔北路以东、南内环东街以北、南沙河快速路以南,路网极其完善,游客从景区出来以后的可选择性很多,距离柳巷商圈、长风亲贤商圈、火车站等地较近,时间基本可以保持在30分钟以内。
双塔公园分为东、南、西、北四处大门。自驾的朋友可自行根据位置调整线路:北门位于南沙河沿岸,配备有大巴停车场,北停车场(地下);南门位于南内环东街,此处为游客服务中心;西门位于双塔北路,配备有西停车场(地上地下);东门位于东中环路,配备有东停车场(地上地下)市民可自行乘坐23路、812路、820路至双塔北街永祚西街口进行观园。
去过晋阳湖公园的朋友都知道,这里的交通十分便利,可见政府对整个片区建设所投入的心血。环湖东路、滨河西路、龙城大街、南中环街……人们可以轻松抵达城市任何一个角落。
其南侧便是古晋阳遗址、太原古县城、太原植物园、晋祠;西侧西山万亩生态园、蒙山景区、太山景区......各类景点数不胜数。
有人说晋阳湖是现代城市发展的遗产,而双塔则是千年文化积淀的馈赠。
的确,双塔公园和晋阳湖公园两者各具特色,一个是古色古香的历史遗迹,一个是现代化建设的产物,两者对于城市来说都具有非常的意义,到底它们谁才是你心中的最美公园?(来源:太原创森微信公众号)
不知大家有没有发现,近年来,太原的各大公园的主题活动和不同风格的美景,如雨后春笋般井喷,这些公园在为广大市民提供良好休闲场所的同时,也让大家开阔了视野,增长了知识,其中主题最鲜明的,当属人气和内涵并存的双塔公园和晋阳湖公园。
历史文化
双塔寺又名永祚寺,于明万历三十六年(公元1608年)创建为国家级文物保护单位,位于太原市郝庄村南,由于双塔耸立,被人们称为“文笔双塔”,成为太原的标志。
永祚寺双塔,犹如一对孪生姊妹,相映成趣,一个是先建的“文峰塔”,一个是后建的“舍利塔”,双塔巍峨俊秀,是我国双塔之最。
之所以被称为“文笔双塔”,据说是这擎天的双塔是两支文笔,而那浩渺的晋阳湖就是个大砚池。应了这“风水”,太原历史上才出现了许多文章圣手。
此外,永祚寺内的大雄殿前有明代丁香树、明代牡丹树,可谓闻名太原。如今尚有明代中叶种植的牡丹花盛开于世,历经三百五、六十个春秋而不衰,被世人称作“明代牡丹”。
可以说,在这里,每一个景观,都是文化的积淀和传承。
晋阳湖位于山西省太原市南端金胜镇内,东靠晋祠复线路,西临山西省最大的太原第一热电厂,南接历史悠久的古晋阳城和驰名中外的晋祠旅游胜地。
曾经作为建国初期人工开挖的一电厂蓄水池,晋阳湖是华北地区最大的人工湖,如今已被开发为旅游景点。
虽然晋阳湖诞生至今仅60多年,但是“晋阳湖”之名由来已久。相传远古时期的太原地区是一大片汪洋水泽,唤作晋阳湖。大禹治水想把这里开发出来,让人们在这块沃土上生存,只是不知如何才能将水退掉,为此苦思冥想,食不下咽。一天晚上雨暴风狂,晋阳湖上波涛汹涌,却有一只小船在风浪中随波起伏,禹将大船靠近,原来是一老妇人在打("捉"之意)鱼。禹请妇人上大船躲避风浪,并且非常恭敬地递上一杯酒。老妇人一语不发,伸出手指将酒杯弹了个豁口,酒流了个净光,老妇人也不见了。禹很是惊疑,随即恍然醒悟。他经过勘察,在今灵石县一带开山凿口,让水归河槽,才形成今天的太原盆地。于是就留下了"打开灵石口,空出晋阳湖"这么一句古语。
公园规模
双塔公园(一期)工程建设总面积89.6公顷,相当于迎泽公园的1.5倍。围绕永祚寺、革命历史纪念片区、综合性公园三大功能区,以“读历史、强信念、受教育、赏美景”为主题,打造可学、可望、可行、可游的双塔盛景。
在设计当中,综合考虑了周边环境的改造、设计、施工,以一条2000多米长的水带环绕双塔,因此就有了以双塔为笔,以湖水为墨的双塔新景,极为灵动,极具韵致。而在公园内,古色古香的亭台楼阁,清新雅致的小桥流水,无不彰显太原深厚的文化底蕴。
此外,双塔公园的建成,结束了我市东部地区无综合类公园,双塔寺周边环境多年没有提升及保护的历史,也是太原市委、市政府践行“治山、治水、治气、治城”一体推进,持续用力,再现“锦绣太原城”盛景的生动实践。
晋阳湖公园位于晋阳湖水域周边,环湖北路以南,蒙山大街以北,环湖西路以东,环湖东路以西,设置环湖步道,多段主题景观自行车道,设置游船码头,项目用地面积310.69公顷,总投资41.7亿元。
公园的核心,当然是晋阳湖,作为华北地区最大的人工湖,晋阳湖湖面浩瀚,堪与杭州西湖媲美,被称为“中国北湖”。晋阳湖公园的景色也很美丽,西面群山叠嶂,清晰可见;东面沃野平畴,稻浪轻翻,蔬菜清鲜,瓜果飘香。晋阳湖水体的大量蒸发和渗漏,保证了空气中的含湿量,净化了太原市的空气。
商业规划
双塔公园景区商圈。随着双塔景区的升级和改造规划的形成,也将迎来现代化大型商业的入驻,从而推动城市商业繁华向东延伸。双塔寺景区在南内环街两侧规划了大规模的商业用地,在景区用地东侧还规划有爱琴海商业倾力打造的购物中心品牌——爱琴海购物公园,它将和太古里相互辉映,双塔景区以成为太原“三里屯”为远景而打造。未来来自世界的潮流和时尚将在这里汇聚,带动迎泽主城繁华向东延伸,推动迎泽核心东扩区的城市地位的提升。
坐落于太原市晋阳湖东南岸的晋阳里商业街建筑群滨水而建,主体建筑已基本成型。据了解,晋阳里商业街占地18万平方米,是省城首个滨水商业街项目,集餐饮、文化、购物、娱乐等功能于一体,正式开放后将成为一处高品质人文旅游、创意生活的游憩场所。
置身其中,你能充分体验别具一格的商业韵味,低密街区晋阳里与晋阳湖、西山完美相融,在这里有亲水街区,也有诗和远方,历史和现实的融合,繁华与宁静融合,让风景独具魅力。
现状
2020年5月,双塔公园正式开工建设。经过380多天的紧张建设,双塔公园于2021年7月正式开园。
除巍峨高耸的“凌霄双塔”和双塔倒影新景以外,开园之后的双塔公园还呈现出了更多的亮点。在景观建设方面,公园通过18处古建筑群、23种样式的亭台水榭、以及樱花、月季、紫薇、牡丹、海棠等园林造景,体现出浓郁的太原地域特色和鲜明的北方园林风格。
在美景以外,双塔公园还通过高君宇雕像、七烈士墓、解放太原纪念区等红色教育场所的设置,广大游客在双塔公园里还可以读历史、强信念、受教育。这也让双塔公园在展示传统文化、自然风貌的基础上,增添了红色教育的重要功能。
湖缘城而得名,城因湖而得魂。一片晋阳湖,为古老朴素的太原增添了几分妩媚。
晋阳湖公园已建设水面、树木草坪等绿化景观、硬化广场、水幕投影景区、沙滩浴场、儿童乐园、健身休闲设施、便利亭等,成为市民休闲游玩的绝佳去处。
尤其是近日,第三届晋阳湖公园郁金香花展启幕,1.2万余平方米、70余万株郁金香,让晋阳湖公园成为无数游客的网红“打卡”胜地。
碧绿的湖水,翻卷着深春的气息;层叠的花海,倾泻着幸福的花语……暮春时节,晋阳湖公园的郁金香,携着激情,带着勃然的生机,奏出了太原生态建设的缤纷交响曲。
交通与周边
双塔公园位于太原市东中环路以西、双塔北路以东、南内环东街以北、南沙河快速路以南,路网极其完善,游客从景区出来以后的可选择性很多,距离柳巷商圈、长风亲贤商圈、火车站等地较近,时间基本可以保持在30分钟以内。
双塔公园分为东、南、西、北四处大门。自驾的朋友可自行根据位置调整线路:北门位于南沙河沿岸,配备有大巴停车场,北停车场(地下);南门位于南内环东街,此处为游客服务中心;西门位于双塔北路,配备有西停车场(地上地下);东门位于东中环路,配备有东停车场(地上地下)市民可自行乘坐23路、812路、820路至双塔北街永祚西街口进行观园。
去过晋阳湖公园的朋友都知道,这里的交通十分便利,可见政府对整个片区建设所投入的心血。环湖东路、滨河西路、龙城大街、南中环街……人们可以轻松抵达城市任何一个角落。
其南侧便是古晋阳遗址、太原古县城、太原植物园、晋祠;西侧西山万亩生态园、蒙山景区、太山景区......各类景点数不胜数。
有人说晋阳湖是现代城市发展的遗产,而双塔则是千年文化积淀的馈赠。
的确,双塔公园和晋阳湖公园两者各具特色,一个是古色古香的历史遗迹,一个是现代化建设的产物,两者对于城市来说都具有非常的意义,到底它们谁才是你心中的最美公园?(来源:太原创森微信公众号)
早上起晚了,醒来就很饿,到了地铁上没几站就站不住了。没有座位,还好靠着不开门的那一侧就蹲下来了,一直到站。出了门也没好转,坐都坐不住又蹲了有一会,然后才出了地铁站。强撑着走到公司,一路上感觉上半身下半身劈开一样,健康打卡的时候顺便打卡上班了,竟然踩点打上了。出了一身汗还手脚乏力,好歹现在坐在餐厅吃上饭了,这是不是因为低血糖啊,低血糖之后不吃东西还能撑一段时间吗[单身狗]
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